RU188776U1 - Штамп-вырубка для хлебобулочных изделий - Google Patents

Abstract

Полезная модель относится к пищевой промышленности и может быть использована для изготовления хлебобулочных изделий и предназначена для слабовидящих или незрячих людей.Штамп-вырубка, включает плоское массивное основание с опорной и рабочей поверхностями. На рабочей поверхности выполнена гравировка зеркальных изображений букв азбуки Брайля в виде вогнутых фигур (точек) на гладкой поверхности, расположенных в две колонки, по три фигуры в колонке.Для опознавания правильного расположения сторон буквы, на рабочей поверхности штамп-вырубки нанесены ориентиры. Правая ) и левая ( скобки, с правой и левой сторон буквы соответственно. В этих же скобках под буквой - дефис, над буквой - пробел.Под тактильным элементом (-) выполнено прописное изображение той же точечной тактильной буквы и/или цифры алфавита Брайля.Прописное изображение нужно для видящего человека, незнающего точечный тактильный шрифт.Для того чтобы точечный тактильный шрифт мог восприниматься людьми с проблемами зрения, расстояние от колонки до колонки при чтении одним пальцем должно быть не менее 2,5 мм, а при чтении двумя пальцами - 5 мм. Чтение двумя пальцами ускоряет процесс восприятия тактильной буквы.

Description

Полезная модель относится к пищевой промышленности и может быть использована для изготовления хлебобулочных изделий как общего пищевого, так и диетического и оздоровительного назначения, а также при богослужебных обрядах и предназначена для слабовидящих или незрячих людей.

Известна штамп-вырубка, включающая плоское массивное основание с опорной и рабочей поверхностями, по периметру рабочей поверхностями выполнены граненые зубцы, направленные в одну сторону, на рабочей поверхности плоского основания выполнена гравировка, направленная в ту же сторону, что и зубцы (см. патент РФ №170396, кл. A21D 8/04 - 06; A21D 13/08; А21С 9/06, 2016 г).

Люди с проблемами зрения не могут воспринять обычное текстовое изображение, нанесенное этой штамп-вырубкой на хлебобулочное изделие, что является основным недостатком этой полезной модели.

Для людей с проблемами зрения алфавит Брайля, состоящий из рельефно-точечного шрифта, является единственной возможностью получить образование и полноценно участвовать в жизни общества.

Азбука Брайля - азбука для незрячих или плохо видящих людей, построена на использовании тактильного шрифта. Азбуку Брайля называют также алфавитом Брайля, шрифтом Брайля. Идея заключается в кодировании букв и других символов на гладкой поверхности с помощью выпуклых точек, расположенных на определенных позициях. Для каждой буквы выделяется шесть позиций - две колонки по три позиции в каждой. Наличие или отсутствие точки в той или иной позиции и задает код буквы. Незрячие люди трогают поверхность пальцами и «считывают» буквы.

Настоящее техническое решение направлено на решение задачи повышения эффективности изготовления булочек, за счет расширения ассортимента получаемых изделий.

Достигаемый, при этом, технический результат состоит в создании булочек с надписями на изделиях доступных восприятию людей с проблемами зрения.

Поставленная задача достигается тем, что штамп-вырубка, включает плоское массивное основание с опорной и рабочей поверхностями, на рабочей поверхности выполнена гравировка зеркальных изображений букв азбуки Брайля в виде вогнутых фигур (точек) на гладкой поверхности, расположенных в две колонки, по три фигуры в колонке.

Кроме того, для опознавания правильного расположения сторон буквы, на рабочей поверхности штамп-вырубки нанесены ориентиры. Правая ) и левая ( скобки, с правой и левой сторон буквы соответственно. В этих же скобках под буквой дефис, над буквой - пробел.

Под тактильным элементом (-) выполнено прописное изображение той же точечной тактильной буквы и/или цифры алфавита Брайля.

Прописное изображение нужно для видящего человека, незнающего точечный тактильный шрифт.

Для того чтобы точечный тактильный шрифт мог восприниматься людьми с проблемами зрения, расстояние от колонки до колонки, при чтении одним пальцем должно быть не менее 2,5 мм, а при чтении двумя пальцами 5 мм. Чтение двумя пальцами ускоряет процесс восприятия тактильной буквы.

