RO131472A2 - Instalaţie şi procedeu pentru prepararea compostului, ciupercărie şi metodă de însămânţare cu miceliu - Google Patents

Abstract

Invenţia se referă la o instalaţie şi la un procedeu pentru prepararea compostului pentru ciupercării. Instalaţia conform invenţiei este o construcţie în trepte, formată dintr-un bazin (3) de preînmuiere paie de cereale sau material lignocelulozic, platforme (4 şi 5) de compostare aerobă, respectiv, anaerobă, nişte camere (14) de pasteurizare şi mijloace de control al temperaturii. Procedeul conform invenţiei constă în preînmuierea materiilor prime care sunt supuse compostării anaerobe în trei trepte, urmate de compostarea aerobă în patru trepte, cu aplicarea de tratamente uzuale, compostul fiind în final supus pasteurizării în flux continuu, cu aburi sub presiune, la o temperatură de 50...58°C, timp de 10...24 h.

Description

Invenția se referă la o instalație și la un procedeu pentru prepararea compostului pentru ciupercării. Instalația conform invenției este o construcție în trepte, formată dintr-un bazin (3) de preînmuiere paie de cereale sau material lignocelulozic, platforme (4 și 5) de pompostare aerobă, respectiv, ânaerobă, niște:camere (14) de pasteurizare și mijloace de control al temperaturii, Procedeul conform invenției constă în preînmuterea materiilor prime care sunt supuse compostării anaerobe în trei trepte, urmate de compostarea aerobă în patru trepte, cu aplicarea de tratamente uzuale, compostul fiind în final supus pasteurizării în flux continuu, cu aburi sub presiune, la o temperatură de 50...58'C, timp de 10...24 h.

Revendicări: 6

Figuri: 9

Cu începere de la data publicării cererii de brevet, cererea asigură, In mod provizoriu, solicitantului, protecția conferită potrivit dispozițiilor art:32 din Legea nr. 64/1991, cu excepția cazurilor în care cererea de brevet de invenție a fostrespinsă, retrasă sau considerată Ca fiind re trasă, întinderea protecției conferite de cererea de brevet de invenție este determinată de revendicările conținute Iri cererea publicată în conformitate cu art.23 altn,(1) - (3).

IUI

III ξάπάϋΤοΓετλτ pemru invenții și mărci!

ί Cerere de brevet de invenție j

I Nr.

j Data depozit.... ·2· A.rOB:.2I114. j

INSTALAȚIE SI PROCEDEU PENTRU PREPARAREA COMPOSTULUI,

CIUPERCARIE SI METODA DE INSAMANTARE CU MICELIU

Invenția se refera la o instalație si procedeu pentru prepararea compostului, ciupercarie si metoda de insamantare cu miceliu a compostului fig. 1 odata cu alimentarea prin procedee si metode noi descrise in invenție reprezentate cu desene. Procedeele, metodele cat si modul de organizare a construcției este de tip intensiv, industrial cu caracter plurizonal menita sa eficientizeze fazele si ciclurile de producție prin optimizarea folosirii si reducerii forței de munca si a energiilor consumate (electrica, mecanica, calorica) in acest proces. Reducerea timpilor morti dintre faze cat si scurtarea timpului folosit pentru desfasurarea operațiilor, modul prin care se realizează conctructia in trepte si etazat înlocuiește energiile consummate prin efectuarea lucrărilor cu procedee care deriva lagea gravitației. Modul de realizare a construcției influențează pozitiv prepararea compostului, pasteurizarea menținerea in cea mai reușita stare pura in tunelurile de protecție si răcire, in afara camerelor de cultura insamantarea cu miceliu odata cu alimentarea si așezarea pe stelajele de cultura asa cum este descris si reprezentat in invenție prin desene precum si evacuarea rapida si eficienta.

Toate acestea se reflecta in prețul de cost scăzut si realizarea unui profit substanțial ca atare si competitivitatea pe piața de desfacere.

