RU1813191C - Установка дл замораживани продуктов в блоках - Google Patents

Abstract

Использование: при непрерывном замораживании продуктов в блоках. Сущность: установка дл  замораживани  продуктов в блоках содержит приводной полый вал, установленные на нем морозильные секции с образованными в них  чейками дл  продукта, каналами дл  рабочего вещества, сообщенными трубками с коллекторами дл  хладагента. Установка снабжена средством подачи к морозильным секци м в качестве рабочего вещества теплоносител  дл  отгайки блоков. Коллекторы дл  хладагента и теплоносител  выполнены в теле неподвижно размещенного в полости вала стержн , имеющего на поверхности две кольцевые полости, в которых установлены радиальные перегородки дл  отделени  зоны подачи хладагента от зоны подачи теплоносител . Морозильные секции содержат внешнюю и внутреннюю обечайки, установленные с образованием между ними кольцевого зазора, в котором размещены спиралеобразные направл ющие дл  рабочего вещества, верхний и нижний диски с окнами загрузки и выгрузки, установленные с обеспечением контакта с обечайками. Каналы дл  рабочего вещества образованы в кольцевом зазоре между обечайками. 7 ил. ел

Description

Изобретение относитс  к установкам дл  непрерывного замораживани  продуктов в блоках и может быть использовано дл  замораживани  м са и м сопродуктов, рыбы , молочных продуктов, меланжа, некоторых видов овощей, плодов и  год.

Цель изобретени  - упрощение конструкции .

На фиг 1 представлен вид установки сбоку; на фиг. 2 - то же, вид сверху; на фиг. 3 - разрез В-В на фиг. 2; на фиг. 4 - разрез Г-Г на фиг. 3; на фиг. 5 - разрез Д-Д на фиг. 3; на фиг. 6 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 7 - разрез Б-Б на фиг. 1.

Установка содержит привод, состо щий из электродвигател  1, вариатора 2, зубчатых колес 3 и 4, полого вала 5, устройства 6

дл  подачи и отвода рабочего вещества, труб 7 и 8, Устройство 6 состоит из неподвижного стержн  9 с коллекторами 10 и 11, кольцевыми полост ми 12 и 13, торцевого уплотнени  14 и грунбукс 15 и 16. Хладагент и теплоноситель поступают по трубам 17. Морозильные секции состо т из внутренней 18, внешней 19 обечаек и спиральной направл ющей 20 дл  рабочего вещества. Сверху морозильные секции закрыты неподвижным диском 21, а нижние торцы секций скольз т по диску 22. При помощи кронштейнов 23 на верхнем диске 21 крепитс  неподвижный стержень 9. Продукт загружаетс  в бункер 24, выгружаетс  при помощи пневмоцилин- дра 25 с приемником 26. Пневмоцилиидр 27 сталкивает блок на транспортер 28. Моро« д

СО

зильные секции закрыты снаружи кожухом

29. Нижний диск 22 установлен на опорах

30. Верхний диск 2.1 снабжен окном загрузки 31, а нижний 22 - окном 32 дл  выгрузки блоков. Пространство между морозильными секци ми на уровне верхних и нижних торцов обечаек перекрыто листами 33 и заполнено теплоизол цией. Зона хладагента от зоны теплоносител  в кольцевых полост х 12 и 13 отдел етс  радиальной перегородкой 34.

Установка работает следующим образом ,

Продукт из бункера 24 проваливаетс  во внутреннюю обечайку 18, как только она оказываетс  в зоне окна загрузки 31. Непрерывное перемещение морозильных секций в зону загрузки осуществл етс  электроприводом . От полого вала 5 вращающий момент посредством труб 7 и 8 передаетс  морозильным секци м. По этим же трубам в кольцевой зазор между обечайками 18 и 19 поступает рабочее вещество. В зависимости от местоположени  морозильной секции относительно радиальной перегородки 34 в кольцевых полост х 12 и 13 в кольцевой зазор между обечайками нагнетаетс  либо хладагент, либо теплоноситель.

В зоне хладагента блок замерзает, приобрета  форму обечайки. В зоне теплоносител  отепл етс  только самый наружный слой блока и он выскальзывает из обечайки 18 в окно 32 на приемник 26.

Ф о р м.у л а из об р ете н и  

Установка дл  замораживани  продуктов в блоках, содержаща  приводной вал,

укрепленные на нем морозильные секции с образованными в них радиальными  чейками дл  продукта, каналами дл  рабочего вещества, сообщенными трубками с коллекторами дл  хладагента, отличающа - с   тем, что, с целью упрощени  конструкции , она снабжена средством подачи к морозильным секци м в качестве рабочего вещества теплоносител  дл  оттайки блоков , включающим подвод щей и отвод щий коллекторы, при этом вал выполнен полым, установлен вертикально, в полости вала размещен неподвижный стержень с двум  кольцевыми полост ми на поверхности,

имеющей контакт с валом, коллекторы дл  хладагента и теплоносител  выполнены-в теле стержн  и сообщены с кольцевыми полост ми , а в последних установлены радиальные перегородки дл  отделени  зоны

подачи хладагента от зоны подачи теплоносител , в стенке вала в области кольцевых полостей выполнены сквозные отверсти , а трубы дл  сообщени  коллекторов с каналами дл  рабочего вещества укреплены в этих

отверсти х, при этом морозильные секции содержат внешнюю обечайку с отверсти ми дл  ввода трубок, внутреннюю обечайку, установленную по отношению к внешней с образованием кольцевого зазора, размещенные в зазоре спиралеобразные направл ющие дл  рабочего вещества, верхний и нижний неподвижные диски с окнами загрузки и выгрузки, установленные с обеспечением контакта с обечайками, причем

каналы дл  рабочего вещества образованы в кольцевом зазоре между обечайками.

Фцг.

Заказ 1594Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретени м и открыти м при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж-35, Раушска  наб., 4/5