RU1768113C - Устройство дл производства формового мармелада - Google Patents

Abstract

Использование, в кондитерской промышленности при производстве формового мармелада с целью улучшени  качества изделий за счет равномерной обсыпки изделий сахарным песком и исключени  выброса изделий. Сущность изобретени  предусматривает подачу мармеладной массы в формы цепного транспортера, их охлаждение и подачу изделий на транспортирующую систему с обсыпкой изделий сахарным песком. Обсыпанные издели  подаютс  посредством вибролотка в обкаточный барабан и захватываютс  винтовой спиралью. Ограничительное кольцо преп тствует выбросу изделий из барабана. 2 ил.

Description

Изобретение относитс  к кондитерской промышленности и предназначено дл  производства формового мармелада.

Целью изобретени   вл етс  улучшение качества изделий за счет равномерной обсыпки изделий сахарным песком и исключение выброса изделий из обкаточного барабана .

На фиг, 1 схематично изображен общий вид устройства дл  производства формового мармелада; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1.

Устройство содержит цепной транспортер 1 с формами 2, приспособление 3 дл  отливки, охлаждающий шкаф 4, механизм 5 извлечени , дозатор 6 сахарного песка с бункером 7, обкаточный барабан 8 с винтовой спиралью 9, ограничительным кольцом 10 загрузочного отверсти  и отверстием 11 выгрузки, вибролотки 12 и 13 дл  подачи и отвода изделий от обкаточного барабана 8 и транспортирующую систему имеющую цепной решетчатый транспортер 14, транспортер 15 (дл  перемещени  обсыпанных изделий), вибролотки 16 и 17 (дл  сбора и отвода излишков сахара) и транспортер 18 возврата излишков сахара в бункер 7. Готовые издели  поступают на транспортер 19.

Устройство работает следующем образом .

Транспортер 1 непрерывно подает формы 2 с  чейками к приспособлению 3 дл  отливки, которое разливает гор чую массу в каждую  чейку форм. Затем формы 2 поступают в охлаждающий шкаф 4 дл  ускорени  процесса желировани  мармеладной массы . Нижн   ветвь транспортера 1 несет формы 2 к механизму 5 извлечени , где мармелад извлекаетс  из форм 2 на цепной решетчатый транспортер 14 с которого извлеченный формовой мармелад (издели ) поступает на транспортер 15. при этом сахар , поступающий из бункера 7 через дозатор 6, посыпает издели , наход щиес  на цепном решетчатом транспортере 14 и, одновременно , просыпа сь между несущими

сл

с

о

00

|w

элементами цепного решетчатого транспортера 14 - стержн ми круглого сечени  (условно не показаны), попадает на ленту транспортера 15, образу  сахарный настил. На транспортерах 14 и 15 издели  выстаиваютс , отвод  влагу сахару. Высто вшиес  издели  подаютс  на вибролоток 12, имеющий перфорированную поверхность дл  разделени  сахарного песка и крошек. Издели  из вибролотка 12 попадают в обкаточный барабан 8 и далее з вибррлоток 13 и транспортер 19. Излишки саха ра члз барабана 8 и вибролотка 13 попадают при помощи вибролотков 16 и 17 на транспортер 18 возврата излишков сахара в бункер 7.

Claims (1)

1. Формула изобретени  Устройство дл  производства формового мармелада, содержащее цепной транспортер с формами, приспособление дл  отливки , охлаждающий шкаф, транспортирующую систему, дозатор сахарного песка, обкаточный барабан и вибролотки дл  подачи и отвода изделий от обкаточного барабана , отличающеес  тем, что, с целью улучшени  качества изделий за счет равномерной обсыпки изделий сахарным песком и исключени  выброса изделий, обкаточный

   барабан снабжен винтовой спиралью, расположенной внутри барабана соосно с ним, и ограничительным кольцом, расположенным в его торце со стороны загрузки, при этом винтова  спираль выполнена с переменным шагом, уменьшающимс  от ограничительного кольца, а выходной конец спирали расположен вплотную к ограничительному кольцу.

   13 11 8 /2 7

   5 5

   Фи./

   А-А

   Фи.2