RU127602U1

RU127602U1 - SECTIONAL WARE

Info

Publication number: RU127602U1
Application number: RU2012153722/12U
Authority: RU
Inventors: Матвей Гиршович Гарбуз; Алексей Анатольевич Сухов
Original assignee: Матвей Гиршович Гарбуз
Priority date: 2012-12-12
Filing date: 2012-12-12
Publication date: 2013-05-10

Abstract

1. Посуда секционная, содержащая нижнюю внутреннюю емкость цилиндрической формы с ручками, среднюю внутреннюю емкость и верхнюю внутреннюю емкость с крышкой, установленные друг на друга, наружные емкости, установленные друг на друга, при этом нижняя наружная емкость снабжена ручками, сливным краном, заливным устройством и установлена концентрично нижней внутренней емкости с образованием кольцевой полости, а теплосберегающая наружная емкость снабжена ручками, заливным устройством, которая со средней внутренней емкостью образует внутреннюю полость, отличающаяся тем, что посуда секционная снабжена верхней теплосберегающей наружной емкостью цилиндрической формы с ручками, сливным краном и заливным устройством, расположенной концентрично верхней внутренней емкости, выполненной также цилиндрической формы с выполненными ручками, и образующие между собой кольцевую полость, причем средняя внутренняя емкость, снабженная ручками, теплосберегающая наружная емкость, снабженная сливным краном, нижняя наружная емкость выполнены цилиндрической формы, а теплосберегающая наружная емкость расположена концентрично средней внутренней емкости с образованием кольцевой полости между собой, на верхнюю теплосберегающую наружную емкость установлена крышка с выполненными выпускными отверстиями, в нижней части внутренних полостей, образованных внешними и внутренними кольцевыми стенками наружных емкостей, расположены кольцевые днища с внешними и внутренними отбортовками вниз, закрепленные к соответствующим кольцевым стенкам наружных емкостей, а в верхней части внутренних полостей расположены кольцевые крышки с о1. Sectional cookware containing a lower inner container of cylindrical shape with handles, an average inner container and an upper inner container with a lid mounted on top of each other, external containers mounted on top of each other, while the lower outer container is equipped with handles, a drain valve, and a filling device and installed concentrically lower internal capacity with the formation of an annular cavity, and the heat-saving external capacity is equipped with handles, filling device, which with an average internal capacity forms inside a lower cavity, characterized in that the sectional cookware is equipped with a cylindrical upper heat-saving outer tank with handles, a drain valve and a filling device located concentrically with the upper inner container, also made of a cylindrical shape with handles made, and forming an annular cavity between them, with the average inner capacity equipped with handles, a heat-saving outer tank equipped with a drain valve, the lower outer tank is cylindrical, and the heat-saving bunk The inner tank is located concentrically of the middle inner tank with the formation of an annular cavity between each other, a lid with exhaust holes is installed on the upper heat-saving outer tank, in the lower part of the internal cavities formed by the outer and inner ring walls of the outer tanks, annular bottoms with outer and inner flanges are located down fixed to the corresponding annular walls of the outer containers, and in the upper part of the inner cavities are ring covers with

Description

Полезная модель относится к области бытовой техники, а именно к кухонной посуде для варки пищи и может быть использована для одновременного приготовления различных блюд на одной конфорке переносного или постоянного источника тепла в стационарных и преимущественно, в походных условиях, в том числе для путешественников, альпинистов и участников различных экспедиций.The utility model relates to the field of household appliances, namely to kitchen utensils for cooking food and can be used for simultaneous cooking of various dishes on the same burner of a portable or constant heat source in stationary and mainly in camping conditions, including for travelers, climbers and members of various expeditions.

Существует проблема использования вторичных ресурсов в бытовой технике, а именно утилизация тепла отходящих газов и паров для здорового и быстрого приготовления пищи, а также ее сохранения в горячем состоянии, особенно в экстремальных условиях эксплуатации: тундровые, ледовые, высокогорные походы, учитывая необходимость максимальной экономии горючего при небольшом весе и габаритах используемой посуды.There is a problem of using secondary resources in household appliances, namely the utilization of heat of exhaust gases and vapors for healthy and quick cooking, as well as its storage in a hot state, especially in extreme operating conditions: tundra, ice, high-altitude hikes, taking into account the need for maximum fuel economy with a small weight and dimensions of the dishes used.

