RO119404B1 - Maşină de modelat franzele - Google Patents

Abstract

Invenţia se referă la o maşină de modelat franzele, utilizată în liniile tehnologice de panificaţie, după operaţia de divizare a aluatului, pentru modulare în formă elipsoidală. Maşina conform invenţiei este constituită dintr-un cadru inferior (1) şi un cadru superior (2) care susţine o bandă de intrare (B) pentru aluatul divizat sub formă de bucăţi aproximativ sferice, doi tăvălugi de premodelare (3 şi 4) şi o bandă transportoare de ieşire (C), deasupra căreia este situată, cu posibilitatea de reglare, placa de modelare (D) a bucăţilor de aluat, tăvălugii de premodelare (3 şi 4) realizaţi din teflon au acelaşi diametru şi axele situate în acelaşi plan orizontal, distanţa între ei fiind reglată cu ajutorul unor braţe oscilante (38) în jurul unui ax (35) fix, şi solidarizate între ele cu un ax (40) pe care nişte bucşe (39) sunt acţionate de nişte piuliţe cu rozetă (42). ŕ

Description

Invenția se referă la o mașină de modelat franzele, utilizată în liniile tehnologice de panificație, după operația de divizare a aluatului, pentru modelare în formă elipsoidală.

Sunt cunoscute mașini de modelat lung care, pentru modelarea unei bucăți de aluat având inițial o formă sferică, utilizează un tăvălug mare și doi tăvălugi mai mici, de premodelare, după care aluatul este preluat și modelat între două suprafețe plan paralele, formate dintr-o bandă transportoare și o placă de modelare, distanța dintre ele fiind reglată cu un mecanism cu roți dințate conice și șurub-piuliță, simultan, între două puncte, o masă de ieșire a materialului, modelat cu niște zăvoare, pentru fixare și rabatere, și un mecanism de întindere, pentru benzile transportoare.

Se cunoaște din brevetul US 2881715 un dispozitiv de modelare a aluatului sub formă de fâșii, prin intermediul a două benzi fără sfârșit, acționate cu ajutorul unor cilindri, reglarea distanței dintre cele două benzi fiind realizată de către un sistem de șuruburi cu picior.

Din brevetul US 4976600 se mai cunoaște o mașină de modelat aluatul de pâine, care cuprinde o carcasă principală, în interiorul căreia sunt montați doi tăvălugi de premodelare, a căror distanță poate fi reglată prin intermediul unui sistem cu braț mobil, tăvălugii de premodelare fiind acoperiți cu un strat de cauciuc, în vederea reducerii aderenței aluatului la aceștia.

Dezavantajele soluțiilor cunoscute în stadiul tehnicii constau în faptul că dispozitivele de modelare prezintă o construcție complicată, reglarea distanței dintre tăvălugii de premodelare și, respectiv, între suprafețele plane de modelare fiind greu de realizat.

Problema tehnică pe care o rezolvă invenția de față constă în realizarea unei mașini de modelat franzele, care să permită reglarea facilă a distanței dintre tăvălugii de premodelare și a distanței dintre suprafețele plane de rulare, concomitent cu reducerea aderenței aluatului la suprafața tăvălugilor de premodelare.

Mașina de modelat franzele, conform invenției, constituită dintr-un cadru inferior și un cadru superior, ce susține o bandă de intrare pentru aluatul divizat sub formă de bucăți aproximativ sferice, doi tăvălugi de premodelare și o bandă transportoare de ieșire, deasupra căreia este situată, cu posibilitate de reglare, placa de modelare a bucăților de aluat, înlătură dezavantajele soluțiilor cunoscute și rezolvă problema tehnică propusă prin aceea că cei doi tăvălugi de premodelare sunt realizați din teflon, având același diametru și axele situate în același plan orizontal, distanța dintre aceștia fiind reglată cu ajutorul unor brațe oscilante în jurul unui ax fix și solidarizate între ele cu un ax, pe care niște bucșe prevăzute cu tije filetate sunt acționate de piulițe cu rozetă și asigurate în poziție reglată cu niște contrapiulițe, tăvălugul montat pe brațele oscilante primind mișcarea de lucru prin intermediul unei roți dințate mobile și a unei roți dințate de pe axul fix, în legătură și cu niște transmisii cu lanț de la un motoreductor, celălalt tăvălug primind mișcarea direct, printr-o transmisie cu lanț, reglarea plăcii de modelare în raport cu banda transportoare de ieșire fiind realizată cu ajutorul unui mecanism de reglare, ce acționează capetele axurilor transversale, pe care sunt montate niște lagăre deschise, de care este prinsă placa de modelare.

