RU144806U1 - DEVICE FOR CUTTING FOOD PRODUCTS IN CUBES AND BLENDER WITH DEVICE FOR CUTTING FOOD PRODUCTS IN CUBES - Google Patents
DEVICE FOR CUTTING FOOD PRODUCTS IN CUBES AND BLENDER WITH DEVICE FOR CUTTING FOOD PRODUCTS IN CUBES Download PDFInfo
- Publication number
- RU144806U1 RU144806U1 RU2014120487/12U RU2014120487U RU144806U1 RU 144806 U1 RU144806 U1 RU 144806U1 RU 2014120487/12 U RU2014120487/12 U RU 2014120487/12U RU 2014120487 U RU2014120487 U RU 2014120487U RU 144806 U1 RU144806 U1 RU 144806U1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cutting
- cutting tool
- cubes
- arcuate
- width
- Prior art date
Links
Landscapes
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
Abstract
1. Устройство для нарезки пищевых продуктов кубиками, содержащее емкость, в которой установлена и зафиксирована посредством крышки насадка для резки кубиками, включающая в себя режущий инструмент, вращающийся над плоской вставкой с режущей решеткой и представляющий собой монолитную деталь с режущими кромками на противоположных боковых сторонах, с дугообразными опорными элементами на торцевых частях и с фасонным отверстием в центральной части для установки режущего инструмента на валу вращения, отличающееся тем, что режущий инструмент по обе стороны от фасонного отверстия имеет дугообразный профиль, заканчивающийся режущей кромкой, образованной горизонтальной заточкой верхней стороны режущего инструмента.2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что режущий инструмент выполнен методом литья.3. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что угол наклона воображаемой плоскости, проходящей через края упомянутого дугообразного профиля, к горизонтальной плоскости, равен 10-20°.4. Устройство по п. 3, отличающееся тем, что упомянутый угол наклона равен 15°.5. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что радиус дуги упомянутого дугообразного профиля равен 40-80 мм.6. Устройство по п. 5, отличающееся тем, что радиус дуги упомянутого дугообразного профиля равен 60 мм.7. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что длина каждого из дугообразных опорных элементов в 1,5-2,5 раза больше ширины режущего инструмента в области режущей кромки.8. Устройство по п. 7, отличающееся тем, что длина каждого из дугообразных опорных элементов в 2 раза больше ширины режущего инструмента в области режущей кромки.9. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что ширина режуще�1. A device for cutting food products into cubes, comprising a container in which a nozzle for cutting cubes is installed and fixed by means of a cover, including a cutting tool rotating above a flat insert with a cutting grate and representing a monolithic part with cutting edges on opposite sides, with arcuate support elements on the end parts and with a shaped hole in the Central part for mounting the cutting tool on the shaft of rotation, characterized in that the cutting tool on both sides of the shaped hole has an arcuate profile ending with a cutting edge formed by horizontal sharpening of the upper side of the cutting tool. 2. The device according to claim 1, characterized in that the cutting tool is made by casting. 3. The device according to claim 1, characterized in that the angle of inclination of the imaginary plane passing through the edges of the arcuate profile to the horizontal plane is 10-20 °. 4. The device according to claim 3, characterized in that said angle of inclination is 15 ° .5. The device according to claim 1, characterized in that the radius of the arc of said arcuate profile is 40-80 mm. The device according to claim 5, characterized in that the radius of the arc of said arcuate profile is 60 mm. The device according to claim 1, characterized in that the length of each of the arcuate support elements is 1.5-2.5 times greater than the width of the cutting tool in the region of the cutting edge. The device according to claim 7, characterized in that the length of each of the arcuate support elements is 2 times the width of the cutting tool in the region of the cutting edge. The device according to claim 1, characterized in that the width is cutting
Description
Полезная модель относится к бытовой технике, а именно, устройствам для измельчения пищевых продуктов, таких как овощи, фрукты, сыр и т.п.The utility model relates to household appliances, namely, devices for grinding food products, such as vegetables, fruits, cheese, etc.
Из уровня техники известно устройство для нарезания продуктов с насадкой для нарезания кубиками пищевых продуктов, содержащую режущий инструмент, вращающийся вокруг оси вращения вдоль режущей решетки, который своей радиально наружной частью опирается в осевом направлении на опорное устройство, и суппорт для ножа, проходящий в области его внешнего края по всей окружности, предусмотренный для прилегания к опорному устройству, воздействующему радиально снаружи (RU 2490118 C2, B26D 1/29, дата публикации 20.08.2013).The prior art device for cutting products with a nozzle for cutting into cubes of food products, containing a cutting tool rotating around an axis of rotation along a cutting lattice, which with its radially outer part rests axially on a support device, and a support for a knife extending in its area the outer edge around the entire circumference, designed to fit to a support device acting radially from the outside (RU 2490118 C2, B26D 1/29, publication date 08/20/2013).