Dezavantajele ciupercariilor existente pe plan național si mondial chiar si cele de tip intensiv construite la suprafața sau ingopate nu rezolva problemele financiare ce deriva din folosirea excesiva a forței de munca si a energiilor consumate a achiziționării de combine pentru întoarcerea repetata a compostului, la incarnarea descărcarea si transportul compostului intre fazele necesare ale procesului de cultura menționat.

Problema tehnica pe care o rezolva instalația procedeele si metodele prezentate in invenție si prin desene, prin așezarea intr-un tot unitar intr-o construcție așezata etajat si îngropata de la prima faza de preparare a compostului si pana la evacuarea in stare uzata prin partea inferioara a construcției care comunica cu exteriorul acesteia.

Instalația si procedeul pentru prepararea compostului, cipercaria si metoda de insamantare cu miceliu înlătură problema tehnica precara a cipercariilor intensive cu c\-1 o 14 - - O O 4 8 îl-06-2014

caracter plurizonal ce au dezavantajul fazelor si metodelor de lucru care se desfasoara in construcții separate si care nu asigura un flux continuu prelungind perioadele de desfășurare.

Instalația metodele si procedeele folosite in invenția descrisa pot sa asigure prin calculul producerii compostului, a succesiunii alimentarii halelor de cultura posibilitatea desfășurării a 1-2 cicluri de producție in plus putea fi mai eficienta, livrând in afara de ciuperci proaspete si ciuperci conservate, murate, uscate, făinuri proteice din ciuperci pentru preparate alimentare iar din buturii rezultați la recoltare si eventualele ciuperci neconforme făinuri proteice vegetale pentru animale dar are si o caracteristica aparte avand încălzirea ascendenta; pe stelaje pot fi montate baterii pentru creșterea intensiva a păsărilor folosind ca atare aceleași utilitati de alimentare, încălzire si evacuare avand un caracter reversibil.

Prin aplicarea invenției se obțin următoarele avantaje;

- consum redus de forța de munca;

- consum redus de energie (mecanica, electrica, calorica);

- evita timpii morii dintre faze operații si cicluri; pasteurizare rapida si in flux continuu a compostului;

- racirea si stabilizarea temperaturii compostului in vederea insamantarii in afara halei de cultura in tunelele de protecție si răcire sub supraveghere atenta;

- introducerea compostului pe stelaje direct insamantat;

- evitarea impurificarii cu spori străini si alti dăunători; uleiuri si gaze de eșapament daunatoare ciupercilor ce pot aparea la manipularea compostului;

- dezinfecția rapida a halelor de cultura o data cu lăzile si alte ambalaje numai cu aburi si fara pesticide;

- reduce total achiziționarea de combine pentru întoarcerea compostului si parțial de utilaje pentru incarcat si transport; prin inlocirea cu instalații simple si eficiente, ieftine acționate hidraulic sau electric;

reversibilitatea producției prin dubla folosire a unei hale de cultura atat la cultivarea ciupercilor cat si la creșterea păsărilor la baterie;

teren ieftin pentru achiziționare improprii culturilor agricole si silvice aflandu-se in ruptura de panta dintre doua terase geologice.

^-2014-- 0048 2 4 -06- 2014

Ciupercaria are dezavantajul costului ridicat al construcției dar care se amortizează rapid prin profitul ulterior obtinut datorat prețului de cost scăzut al materiei finite.

