PL9111B1 - Maszyna do dzielenia ciasta. - Google Patents

Description

Przedmiot wynalazku stanowi równo¬ miernie obracajaca sie, regulowana maszy¬ na do dzielenia ciasta z nozem w ksztal¬ cie gwiazdy, która tworzy szereg jednako¬ wych, niezmieniajacych sie podczas pracy komór rozdzielczych, przechodzi poprzez szczeliny tarczy rozdzielczej i z zewnatrz oraz wewnatrz jest prowadzona w pier¬ scieniowej oslonie rozdzielczej. Opróznia¬ nie komór odbywa sie zapomoca spiralnie uksztaltowanej tarczy ksiukowej, która u- suwa odciete kawalki ciasta z komór roz¬ dzielczych i wtacza je do ugniatarki, urza¬ dzonej razem z dzielarka. Celem zmiany przestrzeni rozdzielczej nowego rodzaju gwiazda nozowa wraz z oslona rozdziel¬ cza zostaje przesunieta ku tarczy rozdziel¬ czej, skutkiem czego zmieniaja sie jedno¬ czesnie wszystkie komory rozdzielcze. U- normowana ciaglosc pracy nowej maszy¬ ny, nieznaczne zapotrzebowanie miejsca, moznosc latwego czyszczenia i nastawia¬ nia maszyny, jak równiez prosta konstruk¬ cja poszczególnych czesci oraz taniosc ich wykonania sprawiaja, ze maszyna ta na¬ daje sie nietylko dla duzych zakladów, lecz i dla malych piekarni, zatrudniaja¬ cych niewielu robotników.Rysunek przedstawia przyklad wyko¬ nania wynalazku.Fig. 1 przedstawia dzielarke i ugnia- tarke w pionowym przekroju srodkowym wzdluz linji E — F — G.Fig. 2 przedstawia maszyne w pozio¬ mym przekroju poprzecznym wzdluz linji A — B — C — D.Fig. 3 przedstawia widok zgóry na dzielarke z przylaczona ugniaiarka.W talerza 7 umocowany jest czop 5, wokolo którego obraca sie kolo zebate 8, lezace bezposrednio na talerzu 7. Na kole zebatem 8 ulozona jest wspólsrodkowo z niem tarcza rozdzielcza 1, zaopatrzona w szereg szczelin promieniowych, przez któ¬ re przechodza noze 2' gwiazdy nozowej 2.Piasta tej gwiazdy nozowej moze sie swo¬ bodnie obracac na tulei 3 wspólsrodkowej z czopem 5. Tuleja 3 umocowana jest w pierscieniowej oslonie, doprowadzajacej ciasto. Oslona ta fest zawieszona na na- srubku 6, który mozna pionowo przesta¬ wiac na gwintowanym koncu wrzeciona 5.Oslona, 4 posiada szeroka, ku górze otwar¬ ta przestrzen 31, sluzaca do wkladania cia¬ sta i tak sie stopniowo zweza, ze przy wy¬ locie schodzi sie z obwodem gwiazdy no¬ zowej. Czesc scianki oslony tej utworzo¬ na jest z bocznej naciskowej klapy regu¬ lujacej 12, obciazonej sprezyna 13. Prze¬ strzen, w której ciasto znajduje sie pod cisnieniem, zamknieta jest zgóry pokrywa 14, obracajaca sie na czopie 10.Jednakowo wielkie komory gwiazdy nozowej sa oznaczone kolejno cyframi 23, 24, 25 30.Czop 10 jest umocowany w talerzu 7 i sluzy jako prowadnica tulei 11, która la¬ czy oslone 4 z pokrywa 14 i sluzy jako lozysko dla tej pokrywy. Sprezyna 13 o- piera sie ztylu o idacy wdól wystep po¬ krywy 14.Na poziomym wale umocowany jest spiralny ksiuk 15, majacy ksztalt sruby.Ilosc obrotów ksiuka 15 równa sie iloczy¬ nowi z obrotu tarczy rozdzielczej 1 przez ilosc komór rozdzielczych, lub przez wie¬ lokrotnosc tej ilosci komór. Zebate kolo 8, napedzane z dowolnego miejsca zapomoca nieuwidocznionego na rysunku