RU1790898C - Способ получени кормовой рыбной муки - Google Patents
Способ получени кормовой рыбной мукиInfo
- Publication number
- RU1790898C RU1790898C SU884474253A SU4474253A RU1790898C RU 1790898 C RU1790898 C RU 1790898C SU 884474253 A SU884474253 A SU 884474253A SU 4474253 A SU4474253 A SU 4474253A RU 1790898 C RU1790898 C RU 1790898C
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fish
- tannin
- fish meal
- yield
- production process
- Prior art date
Links
Landscapes
- Feed For Specific Animals (AREA)
- Fodder In General (AREA)
Abstract
Использование: в кормопроизводстве. Сущность: берут раствор танина в концентрации 0,75% и смешивают его с рыбным сырьем в соотношении 1:7, при рН 5,0 в течение 1-3 ч. Затем обработанное рыбное сырье вар т, прессуют и сушат.
Description
Изобретение относитс к рыбной промышленности , к технологическим процессам по производству рыбной кормовой муки, в частности, к технологии получени муки из рыбного сырь с нежной консистенцией тканей.
Цель изобретени - повышение выхода целевого продукта.
Изобретение иллюстрируетс на следующих примерах.
П р и м е р 1. К 400 г рыбы добавл ют 60 мл 7% водного раствора танина, что соответствует массовой доле танина по отношению к сырью 1%. Выдерживают рыбу в течение 0, 5; 1,0; 3,0; 6,0; 12,0; часов, посто нно ороша ее стекающим раствором танина . Затем рыбу измельчают и направл ют на варку при т 95-100°С в присутствии антиокислител ионола (0,03%), отдел ют прессованием плотную часть и направл ют ее на сушку, Выход рыбной муки составл ет соответственно 17,4; 18.5; 18.5; 17,5; 17,6. Потери белковых веществ с подпрессовым бульоном, характеризуемые содержанием общего азота, составл ют 1,3; 1,1; 1,1; 1,2; 1,2%.
Пример 2. К 400 г рыбы добавл ют 100, 60, 40, 26 мл соответственно 4%, 7%, 10%, 15% водного раствора танина, что обеспечивает одинаковую массовую долю танина (1%) и разное соотношение рыба- раствор. Выдерживают рыбу в течение 1 часа . Дальнейшую обработку ведут как в предложенном примере 1. Выход муки составл ет соответственно 17,3; 18,5; 17,8; 17,4%
Пример 3. К 400 г рыбы добавл ют 60 мл 7% водного раствора танина (массова дол танина 1 %), подкисленного до ,4; 5,0; 4,6. Выдерживают рыбу в течение 1 часа . Дальнейшую обработку ведут как в примере 1. Выход муки составл ет соответственно: 18,9; 19,4; 18,4. Содержание обще- го азота в бульонах составл ет 0,97; 0,95: 1,0.
Пример 4. К 400 г рыбы добавл ют 60 мл соответственно 5%, 3%, 1 %, 7% раствора танина, подкисленного до ,0, что обеспечивает одинаковое соотношение рыба-раствор и разную массовую долю танина 0,75; 0,5; 0,25%. Выдерживают рыбу в течеИ
VJ
ю о
00
о
00
ние 1 часа. Дальнейшую обработку ведут как в примере 1. Выход муки составл ет соответственно 19,4; 18,5; 18,0%. Содержание общего азота в бульонах 0,96,1,0; 1,1%. Перекисные числа липидов рыбной муки составл ют 0,15; 0,16; 0,19%.
Использование изобретени обеспечивает увеличение выхода рыбной муки на 1,4% и снижение содержани продуктов окислени липидов в 3-4 раза.
0
Claims (1)
- Формула изобретени Способ получени кормовой рыбной муки путем варки сырь , прессовани и сушки отличающийс тем, что, с целью повышени выхода целевого продукта сырьё перед варкой обрабатывают раство- ромтанина при рН5,0 в течение 1-3 ч, сырье и раствор танина берут в соотношении 7:1, причем конечную концентрацию танина устанавливают равной 0,75%.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU884474253A RU1790898C (ru) | 1988-08-17 | 1988-08-17 | Способ получени кормовой рыбной муки |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU884474253A RU1790898C (ru) | 1988-08-17 | 1988-08-17 | Способ получени кормовой рыбной муки |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU1790898C true RU1790898C (ru) | 1993-01-30 |
Family
ID=21395642
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU884474253A RU1790898C (ru) | 1988-08-17 | 1988-08-17 | Способ получени кормовой рыбной муки |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU1790898C (ru) |
-
1988
- 1988-08-17 RU SU884474253A patent/RU1790898C/ru active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Борисочкина Л.Т., Дубровска Т.Д. Технологи продуктов из океанических рыб. М.: Агропромиздат, 1988, с.15-180. * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DE2405589C3 (de) | Verfahren zur Herstellung leicht benetzbarer, wasserlöslicher natürlicher Eiweißprodukte | |
EP0362396A4 (en) | Protein-rich nutrient food and process for its production | |
CA1164377A (en) | Process for producing a low-molecular weight peptide composition and nutrient agent containing the same | |
OA06678A (fr) | Procédé de fabrication d'un agent aromatisant. | |
EP0421956B1 (en) | Food product for domestic animals and a method for its manufacture | |
GB1577361A (en) | Method of purifying distillers solubles and use of the purified matter | |
RU1790898C (ru) | Способ получени кормовой рыбной муки | |
JPS6434267A (en) | Method for improving meat quality of fish | |
FR2384843A2 (fr) | Procede de preparation de milieux de fermentation permettant de produire de la levure pour l'alimentation animale et des microspores et/ou de produire des proteines a partir de dechets vegetaux | |
ATE3688T1 (de) | Fuer menschen und tiere geeignetes konzentrat aus hefefluessigkeit und seine verwendung; verfahren zur herstellung des konzentrats. | |
SU906485A1 (ru) | Способ получени вещества дл ускорени созревани м сопродуктов | |
RU2073460C1 (ru) | Способ получения кормовой добавки из отходов производства микробиологических питательных сред | |
Savangikar et al. | Modification of leaf protein concentrate by the use of plastein reaction | |
SU642360A1 (ru) | Способ получени сычужного фермента | |
SU1727776A1 (ru) | Способ приготовлени кормовой добавки | |
SU1762872A1 (ru) | Способ получени гранулированного лаврового продукта | |
RU2095372C1 (ru) | Способ получения пектина | |
SU1683642A1 (ru) | Способ получени кормовой рыбной муки и жира | |
RU2138960C1 (ru) | Способ производства продукта на основе пшеничных зародышевых хлопьев | |
RU94014824A (ru) | Способ получения рыбной кормовой муки | |
SU1662471A1 (ru) | Способ получени кормовой добавки из грубого растительного сырь | |
DE2831338A1 (de) | Eiweissprodukt und verfahren zu dessen herstellung | |
SU1738219A1 (ru) | Способ получени глобина из крови убойных животных | |
SU1404050A1 (ru) | Способ получени белковой кормовой добавки | |
SU1521431A1 (ru) | Способ получени кормовой муки |