Realizarea invenției se face cu ajutorul figurilor 1 - 7 care reprezintă:

- fig. 1-Secțiune frontala(fata) a cipercariei de tip canion fig. 2-Sectiune frontala a halei de producerea compostului

- fig. 3-Sectiune longitudinala fig. 4-Sectiune longitudinala in partea superioara a construcției

- fig. 5-Cinetica trecerii compostului de la compostarea anaeroba la cea aeroba

- fig. 6-Cinetica întoarcerii aerobe a compostului (vedere frontala) fig. 7-Cinetica întoarcerii si afanarii compostului(vedere laterala) fig. 8-Sectiune prin tunelurile de protecție si răcire a compostului si secțiune transversala print-un cărucior basculabil de transport si pasteurizare compost;

- fig. 9-Cinetica - alimentarii cu compost a halelor (stanga sus)

- evacuării compostului uzat (dreapta jos)

Instalația si procedeul pentru prepararea compostului consta intr-o hala construita special in trepte care prin natura construcției este așezata deasupra ciupercariei, fig. 1, 2, menita pentru eficientizarea fazelor si proceselor la prepararea compostului necesar producției de ciuperci.

întrucât întregul proces se desfasoara după cum prevăd tehnologiile de preparare existente in momentul de fata procedeul vine sa faciliteze prin construcție care in mod special favorizat de orografia terenului daca nu prin excavatii suplimentare daca construcția o cere. Construcția poate si amplasata in ruptura de panta dintre doua terase geologice ale pământului prin excavatii, intr-o ravena sau torent lipsita de apa ce brazdeaza versantul dintre cele doua terase avand avantajul ca volumul de pamant ce trebuie excavat se reduce substanțial ramanand a excava numai surplusul de pamant necesar pentru rectangularizarea si geometrizarea locașului de amplasare a construcției;

¢(-20 14-- Ο Ο 4 8 ț2 4 -IB- 2014 dar de asemenea se poate construi in deschizătură existenta intre doua boturi de deal apropiate care au atat terasa superioara si inferioara comune.

Pe terasa superioara a locului de amplasare trebuie sa fie așezat locul depozitului de materii prime (1) in spatele sau una din laturi ale halei pentru prepararea compostului. In imediata apropiere a halei exista moara(2),pentru maruntirea materiilor prime; paie, ciocalai, vreji rezultați de la plante tehnice si medicinale. Aceeași moara se folosește pentru strivirea paielor sau vrejilor daca reteta folosita pentru compost o cere, ori pentru tocarea la dimensiunile cerute a materialelor lemnoase si cojile de arbori foiosi, celulozei (puzderii) a tulpinilor si paielor in cazul ciupercilor cu consum xilofag (Pleurotus). Tot pe terasa superioara trebuie sa fie amplasata o instalație furnizoare de apa potabila(46) cu continui cat mai redus de substanțe minerale (castel de apa) si aleatoriu pe aceași terasa sau in alta parte un post TRAFO (48), necesar energiei electrice pentru consum.

Hala propriu zisa este construita din zid sau alte materiale ca celelalte ciupercarii existente cu acoperiș din tabla sau alte materiale (19) in doua trepte care lașa o despartitura pentru ventilația naturala si degajarea spațiului de aburii rezultați prin fermentarea compostului (20).

Specific instalației este faptul ca interiorul halei nu este plan ci acesta este construit in trepte descendente necesare fiecărei faze de prepararea compostului.

Ciupercaria fiind considerata una industriala de tip intensiv si plurizonala, rețetele de preparare vor fi cele pontru compost sintetic bazate pe paie de cereale si gunoi de păsări, care pentru realizarea unei tone de compost se folosesc aproximativ 350 kg paie 150 kg gunoi păsări 50 kg malt de bere 7 kg uree si 20 kg ipsos, ori alta reteta care cultivatorul vrea sa o folosească. Calculul necesar pentru achiziționarea acestor materiale trebuie făcut cu mare grija in funcție de suprafața ce trebuie cultivate si numărul de cicluri de producție intr-un an calendaristic.