Известна посуда секционная, защищенная патентом на полезную модель РФ №38098 кл. A47J 27/12 публ. 27.05.2004 г., содержащая концентрические внутреннюю цилиндрическую и наружную емкости с ручками, с заливным отверстием и сливным краном в наружной емкости, внешняя стенка которой выполнена в виде усеченного конуса с меньшим основанием, обращенным вниз, и образующие между собой кольцевую полость, отличающаяся тем, что она снабжена по меньшей мере одной дополнительной емкостью с крышкой и днищем, боковая стенка которой выполнена в виде усеченного конуса с меньшим основанием, обращенным вниз, установленной на раструб упомянутой внутренней емкости, при этом по верхнему торцу дополнительной емкости в качестве уплотнительного бурта закреплен кожух, выполненный в виде усеченного конуса, меньшим основанием обращенным вверх, с верхними выпускными отверстиями и ручками на боковой поверхности, между основанием которого и крышкой наружной емкости образован щелевой зазор для выхода шарнирных ручек внутренней емкости.Known sectional cookware, protected by a patent for a utility model of the Russian Federation No. 38098 class. A47J 27/12 publ. 05/27/2004, containing concentric inner cylindrical and outer containers with handles, with a filler hole and a drain valve in the outer container, the outer wall of which is made in the form of a truncated cone with a smaller base facing down, and forming an annular cavity between them, characterized in that it is provided with at least one additional container with a lid and a bottom, the side wall of which is made in the form of a truncated cone with a smaller base, facing down, mounted on the socket of the said inner container at the same time, a casing made in the form of a truncated cone with a smaller base facing up, with upper outlet openings and handles on the side surface, between which the base and the lid of the outer container there is a gap for the hinged exit handles of internal capacity.

Дополнительные емкости с закрепленными на них кожухами установлены одна на другую с образованием блока аналогичных секций, в котором верхняя емкость установлена на раструб кольцевой крышки, закрепленной на торце нижней емкости, а в ее центральной части по периферии раструба выполнены отверстия для выпуска паров, причем в зазоре между концентрически расположенным кожухами выше основания кожуха верхней емкости выполнен козырек, контактирующий с кожухами.Additional containers with casings fixed on them are mounted on top of each other with the formation of a block of similar sections, in which the upper container is mounted on the bell of the ring cover fixed to the end of the lower container, and in its central part, holes are provided for releasing vapors along the periphery of the socket, moreover, in the gap between the concentrically located casings above the base of the casing of the upper tank is made visor in contact with the casings.

Недостатком данной конструкции является то, что остаточные тепловые потоки после нагрева внутренней и наружных емкостей не в полной мере используются для нагрева дополнительных емкостей, так как по мере прохождения отходящих газов и паров к верхним выпускным отверстиям, обогревая дополнительные емкости, частично рассеиваются в атмосферу нагретыми кожухами, а также поверхностью крышки наружной емкостии через щелевой зазор для выхода шарнирных ручек внутренней емкости, образованной между основанием кожуха и крышкой. Секционная посуда имеет недостатки при ее использовании, так как отсутствует надежная фиксация для обеспечения устойчивого положения дополнительных емкостей, установленных на раструбы цилиндрической емкости и кольцевой крышки, закрепленной на торце нижней дополнительной емкости.The disadvantage of this design is that the residual heat fluxes after heating the inner and outer tanks are not fully used to heat additional tanks, since as the exhaust gases and vapors pass to the upper outlet openings, heating the additional tanks, they are partially scattered into the atmosphere by heated casings , as well as the surface of the lid of the external capacitance through the slotted gap for the exit of the hinged handles of the internal capacity formed between the base of the casing and the lid. Sectional utensils have drawbacks when using it, since there is no reliable fixation to ensure a stable position for additional containers installed on the bell-shaped pipes of the cylindrical container and an annular lid fixed to the end of the lower additional container.

Таким образом, указанные недостатки приводят к снижению эффективности нагрева и неудобству в ее использовании.Thus, these disadvantages lead to a decrease in the heating efficiency and inconvenience in its use.