Кроме того, для идентификации буквы Брайля все шесть позиций каждой буквы должны быть заполнены и более крупная (крупные) фигура (фигуры) расположенная на определенной позиции среди более мелких фигур дает конкретное значение буквы Брайля.

Высота более крупной фигуры должна отличаться от высоты более мелкой не менее чем на 2 мм для успешного ее восприятия.

Предложена совокупность признаков, каждый из которых необходим, а все вместе достаточны для достижения заявленного технического результата.

Предложенная полезная модель изображена на чертежах.

Фигура 1 - общий вид со стороны рабочей поверхности ( в данном случае на рабочей поверхности нанесено зеркальное изображение буквы А азбуки Брайля в виде вогнутых фигур (точек) на гладкой поверхности.

Фигура 2 - сечение по А-А (вид сбоку).

Полезная модель, штамп-вырубка, включает плоское массивное основание 1 с опорной 2 и рабочей 3 поверхностями. На рабочей поверхности плоского основания выполнена гравировка зеркальных изображений букв азбуки Брайля в виде вогнутых фигур (точек) на гладкой поверхности, расположенных в две колонки 4.

Кроме того, для опознавания правильного расположения сторон буквы, на рабочей поверхности штамп-вырубки выгравированы ориентиры в виде вогнутых фигур на гладкой поверхности - правая ) 5 и левая ( 6 скобки, с правой и левой сторон буквы соответственно. В этих же скобках под буквой дефис - 7, над буквой пробел.

Под тактильным элементом (-) выполнено прописное изображение той же точечной тактильной буквы 8 и/или цифры 9 алфавита Брайля.

Кроме того, для идентификации буквы Брайля все шесть позиций каждой буквы должны быть заполнены и более крупная (крупные) фигура (фигуры) расположенная на определенной позиции среди более мелких фигур дает конкретное значение буквы Брайля.

Высота более крупной фигуры должна отличаться от высоты более мелкой не менее чем на 2 мм для успешного ее восприятия.

Штамп-вырубка работает следующим образом.

Предварительно раскатывают тесто однородной массы. Затем дают готовому пласту отлежаться, после чего вырезают заготовки нужной формы. На каждую заготовку накладывают штамп-вырубку так, чтобы рабочая поверхность 3 последней соприкасалась с тестом заготовки, размер которой равен (в плане) размеру заготовки и соответствует ей по форме. После этого прикладывают усилие (надавливают) к опорной 2 поверхности штампа-вырубки.

При прикладывании усилия к опорной 2 поверхности штампа-вырубки граненые зубцы 4 и гравировка 5 деформируют материал заготовки (тесто) заданным штампом-вырубкой образом. В результате получается готовая к выпеканию заготовка, с нанесенным (выгравированным) на нее изображением.

После этого заготовки нужно накрыть и дать тесту еще немного подойти - отлежаться в теплом месте, потом начинают выпекание.

В результате получается хлебобулочное изделие, с доступным для восприятия людей с проблемами зрения текстом.

Claims (4)

1. Штамп-вырубка, характеризующийся тем, что он имеет плоское основание с опорной и рабочей поверхностями, на рабочей поверхности плоского основания выполнена гравировка зеркальных изображений букв азбуки Брайля в виде вогнутых точек на гладкой поверхности, расположенных в две колонки, при этом на рабочей поверхности штампа-вырубки нанесены ориентиры - правая ) и левая ( скобки, с правой и левой сторон буквы соответственно, над буквой обе скобки с пробелом между ними ( ), под буквой дефис в скобках (-).

2. Штамп-вырубка по п. 1, отличающийся тем, что расстояние от колонки до колонки, при чтении одним пальцем не менее 2,5 мм.

3. Штамп-вырубка по п. 1, отличающийся тем, что расстояние от колонки до колонки, при чтении двумя пальцами не менее 5 мм.

4. Штамп-вырубка по п. 1, отличающийся тем, что высота более крупной фигуры должна отличаться от высоты более мелкой не менее чем на 2 мм.

Images