Недостаток данного устройства заключается в сложности конструктивного выполнения режущего инструмента, заключающееся в выполнении данного инструмента составным, а также в необходимости использования суппорта ножей, проходящего в области его внешнего края по всей окружности.The disadvantage of this device is the complexity of the structural design of the cutting tool, which consists in making this tool composite, as well as in the need to use a knife support that extends in the region of its outer edge around the entire circumference.
Наиболее близким по технической сущности является устройство для нарезки пищевых продуктов, содержащее емкость, в которой установлена и зафиксирована посредством крышки насадка для резки кубиками, включающая в себя режущий инструмент, вращающийся над плоской вставкой с режущей решеткой и представляющий собой монолитную деталь с режущими кромками на противоположных боковых сторонах, с дугообразными элементами на торцевых частях и с фасонным отверстием центре для установки режущего инструмента на валу вращения (RU 138969 U1, A47J 43/00, дата публикации 27.03.2014). Выполнение режущего инструмента в виде монолитной детали и наличие двух дугообразных элементов на торцах позволяет упростить конструкцию устройства с такой насадкой в целом. Выполнение ножей насадки в поперечном сечении клинообразной формы или присоединение их к ступице с фасонным отверстием под углом к опорному устройству сделано для проталкивания кусочков через ячейки решетки. При этом необходимо отметить, что самой чувствительной и подверженной отказам частью кухонных электроприборов, предназначенных для измельчения продуктов, являются электроприводы. Для предотвращения отказов электроприводов таких устройств предусмотрены серьезные ограничения длительности их работы. Нагрузка на электропривод неравномерна, поскольку плотность измельчаемого продукта меняется. Особенно сложные условия работы электропривода наблюдаются в устройствах, предназначенных для измельчения различных продуктов, таких как блендеры, в особенности, если блендер включает в себя функции нарезки продуктов в виде объемных тел, например, кубиков. Устройство выполняет, по существу, одновременно три операции: горизонтальную нарезку, вертикальную нарезку и проталкивание. Любой, даже незначительный сбой, возникающий при протекании этого процесса, заклинивание кусочков, их смятие увеличивает нагрузку на электропривод, а повторяющиеся сбои приводят к его быстрому износу и последующему отказу. А поскольку сами фрагменты продуктов питания, помещаемые в блендер для измельчения, являются достаточно крупными и часто имеют неравномерную плотность, то вероятность возникновения вышеуказанных сбоев возрастает. Решить задачу уменьшения износа и снижения вероятности отказа электропривода привода можно путем усовершенствования формы режущего инструмента, препятствующей заклиниванию и смятию кусочков измельчаемого продукта.The closest in technical essence is a device for slicing food products, containing a container in which a nozzle for cutting cubes is installed and fixed by means of a cover, including a cutting tool rotating above a flat insert with a cutting grill and representing a monolithic part with cutting edges on opposite sides, with arched elements on the end parts and with a shaped hole in the center for mounting the cutting tool on the rotation shaft (RU 138969 U1, A47J 43/00, date pub pecifications 03/27/2014). The implementation of the cutting tool in the form of a monolithic part and the presence of two arcuate elements at the ends allows to simplify the design of the device with such a nozzle as a whole. The execution of the nozzle knives in the cross section of a wedge-shaped shape or their attachment to the hub with a shaped hole at an angle to the supporting device is made to push the pieces through the lattice cells. It should be noted that the most sensitive and failure-prone part of kitchen appliances designed to grind products are electric drives. To prevent failures of the electric drives of such devices, serious limitations on the duration of their work are provided. The load on the electric drive is uneven, because the density of the crushed product varies. Particularly difficult operating conditions of the electric drive are observed in devices designed to grind various products, such as blenders, especially if the blender includes the functions of cutting products in the form of volumetric bodies, for example, cubes. The device performs essentially three operations simultaneously: horizontal slicing, vertical slicing and pushing. Any, even a slight malfunction that occurs during the course of this process, jamming of pieces, their crushing increases the load on the electric drive, and repeated failures lead to its rapid wear and subsequent failure. And since the fragments of food products themselves, placed in a blender for grinding, are large enough and often have an uneven density, the likelihood of the aforementioned failures increases. The problem of reducing wear and reducing the likelihood of failure of the electric drive of the drive can be solved by improving the shape of the cutting tool, which prevents jamming and crushing of pieces of the crushed product.