Наиболее близкой к предлагаемой полезной модели, выбранной в качестве прототипа, является секционная посуда, защищенная патентом на изобретение РФ №2363366, кл. A47J 27/12, опубл. 10.08.2009 г. Данная секционная посуда содержит нижнюю внутреннюю емкость цилиндрической формы с ручками, среднюю внутреннюю емкость и верхнюю внутреннюю емкость с крышкой, установленные друг на друга, наружные емкости, установленные друг на друга, при этом нижняя наружная емкость снабжена ручками, сливным краном и заливным устройством и установлена концентрично нижней внутренней емкости с образованием кольцевой полости, а теплосберегающая наружная емкость, снабжена ручками, заливным устройством, которая со средней внутренней емкостью образует внутреннюю полость.Closest to the proposed utility model, selected as a prototype, is a sectional cookware protected by a patent for an invention of the Russian Federation No. 2363366, class A47J 27/12, publ. 08/10/2009, This sectional cookware contains a lower inner container with cylindrical shape with handles, an average inner container and an upper inner container with a lid, mounted on top of each other, external containers mounted on top of each other, while the lower outer container is equipped with handles, a drain cock and a filling device and is installed concentrically lower internal capacity with the formation of an annular cavity, and the heat-saving external capacity is equipped with handles, a filling device, which with an average internal capacity of Names the inner cavity.

Недостатком данной посуды является то, что в процессе интенсификации теплообмена в секционной посуде с использованием отходящих газов и паров расположение ручек нижней внутренней емкости вдоль стенок кольцевой полости между теплосберегающей наружной емкостью и средней внутренней емкостью препятствует циркуляции тепловых потоков вверх, образуя застойные зоны, при этом замедляется процесс нагрева упомянутых емкостей. Кроме того, часть теплового потока рассеивается в атмосферу поверхностью открытого кожуха, примененного в прототипе, а также не обеспечивается направленное движение тепловых потоков вблизи боковой стенки по всей высоте верхней внутренней емкости, что снижает эффективность нагрева.The disadvantage of this cookware is that in the process of heat transfer intensification in a sectional cookware using exhaust gases and vapors, the location of the handles of the lower inner container along the walls of the annular cavity between the heat-saving outer tank and the middle inner tank prevents the heat flux from circulating upward, forming stagnant zones, while slowing down the process of heating said containers. In addition, part of the heat flux is dissipated into the atmosphere by the surface of the open casing used in the prototype, and the directed movement of heat fluxes near the side wall along the entire height of the upper inner tank is not provided, which reduces the heating efficiency.

Недостатком прототипа является также то, что необходима разборка теплосберегающей наружной емкости и средней внутренней емкости для слива воды через носик теплосберегающей наружной емкости и затруднен доступ в полость теплосберегающей наружной емкости для ее очистки от накипи. Недостатком также является то, что емкости имеют значительные конструктивные отличия, что исключает возможность их перестановки в зависимости от необходимого режима нагрева, используемых продуктов и мощности источника тепла, а также значительная трудоемкость их изготовления.The disadvantage of the prototype is that it is necessary to disassemble the heat-saving outer tank and the middle inner tank to drain water through the spout of the heat-saving outer tank and it is difficult to access the cavity of the heat-saving outer tank to clear it of scale. The disadvantage is that the tanks have significant structural differences, which excludes the possibility of their rearrangement depending on the required heating mode, the products used and the power of the heat source, as well as the significant complexity of their manufacture.

Задача, решаемая предлагаемой полезной моделью - создание секционной посуды, позволяющей использовать тепло отходящих газов и паров для ее нагрева при медленном остывании приготовленных продуктов, а также расширение ее функциональных возможностей.The problem solved by the proposed utility model is the creation of sectional cookware that allows the use of the heat of exhaust gases and vapors to heat it while the cooked products are slowly cooling, as well as expanding its functionality.

Технический результат от применения полезной модели заключается в повышении эффективности использования тепловой энергии, повышении удобства пользования и упрощение конструкции.The technical result from the application of the utility model is to increase the efficiency of use of thermal energy, increase usability and simplify the design.