Avantajele mașinii de modelat franzele, conform invenției, sunt următoarele:

- cinematică simplificată;

- gabarit redus;

- aderență scăzută a aluatului la tăvălugii de premodelare;

- reglare sigură și facilă.

Se dă în continuare un exemplu de realizare a invenției, în legătură și cu fig. 1... 14, ce reprezintă:

- fig.1, vedere laterală a mașinii de modelat franzele, cu capacul lateral demontat;

- fig.2, vedere frontală, din direcția I; ___

- fig.3, vedere laterală opusă, parțială, cu capacul demontat, după direcția II;

RO 119404 Β1

- fig.4, vedere laterală, cu capacul montat, după direcția II;

- fig.5, secțiune prin lanțul cinematic de antrenare a benzilor și tăvălugilor, după un plan 50 desfășurat lll-lll;

- fig.6, vedere de sus a plăcilor și benzii de modelare, după o direcție IV;

- fig.7, secțiune prin sistemul de întindere a benzii de modelare și a mesei de ieșire, după un plan V-V;

- fig.8, secțiune prin mecanismul de reglare a distanței dintre placa și banda de mode- 55 lare, după un plan VI-VI;

- fig.9, secțiune prin sistemele de prindere a plăcii de modelare cu mecanismul de reglare, după un plan VII-VII;

- fig.10, vedere în detaliu, detaliul VIII, al mecanismului de întindere a benzii transportoare de intrare; 60

- fig.11, vedere a mecanismului de întindere, după direcția IX;

- fig.12, secțiune prin capacul lateral, după un plan X-X;

- fig.13, vedere a mecanismului de reglare a distanței dintre tăvălugi, cu secțiune, după un plan XI-XI;

- fig.14, schemă a sistemului de răzuire a tamburilor de premodelare. 65

Mașina de modelat franzele, conform invenției, este constituită dintr-un cadru-batiu A, format dintr-un cadru inferior 1 și un cadru superior 2, detașabile, ambele fețe ale acestora fiind confecționate din țeavă rectangulară.

Cadrul superior 2 susține o bandă transportoare de intrare B, pentru aluatul divizat sub formă de bucăți aproximativ sferice, un grup de doi tăvălugi de premodelare 3 și 4, de același 70 diametru și cu axele situate în același plan orizontal, un tambur de antrenare 5, al unei benzi transportoare de modelare C. Tăvălugii de premodelare 3 și 4 sunt confecționați din teflon, în scopul eliminării aderării aluatului la suprafața tăvălugilor. Banda transportoare de modelare C are și un tambur de întindere 6, susținut de cadrul inferior 1 printr-un sistem de întindere, format din niște lagăre cu tijă filetată 7, ghidate în niște găuri longitudinale a din capetele b ale cadrului 75 inferior 1. întinderea benzii se realizează cu niște piulițe cu rozetă 8, care se sprijină direct pe capătul b al cadrului.

Deasupra benzii transportoare de modelare C este situată o placă de modelare D, confecționată dintr-o placă de pâslă 10, deasupra cărora sunt prinse niște lagăre deschise 1, a căror deschidere c permite montarea și demontarea facilă a plăcii pe niște axuri transversale 80 și blocarea pe acestea, cu ajutorul unui zăvor 13, rotitor în jurul unui bolț 14, fixat în lagărul 11, zăvorul 13 fiind prevăzut cu o gheară d în arc de cerc, care, în poziția orizontală, ține captiv axul transversal 12.

Axul transversal 12 are niște trosoane de capăt e, prevăzute cu o gaură axială cilindrică f, în care este poziționată o tijă g a unei piulițe de reglare 15. Pentru reglarea distanței dintre 85 placa de modelare D și banda transportoare C, este prevăzut pentru fiecare capăt de ax transversal 12 câte un mecanism de reglare E, format dintr-o piuliță de reglare 15 și un ax filetat 16, montat vertical cu un tronson h în lonjeronul i al cadrului inferior 1, prin intermediul unor bucșe limitatoare 17, și stabilizat axial cu o piuliță 18. La partea superioară, axul filetat 16 are un capăt j cu secțiune pătrată, pentru antrenare cu o manivelă, nefigurată. 90

Mașina de modelat are prevăzută o masă de ieșire 19, rabatabilă, în jurul unor bolțuri 20, prin intermediul unor urechi 21, fixate de masă. Urechile 21 au câte o gaură alungită k închisă și o gaură lungă I, cu o deschidere m la 90°, pentru zăvorârea mesei în poziție ușor înclinată față de orizontală, când este împinsă spre mașină și deszăvorâtă, eu rabatere în jos în poziție verticală, când este trasă dinspre mașină în sensul săgeții n.