Paiele strivite sau tasate prin valturile morii sunt introduse in bazinul de preinmuiere( 3 )cu o banda transportoare se completează volumul de apa necesar pentru înmuiere unde se tin o zi si numai daca aceasta se face mai încet se tin mai mult cu ajutorul unui TIH frontal sau alt dispozitiv cu ghiare, se scot din bazin si se instalează in prima platforma de compostare (4) pe un suport rulant cu role cu latimea de 2 m si

Ο\- 2 ο 1 4 - - 0 0 4 8 2 4 -06- 2014

prevăzut cu un grilaj metalic cu inaltimea de 1,5 m formând o suprafața dreptunghiulara si prin care apa in surplus sa se scurgă si sa ajunga in bazinul de colectare (7).

Paiele se pun in succesiune cu cantitatea de gunoi de păsări necesara se împrăștie peste continui jumătate din cantitatea de uree tehnica, adica 3,5 kg/tona apoi se taseaza prin presare cu dispozitivul hidraulic (8). După 3 zile prin deplasare hidraulica platforma in întregime se împinge in acelesi plan in a-ll-a poziție de pe platforma de compostare anaeroba (5) unde se mențin inca 4 zile, timp in care cu ajutorul pompei de recirculare a apei montata in bazinul (7) si unor furtune rezistente la presiune se pulverizează prin dispozitivul de aspersie (9) peste platforma in toata perioada de compostare anaeroba. Cu aceeași instalație hidraulica după cea de a-7-a zi platforma este împinsă din nou peste suporții metalici cu lungimea de 2,20 m unde se petrece cea de a-lll-a faza a compostării anaerobe, inca udandu-se prin aspersie când tehnologia o cere.

Ultima faza a compostării anaerobe (fig. 5) se afla deasupra primei trepte de la compostarea aeroba; prin deschiderea fundului mobil asa cum arata in fig. 5 bucata cu bucata este basculata prin desfacerea surupurilor care o rigidizează deschiderea in doua parti compostul cazand in buncărul mașinii electrice pentru afanat întors si omogenizat compostul care prin funcționare il arunca prin șablonul metalic tractat după ea lasand o platforma afanata si cu latimea de 2 m si înalta de 1.8 m pentru desfasurarea primei faze a compostării aerobe. Odata cu omogenizarea se incorporează si cealalta jumătate, adica

3,5 kg/tona si se mai uda la nevoie inca 4 zile cu cantitati moderate de apa, din cea refolosita de la compostarea anaeroba.

Prima întoarcere la compostarea aeroba se face după 4 zile prin aceași metoda reprezentata in fig. 6si 7 când se adauga jumătate din cantitatea de malt si ipsos. Se instalează suporții metalici (51) peste platforma de compost aflata pe treapta superioara A, se prind cu surupuri in îmbinarea (58) apoi se aetioneaza dispozitivul hidraulic (59) care împinge suportul rulant al platformei (52) ce aluneca peste rolele(53) pana in căpătui suportilor metalici de susținere (55) si cu ajutorul cârligului de suspendare (54) se autoagata de bulonul (56), prin schimbarea centrului de greutate platforma ramane atamata deasupra treptei următoare. Se aseaza mașina de întors si aerat compost poziționată normal sub porțiunea de platforma suspendata întoarsa 180 de grade se desfac surupurile de îmbinare din gauri(58) si compostul cade cu partea inițial superioara din

CV 2 0 V - ’ 0 0 4 8^^v 2 4 -06- 2014

poziția precedenta pe banda transportoare a mașini apoi cade in întregime. Suportii metalici ce protejează platforma pentru întoarcere au distanta dintre suportii principali cu puțin mai mica decât caroseria mașinii de întors compost. Mașina de omogenizat si afanat compost este confecționată din o bena care are o banda transportoare in partea de jos asemanatoare mașinilor de împrăștiat gunoi de grajd care împinge treptat compostul spre cele trei organe active montate sub forma de “U” din care imul jos si doua pe margini(stanga-dreapta) care arunca compostul cel de pe margine benei in intrerior iar cel din interior pe margine efectuând o întoarcere completa din toate punctele de vedere aruncandu-1 afanat prin interiorul șablonului metalic (61) tractat prin alunecare realizând in urma o platforma uniforma si afanata. Când mașina se golește se repata operația cu următoarea porțiune de platforma pana la terminarea treptei respective. La intoarcea a-ll-a se adauga si cealalta cantitate de malt si ipsos precum si amendamentele necesare pentru corectarea pH-ului.