mechani¬ zmu zebatego, zabiera ze soba tarcze szcze¬ linowa 1, a wraz z nia i gwiazde nozowa 2 i napedza zapomoca kólka zebatego 9, osadzonego na pionowym walku 18, oraz zapomoca pary kól srubowych 17, 17*, wal ksiuka 15, jak to wskazuja strzalki, zaznaczone na fig. 1 i 2, Talerz 7 dzielarki ciasta przymocowa¬ ny jest zapomoca czopa 22 do bocznego ramienia 20 oslony 20" ugniatarki tak, iz dzielarka ta moze byc odchylana od ugnia¬ tarki, Ugniatarka sklada sie z wydrazonego stozka 19, który obrotowo jest osadzony w pierscieniu 20* i obracany jest zapomoca slimaka 38. W wydrazonym stozku znaj¬ duje sie nieruchoma forma ugniatajaca 21, majaca ksztalt slimaka, Ksiuk 15 jest tak urzadzony, ze wcho¬ dzi z jednej strony do komór rozdziel¬ czych dzielarki, z drugiej zas strony w wydrazony stozek ugniatarki i w ten spo¬ sób przesuwa kawalki ciasta z dzielarki bezposrednio na wewnetrzna powierzch¬ nie stozka ugniatajacego 19.Ciasto, wlozone w miejscu 31, chwyta¬ ne jest przez gwiazde nozowa i wskutek zwezania sie komory, doprowadzajacej ciasto, wciskane jest do komór rozdziel¬ czych, poczem ostateczne dzielenie naste¬ puje w miejscu 27, gdzie gwiazda dzielaca przesuwa sie juz wzdluz scianek oslony.Opróznianie komórki rozdzielczej odbywa sie w miejscu 28, gdzie spiralna tarcza ksiukowa 15, przesuwajac sie poprzez prze¬ strzen komory rozdzielcze], usuwa ciasto z tej komory i wtacza je do stozka ugnia¬ tajacego 19, przyczem stozek ten przesuwa ciasto znów pod tarcze ksiukowa 15, wy¬ twarzajac w ten sposób calkowicie przy¬ musowa droge ciasta, W przedstawionym na rysunku przy¬ kladzie ksiuk 15 przechodzi dwa razy przez kazda komore. Ksiuk ten ma ksztalt sruby, tak iz naprzód styka sie z tylna scianka noza, poprzedzajacego komore 28, a przy koncu drugiego obrotu styka sie z przednia scianka noza, znajdujacego sie za komora 28. — 2 -Powierzchnia tarczy rozdzielczej /, tworzaca dno komór, jest uksztaltowana miseczkowato odpowiednio do drogi obwo¬ du ksiuka.Gdy wielkosc komór rozdzielczych, a wiec i ciezar kawalków ciasta maja byc zmniejszone, to zapomoca odpowiedniego pokrecenia nasrubka 6 opuszcza sie tuleje 3, oslone 4, doprowadzajaca ciasto, oraz gwiazde nozowa 2, 2*, podczas gdy tarcza rozdzielcza 1 pozostaje na swem miejscu.Przy tym ruchu opuszczaja sie równiez pokrywa 14 oraz klapa 12, przyczem pro¬ wadzenie wszystkich czesci ruchomych na czopach 5 i 10 zostaje zachowane. Ksiuk 15 nie jest przestawiany, tak iz stale do¬ kladnie styka sie z powierzchnia tarczy rozdzielczej 1.Chcac oczyscic dzielarke ciasta, nale¬ zy odsunac wbok pokrywe 14 wraz z kla¬ pa 12. Do czyszczenia tarczy ksiukowej o- raz formy ugniatajacej 21 mozna odchylic dzielarke na czopie 22 ugniatarki tak, iz dzielarka odsunie sie od otworu ugniatar¬ ki i wszystkie czesci, stykajace sie z cia¬ stem, beda dostepne.Okazalo sie, ze nowa maszyna bez po¬ mocy recznej, bez opylania maka, bez sztucznego wytwarzania cisnienia, obslugi¬ wana przez jednego tylko robotnika, wkla¬ dajacego ciasto, dzieli w krótkim czasie z nadzwyczajna dokladnoscia bardzo duze ilosci ciasta. PL PL

