RU16063U1

RU16063U1 - BBQ GRILL

Info

Publication number: RU16063U1
Application number: RU99125701/20U
Authority: RU
Inventors: А.Г. Чаузов
Original assignee: Школьная Раиса Гайсовна
Priority date: 1999-12-14
Filing date: 1999-12-14
Publication date: 2000-12-10

Abstract

1. Решетка для барбекю, содержащая сжимающие продукт поверхности с ручками, отличающаяся тем, что поверхности выполнены в виде прямоугольных рамок, ручки выполнены в виде двузубых вилок, приваренных к рамкам параллельно их боковым сторонам так, что зубья вилки делят опорные стороны рамки на три части, в каждой из которых на одинаковом расстоянии между собой приварены ребра, концы зубьев вилки одной из рамок выходят за пределы периметра рамки, пары ребер, близлежащие симметрично по обе стороны каждого зуба вилки одной из рамок, образуют треугольные петли, выходящие за пределы рамки, расположенные в одной плоскости с ее опорной стороной и перпендикулярно ко всей плоскости рамки, а на одной из ручек находится свободно висящее запорное кольцо.2. Решетка для барбекю по п.1, отличающаяся тем, что прямоугольные рамки, ручки, запорное кольцо изготовлены из проволоки диаметром 4-6 мм.3. Решетка для барбекю по п.1, отличающаяся тем, что ребра изготовлены из проволоки диаметром 2-3 мм.4. Решетка для барбекю по п.1, отличающаяся тем, что высота треугольных петель находится в пределах 10-15 мм.5. Решетка для барбекю по п.1, отличающаяся тем, что длина ручки одной из рамок превышает длину ручки другой рамки.6. Решетка для барбекю по п.1, отличающаяся тем, что внутри петли конечной части одной из ручек помещен деревянный брусок с канавкой.7. Решетка для барбекю по п.1, отличающаяся тем, что она изготовлена из калиброванной нагартованной при 115-135 кг с/ммпроволоки, подвергнутой электрохимической полировке.8. Решетка для барбекю по п.7, отличающаяся тем, что проволока изготовлена из коррозионностойкой стали.1. Barbecue grill containing product-compressing surfaces with handles, characterized in that the surfaces are made in the form of rectangular frames, the handles are made in the form of two-tooth forks welded to the frames parallel to their sides so that the teeth of the fork divide the supporting sides of the frame into three parts , in each of which ribs are welded at the same distance between each other, the ends of the teeth of a fork of one of the frames extend beyond the perimeter of the frame, pairs of ribs located symmetrically on both sides of each tooth of the fork of one of the frames form a three hinge loops extending beyond the frame, located in the same plane with its supporting side and perpendicular to the entire plane of the frame, and on one of the handles there is a freely hanging locking ring. 2. A barbecue grill according to claim 1, characterized in that the rectangular frames, handles, locking ring are made of wire with a diameter of 4-6 mm. Barbecue grill according to claim 1, characterized in that the ribs are made of wire with a diameter of 2-3 mm. Barbecue grill according to claim 1, characterized in that the height of the triangular loops is in the range of 10-15 mm. Barbecue grill according to claim 1, characterized in that the length of the handle of one of the frames exceeds the length of the handle of the other frame. Barbecue grill according to claim 1, characterized in that a wooden block with a groove is placed inside the loop of the final part of one of the handles. Barbecue lattice according to claim 1, characterized in that it is made of calibrated caked at 115-135 kg s / mm wire subjected to electrochemical polishing. Barbecue grill according to claim 7, characterized in that the wire is made of stainless steel.

Description

так и наличием нагревательных устройств в рабочей камере, которое также приводит к ограничению набора приготавливаемых пищевых продуктов, требует регулирования их расположения при нагреве. Кроме того, наличие крышки в рабочей камере не позволяет осуществлять визуальный контроль за процессом жаренья и за степенью готовности продукта. Выделяющиеся в процессе жаре1П)Я жир и союн не отводятся из рабочей камеры, что приводит к ухудщению качества приготовляемых продуктов.and the presence of heating devices in the working chamber, which also leads to a limitation of the set of prepared food products, requires regulation of their location during heating. In addition, the presence of a lid in the working chamber does not allow visual monitoring of the roasting process and the degree of product readiness. Released during the heat 1P) I fat and soyun are not removed from the working chamber, which leads to a deterioration in the quality of the cooked products.