întoarcerile pentru compostarea aeroba in număr de 4 fiecare avand treapta ei cu aplicări de udări si tratamente după cum cere tehnologia, pentru micșorarea cantitatii de nitrate din compost incat actynomicetele sa-si desfasoare procesul fermentativ necesar compostării depline si calitatii necesara.

Intre ultima treapta din stanga si dreapta a simetriei halei sub nivelul acestora exista o linie cu șina metalica pe care circula carucioare(vagonete) (15) construite special cu gratare prin care pot partunde aburii, (suprapuse), care au dispozitiv de basculare hidraulica pentru transportul compostului de la ultima treapta de compostare prin camerele de pasteurizare (14) cu flux continuu cu aburi sub presiune. Camerele de pasteurizare sunt construite din beton cu izolare termica cu pasteurizarea prin aburi sub presiune si temperatura ridicata dar si cu posibilitatea schimbării aerului din interior de cate ori este nevoie. Prin împingerea cărucioarelor in interiorul primei camere unde temperatura se ridica la 30-40 de grade timp de 2 ore si cu circularea aerului apoi încălzirea compostului prin injecție de aburi calzi la 55-57 de grade Celsius timp de 10 12 ore. Pasteurizarea propriu zisa se face la temperatura de 55-58 de grade Celsius si dureza de la 10-24 de ore după care compostul se scoate prin împingerea altor cărucioare si eliberarea in cealalta parte a construcției. Pasteurizarea cu flux continuu se face după modelul camerelor termice pentru uscat fructe si legume unde uscarea se face cu aer cald £-2014-- 0848^24-06- 2014 care in cazul nostru se folosesc aburi pentru ridicarea si stabilizarea temperaturii compostului.

Instalația folosește termometre cu citire la distanta introduse in compost si diferite parti ale camerei precum si aparatura pentru determinarea hidroscopicitatii aerului si compostului precum si altele, necesare citite si asistate de calculator.

Pentru cea de a-IV-a etapa de pasteurizare cărucioarele scoase in coridoarele de protecție trebuie acoperite cu prelate pentru ca temperatura de la 58-60 de grade Celsius timp de 10 ore sa scada pana la valoarea 54-55 de grade Celsius, temperatura care se pastreaza timp de 3 zile. Prin dezveliri treptate se scade temperatura la 45 de grade Celsius timp de 24-48 de ore, după necesitați apoi se răcește prin ventilație treptat pana când temperatura ajunge la valori scăzute sub 30 de grade Celsius optim fiid 24-26 de grade Celsius si care temperaturi nu mai revin peste normal pentru ca sa se poata insamanta cu miceliu.

Pentru ciupercile xilofage(pleurotus) se trece de la faza de înmuiere a materialului lignino-celulozic cu ajutorul unei benzi transportoare si a unui încărcător frontal direct din bazinul de preinmuiere pe cărucioarele transportoare si se introduc in camere pentru dezinfectare(la acestea nu se executa compostarea).

Dezinfectia cu aburi pentru sistemul industrial presupune injectarea lui ca temperatura materialului lignino-celulozic sa ajunga la 70 de grade Celsius in timp de 3-4 ore si care se altemeaza cu temperaturi de 50-60 de grade Celsius timp de 24 de ore pentru ca acesta sa fie pătruns de temperatura ceruta la grosimea stratului de 40-50cm pe stelajele cărucioarelor.