Указанный результат достигается за счет того, что посуда секционная, содержащая нижнюю внутреннюю емкость цилиндрической формы с ручками, среднюю внутреннюю емкость и верхнюю внутреннюю емкость с крышкой, установленные друг на друга, наружные емкости, установленные друг на друга, при этом нижняя наружная емкость снабжена ручками, сливным краном и заливным устройством и установлена концентрично нижней внутренней емкости с образованием кольцевой полости, а теплосберегающая наружная емкость снабжена ручками, заливным устройством, которая со средней внутренней емкостью образует внутреннюю полость, согласно полезной модели, посуда секционная снабжена верхней теплосберегающей наружной емкостью цилиндрической формы с ручками, сливным краном и заливным устройством, расположенной концентрично верхней внутренней емкости, выполненной также цилиндрической формы с выполненными ручками, и образующие между собой кольцевую полость, причем средняя внутренняя емкость, снабженная ручками, теплосберегающая наружная емкость, снабженная сливным краном, нижняя наружная емкость выполнены цилиндрической формы, а теплосберегающая наружная емкость расположена концентрично средней внутренней емкости с образованием кольцевой полости между собой, на верхнюю теплосберегающую наружную емкость установлена крышка с выполненными выпускными отверстиями, в нижней части внутренних полостей, образованных внешними и внутренними кольцевыми стенками наружных емкостей, расположены кольцевые днища с внешними и внутренними отбортовками вниз, закрепленные к соответствующим кольцевым стенкам наружных емкостей, а в верхней части внутренних полостей расположены кольцевые крышки с отверстиями и аналогичными отбортовками вверх, контактирующие с упомянутыми стенками, при этом крепление каждой пары наружных емкостей выполнено посредством введенной фиксирующей обечайки, охватывающей верхние и нижние части наружных емкостей для получения зазора между их торцами с образованием распределительной камеры паровому потоку в пространстве между кольцевой крышкой и кольцевого днища упомянутых наружных емкостей с возможностью размещения в распределительной камере ручек внутренней емкости. Фиксирующая обечайка может быть выполнена с центральным кольцевым гофром параллельно ее торцам с выпуклостью внутрь распределительной камеры.This result is achieved due to the fact that the cookware is sectional, containing the lower inner container of cylindrical shape with handles, the middle inner container and upper inner container with a lid mounted on top of each other, the outer containers mounted on top of each other, while the lower outer container is equipped with handles , a drain valve and a filler device and is installed concentrically lower internal capacity with the formation of an annular cavity, and the heat-saving outer tank is equipped with handles, a filling device, which I with an average internal capacity forms an internal cavity, according to a utility model, the sectional cookware is equipped with an upper heat-saving external capacity of a cylindrical shape with handles, a drain valve and a filling device located concentrically with the upper internal capacity, also made of a cylindrical shape with handles, and forming an annular cavity, and the average inner tank equipped with handles, heat-saving outer tank equipped with a drain valve, the lower outer tank are filled with a cylindrical shape, and the heat-saving outer tank is located concentrically of the middle inner tank with the formation of an annular cavity between each other, a lid with exhaust holes is installed on the upper heat-saving outer tank, in the lower part of the internal cavities formed by the outer and inner annular walls of the outer tanks, ring bottoms are located with external and internal flanges down, fixed to the corresponding annular walls of the external tanks, and in the upper part internal cavities are ring caps with holes and similar flanges upward, in contact with the said walls, while each pair of external containers is fastened by means of an inserted fixing shell covering the upper and lower parts of the external containers to obtain a gap between their ends with the formation of a distribution chamber to the vapor stream in the space between the annular cover and the annular bottom of the mentioned external containers with the possibility of placement in the distribution chamber handle the inner container. The fixing shell can be made with a central annular corrugation parallel to its ends with a bulge inside the distribution chamber.

Полезная модель поясняется описанием конкретного примера его выполнения и прилагаемыми чертежами.The utility model is illustrated by a description of a specific example of its implementation and the accompanying drawings.

На фиг.1 изображена посуда секционная, продольный разрез; на фиг.2 - сечение А-А на фиг.1; на фиг.3 - вид Б на фиг.1.Figure 1 shows the sectional cookware, a longitudinal section; figure 2 is a section aa in figure 1; figure 3 is a view of B in figure 1.

Посуда секционная содержит установленные друг на друга нижнюю внутреннюю емкость цилиндрической формы 1 с ручками 2, среднюю внутреннюю емкость 3 и верхнюю внутреннюю емкость 4 с крышкой 5, наружные емкости, при этом нижняя наружная емкость 6 снабженная ручками 7, сливным краном 8 и заливным устройством 9 и установлена концентрично нижней внутренней емкости 1 с образованием кольцевой полости 10, а теплосберегающая наружная емкость 11 снабжена ручками 7, заливным устройством 9. Посуда секционная снабжена верхней теплосберегающей наружной емкостью 12 цилиндрической формы с ручками 7, сливным краном 8 и заливным устройством 9, расположенной концентрично верхней внутренней емкости 4 выполненной также цилиндрической формы с выполненными ручками 2.Sectional cookware contains a lower inner container of cylindrical shape 1 mounted on top of each other with handles 2, an average inner container 3 and an upper inner container 4 with a lid 5, external containers, while the lower outer container 6 is equipped with handles 7, a drain valve 8 and a filling device 9 and installed concentrically lower inner tank 1 with the formation of the annular cavity 10, and the heat-saving outer tank 11 is equipped with handles 7, filling device 9. The cookware sectional is equipped with a top heat-saving outer tank ue 12 of a cylindrical shape with handles 7, a drain valve 8 and a filling device 9 located concentrically to the upper inner tank 4 also made cylindrical in shape with the handles 2 made.

