RU198714U1

RU198714U1 - Растирочный диск меланжера

Info

Publication number: RU198714U1
Application number: RU2020109226U
Authority: RU
Inventors: Юрий Алексеевич Алексеев; Геннадий Викторович Коротков; Рустам Иркинович Сайфиев
Original assignee: Общество с ограниченной ответственностью "Аллюръ"
Priority date: 2020-03-02
Filing date: 2020-03-02
Publication date: 2020-07-23

Abstract

Полезная модель относится к оборудованию, используемому в пищевой промышленности, в частности в кондитерском производстве для приготовления кондитерских паст, урбеча, шоколадных масс и начинок для конфет.Техническим результатом является:- долговечности гранитных жерновов;- долговечности узлов крепления жерновов;- удобство обслуживания по снятию и установке жерновов без применения специальных подъемных механизмов.Указанный технический результат достигается за счет того, что заявлен растирочный диск меланжера, выполненный в виде диска с осевым отверстием для фиксации на валу, имеющий внутри осевого отверстия втулку и подшипники, отличающийся тем, что выполнен состоящим из отдельных дисков одного диаметра, имеющих отдельные втулки и отдельные подшипники скольжения для каждого.

Description

Полезная модель относится к оборудованию, используемому в пищевой промышленности, в частности в кондитерском производстве для приготовления кондитерских паст, урбеча, шоколадных масс и начинок для конфет.

Из уровня техники известен МЕЛАНЖЕР С КАМЕННЫМИ ЖЕРНОВАМИ [https://pp.vk.me/c624326/v624326611/25ffa/PrvGRIyQ97w.jpg], для установки растирочных дисков которого выполняют следующую последовательность операций: вставляют и фиксируют в осевых отверстиях двух растирочных дисков пластмассовые втулки, после чего продевают через втулки вал и ограничивают продольное перемещение втулок вдоль вала, после чего центральную часть вала соединяют с опорой прижимного механизма.

Технической проблемой аналога является низкая надежность, которая обусловлена тем, что под воздействием вибрационных нагрузок при использовании меланжера будут интенсивно изнашиваться пластмассовые втулки.

Известен МЕЛАНЖЕР [http://studopedia.com.ua/1_336854_budova-i-printsip-dii-podribnyuvalnih-mashin.html; опубл.: 2015-05-13], для установки растирочных дисков которого выполняют следующую последовательность операций: вставляют и фиксируют в осевом отверстии растирочного диска вал, после чего на валу с каждого конца устанавливают радиально-упорные подшипники, затем фиксируют на валу внутренние кольца радиально-упорных подшипников, устанавливают указанные подшипники вместе с валом и растирочным диском в посадочных местах опор прижимного устройства.

Технической проблемой аналога являются низкие эксплуатационные и массогабаритные характеристики, которые обусловлены тем, что радиально-упорные подшипники размещают в посадочных местах опор прижимного механизма, которые имеют небольшие размеры и ограничивают возможность размещения нескольких подшипников, а также большие вибрационные нагрузки, возникающие при работе меланжера.

Наиболее близким по технической сущности является патент RU2668843, опубл.: 03.10.2018., в котором описан способ установки растирочного диска меланжера, характеризующийся тем, что устанавливают и фиксируют на валу радиально-упорные подшипники, отличающийся тем, что вставляют и фиксируют в осевом отверстии растирочного диска металлическую втулку, затем во втулке устанавливают радиально-упорные подшипники, неподвижно фиксируют внешние кольца подшипников во втулке, затем продевают сквозь подшипники вал и неподвижно фиксируют его на внутренних кольцах подшипников, после чего герметизируют место установки подшипников путем размещения уплотнительных колец между валом, втулкой и крайними подшипниками, надевают и фиксируют на концах вала сайлентблоки, после чего устанавливают сайлентблоки в посадочные места опор прижимного механизма меланжера.

Уплотнительные кольца фиксируют на валу стопорными кольцами. Также описано устройство для размещения растирочного диска меланжера, содержащее растирочный диск с осевым отверстием, опоры прижимного механизма и вал, на котором расположены радиально-упорные подшипники, отличающееся тем, что в осевом отверстии растирочного диска установлена металлическая втулка, внутренняя поверхность которой соединена с внешними кольцами радиально-упорных подшипников, при этом между втулкой, валом и крайними подшипниками установлены уплотнительные кольца, на концах вала установлены сайлентблоки, которые расположены в посадочных местах опор прижимного механизма.

Технической проблемой всех известных решений и прототипа являются следующие.

Монолитный гранитный жернов известных решений крепится в опорах выступающими частями металлического вала, вклеенного в жернов. Вал вращается вместе с жерновом в опорах. Для уменьшения износа соприкасающихся поверхностей вала и опоры в опору установлены подшипники скольжения со специальным тефлоновым покрытием. Такая конструкция обеспечивает долговечную работу узла скольжения "вал-опора" около двух-трех лет.

Для увеличения срока службы узла скольжения необходимо снизить удельное давление на соприкасающиеся поверхности за счет увеличения площади соприкосновения.

Но в рамках известных конструкций увеличить геометрические размеры узла скольжения невозможно.

В прототипе, где используются в осевых отверстиях растирочных дисков металлические втулки, в которых устанавливают радиально-упорные подшипники, неподвижно фиксируют внешние кольца подшипников во втулках, удается устанавливать растирочные диски на большее количество подшипников. Но данное решение требует выполнение осевого отверстия дисков большего диаметра, а для больших камней весом от 40 кг и более технически выполнить такого рода большие позволяет устанавливать подшипниками с более хорошими эксплуатационными характеристиками, что повышает производительность меланжера и не приводит при этом к значительному увеличению массогабаритных характеристик меланжера.