RO 119404 Β1

Banda transportoare de intrare B are un tambur de întindere 22, montat cu niște rulmenți, nefigurați, pe un ax 23, ale cărui capete d sunt prevăzute cu două aplatizări p la o deschidere egală cu deschiderea unui canal longitudinal g, practicat în niște lonjeroane 24, ale cadrului superior 2, dându-i posibilitatea deplasării longitudinale, fără rotire. Pe aceleași capete o sunt montate niște bucșe 25, prevăzute cu niște tije filetate r, pentru introducerea benzii, cu niște piulițe fluture 26, care acționează pe partea opusă a unui pinten 27.

Acționarea mașinii se face cu un motoreductor 28, o transmisie cu lanț 29, pentru acționarea benzii transportoare C, și o transmisie cu lanț 30, pentru antrenarea tăvălugului de premodelare 3 de la care, prin altă transmisie cu lanț 31, este antrenat și un tambur 32 al benzii de intrare B. Pe partea opusă, mașina are o transmisie cu lanț 33 și o transmisie cu niște roți dințate, din care o roată dințată 34, montată pe un ax 35, cu o poziție fixă, și o roată dințată 36, montată pe axul tăvălugului de premodelare 4, lăgăruit cu niște rulmenți 37 în niște brațe oscilante 38, evoluând o dată cu acesta, în jurul primei roți dințate 34, în vederea apropierii sau depărtării de tăvălugul 3, sub acțiunea unui mecanism de întindere, format din niște bucșe 39, prevăzute cu câte o tijă filetată s, montată pe un ax 40, care solidarizează cele două brațe oscilante 38 și evoluează în niște decupări arc de cerc t, practicate în niște pereți 41 ai cadrului superior 2. Apropierea sau depărtarea se realizează cu ajutorul unei piulițe cu rozetă 42 și a unei contrapiulițe 43, care fixează poziția tăvălugului mobil față de niște pinteni u sudați pe cadrul superior 2.

Mașina de modelat prezintă două capace laterale 44 și 45, fixate, la partea inferioară, în două știfturi verticale 46, și cu un șurub cu rozetă 47, capacele 44 și 45 având prevăzute și niște fante v, cu marginile îmbrăcate cu o garnitură de cauciuc sau din masă plastică 48, în vederea manevrării capacului la montare sau demontare.

Pentru deplasare, mașina este echipată cu niște roți fixe 49 și cu niște roți pivotante 50, fiind stabilizată la locul de exploatare cu un sistem de fixare, constituit dintr-un șurub vertical 51, înfiletat într-o consolă w a cadrului inferior 1, având prevăzut un disc 52, placat cu un alt disc de pâslă 53, pentru contactul cu pardoseala.

Mașina mai este prevăzută și cu un grătar flexibil 54, pentru îndoirea capătului aluatului premodelat, în sine cunoscut, și cu un sistem de curățare suplimentar al tăvălugilor de premodelare 3 și 4, format din niște cuțite de răzuire 55, prevăzute cu niște lamele din teflon 56, articulate cu un ax 57 în pereții laterali 41 ai cadrului superior 2 și apăsate elastic, cu niște arcuri 58, pe tăvălugii 3 și 4, prin intermediul unor pârghii curbe 59.

Claims (7)

1. Mașină de modelat franzele, constituită dintr-un cadru inferior (1) și un cadru superior (2), care susține o bandă de intrare (B) pentru aluatul divizat sub formă de bucăți aproximativ sferice, doi tăvălugi de premodelare (3,4) și o bandă transportoare de ieșire (C), deasupra căreia este situată, cu posibilitatea de reglare, placa de modelare (D) a bucăților de aluat, caracterizată prin aceea că tăvălugii de premodelare (3, 4) realizați din teflon au același diametru cu axele situate în același plan orizontal, distanța între ei fiind reglată cu ajutorul unor brațe oscilante (38), în jurul unui ax (35) fix, și solidarizate între ele cu un ax (40), pe care niște bucșe (39), prevăzute cu tije filetate (s), sunt acționate de niște piulițe cu rozetă (42) și asigurate în poziție reglată, cu ajutorul unor contrapiulițe (43), tăvălugul (4) montat pe brațele oscilante (38) primind mișcarea de lucru prin intermediul unei roți dințate (36) mobile și a unei roți dințate (34) de pe axul fix (35), în legătură și cu niște transmisii cu lanț (30, 31, 33) de la un motoreductor (28), celălalt tăvălug (3) primind mișcarea direct, prin transmisia cu lanț (30), reglarea plăcii de