Теплосберегающая наружная емкость 11, средняя внутренняя емкость 3, а также верхняя теплосберегающая наружная емкость 12, верхняя внутренняя емкость 4 образуют между собой соответствующие кольцевые полости 13, 14. Средняя внутренняя емкость 3 с ручками 2, теплосберегающая наружную емкость 11 с сливным краном 8 и нижняя наружная емкость 6 выполнены цилиндрической формы.The heat-saving outer tank 11, the middle inner tank 3, and the upper heat-saving outer tank 12, the upper inner tank 4 form the corresponding annular cavities 13, 14. The average inner tank 3 with handles 2, the heat-saving outer tank 11 with a drain cock 8 and the lower the outer tank 6 is made of cylindrical shape.

На верхнюю теплосберегающую наружную емкость 12 установлена крышка 15. с выполненными выпускными отверстиями 16. В нижней части внутренних полостей 17, образованных внешними и внутренними кольцевыми стенками 18, 19 наружных емкостей расположены кольцевые днища 20 с внешними 21 и внутренними 22 отбортовками вниз, закрепленные к соответствующим кольцевым стенкам 18, 19 наружных емкостей. В верхней части внутренних полостей 17 расположены кольцевые крышки 23 с отверстиями 24 и аналогичными отбортовками вверх, контактирующие с упомянутыми стенками, при этом крепление каждой пары наружных емкостей выполнено посредством введенной фиксирующей обечайки 25, охватывающей верхние и нижние части наружных емкостей для получения зазора 26 между их торцами 27 с образованием распределительной камеры 28 паровому потоку в пространстве между кольцевой крышкой 23 и кольцевого днища 20 упомянутых наружных емкостей с возможностью размещения в камере ручек 2 внутренних емкостей. У посуды секционной фиксирующая обечайка выполнена с центральным кольцевым гофром 29 параллельно ее торцам 27 с выпуклостью внутрь камеры 28.A cover 15 is installed on the upper heat-saving outer container 12 with outlet openings 16. In the lower part of the internal cavities 17 formed by the outer and inner annular walls 18, 19 of the outer containers, annular bottoms 20 are located with outer 21 and inner 22 flanges down, fixed to the corresponding annular walls 18, 19 of external containers. In the upper part of the internal cavities 17 there are annular covers 23 with openings 24 and similar flanges upward, in contact with the said walls, while the fastening of each pair of external containers is made by means of an inserted fixing shell 25 covering the upper and lower parts of the external containers to obtain a gap 26 between them the ends 27 with the formation of the distribution chamber 28 to the steam flow in the space between the annular cover 23 and the annular bottom 20 of the mentioned external containers with the possibility of placement in Amer pens 2 internal containers. At the sectional cookware, the fixing shell is made with a central annular corrugation 29 parallel to its ends 27 with a bulge inside the chamber 28.

В образованном блоке однотипных емкостей в верхней части внутренних емкостей 1, 3, 4 равномерно по периметру выполнены отверстия 30 для выпуска паров под крышку 15 и кольцевые полости 13, 14, в которых равномерно по периметру, а также в кольцевой полости 10 расположены направляющие ребра 31 для установки внутренних емкостей 1, 3, 4, а также для обеспечения концентричного расположения внутренних и наружных емкостей. Внутренние емкости 3, 4 установлены на раструбы 32 ниже расположенных внутренних емкостей 1, 3. Кольцевые крышки 23, имеющие ручки 33, установлены на опорные ребра 34.In the formed block of containers of the same type in the upper part of the inner containers 1, 3, 4, openings 30 for venting vapor under the cover 15 and annular cavities 13, 14 are made evenly around the perimeter, in which guide ribs 31 are arranged uniformly around the perimeter and also in the annular cavity 10 for the installation of internal containers 1, 3, 4, as well as to ensure a concentric location of the internal and external containers. The inner containers 3, 4 are mounted on the sockets 32 below the located inner containers 1, 3. The annular caps 23 having handles 33 are mounted on the supporting ribs 34.

