PL8958B1 - Przyrzad do wyrobu ciastek, tak zwanych faworków. - Google Patents

Description

Przedmiotem wynalazku jest przyrzad do wyrobu ciastek (faworków). Dotychczas takowe wyrabiano w ten sposób, ze kól¬ kiem zebatem, osadzonem na trzonku, kra¬ jano wywalkowane ciasto w równolegle, podluzne i poprzeczne pasy, tak by wiel¬ kosc kawalków ciasta odpowiadala zwy¬ klym rozmiarom pieczywa, tak zwanego chrustu lub faworków. Kazdy wykrojony kawalek ciasta nacinano raz jeszcze wzdluz posrodku dla przedzierzgniecia jednego konca, celem nadania platkowi znanej for¬ my. Nie udawalo sie osiagnac, zeby ciastka, robione tym sposobem, byly jednakowej wielkosci i mialy przeciecie posrodku, co powodowalo niepozadana róznolitosc for¬ my. Przy wypieku wiekszej ilosci czynnosc wykrojenia reka ciastek pochlaniala takze duzo czasu.Te niedogodnosci usuwa nowy przyrzad do wyrobu faworków. Jest on tak urza¬ dzony, ze na obracalnej osi lub na obra calnym walku osadzone sa w pewnych od¬ stepach dwa lub wiecej krazków, polaczo¬ nych poprzeczka. Krazki i poprzeczki, za¬ konczone zaostrzonemi karbami, sluza jako narzedzia do wycinania ciasta. W srodku osi lub walka miedzy krazkami na odwrot¬ nej stronie od poprzeczki, osadzony jest tej samej srednicy co krazki wycinek krazka, sluzacy do wykonania naciec podczas ob¬ rotu przyrzadu. Os lub walek sa osadzo¬ ne obracalnie w palaku zaopatrzonym w trzon.Przyklad wykonania wynalazku przed¬ stawiony jest na rysunku. Fig. 1 przedsta¬ wia widok przyrzadu, a fig. 2 i 3—przekro¬ je wedlug linji A—B wzglednie C—D.Konce palaka a osadzone sa w trzonie c/,|a drugie dwa konce, odpowiednio wygie- te,%tworza os b, na której osadzony jest ob- racalny walek c. Krazki oznaczone sa przez /, poprzeczka przez g, wycinek kraz¬ ka przez h, a zaostrzone karby przez e.Przyrzad uzywany jest w sposób na¬ stepujacy. Po rozwalkowanem na cienka warstwe ciescie prowadzony przyrzad wskutek ruchu obrotowego walka przeci¬ na ciasto w naleznych miejscach. Karby, znajdujace sie na krazkach f, przecinaja ciasto wzdluz, tworzac szerokosc platka; karby, osadzone na poprzeczce g, odcina¬ ja ciasto wpoprzek, tworzac dlugosc plat¬ ka, a karby, bedace na wycinku krazka h, przecinaja posrodku platek wzdluz dla przedzierzgniecia jednego konca, Tym spo¬ sobem tworza sie platki, a z nich ciastka o jednakowej dlugosci, szerokosci i od{po- wiedniem nacieciu.Na walku, w odpowiedni sposób prze¬ dluzonym, moze byc osadzonych kilka kraz¬ ków /, przyczem miedzy krazkami zawsze osadzone sa wycinki krazka h i poprzecz¬ ki g. Dzieki temu osiaga sie, ze przez obrót walka wieksza ilosc platków ciasta mo¬ ze byc odrazu wycieta. PL PL

Claims (2)

1. Zastrzezenia patentowe. 1. Przyrzad .do wyrobu ciastek, tak zwanych faworków, znamienny tern, ze na obracalnej osi, wzglednie walku, osadzone sa w pewnych odstepach dwa lub wiecej krazków, polaczonych poprzeczka, przy¬ czem krazki i poprzeczka sluza jako na¬ rzedzie do wycinania.

2. Przyrzad db wyrobu ciastek we¬ dlug zastrz, 1, znamienny tern, ze miedzy krazkami osadzony jest wycinek krazka, sluzacy do wytwarzania wciec w srodku pojedynczych ciastek. Bruno Zuch. Zastepca: Inz, F. Winnicki, rzecznik patentowy.Do opisu patentowego Nr 8858. Druk L. Boguslawskiego. Warszawa. PL PL