Известна вилка для жарки 5, служащая для поднятия и переворачивания пищи, содержащая вал с ручкой на конще. На другом конце расположены два крючковатых зубца, расположенные с пробелом между ними. По сравнению с описанными выше устройствами вилка для жарки отличается простотой конструкции, легкостью применения и очистки, однако зубья вилки не обеспечивают надежного крепления продукта в процессе его приготовления и равномерности поворачивания для прожаривания, поэтому указанное устройство также не приводит к достижению технического результата.Known fork for frying 5, which serves to raise and turn food, containing a shaft with a handle on the cone. At the other end are two hooked teeth located with a space between them. Compared to the devices described above, the frying fork is simple in design, easy to use and clean, however, the teeth of the fork do not provide reliable fastening of the product during its preparation and evenness of rotation for frying, therefore, this device also does not lead to the achievement of a technical result.

Известно разборное устройство для жарки 6, выбранное за прототип, включающее ручку с лопаткой и установленный в механизм блокировки. Благодаря механизму блокировки лопатка может выдвигаться из ручки и по мере своего движения находится в закрытом, полуоткрытом или открытом положениях. Оно также предназначено для приготовления пищи на углях. Недостатком указанного устройства является ненадежность механизма блокировки при манипулировании с достаточно длинной ручкой устройства в заряженном состоянии, при котором возможно его заклинивание в результате перекосов.Known collapsible device for frying 6, selected for the prototype, including a handle with a spatula and installed in the locking mechanism. Thanks to the locking mechanism, the blade can be pulled out of the handle and is in a closed, half-open or open position as it moves. It is also intended for cooking on charcoal. The disadvantage of this device is the unreliability of the locking mechanism when handling a fairly long handle of the device in a charged state, in which it is possible to jam as a result of distortions.

Указанная техническая задача достигается тем, в решетке для барбекю, содержащей сжимающие продукт поверхности с , поверхности выполнены в виде прямоугольных рамок, рзд1ки выполнены в виде двузубых вилок, приваренных к рамкам параллельно их боковым сторонам так, что зубья вилки делят опорные стороны рамки на три части, в каждой из которыхThe indicated technical problem is achieved by the fact that in the barbecue grill containing the product compressing surfaces c, the surfaces are made in the form of rectangular frames, the edges are made in the form of two-tooth forks welded to the frames parallel to their sides so that the teeth of the fork divide the supporting sides of the frame into three parts in each of which

на одинаковом расстоянии между собой приварены ребра, концы зубьев вилки одной из рамок выходят за пределы периметра рамки, пары ребер, близлежащие симметрично по обе стороны каждого зуба вилки одной из рамок, образз от трезтольные петли, выходящие за пределы рамки, расположенные в одной плоскости с ее опорной стороной и перпендикулярно ко всей плоскости рамки, а на одной из ручек находится свободно висящее запорное кольцо.ribs are welded at the same distance between each other, the ends of the teeth of the fork of one of the frames extend beyond the perimeter of the frame, pairs of ribs that are symmetrically located on both sides of each tooth of the fork of one of the frames, are formed from triples loops that extend outside the frame, located in the same plane as its supporting side and perpendicular to the entire plane of the frame, and on one of the handles there is a freely hanging locking ring.

На фиг.1 изображена предполагаемая рещетка для барбекю в разобранном виде (вид сверху), где / - верхняя часть решетки, Н - нижняя часть рещетки. На фиг.2 изображена рещетка для барбекю в сборе (вид сверху). На фиг.З изображен эскиз решетки для барбекю. Цифрами обозначены 1 - прямо5тольные рамки верхней и нижней части решетки, где аопорные стороны рамок, b - боковьте стороны рамок; 2, 2а - ручка нижней части решетки, 3, За, ЗЬ- ручка верхней части решетки с упорами; 4 - ребра, 5 - запорное кольцо, б - треугольные петли, 7 - деревянный брусок.Figure 1 shows the alleged barbecue grate in disassembled form (top view), where / is the upper part of the grate, H is the lower part of the grate. Figure 2 shows the barbecue grill assembly (top view). Fig. 3 shows a sketch of a barbecue grill. The numbers denote 1 - straight 5-side frames of the upper and lower parts of the grating, where the aoporny sides of the frames, b - side the sides of the frames; 2, 2a - the handle of the lower part of the lattice; 3, 3a, 3b - the handle of the upper part of the lattice with stops; 4 - ribs, 5 - locking ring, b - triangular loops, 7 - wooden block.