Техническая задача заключается в дальнейшем совершенствовании устройства для нарезки продуктов питания, обеспечивающем повышение надежности его работы и улучшении качества нарезки.The technical task is to further improve the device for slicing food products, providing increased reliability of its work and improve the quality of slicing.
Технический результат заключается в обеспечении более плавного проталкивания кусочков через решетку за счет изменения конструкции режущего инструмента, что позволит обеспечить высокое качество нарезки при более высокой скорости вращения режущего инструмента, уменьшая вероятность заклинивания и смятия кусочков и, как следствие, уменьшая износ и вероятность отказа электропривода. Экспериментальным путем установлены конкретные геометрические параметры ножей, для увеличения плавности прохождения кусочков продукта через решетку.The technical result is to ensure smoother pushing of pieces through the grate by changing the design of the cutting tool, which will ensure high quality cutting at a higher speed of rotation of the cutting tool, reducing the likelihood of jamming and crushing of the pieces and, as a result, reducing wear and the probability of failure of the electric drive. Specific geometric parameters of the knives were established experimentally to increase the smoothness of the passage of pieces of the product through the grate.
Технический результат достигается тем, что в устройстве для нарезки пищевых продуктов, содержащем емкость, в которой установлена и зафиксирована посредством крышки насадка для резки кубиками, включающая в себя режущий инструмент, вращающийся над плоской вставкой с режущей решеткой и представляющий собой монолитную деталь с режущими кромками на противоположных боковых сторонах, с дугообразными опорными элементами на торцевых частях и с фасонным отверстием центре для установки режущего инструмента на валу вращения, режущий инструмент по обе стороны от фасонного отверстия имеет дугообразный профиль, заканчивающийся режущей кромкой, образованной горизонтальной заточкой верхней стороны режущего инструмента.The technical result is achieved in that in a device for cutting food products containing a container in which a nozzle for cutting cubes is installed and fixed by means of a cover, which includes a cutting tool rotating above a flat insert with a cutting grate and representing a monolithic part with cutting edges on opposite sides, with arcuate support elements on the end parts and with a shaped hole in the center for mounting the cutting tool on the rotation shaft, cutting tool on both sides of the shaped hole has an arcuate profile ending with a cutting edge formed by horizontal sharpening of the upper side of the cutting tool.
Режущий инструмент выполнен методом литья.The cutting tool is cast.
Угол наклона воображаемой плоскости, проходящей через края упомянутого дугообразного профиля, к горизонтальной плоскости, равен 10-20°, в частности 15°.The angle of inclination of an imaginary plane passing through the edges of said arcuate profile to a horizontal plane is 10-20 °, in particular 15 °.
Радиус дуги упомянутого дугообразного опорного профиля равен 40-80 мм, в частности, 60 мм.The radius of the arc of said arcuate support profile is 40-80 mm, in particular 60 mm.
Длина каждого из дугообразных опорных элементов в 1,5-2,5 раза, в частности, в 2 раза больше ширины режущего инструмента в области режущей кромки.The length of each of the arcuate support elements is 1.5-2.5 times, in particular, 2 times the width of the cutting tool in the region of the cutting edge.
Ширина режущего инструмента в области режущей кромки равна 20-40 мм, в частности равна 60 мм.The width of the cutting tool in the region of the cutting edge is 20-40 mm, in particular 60 mm.
Фасонное отверстие, выполненное в центральной части инструмента выполнено в виде шестиконечной звезды с закругленными углами.The shaped hole made in the central part of the tool is made in the form of a six-pointed star with rounded corners.
Устройство для нарезки пищевых продуктов кубиками предназначено для использования в блендере.The food slicer is designed for use in a blender.
На представленных фигурах изображено следующее:The following figures are depicted in the figures:
Фиг. 1 - блендер (в разобранном виде);FIG. 1 - blender (disassembled);
Фиг. 2 - общий вид режущего инструмента;FIG. 2 - general view of the cutting tool;
Фиг. 3 - поперечное сечение режущего инструмента.FIG. 3 is a cross section of a cutting tool.