înainte de introducerea la dezinfectie se pot adauga diferite stroturi făinuri sau tarate după reteta folosita de cultivator pentru suplimentarea proteica a materialului. Compozițiile lignino-celulozice se lașa pentru stabilizarea temperaturii si pentru scurgerea excesului hidric, cântărire si răcire la temperatura buna pentru insamantarea cu miceliu.

Pentru folosirea eficienta a spațiului de cultura, a bazinului de preinmuiere in care înmuierea se face in 1- 2 zile iar compostarea anaeroba se face in 7-14 zile dar si a camerelor de pasteurizare este bine ca alternativ sa înmuiem pe rând atat material pentru compost după care înmuiem material lignino-celulozic necesar pentru alte camere de

Λ' 2 O H -- O 019 4 24 -06- 2014 ¹

cultura prin producerea in paralel atat a ciupercilor cultivate pe compost cat si cele xilofage.

Prin trecerea de la pasteurizare in tunelul de protecție se poate menține compostul cat si materialul lignino-celulozic in condiții de sterilitate si filtrarea aerului introdus pentru răcire dezinfectia încălțămintei si îmbrăcămintei muncitorilor printr-un filtru dezinfectant si spălări repetate cu dezinfectant prin care se evita inpurificarea accidentala a compostului.

Dezavantajele ciupercariilor construite numai pe orizontala ata cele de suprafața cat si cele de suprafața este faptul ca prepararea compostului se face aproape, sau la mai mare distanta in hale de producție unde procesele se desfasoara pe orizontala, cu un volum mare de forța de munca necesar introducerii de materii prime, întoarceri repetate ori folosirea de utilaje scumpe (combine de întoarcere a compostului care sunt achiziționate din import.

încărcările descărcările si transportul compostului necesita deasemenea volum mare de forța de munca si utilaje care au pentru combustia lor produse petroliere si elimina gaze de eșapament nociv ciupercilor dar exista si riscul infestării cu spori străini si dăunători a compostului in timpul introducerii in hala.

CIUPERCARIE SI METODA DE INSAMANTARE A MICELIULUI in substratul de cultura

Construcția fiind etaj ata cu halele de cultura suprapuse dar si orizontal in același plan facilitata de modul de organizare poate fi alimentata cu compost in mod gravitațional odata cu insamantarea. Peretele cipercariei este de tip sandwichi cu izolație termica si hidrica pentru împiedicarea pătrunderii apei si diminuarea variațiilor termice.

Langa peretele exterior al construcției in dreptul fiecărei hale si a fiecărei stelaje de cultura corespunzător cu numărul acestora avem buncare (16) in care se basculează conținutul fiecărui cărucior (15) cu compost pasteurizat si răcit la temperatura de insamantare si apoi condus prin conducta tobogan de alimentare (17) pana la stelaja ce trebuie alimentata la treapta cea mai de sus unde este blocata cu un plan înclinat care dirijează compostul spre interiorul halei. Prin deschiderea subarelor (23) încastrate in

Λ- 2 Ο 14 - - Ο Ο 4 8 <f 2 4 -06- 2014 '

conducte pe planul înclinat se montează un dispozitiv electric pentru alimentare si insamantare (22) acționat de un motor electric. Dispozitivul are o cutie in care se toama miceliu granulat suficient de maruntit care dozeaza cantitatea necesara de miceliu pentru cantitatea de compost extrasa amestecata si așezata cu ajutorul organelor active si a plăcilor pentru uniformizarea grosimii lui in lăzile de cultura (24).

Lăzile sunt construite după dimensiunea stelajei in si sub forma de “U” cu fundul care culiseaza pe suportii laterali așezați de-a lungul stelajei pe intrega lungime, trasa de lanțul transportor in lungul halei de cultura. Lăzile sunt construite in asa fel in cat sa intre una in alta cu faldurile realizate pe marginea lor si prinse cu cârligele lor in orificiile celei din fata alimentate, de către un muncitor care supraveghează si dispozitivul de alimentare repetandu-se operația pana la incarcarea cu compost a întregii trepte a stelajei.