Нредполагаемая решетка для барбекю содержит верхнюю и нижнюю прямоугольные рамки 1, изготовленные из проволоки 0 4-6 мм. Нижняя рамка снабжена ручкой 2. Ручка 2 выполнена из проволоки 0 4-6 мм в виде двузубой вилки 2а, приваренной к рамке параллельно боковым сторонам рамки b так, что зубья вилки делят опорные стороны рамки а на три части. Внутрь петли конечной части ручки 2 решетки помещен посредством канавки в нем деревянный брусок 7 для предохранения в процессе жаренья на углях. Длина ручки 2 выбрана такой, которая обеспечивает отсутствие нагрева в конечной части и ее умеренный прогиб. В каждой из трех частей рамки параллельно боковым сторонам b на равном (15-25 мм) расстоянии между собой приварены ребра , изготовленные из проволоки 0 2-3 мм. Нара ребер 4, близлежащих симметрично по обе стороны от каждого зуба вилки 2а, образует треугольную петлю, выходящую за пределы прямоугольной рамки 1 (II). Треугольные петли 6 расположены в одной плоскости с опорной стороной а и перпендикулярно всей плоскости рамки 1The proposed barbecue grill contains an upper and lower rectangular frame 1 made of 0-4-6 mm wire. The lower frame is equipped with a handle 2. The handle 2 is made of 0 4-6 mm wire in the form of a double-toothed fork 2a, welded to the frame parallel to the sides of the frame b so that the teeth of the fork divide the supporting sides of the frame a into three parts. Inside the loop of the final part of the handle 2 of the lattice, a wooden block 7 is placed by means of a groove in it to protect it during the grilling process on charcoal. The length of the handle 2 is chosen such that it ensures the absence of heating in the final part and its moderate deflection. In each of the three parts of the frame parallel to the lateral sides b, at an equal (15–25 mm) distance between each other, ribs made of 0–2 mm wire are welded. Nara ribs 4, adjacent symmetrically on both sides of each tooth of the fork 2A, forms a triangular loop extending beyond the rectangular frame 1 (II). Triangular loops 6 are located in the same plane with the supporting side a and perpendicular to the entire plane of the frame 1

(П). Высота трезтольных петель 6 в пределах 10-15 мм. На ручке 2 нижней части решетки // находится свободно висящее запорное кольцо 5.(P). The height of the telescopic loops 6 is in the range of 10-15 mm. On the handle 2 of the lower part of the grill // there is a freely hanging locking ring 5.

Верхняя рамка 1 решетки также снабжена ручкой 5, выполненной в виде двузубой вилки За, ЗЬ и изготовленной из проволоки 0 4-6 мм, приваренной к прямоугольной рамке 1 параллельно ее боковым сторонам b так, что зубья вилки делят опорные стороны а рамки на три части, при этом концы зубьев вилки За выходят за пределы периметра рамки на 60 мм и выполняют роль упоров. Длина ручки 2 нижней рамки 1 решетки превышает длину ручки 3 верхней рамки 1. В каждой из трех частей опорных сторон рамки параллельно боковым сторонам b на равном (15-25 мм) расстоянии между собой приварены ребра 4, изготовленные из проволоки 0 2-3 мм.The upper frame 1 of the lattice is also equipped with a handle 5, made in the form of a two-toed fork Za, Zb and made of 0-4-6 mm wire, welded to the rectangular frame 1 parallel to its sides b so that the teeth of the fork divide the supporting sides and the frames into three parts , while the ends of the teeth of the fork Over go beyond the perimeter of the frame by 60 mm and act as stops. The length of the handle 2 of the lower frame 1 of the grating exceeds the length of the handle 3 of the upper frame 1. In each of the three parts of the supporting sides of the frame parallel to the lateral sides b, ribs 4 made of wire 0–2 mm are welded to each other equally (15–25 mm) apart. .