Сборка посуды секционной осуществляется следующим образом.Assembly of sectional cookware is as follows.

Нижняя наружная емкость 6 закрывается кольцевой крышкой 23 с ручками 33, опираясь на опорные ребра 34 и посредством заливного устройства 9 заполняется водой. Используя ручки 7 устанавливается на источник тепла. Нижняя внутренняя емкость 1 с продуктами, используя ручки 2, опускается на источник тепла по направляющим ребрам 31 нижней наружной емкости 6. Далее на нижнюю наружную емкость 6 поочередно устанавливаются фиксирующая обечайка 25, теплосберегающая наружная емкость 11 с водой, опускается средняя внутренняя емкость 3 с продуктами на раструб 32 нижней внутренней емкости 1. Аналогично устанавливается верхняя секция емкостей - верхняя теплосберегающая наружная емкость 12 и верхняя внутрення емкость 4 с крышкой 5. Верхняя секция емкостей 12, 4 закрывается крышкой 15.The lower outer container 6 is closed by an annular lid 23 with handles 33, resting on the supporting ribs 34 and is filled with water by means of a filling device 9. Using the handles 7 is installed on a heat source. The lower inner container 1 with products, using the handles 2, is lowered to the heat source along the guide ribs 31 of the lower outer container 6. Next, the fixing shell 25, heat-saving outer container 11 with water are alternately installed on the lower outer container 6, the middle inner container 3 with products is lowered on the socket 32 of the lower inner container 1. The upper section of the containers is installed in the same way - the upper heat-saving outer container 12 and the upper inner container 4 with a cover 5. The upper section of the containers 12, 4 is closed i am lid 15.

Нагревание пищевых продуктов и жидкостей в посуде секционной, согласно заявленной полезной модели происходит следующим образом.Heating food and liquids in a sectional cookware, according to the claimed utility model, is as follows.

При нагреве тепловой поток охватывает днище нижней внутренней емкости 1, днище 20 нижней наружной емкости 6 и частично внешнюю кольцевую стенку 18 нижней наружной емкости 6. Большая часть теплового потока поступает в кольцевую полость 10, воздействуя на образующие ее кольцевые стенки нижней наружной емкости 6 и нижней внутренней емкости 1. Далее тепловой поток поднимается вверх под действием самотяги, образованной в результате нагрева газа в нижней части кольцевой полости 10, при этом температура выходящего теплового потока повышается по мере нагрева в емкостях 1, 6. Далее тепловой поток через зазор 26 между торцами 27 наружных емкостей 6, 11 поступает в распределительную камеру 28 и под действием самотяги поступает в последующую кольцевую полость 13, воздействуя на образующие ее кольцевые стенки теплосберегающей наружной емкости 11 и средней внутренней емкости 3 по всей их длине, при этом выход теплового потока в атмосферу ограничен фиксирующей обечайкой 25. Аналогично тепловой поток через верхнюю распределительную камеру 28 поступает в кольцевую полость 14, омывая боковые стенки верхней теплосберегающей наружной емкости 12 и верхней внутренней емкости 4 и далее поступает под крышку 15 и через выпускные отверстия 16 выходит в атмосферу. Содержимое емкостей 3, 4, 11, 12 дополнительно подогреваются горячими парами, которые образуются при варки продуктов и нагреве воды в емкостях 1, 3, 6, 11. Пары поступают в распределительные камеры 28 через отверстия 24, расположенные в кольцевых крышках 23, а также через отверстия 30, выполненные в верхних частях емкостей 1, 3.When heated, the heat flux covers the bottom of the lower inner tank 1, the bottom 20 of the lower outer tank 6 and partially the outer ring wall 18 of the lower outer tank 6. Most of the heat flux enters the annular cavity 10, acting on the ring walls of the lower outer tank 6 and lower internal capacity 1. Next, the heat flux rises up under the action of a self-drawn rod formed as a result of heating the gas in the lower part of the annular cavity 10, while the temperature of the outgoing heat flux rises as heating in containers 1, 6. Next, the heat flux through the gap 26 between the ends 27 of the outer containers 6, 11 enters the distribution chamber 28 and, under the influence of a self-drawn rod, enters the subsequent annular cavity 13, acting on the annular walls forming the heat-saving outer tank 11 and the middle inner containers 3 along their entire length, while the heat flux into the atmosphere is limited by the fixing shell 25. Similarly, the heat flux through the upper distribution chamber 28 enters the annular cavity 14, washing the side walls s teplosberegajushchih outer container 12 and the top of the inner container 4 and then enters under the lid 15 and through the discharge holes 16 out into the atmosphere. The contents of containers 3, 4, 11, 12 are additionally heated with hot vapors that are formed during cooking of products and heating of water in containers 1, 3, 6, 11. Vapors enter the distribution chambers 28 through openings 24 located in the ring caps 23, and through holes 30 made in the upper parts of the tanks 1, 3.