Prima si ultima lada au si un capac transversal pe lățime stelajei si înălțime lăzii de cultura care se încastrează in pereții lăzii pentru inpiedicarea căderii compostului la capete. Stelaja fiind completata cu compost insamantat cu miceliu se deschide subarul corespunzător primei trepte inferioare a stelajei, se închide conducta cu un plan înclinat se închide subarul superior pentru etanșeitate termica, se scoate planul înclinat de deasupra pentru caderea compostului mai jos prin conducta tabogan pana la treapta următoare, apoi se monteza dispozitivul de alimentare si insamantare lucrarea repetanduse pana la umplerea completa a stelajei si apoi a celorlalte stelaje din celelalte tobogane pentru umplerea completa a halei.

Lucrările de întreținere se fac normal unei culturi in sistem intensiv; amestecul de pământuri necesar pentru goptare se aduce prin același sistem de alimentare ca si compostul după dezinfectarea cu aburi sau chimica (in cazuri rare de necesitate) se aseaza manual deasupra compostului împânzit de hifele miceliului adunate in corpuri de fructificare la grosimea de 4-5 cm fiind tasat ușor si udat la nivelul optim.

După recoltarea ultimului val de culura se face imediat evacuarea compostului uzat cu ajutorul dispozitivului de evacuare (26) începând din partea inferioara a stelajei spre cea superioara .Dispozitivul de evacuare montat pe ultimii stâlpi (stanga-dreapta) a stelajei pune in mișcare lanțul primei trepte si după înlăturarea capacului din căpătui stelajei, cu ajutorul organelor active arunca compostul pe planul înclinat (27) care il conduce prin fanta deschisa a subarului (23) cade in toboganul de evacuare si prin cădere ζγ2 0 14- - Ο Ο 4 8 £2 4 -06- 2014

libera ajunge prin jnecul de la căpătui conductei in mijlocul de transport aflat dedesupt in coridorul de evacuare (39). Dispozitivul are si un sistem de perii care curata lăzile de cultura care sunt stivuite de către un muncitor in vederea spălării si dezinfectării o data cu hala de cultura prin injecție de aburi la temperaturi ridicate.

Metoda de alimentare si de evacuare prin gravitație ajutata de cele doua dispozitive electrice care sunt simplu de manipulat cu procent ridicat de productivitate înlătură deficientele transportului de către muncitori de la mijlocul de transport prin interiorul halei pana la stelaje si apoi urcarea si așezarea insamantarea si tasarea cu dificultate la diferite nivele ale stelajei cu un efort considerabil de munca fizica accidental inpurificat sau infestat.

Ciupecaria dispune de un coridor pentru comunicare intre secții (41), o hala tehnologica precum si de pregătire a produselor finite( 42), o capacitate de industrie alimentara (40), spatii sociale pentru muncitori si birouri pentru personal (43), o centrala termica (44), una frigorifica(45), si un lift (47) pentru circulația intre etaje ce comunica intre parter si hala pentru prepararea compostului. In partea superioara are dependințe magazii fig. 1 pentru: pământuri amendamente pesticide si alte materiale.

Avand un caracter intensiv si industrial cu volum mare de producție poate fi creat un laborator de producerea miceliului propriu care evita disfunctionalitatile create de achiziționarea si transportul acestora.

Construcția are in dotare in sistem pentru condiționarea si ridicarea temperaturi aerului introducerea si ventilarea de tip ascendant asemanator cu cel folosit pentru încălzirea halelor pentru creșterea intensiva la baterie a păsărilor prin bifunctionalitate după prospectarea pieței de desfacere cind vanzarea ciupercilor este in scădere se pot monta baterii pentru creșterea păsărilor pe stelajele de cultura in vederea creșterii acestora prin toboganele de alimentare introducandu-se furajele iar prin poboganele de evacuare eliminandu-se dejecțiile- funcționalitatea reversibila de la ciuperci la păsări sau invers după nevoi.