Claims (2)

1. Zastrzezenia patentowe. 1. Maszyna do dzielenia ciasta, po¬ siadajaca szereg jednakowo duzych ko¬ mór rozdzielczych, rozmieszczonych na obwodzie kola rozdzielczego, równomier¬ nie obracanego i z jednej strony napelnia¬ nego, z drugiej zas opróznianego, znamien¬ na tem, ze zaopatrzona jest w sztywna gwiazde nozowa, tworzaca scianki prze¬ dzialowe komór i prowadzona zapomoca oslony rozdzielczej w szczelinach obraca¬ jacej sie tarczy, ©raz w wspólne dla wszystkich komór urzadzenie, oprózniaja¬ ce jedna komore po drugiej. 2. Maszyna wedlug) zastrz. 1, zna¬ mienna tern, ze posiada mechanizm na- stawczy, zapomoca którego polozenie gwiazdy nozowej oraz oslony rozdzielczej mozna zmieniac w kierunku osiowym wzgledem zaopatrzonej w szczeliny tarczy rozdzielczej i skutkiem tego dokladnie na¬ stawiac wielkosc komór rozdzielczych. 3. Maszyna wedlug zastrz. 1 i 2, zna¬ mienna tern, ze drazek (10), sluzacy jako prowadnica nastawianej oslony rozdziel¬ czej, zastosowany jest jednoczesnie jako os nosna oraz obrotowa dla klapy (12), znajdujacej sie pod naciskiem sprezyny i regulujacej nacisk na ciasto, oraz dla od¬ chylanej pokrywy (14) oslony. 4. Maszyna wedlug zastrz. 1, zna¬ mienna tern, ze jako urzadzenie opróznia¬ jace sluzy ksiuk (15) o ksztalcie plaskiej spirali, który podczas przesuwania sie ko¬ mór wchodzi kolejno do kazdej z nich i usuwa ciasto. 5. Maszyna wedlug zastrz. 1 i 4, zna¬ mienna tern, ze ksiuk (15) jest tak uksztal¬ towany, iz naprzód przechodzi tuz kolo jednej, a nastepnie kolo drugiej po¬ wierzchni nozy, tworzacych jedna komo¬ re, a swa powierzchnia grzbietowa przesu¬ wa sie tuz przy dnie komór. 6. Maszyna wedlug zastrz. 1 i 4, zna¬ mienna tern, ze ksiuk (15) tak jest urza¬ dzony miedzy dzielarka a ugniatarka, iz za kazdym razem po opuszczeniu komory rozdzielczej wchodzi w przestrzen robo¬ cza ugniatarki i w ten sposób przymusowo przesuwa kawalki ciasta z komór rozdziel¬ czych do formy ugniatajacej. 7. Maszyna wedlug zastrz. 1 i 6, zna¬ mienna tern, ze dzielarka i ugniatarka tak sa ze soba polaczone, iz daja sie odsuwac jedna od drugiej. 8. - Maszyna wedlug zastrz. 1, 6 i 7, znamienna tern, ze dzielarka jest obroto- — 3 —wo (zapomoca czopa 22) osadzona na ra¬ mie ugniatarki, a to w tym celu, aby do sprawdzenia lub oczyszczenia mozna bylo ja odsunac nabok, 9. Maszyna wedlug zastrz, 1 i 4, zna¬ mienna tern, ze posiadajaca szczeliny tar¬ cza rozdzielcza zaopatrzona jest we wkle¬ slo - wypukla powierzchnie odpowiednio do drogi obwodu ksiuka (15). 10, Maszyna wedlug zastrz. 1 i 4, znamienna tern, ze powierzchnia ksiuka u- ksztaltowana jest srubowo, aby podczas obracania sie mozliwie schodzila sie z no¬ zami dzielacemi. Otto Teichmann. Zastepca: M. Brokman, rzecznik patentowy,Do opisu patentowego Nr 9111. Ark. i. ^Fgr^Do opisu patentowego Nr 9111. Ark.

2. ^ZlL. 4o' Druk L. Boguslawskiego, Warszawa. PL PL