Для устранения перекипания воды в нижней наружной емкости 6 при достижения температуры кипения тепловой режим нагрева снижается и вода в нижней наружной емкости 6 не перекипает, а варка продуктов во внутренних емкостях 1, 3, 4 продолжается с меньшими тепловыми потоками, что способствует сохранению витаминов в готовой пище и повышению вкусовых ее качеств. В процессе приготовления пищи вода из наружных емкостей 6, 11, 12 может быть слита краном 8, наполнены посредством заливного устройства 9 и использоваться для потребления.To eliminate the boiling of water in the lower outer tank 6 when the boiling point is reached, the heating mode is reduced and the water in the lower outer tank 6 does not boil, and the cooking of products in the inner tanks 1, 3, 4 continues with lower heat fluxes, which helps preserve the vitamins in the finished food and improve its taste. In the process of cooking, water from the outer containers 6, 11, 12 can be drained by a tap 8, filled with a filling device 9 and used for consumption.

После прекращения режима нагрева кольцевые полости 10, 13, 14 заполнены горячим воздухом, температура которого близка к температуре продукта в емкостях, а теплообмен через воздушные полости с низкой теплопроводностью затруднен, что способствует длительному сохранению пищи в горячем состоянии и возможность доваривания продуктов после прекращения режима нагрева, а готовой пище сохранению витаминов. Для более длительного времени сохранения продуктов в горячем состоянии после прекращения режима нагрева, выпускные отверстия 16 закрываются кольцевым диском (на чертеже не показан), что исключает восходящие тепловые потоки.After the termination of the heating mode, the annular cavities 10, 13, 14 are filled with hot air, the temperature of which is close to the temperature of the product in containers, and heat exchange through air cavities with low thermal conductivity is difficult, which contributes to the long-term preservation of food in a hot state and the possibility of adding food after termination of the heating mode and ready-made food preserving vitamins. For a longer time to keep the products in a hot state after the termination of the heating mode, the outlet openings 16 are closed by an annular disk (not shown in the drawing), which excludes ascending heat fluxes.

Секционную посуду изготавливают методом штамповки или ротационного выдавливания на токарных станках из коррозионностойких металлов для пищевого применения, например, нержавеющей стали, титана, алюминия. Посуда удобна в эксплуатации, так как на одной конфорке источника тепла (одноконфорочные газовые или электрическая плиты, таган и другое) представляется возможным готовить одновременно разную пищу от быстрого кипячения, варки, до медленного тушения при отключении источника тепла и медленном остывании продуктов во всех емкостях посуды, включая верхние емкости, что обеспечивает высокое качество приготовленных продуктов и повышается эффективность использования тепловой энергии, при этом обеспечивается экономия топлива. В процессе длительной эксплуатации посуды секционной обеспечивается свободный доступ для эффективной очистки открытых внутренних полостей, снимая кольцевые крышки 23. Конструкция посуды секционной повышает удобство пользования ею, так как позволяет перестановку секций емкостей в составе блока, использовать составляющие ее емкости самостоятельно, компактна, имеет небольшой вес, выполнена разборной для ручной переноски или мобильных перевозках в походных полевых условиях, в различных экспедициях, а также для использования альпинистами, в автотранспортных перевозках, подразделениями МЧС, рыбалки, садоводами. Конструкция посуды секционной выполнена из однотипных и идентичных деталей, что упрощает конструкцию и процесс ее производства. Такая конструкция посуды секционной позволяет получить заявленный технический результат.Sectional cookware is made by stamping or rotational extrusion on lathes from corrosion-resistant metals for food applications, for example, stainless steel, titanium, aluminum. The cookware is convenient to use, since on one burner of a heat source (single-burner gas or electric stoves, a tagan and another) it is possible to cook different foods at the same time, from rapid boiling, cooking, to slow cooking when the heat source is turned off and the products cool slowly in all containers , including the upper tanks, which provides high quality cooked products and increases the efficiency of heat energy, while ensuring fuel economy. During the long-term operation of the sectional cookware, free access is provided for effective cleaning of open internal cavities by removing the annular covers 23. The design of the cookware of the sectional improves the usability of it, as it allows the permutation of the container sections in the unit, the use of its container components independently, compact, light weight , made collapsible for manual carrying or mobile transportation in field hiking conditions, in various expeditions, as well as for use by climbers and, in road transport, units of the Ministry of Emergencies, fishing, gardeners. The design of the sectional cookware is made of the same and identical parts, which simplifies the design and the process of its production. This design of sectional cookware allows you to get the claimed technical result.