RO 119404 Β1 modelare (D) în raport cu banda transportoare de ieșire (C) fiind realizată cu ajutorul unui mecanism de reglare (E), care acționează capetele (e) axurilor transversale (12), pe care sunt montate niște lagăre deschise (11), de care este prinsă placa de modelare (D). 145

2. Mașină de modelat franzele, conform revendicării 1, caracterizată prin aceea că mecanismul de reglare (E) a distanței dintre banda transportoare de ieșire (C) și placa de modelare (D) este format dintr-o piuliță de reglare (15), a cărei tijă (g) susține și poziționează capătul (e) axului transversal (12) al plăcii de modelare (D) și care este acționată de un ax filetat (16), montat vertical cu un tronson (h), într-un lonjeron (i) al cadrului inferior (1), prin intermediul unor 150 bucșe limitatoare (17), stabilizat axial cu niște piulițe (18) și antrenat la partea superioară cu o manivelă, placa de modelare (D) fiind acționată prin intermediul lagărelor deschise (11), prevăzute cu niște zăvoare (13) rotitoare în jurul unui bolț (14) și având niște gheare (d) în arc de cerc, care, în poziție orizontală, țin captive axurile transversale (12).

3. Mașină de modelat franzele, conform revendicărilor 1 și 2, caracterizată prin aceea 155 că banda transportoare de ieșire (C) este prevăzută cu un mecanism de întindere, format din niște lagăre cu tijă filetată (7), ghidate în niște găuri longitudinale (a), din capetele (b) cadrului inferior (1), și niște piulițe cu rozetă (8), care se sprijină direct pe capete (b), iar banda transportoare de intrare (B) este prevăzută cu un mecanism de întindere, format din niște bucșe (25) cu tije filetate (r), acționate cu câte o piuliță fluture (26), pe partea opusă a unui pinten (27), 160 capetele (o) tamburului de întindere (22) având două aplatizări (p), pentru ghidare fără rotire, în niște canale longitudinale (q), practicate în niște lonjeroane (24) ale cadrului superior (2).

4. Mașină de modelat franzele, conform revendicării 1, caracterizată prin aceea că are în alcătuire o masă de ieșire (19), rabatabilă în jurul unor bolțuri (20), prin intermediul unor urechi (21) fixate de masă și prevăzute cu câte o gaură alungită (k) închisă și o gaură alungită 165 (I) cu o deschidere (m) la 90°, pentru zăvorârea mesei în poziție înclinată față de orizontală, când este împinsă spre mașină, și deszăvorârea cu rabatere în jos în poziție verticală, când este trasă dinspre mașină în sensul săgeții (n).

5. Mașină de modelat franzele, conform revendicării 1, caracterizată prin aceea că prezintă un sistem de deplasare, format din niște roți fixe (49) și niște roți pivotante (50), care pot 170 fi blocate în locul de exploatare cu ajutorul unui șurub vertical (51), înfiletat într-o consolă (w) a cadrului inferior (1), și prin intermediul unui disc (52) placat cu un alt disc (53), din pâslă, pentru contactul cu pardoseala.

6. Mașină de modelat franzele, conform revendicării 1, caracterizată prin aceea că acest cadru inferior (1) este prevăzut cu două capace laterale (44, 45), fixate în partea infe- 175 rioară cu ajutorul a două știfturi verticale (46) și un șurub cu rozetă (47), la partea superioară capacele (44,45) având prevăzute niște fante (v) cu marginile îmbrăcate cu o garnitură de cauciuc sau masă plastică (48), pentru manevrare.

7. Mașină de modelat franzele, conform revendicării 1, caracterizată prin aceea că tăvălugii de premodelare (3,4) prezintă un sistem de curățare suplimentar, alcătuit din niște cuțite 180 de răzuire (55), având niște lamele din teflon (56), articulate cu un ax (57) în pereții laterali (41) ai cadrului superior (2) și presate elastic, cu niște arcuri de întindere (58), prin intermediul unor pârghii curbe (59).

Președintele comisiei de examinare: ing. lonescu Bucura Examinator: ing. Negoiță Adrian