RU1790600C - Установка дл получени экстрактов из растительного сырь - Google Patents

Abstract

Использование: изобретение относитс  к безалкогольной промышленности, в частности к конструкции установки дл  получени  экстрактов из растительного сырь . Сущность изобретени : установка дл  получени  экстрактов из растительного сырь  содержит корпус 1, шнековый вал 2, привод 3. Корпус экстрактора включает горизонтальную 4 и наклонную 5 части, в горизонтальной части корпуса размещена рубашка обогрева 6. На корпусе установлены узел 7 дл  ввода растительного сырь , узел дл  вывода отработанного растительного сырь , состо щий из наклонной части корпуса и крышки 12, а также узлы ввода 11 экстрагента и вывода готового экстракта 13. Шнековый вал состоит из горизонтальной 14 и наклонной 15 частей, которые соединены между собой шарниром Гука 16. Горизонтальна  часть шнекового вала включает прерывистый шнек, между витками которого размещены перемешивающие Элементы 16. 5 ил. ел с

Description

Изобретение относитс  к безалкогольной промышленности, в частности к установкам дл  получени  экстрактов из растительного сырь .

Известна установка дл  получени  экстрактов из растительного сырь , включающа  горизонтально расположенный цилиндрический корпус, установленный в нем шнековый вал с перемешивающими эле медт.ами, узлы ввода растительного сырь  экстрагента, узел вывода готового пр0ДУкта/пр едставл ющий собой перфорированный дйск б патрубком, и приспособлением вывода обработанного растительного сырь  с узлом регулировани  давлени  в корпусе.

Недостатком известной конструкции дл  получени  экстрактов из растительного сырь   вл етс  то, что в процессе движени  потока сырь , образуютс  мертвые зоны, в которых прилипает и зависает сырье, что  вл етс  источником инфицировани  потока экстрагента. Кроме того, отверсти  диска раздел ющего камеру сбора экстракта и гидролизуемую смесь, периодически засор ютс  и мелкодисперсна  смесь, накапливаетс  у диска внутри экстрактора, образует инфицированные очаги дл  устранени  которых требуетс  устранение, проведение которой осуществл ют при остановке экстрактора .

Цель изобретени  - повышение качества готового продукта путем предотвращени  инфицированй  потока экстратента при одновременном повышении надежности.

На фиг. 1 изображена установка, общий вид; на фиг. 2 - дворники дл  очистки диска; на фиг, 3 - перемешивающее устройство в зонах между витками шнека; на фиг. 4 - перфорированна  перегородка; на фиг. 5 - регул тор уровн .

Установка дл  получени  экстрактов из растительного сырь  состоит из корпуса 1, шнекового вала 2, привода 3. Корпус экстрактора включает горизонтальную часть 4 и наклонную часть 5. В горизонтальной час- . ти корпуса расположена рубашка дл  обогрева 6. Корпус экстрактора включает устройство дл  ввода растительного сырь  7, разделительную перегородку 8, отдел ющую гидролизующую смесь от камеры сбора готового экстракта, с помощью которой возможно регулировать как уровень жидкой фазы , так и соотношение фаз в экстракторе. Корпус экстрактора снабжен устройством дл  вывода отработанного растительного сырь , состо щего из наклонной части корпуса и крышки 12. Корпус экстрактора включает устройство ввода экстрагента 22 и вывода готового экстракта 13. Корпус экстрактора имеетокна, укомплектованные фигурными крышками 19. Шнековый вал состоит из горизонтальной части 14 и наклонной части 15, которые соединены шарниром Тука 16. Горизонтальна  часть шнекового вала исключает прерывистый шнек, который устроен таким образом, что между каждым витком 17 расположено перемешивающее устройство 18. Витки шнека перфорированы отверсти ми с диаметрами равными 4 мм.

Установка работает следующим образом .