Condiționarea aerului in anotimpul cald când temperaturile depasesc limita optima in hale se introduce aer preracit prin ventilație provenit din instalațiile de la centrala frigorifica (45) care este necesara si pentru pastrarea materiilor finite pana la livrare in condițiile de temperatura optima.

Claims (6)

1. Revendicări

   1. Instalația si procedeul de preparare a compostului altatuita dintr-un bazin de preinmuiere, o treapta pentru cele trei faze de compostare anaeroba si patru trepte de compostare aeroba, caracterizata prin aceea ca; in locul unei hale de preparare a compostului pe o suprafața plana avem prin natura instalației una așezata in trepte fig.1, 2 succesiv descendente corespunzătoare fiecărei faze pentru omogenizarea întoarcerea si afanarea (aerarea) compostului fig. 5, 6, 7
2. 2. Instalația si procedeul de preparare a compostului este caracterizata prin aceea ca are o instalație de pasteurizare proprie fig. 1 cu flux continuu cu funcționare cu aburi injectați sub presiune cu control termic si hidroscopicitatea admosferica citite la distanta. In prima camera se ridica treptat temperatura compostului așezat in rafturile cărucioarelor introduse, iar in a-ll-a camera se stabilizează temperatura necesara pasteurizarii.
3. 3. Instalația si procedeul de preparare a compostului este caracterizata prin aceea ca: la scoaterea cărucioarelor cu compost in tunelurile de menținerea purității si răcirii fig. 8 peste ele se aseaja prelate pentru menținerea temperaturii cu usuara scădere de la 58 la 60 grade Celsius, temperatura care se menține 3 zile prin supraveghere. In aceleași tunele de protectiesi răcire prin dezveliri treptate se scade temperatura de la 45 grade Celsius necesara pentru o perioada de 24-48 de ore pentru încheierea completa a compostării dirijata la o temperatura de sub 30 grade Celsius - optim fiind 24-25 grade Celsius necesara si ireversibila pentru insamantarea cu miceliu.
4. 4. Ciupercaria si metoda de insamantare a miceliului este caracterizata prin aceea ca: este o construcție etajata fig. 1/3 cu hale de cultura pe orizontala si verticala, dimensionata după puterea financiara a cultivatorului, capacitatea de vanzare si prelucrare a ciupercilor si a altor produse finite; cu caracter intensiv plurizonal, ingopata in ruptura de panta dintre doua terase avand caracteristica ca alimentarea se face prin toboganele de alimentare (28) cu compost răcit la temperatura optima in tunele de protecție si răcire si basculat din stelajele căruciorului (29) in buncarele (16) aferente fiecărei stelaje din hala de cultura prin toboganele de ί\- 2 Ο 14 - - Ο Ο 4 8 24 -06- 2Μ4 alimentare (17) si cu autorul dispozitivului de alimentare si insamantare (22) compostul este asejat in lăzile de cultura insamantat formând o masa compacta si uniforma de 25-30 cm.
5. 5. Ciupercaria este caracterizata prin aceea ca are o instalație de evacuare a compostului uzat, gravitaționala (26) compusa dintr-un dispozitiv electric care pune in mișcare partea rulanta a stelajei si cu ajutorul organelor active arunca compostul pe un plan înclinat (27), ajunge in conducta tobogan de evacuare (28), in mijloacele de transport aflate in coridorul de evacuare(39).
6. 6. Ciupercaria este caracterizata prin aceea ca: are propria industrie alimentara pentru a fi eficienta trebuie sa livreze nu numai ciuperci proaspete ci si ciuperci conservate, murate, uscate faunuri proteice din ciuperci sau făinuri proteice vegetale pentru suplimentele de furajare a animalelor si are o reversibilitate a producției de la ciuperci la păsări si invers .