Решетка изготавливается из коррозионностойкой стали по ГОСТ 2700285 в виде калиброванной нагартованной при 115-135 кг с/мм проволоки 0 2-6 мм, подвергнзпгой электрохимической полировке. На металле проволоки отсутствует какое-либо химическое хромо- или никелевое покрытие. Благодаря этому решетку легко чистить после приготовления продуктов и она безопасна в применении.The lattice is made of corrosion-resistant steel according to GOST 2700285 in the form of a calibrated wire of 0 2-6 mm, cured at 115-135 kg s / mm, subjected to electrochemical polishing. There is no chemical chromium or nickel coating on the metal wire. Thanks to this, the grate is easy to clean after cooking and is safe to use.

Ширина и длина рабочей поверхности решетки (под продукты) может быть различной в зависимости от объемов приготовляемых продуктов: 230x360 мм, 200x200 мм, 400x650 мм.The width and length of the working surface of the grate (for products) can be different depending on the volumes of the prepared products: 230x360 mm, 200x200 mm, 400x650 mm.

Для жаренья продуктов с использованием предполагаемого устройства на нижнюю решетку раскладывают приготовленные заранее кусочки продукта (толщиной 20-30 мм для полного прожаривания). Упоры ЗЬ верхней части решетки вводят в треугольные петли 6 нижней части решетки, а ручки 2, 3 верхней и нижней части скрепляют между собой путем накидывания на ручку 3 запорного кольца 7. Нри этом верхний угол трезлгольной петли б нижней решетки должен быть напротив зуба вилки За, ЗЬ верхней решетки.For roasting products using the proposed device on the lower lattice lay prepared in advance slices of the product (20-30 mm thick for full frying). The stops 3b of the upper part of the grating are inserted into the triangular loops 6 of the lower part of the grating, and the handles 2, 3 of the upper and lower parts are fastened together by putting on the handle 3 of the locking ring 7. In this case, the upper corner of the trizgol loop of the lower grating should be opposite the tooth of the fork. Bb of the upper lattice.

углей деревянная ручка, выполнена из твердых пород дерева (бук, орех, береза). Кроме того, рекомендуется брать решетку защищенной (рукавицей, перчаткой и т.д.) рукой.coal wooden handle, made of hard wood (beech, walnut, birch). In addition, it is recommended to take the grate with a protected (mitten, glove, etc.) hand.

Благодаря упругости ребер 4 и зубьев 2а, За, ЗЬ, а также высоте треугольных петель 6 в рещетку можно помещать продукты толщиной до 30 мм. Рещетка для барбекю, наполненная продуктами, устанавливается на опоры. Жарение производится на углях. Благодаря тому, что на углях мясо подвергается сильному теплу, поры в нем открываются, происходит выделение содержащегося в нем сока, что препятствует образованию хрустящей корочки, а сам продукт получается более сочным. Для приготовления проД5ТСГОВ при помощи рещетки не требуется использования жиров и масел, потому они менее калорийны и лучще усваиваются организмом. По мнению врачей, продзтсгы, приготовленные этим способом, более полезны, чем тущеные и жаренные на сковороде.Due to the elasticity of the ribs 4 and the teeth 2a, 3a, 3b, and also the height of the triangular loops 6, products with a thickness of up to 30 mm can be placed in the grate. A barbecue rack filled with food is mounted on supports. Roasting is made on coals. Due to the fact that the meat is exposed to strong heat on the coals, the pores in it open, the juice contained in it is released, which prevents the formation of a crisp, and the product itself is more juicy. For the preparation of PROD5TSGOV using a grate, the use of fats and oils is not required, because they are less caloric and better absorbed by the body. According to doctors, foodstuffs prepared in this way are more useful than stewed and fried in a pan.