Технический результат подтвержден успешным испытанием опытного образца посуды секционной на одной конфорке газовой плиты мощностью 1,7 Квт, что позволило оптимизировать процесс приготовления разной пищи в зависимости от предъявляемых требований, например, нижнюю внутреннюю емкость 1 (3,5 литра) возможно использовать для приготовления супа до температуры кипения, а в верхних внутренних емкостях (2 литра, и 1,5 литра) нагреваемых восходящими потоками газа и паров, в которых температура не превышала 95 градусов Цельсия одновременно готовить овощные супы и каши, молочные блюда, сохраняя их полезные свойства. В это же время в наружных емкостях 6, 11, 12 (3,5 литра, 2 литра, 1,5 литра) нагревается вода, причем в процессе варки продуктов горячая вода из нижней наружной емкости 6 сливается и вновь наполняется для дополнительного нагрева до температуры кипения, а в наружных емкостях 11, 12 вода нагревается до температуры 95 градусов Цельсия для дальнейшего использования.The technical result is confirmed by the successful testing of a prototype of cookware sectional on one burner of a gas stove with a capacity of 1.7 kW, which made it possible to optimize the cooking process of different foods depending on the requirements, for example, the lower inner container 1 (3.5 liters) can be used to make soup to a boiling point, and in the upper internal containers (2 liters, and 1.5 liters) heated by ascending flows of gas and vapors, in which the temperature did not exceed 95 degrees Celsius at the same time cook ov schnye soups and cereals, dairy dishes, keeping their useful properties. At the same time, water is heated in the external containers 6, 11, 12 (3.5 liters, 2 liters, 1.5 liters), and during the cooking process, hot water from the lower outer tank 6 is drained and refilled for additional heating to a temperature boiling, and in the outer containers 11, 12, the water is heated to a temperature of 95 degrees Celsius for further use.

Claims

1. Sectional cookware containing a lower inner container of cylindrical shape with handles, an average inner container and an upper inner container with a lid mounted on top of each other, external containers mounted on top of each other, while the lower outer container is equipped with handles, a drain valve, and a filling device and installed concentrically lower internal capacity with the formation of an annular cavity, and the heat-saving external capacity is equipped with handles, filling device, which with an average internal capacity forms inside a lower cavity, characterized in that the sectional cookware is equipped with a cylindrical upper heat-saving outer tank with handles, a drain valve and a filling device located concentrically with the upper inner container, also made of a cylindrical shape with handles made, and forming an annular cavity between them, with the average inner capacity equipped with handles, a heat-saving outer tank equipped with a drain valve, the lower outer tank is cylindrical, and the heat-saving bunk The inner tank is located concentrically of the middle inner tank with the formation of an annular cavity between each other, a lid with exhaust holes is installed on the upper heat-saving outer tank, in the lower part of the internal cavities formed by the outer and inner ring walls of the outer tanks, annular bottoms with outer and inner flanges are located down fixed to the corresponding annular walls of the outer containers, and in the upper part of the inner cavities are ring covers with with holes and similar flanges upward, in contact with the said walls, wherein each pair of external containers is fastened by means of an inserted fixing shell covering the upper and lower parts of the external containers to obtain a gap between their ends with the formation of a distribution chamber to the vapor stream in the space between the annular cover and the annular the bottom of the said external containers with the possibility of placing in the distribution chamber the handles of the internal container.

2. Sectional cookware according to claim 1, characterized in that the fixing shell is made with a central annular corrugation parallel to its ends with a bulge inside the distribution chamber.