Блендер содержит емкость (чашу) 1 с крышкой 2 и устройство для нарезки пищевых продуктов. Устройство (насадка для резки кубиками) установлено в емкости 1 и зафиксировано посредством крышки 2. Насадка включает в себя режущий инструмент 3, вращающийся над плоской опорной вставкой 4, где заподлицо с верхней поверхностью которой установлены режущие края режущей решетки 5. Режущий инструмент 3 включает два ножа 6, угол между которыми в плоскости вращения составляет 180°. Каждый из ножей прикреплен одним концом к суппорту 7, а другим - к соответствующему дугообразному опорному элементу 8, выполненному заодно целое с ножом. Ножи в свою очередь выполнены заодно целое с суппортом 7. Таким образом режущий инструмент представляет собой монолитную деталь и выполнен методом литья. В центральной части суппорта 7 (то есть в центральной части режущего инструмента) имеется фасонное отверстие 9 для кинематической связи с приводным валом 10, размещаемым в отверстии 11 опорной вставки 4. Режущая решетка 5 устанавливается в специальное посадочное отверстие 12. Каждый из ножей 6 в поперечном сечении образует дугу 13, выпуклая часть которой обращена к низу. Режущие кромки 14 ножей 6 образованы путем горизонтальной заточки верхней поверхности режущего инструмента.The blender contains a container (bowl) 1 with a lid 2 and a device for cutting food. The device (nozzle for cutting in cubes) is installed in the container 1 and fixed by means of the cover 2. The nozzle includes a cutting tool 3, rotating above a flat supporting insert 4, where the cutting edges of the cutting lattice are flush with the upper surface 5. The cutting tool 3 includes two knife 6, the angle between which in the plane of rotation is 180 °. Each of the knives is attached at one end to the caliper 7, and at the other to the corresponding arcuate support element 8, made integrally with the knife. The knives, in turn, are made integral with the support 7. Thus, the cutting tool is a monolithic part and is made by casting. In the central part of the support 7 (that is, in the central part of the cutting tool) there is a shaped hole 9 for kinematic communication with the drive shaft 10 placed in the hole 11 of the support insert 4. The cutting grill 5 is installed in a special landing hole 12. Each of the knives 6 is transverse cross section forms an arc 13, the convex part of which is facing the bottom. The cutting edges 14 of the knives 6 are formed by horizontal sharpening of the upper surface of the cutting tool.
К боковой поверхности пищевого продукта в горизонтальной плоскости подходит режущий инструмент с горизонтальной режущей кромкой с последующим резанием данного продукта в его поперечном направлении.A cutting tool with a horizontal cutting edge is suitable for the lateral surface of the food product in a horizontal plane, followed by cutting this product in its transverse direction.
За счет дугообразного выполнения каждого из ножей в поперечном сечении происходит нарезка продукта в горизонтальной плоскости и одновременные нарезка в вертикальной плоскости и проталкивание кубиков через решетку. При этом обеспечивается более плавное проталкивание кусочков через решетку, уменьшение вероятности заклинивания и смятия кусочков и, как следствие, уменьшение износа и вероятности отказа электропривода, что позволит обеспечить высокое качество нарезки при более высокой скорости вращения режущего инструмента.Due to the arcuate execution of each of the knives in cross section, the product is sliced in the horizontal plane and simultaneously sliced in the vertical plane and the cubes are pushed through the grate. This ensures a smoother pushing of the pieces through the grate, reducing the likelihood of jamming and crushing of the pieces and, as a result, reducing wear and the probability of failure of the electric drive, which will ensure high quality cutting at a higher rotation speed of the cutting tool.
Экспериментальным путем установлены конкретные геометрические параметры ножей, для увеличения плавности прохождения кусочков продукта через решетку. Угол наклона воображаемой плоскости, проходящей через края упомянутого дугообразного профиля, к горизонтальной плоскости, равен 10-20°, в частности 15°. Радиус дуги упомянутого дугообразного профиля равен 40-80 мм, в частности, 60 мм. Длина каждого из опорных элементов в 1,5-2,5 раза, в частности, в 2 раза больше ширины режущего инструмента в области режущей кромки. Ширина режущего инструмента в области режущей кромки равна 20-40 мм, в частности равна 30 мм. Фасонное отверстие в центральной части инструмента выполнено в виде шестиконечной звезды с закругленными углами. Устройство для нарезки пищевых продуктов кубиками предназначено для использования в блендере.Specific geometric parameters of the knives were established experimentally to increase the smoothness of the passage of pieces of the product through the grate. The angle of inclination of an imaginary plane passing through the edges of said arcuate profile to a horizontal plane is 10-20 °, in particular 15 °. The radius of the arc of said arcuate profile is 40-80 mm, in particular 60 mm. The length of each of the supporting elements is 1.5-2.5 times, in particular, 2 times the width of the cutting tool in the region of the cutting edge. The width of the cutting tool in the region of the cutting edge is 20-40 mm, in particular 30 mm. The shaped hole in the central part of the tool is made in the form of a six-pointed star with rounded corners. The food slicer is designed for use in a blender.