Поэтому, все известные решения обладают недолговечностью гранитных жерновов и недолговечностью узлов крепления жерновов.

Кроме того, они неудобны в обслуживании, поскольку снятие и установка жерновов 40 кг и более требует применения специальных подъемных механизмов.

Задачей полезной модели является устранение указанных технических проблем.

Техническим результатом является:

- долговечности гранитных жерновов;

- долговечности узлов крепления жерновов;

- удобство обслуживания по снятию и установке жерновов без применения специальных подъемных механизмов.

Указанный технический результат достигается за счет того, что заявлен растирочный диск меланжера, выполненный в виде диска с осевым отверстием для фиксации на валу, имеющий внутри осевого отверстия втулку и подшипники, отличающийся тем, что выполнен состоящим из отдельных дисков одного диаметра, имеющих отдельные втулки и отдельные подшипники скольжения для каждого.

В каждом диске может быть установлена фторопластовая втулка.

Полезная модель поясняется чертежом.

На чертеже: 1 - меланжер, 2 - растирочный диск меланжера, 3 - вал, 4 - стойка опоры, 5 - подшипник (втулка скольжения), 6 - фторопластовая втулка, 7 - отдельные диски.

Осуществление полезной модели

Полезная модель реализуется следующим образом.

Принцип установки растирочного диска меланжера 1 заключается в том, что (см. Фиг.) вставляют и фиксируют в осевом отверстии растирочного диска 2 втулку, затем во втулке устанавливают подшипники.

Новым является то, что растирочный диск 2 меланжера выполняют состоящим из отдельных дисков 7 одного диаметра, которые устанавливают на одном валу 3 с возможностью вращения независимо друг от друга. В каждом отдельном диске 7, размещенном на общем валу 3, установлена отдельная втулка 6, например, фторопластовая, и подшипник скольжения 5, выполненный, например, в виде втулки скольжения.

В возможном варианте исполнения общий вал 3 жестко закрепляют своими концами в опорах стоек 4.

Таким образом, согласно полезной модели заявлен растирочный диск меланжера, выполненный в виде диска из камня с осевым отверстием для фиксации на валу 3, имеющий внутри осевого отверстия втулку и подшипники, и который выполнен состоящим из отдельных дисков 7 одного диаметра, имеющих отдельные втулки 6 и отдельные подшипники скольжения 5 для каждого.

Отдельные диски 7 одного диаметра имеют центральные соосные отверстия, причем в каждом отдельном диске 7 установлена отдельная втулка 6, например, фторопластовая, и подшипник скольжения 5, выполненный, например, в виде втулки скольжения.

В качестве отдельного растирочного диска 7 может быть использован камень, например, гранит.

Испытания меланжеров, состоящих из отдельных растирочных дисков, закрепленных на одном валу, проводились с гранитными катками разного веса.

Монолитные жернова весом 40, 45 и 55 кг были разрезаны на четыре гранитных катка каждый, которые устанавливали на валах меланжеров с вращением независимо друг от друга на едином нагрузочном валу. Единый нагрузочный вал был жестко закреплен своими концами в опорах стоек и передавал нагрузку от пневмоцилиндров на отдельные диски. В каждом отдельном диске устанавливались фторопластовые втулки и в них подшипники скольжения на всю ширину катка.

Монолитные жернова весом 60 и 75 кг были разрезаны на пять гранитных катков каждый, которые устанавливали на валах меланжеров с вращением независимо друг от друга на едином нагрузочном валу. Единый нагрузочный вал был жестко закреплен своими концами в опорах стоек и передавал нагрузку от пневмоцилиндров на отдельные диски. В каждом отдельном диске устанавливались фторопластовые втулки и в них подшипники скольжения на всю ширину катка.

Применение разрезных жерновов позволило:

- снизить в несколько раз удельное давление между трущимися поверхностями за счет увеличения площади соприкосновения;

- существенно снизить проскальзывание каждого отдельного катка относительно гранитного дна бака меланжера по сравнению с монолитным жерновом, что положительным образом повлияло на долговечность гранитных поверхностей;

- повысилось удобство сборки-разборки жерновов; каждый отдельный диск весит всего лишь 1/4-1/5 от всего цельного жернова, что позволяет исключить потребность применения специальных подъемных механизмов.

Испытания на эффективность помола до 30-25 микрон позволили сделать однозначный вывод о применимости разрезных жерновов без какого-либо негативного влияния, в том числе увеличения времени помола до заданной дисперсности.

Среди новых явлений, наблюдаемых с жерновами, состоящими из нескольких растирочных дисков на одном валу, отмечено лёгкое постукивание отдельных дисков между собой, но этот эффект проявляется только при первоначальной загрузке какао-крупки. Когда она заполняет промежутки между отдельными дисками, данный эффект прекращается.

Результатом заявленной полезной модели стала новая конструкция жерновов меланжеров, отвечающих таким техническим характеристикам как:

- долговечности гранитных жерновов;

- долговечности узлов крепления жерновов;

- удобству обслуживания - снятию и установке жерновов без применения специальных подъемных механизмов.

Claims

1. Растирочный диск меланжера, выполненный в виде диска с осевым отверстием для фиксации на валу, имеющий внутри осевого отверстия втулку и подшипники, отличающийся тем, что диск выполнен составным из отдельных дисков одного диаметра, установленных с возможностью вращения независимо друг от друга и имеющих отдельные втулки и отдельные подшипники скольжения для каждого.

2. Растирочный диск меланжера по п. 1, отличающийся тем, что в каждом диске установлена фторопластовая втулка.