Благодаря з иверсальному исполнению решетку можно использовать не только для барбекю, но и на мангале, в камине. Для жаренья на ней подходят ромштексы, бифщтексы, шницели, котлеты, сардельки, сосиски, окорочка, рыба, фаршированные кабачки, баклажаны, сэндвичи с различной начинкой, тосты, гренки и многое другое, в том числе эти же продукты, завернутые в алюминиевую фольгу. Решетка для барбекю проста по конструкции и легка в применении, не дорога, что позволяет использовать ее широким слоям населения.Thanks to its versatile design, the grill can be used not only for barbecue, but also on the grill, in the fireplace. For roasting on it, rim steaks, steaks, schnitzels, meatballs, sausages, sausages, chicken legs, fish, stuffed zucchini, eggplant, sandwiches with various fillings, toasts, toasts and much more, including the same products wrapped in aluminum foil, are suitable. Barbecue grill is simple in design and easy to use, not expensive, which allows its use to a wide range of people.

Помимо прекрасных вкусовых качеств приготовляемых на решетке блюд, сам процесс жаренья продуктов на рещетке может быть легко проконтролирован, что доставляет человеку положительные эмоции и может служить одним из любимых видов поварского искусства.In addition to the excellent tastes of the dishes cooked on the grill, the process of frying food on the grill itself can be easily controlled, which gives the person positive emotions and can serve as one of the favorite types of cookery.

Автор: lij/// fЧаузов А.Г.Author: lij /// fChauzov A.G.

Источники, принятые во внимание:Sources taken into account:

1 .Свидетельство на полезную модель № 1210 «Устройство для тепловой обработки пищевых продуктов. МКИ А47 J 37/06. 1995.1. Utility Model Certificate No. 1210 “Device for the heat treatment of food products. MKI A47 J 37/06. 1995.

2. Свидетельство на полезную модель № 1006 «Бытовая электрошапшычница. МКИ А47 J 37/04. 1995.2. Certificate for Utility Model No. 1006 “Household Electric Noodles. MKI A47 J 37/04. 1995.

3.Свидетельство на полезную модель № 7819 «Устройство для тепловой обработки пищевых продуктов. МКИ А47 J 37/00, 37/07. 1998.3. Certificate for utility model No. 7819 "Device for heat treatment of food products. MKI A47 J 37/00, 37/07. 1998.

4.Авторское свидетельство SU № 1450821 «Устройство для приготовления мясных блюд под прессом. МКИ A47J 037/10. 1989.4. Copyright certificate SU No. 1450821 “Device for the preparation of meat dishes under pressure. MKI A47J 037/10. 1989.

5.Патент USA № 5896668 «Вилка для жарки. МКИ A47J 043/28. 1999.5. USA patent No. 5896668 "Fork for frying. MKI A47J 043/28. 1999.

6.Патент USA № 5774994 «Разборное устройство для жарки. МКИ A47J 043/28. 1998 (прототип).6. USA patent No. 5774994 "Collapsible device for frying. MKI A47J 043/28. 1998 (prototype).

Автор: 0(/ ЧаузовА.Г.Author: 0 (/ Chauzov A.G.

Claims

1. Barbecue grill containing product-compressing surfaces with handles, characterized in that the surfaces are made in the form of rectangular frames, the handles are made in the form of two-tooth forks welded to the frames parallel to their sides so that the teeth of the fork divide the supporting sides of the frame into three parts , in each of which ribs are welded at the same distance between each other, the ends of the teeth of a fork of one of the frames extend beyond the perimeter of the frame, pairs of ribs located symmetrically on both sides of each tooth of the fork of one of the frames form a three hinge loops extending beyond the frame, located in the same plane with its supporting side and perpendicular to the entire plane of the frame, and on one of the handles there is a freely hanging locking ring.

2. Barbecue grill according to claim 1, characterized in that the rectangular frames, handles, locking ring are made of wire with a diameter of 4-6 mm.

3. Barbecue grill according to claim 1, characterized in that the ribs are made of wire with a diameter of 2-3 mm

4. Barbecue grill according to claim 1, characterized in that the height of the triangular loops is in the range of 10-15 mm.

5. Barbecue grill according to claim 1, characterized in that the length of the handle of one of the frames exceeds the length of the handle of the other frame.

6. Barbecue grill according to claim 1, characterized in that a wooden block with a groove is placed inside the loop of the final part of one of the handles.

7. Barbecue grill according to claim 1, characterized in that it is made of calibrated wire cured at 115-135 kg s / mm ² , subjected to electrochemical polishing.

8. Barbecue grill according to claim 7, characterized in that the wire is made of stainless steel.