Claims (12)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2014120487/12U RU144806U1 (en) | 2014-05-21 | 2014-05-21 | DEVICE FOR CUTTING FOOD PRODUCTS IN CUBES AND BLENDER WITH DEVICE FOR CUTTING FOOD PRODUCTS IN CUBES |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2014120487/12U RU144806U1 (en) | 2014-05-21 | 2014-05-21 | DEVICE FOR CUTTING FOOD PRODUCTS IN CUBES AND BLENDER WITH DEVICE FOR CUTTING FOOD PRODUCTS IN CUBES |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU144806U1 true RU144806U1 (en) | 2014-08-27 |
Family
ID=51456837
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2014120487/12U RU144806U1 (en) | 2014-05-21 | 2014-05-21 | DEVICE FOR CUTTING FOOD PRODUCTS IN CUBES AND BLENDER WITH DEVICE FOR CUTTING FOOD PRODUCTS IN CUBES |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU144806U1 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2752450C1 (en) * | 2018-05-15 | 2021-07-28 | Де'Лонги Браун Хаузхолд Гмбх | Household food processing appliance and splash protection unit |
-
2014
- 2014-05-21 RU RU2014120487/12U patent/RU144806U1/en active IP Right Revival
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2752450C1 (en) * | 2018-05-15 | 2021-07-28 | Де'Лонги Браун Хаузхолд Гмбх | Household food processing appliance and splash protection unit |
| US11963638B2 (en) | 2018-05-15 | 2024-04-23 | De'longhi Braun Household Gmbh | Domestic appliance for processing foods and splash guard therefor |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP3028828B1 (en) | A dicer | |
| KR101219753B1 (en) | Cutter for mixer | |
| CN202477430U (en) | Multi-functional food processor | |
| RU2701617C2 (en) | Device for preparation of food ingredients | |
| WO2014114579A3 (en) | Cutting blade having a changing cutting angle | |
| CN203854054U (en) | Integral machine capable of dicing, shredding and slicing with detachable combined cutter | |
| CN203592501U (en) | Automatic dicing, shredding and slicing integrated machine | |
| RU144806U1 (en) | DEVICE FOR CUTTING FOOD PRODUCTS IN CUBES AND BLENDER WITH DEVICE FOR CUTTING FOOD PRODUCTS IN CUBES | |
| CN202517520U (en) | Dicing machine | |
| EP2561780B1 (en) | A cutting disc for cutting foodstuffs and corresponding appliance | |
| US3698460A (en) | Food grater | |
| KR200432126Y1 (en) | Vegetable cutter | |
| CN205359154U (en) | Fruit vegetables rubbing crusher | |
| RU138969U1 (en) | FOOD CUTTER NOZZLE AND BLENDER HAVING SUCH A NOZZLE | |
| RU142656U1 (en) | FOOD CUTTER NOZZLE AND BLENDER HAVING SUCH A NOZZLE | |
| CN201872192U (en) | Hand-operated spiral potato slicing machine | |
| KR101163652B1 (en) | A Vegetables Cutter which cuts small | |
| CN204382346U (en) | Scraping machine | |
| CN102284969A (en) | Turntable type potato slicing machine | |
| CN202137787U (en) | Rotary disk type potato slicer | |
| JP2016500568A (en) | Equipment for crushing food waste containing bone | |
| RU163983U1 (en) | DEVICE FOR GRINDING FOOD | |
| CN203122183U (en) | Multifunctional fruit salad chopper | |
| CN202985629U (en) | Food processor | |
| CN215226994U (en) | Cutter structure for material processor |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM9K | Utility model has become invalid (non-payment of fees) |
Effective date: 20180522 |
|
| NF9K | Utility model reinstated |
Effective date: 20210416 |
|
| PC91 | Official registration of the transfer of exclusive right (utility model) |
Effective date: 20211220 |