Растительное сырье подают через устройство ввода 7 во внутренний обьем экстрактора и перемешивают с жидкой фазой и с помощью шнекового вала 14 продвигают вдоль корпуса экстрактора. Движение растительного сырь  осуществл ют следующим образом. Виток шнека 17 перемещает

набухшее растительное сырье в пространство , расположенное между витками 17, В пространстве между витками шнека расположены перемешивающие устройства 18, которые осуществл ют перемешивание

массы растительного сырь  с экстрагентом. Перемещение растительного сырь  осуществл ют последовательно через зоны, расположенные между витками шнекового вала от входа растительного сырь  к выходу

его из экстрактора. В наклонной части шнекового вала шнек имеет сплошные витки без разрывов. Растительное сырье при переходе из горизонтальной части корпуса в наклонную перемещают с помощью

непрерывного шнека к выходу из экстрактора , сырье подпрессовываетс  свободно вис щей крышкой 9 и частично отжимаетс  от экстрагента. Экстрагент подают через устройство ввода 11 противотоком к движущемус  растительному сырью, перемешивают с ним в зонах между шнеками шнекового вала мешалками 18, подходит к перегородке 8 переливаетс  через нее и попадает в камеру сбора готового экстракта, а затем через

устройство вывода готового экстракта 13 из экстрактора подают на технологическую переработку .

С целью уменьшени  контаминации по- тока экстракта корпус установки выполнен в виде цилиндра, который при сопр жении с витками шнека исключает застойные зоны в процессе продвижени  экстрагирующей массы в экстракторе. Таким образом, расти- тельное сырье не остаетс  на стенках корпуса цилиндра, что исключает образование застойных зон и инфицирование потока микроорганизмами, исключает проскок экстрагента от входа к выходу без перемешивани  его с растительным сырьем.

Наличие перфорации диска, выполненной на одной половине его в виде каналов, имеющих форму усеченного конуса, каждый из которых большим основанием обращен в направлении вывода готового продукта, установленного на валу шнека с возможностью поворота, позволит осуществить отбор экстракта на равных услови х гидролизуе- мой массы в экстракторе, тем самым обеспечит полный его вывод из аппарата, а также будет способствовать очищению экстрактора и преп тствовать возникновению источников инфицировани  экстрагируемой массы.

Элементы дл  очистки поверхности диска также предотвращают образование зон парфинировани  гидролизуемой массы и создают возможность регулировани  кон- томинацией потока.

Дл  обеспечени  стабильности процесса получени  экстрактов из растительного сырь  витки шнека выполнены прерывистыми , а перемешивающие элементы, обладающие эффектом потоплени  гидролизуемой массы, например пластины, закрепленные между витками шнека под углом, равным углу подъема винтовой линии, что позволит равномерно перемещать гидролизуемую

массу сырь  вдоль оси экстрактора.

Выполнение устройства дл  отвода обработанного растительного сырь  в виде наклонного участка корпуса с размещенным в нем сплошным шнеком в сочетании с крышкой , установленной на торце наклонного участка, обеспечит регулировку давлени , позволит сократить потери готового продукта , обеспечит непрерывность работы установки и одновременно повысит ее

надежность.

Claims (1)

1. Формула изобретени  Установка дл  получени  экстрактов из растительного сырь , включающа  горизонтально расположенный цилиндрический корпус, установленный в нем шнековый вал с перемешивающими элементами, узлы ввода растительного сырь , экстрагента, узел вывода готового продукта, представл ющий собой перфорированный диск с патрубком , и приспособление вывода обработанного растительного сырь  с узлом регулировани  давлени  в корпусе, о т- личающа с  тем, что, с целью повышени  качества готового продукта путем предотвращени  инфицировани  потока экстрагента при одновременном повышении надежности, цилиндрический корпус имеет размещенный перед узлом регулировани  давлени  наклонный участок с расположенным в нем дополнительным шнеко- вым валом, спираль основного шчекового вала выполнена прерывистой, каждый перемешивающий элемент имеет форму пластины и установлен в местах разрыва спирали основного шнекового вала под углом к продольной оси последнего, равным углу подъема спирали, при этом перфораци  диска приспособлени  вывода готового продукта представл ет собой каналы, каждый из которых имеет форму усеченного конуса, расположенного большим основанием в направлении вывода готового продукта, и размещена на одной половине диска, причем диск установлен с возможностью поворота , а узел регулировани  давлени  в цилиндрическом корпусе образован крышкой , установленной на торце наклонного участка корпуса.

   I

   2Г

   21

   Фиг. I

   Фиг.З

   Фие4