PL7888B1 - Sposób i urzadzenie do oziebiania oraz przechowywania srodków zywnosci. - Google Patents

Description

Wynalazek dotyczy sposobu i urzadze¬ nia do oziebiania i konserwowania psuja¬ cych sie srodków zywnosci, W tym celu w komorze zawierajacej zywnosc uzyty jest czynnik obojetny, doprowadzony do sta¬ nu stalego i stosownie otulony oraz wytwa¬ rzajacy przy zwyklej temperaturze i ci¬ snieniu jakis gaz, który przeplywa przez komore i oddzialywa na srodki zywnosci, jezeli natomiast temperatura zostanie pod¬ wyzszona, to czynnik ten przechodzi bez¬ posrednio ze stanu stalego w stan lotny.Jako czynnik oziebiajacy nadaje sie najlepiej dwutlenek wegla, bo posiada do¬ bre wlasnosci konserwujace, jest obojetny, zupelnie wolny od bakteryj i t. d. Psujace sie srodki zywnosci utrzymywane sa przez dlugi czas otoczone tym czystym gazem, przyczem srodki zywnosci przechowuja sie przez czas nieograniczony i niezaleznie od wahan temperatury, zwlaszcza jezeli jest calkowicie odosobniony od powietrza i jezeli go sie nieco oziebi. Czysty dwutle¬ nek wegla ma sklonnosc pochlaniania wil¬ goci, wskutek czego zabezpiecza przed plesnia, co jest szczególnie wazne przy przewozie okretami winogron i innych drobnych owoców, którym zwykle szkodzi wilgoc podczas oziebiania. Poza tern moz¬ na przemienic na lód bezposrednio czynnik chlodzacy, który przechowywany w meta¬ lowych zbiornikach, jako ciecz zanie¬ czyszcza sie rdza, co jest wlasnie wada znanych zbiorników metalowych, w któ¬ rych czynnikiem chlodzacym jest dwutle¬ nek wegla. Dalej dwutlenek wegla w po-staci sniegu w malej ilosci daje duza obje¬ tosc czynnika oziebiajacego. Jest to wazne podczas przewozu okretem, bo czynnik o- ziebiajacy jest lekki i zajmuje malo miej¬ sca a przy uzytku domowym jest o tyle wygodny, ze ulatwia jego zastosowanie z powodu lekkosci, suchosci i czystosci. Urza¬ dzenie moze byc ustawione w dowolnem miejscu, przyczem nie potrzeba korytka od¬ plywowego jak u lodowni, niema tez oba¬ wy, aby sie gdzies gromadzil nadmiar wo¬ dy mogacej zepsuc pewne srodki zywno¬ sci jak owoce i inne, wreszcie odznacza sie tez prostota* Na rysunkach uwidoczniono kilka przy¬ kladów wykonania przedmiotu wynalazku.Fig. 1 jest to podluzny przekrój wago¬ nu skladni, fig. 2 — jego widok zgóry, fig. 3 i 4 sa to w wiekszej podzialce pewne szczególy w dwóch przekrojach wzgledem siebie prostopadlych, fig. 5 jest przekro¬ jem przez 10—10 fig. 3, fig, 6—inny szcze¬ gól, fig. 7 jest to przekrój podluzny innego wykonania, fig. 8—czesciowy przekrój w widoku zgóry, fig, 9 i 10 sa to pewne szcze¬ góly w perspektywie, fig. 11 jest poziomym przekrojem trzeciego wykonania, którego szczegól daje w wiekszej podzialce fig. 12, fig. 13 jest to urzadzenie domowe w wido¬ ku zprzodu, którego szczegól uwidocznio¬ no na fig. 14, fig. 15 jest to przekrój pio¬ nowy, a fig. 16—przekrój poziomy przez 23—23.W wykonaniu podlug fig. 1—6 zbiornik 22 ustawiony na wsporniku 21 zawiera snieg bezwodnika weglowego 26. Z górnej czesci zbiornika 22 wypuszczona jest rura gazowa 28, której koniec 29 jest otwarty i dosiega do przeciwleglej scianki wagonu chlodni 20. Gaz wyplywajacy ze zbiornika 22 rura 28 oziebia pudlo wagonu 20 i znaj¬ dujace sie w niem przedmioty, bo wprawia w ruch powietrze, a zarazem oziebia je i osusza. Pudlo 20 musi byc mozliwie szczelnie zamkniete, a uszczelnienia musza byc pewne zwlaszcza okolo drzwi. Scian¬ ki zbiornika 22 i pudla wagowe 20 sa za¬ opatrzone w otuline cieplna, aby zapobiec psuciu sie towarów znajdujacych sie blisko zbiornika 22 i utrzymac dwutlenek wegla jak najdluzej w postaci sniegu* Otulina jest konieczna, bo temperatura sniegu bezwod¬ nika weglowego wynosi okolo 45°C, W miare jak temperatura w pudle 20 wzra¬ sta, zwieksza sie tez predkosc parowania sniegu 26 w zbiorniku 22. Gaz ulatujacy ze zbiornika ma temperature okolo 20°C, przeplywajac rura 28 pochlania cieplo, a wyplywajac z wylotu tejze rury opada wdól jako zimniejszy od powietrza, które wznosi sie równoczesnie wgóre wraz z o- grzanym juz gazem i wilgocia.Urzadzenie jest tak wykonane, ze po¬ trzebny snieg bezwodnika weglowego moze byc wytwarzany na nowo w zbiorniku, W tym celu zbiornik posiada nasade 23, przez która przepuszczona dysza 24 ma swój wy¬ lot w przestrzeni 25. Dysza zasilana jest przez rure 4 z zaworem 5. Aby wytworzyc snieg w zbiorniku 22 lacza rure 4 z jakiems zródlem plynnego dwutlenku wegla, pod cisnieniem którego otwiera sie zawór 51 tak, ze plynny dwutlenek wegla wytryska przez bardzo waski wylot 24* dyszy 24 (fig. 6) i rozpreza sie. Wylot dyszy 24 roz¬ szerza sie nazewnatrz, aby przejscie nie zatykalo sie zamarzajacym dwutlenkiem wegla. Bezposrednie rozprezanie sie dwu¬ tlenku wegla od cisnienia wysokiego do ci¬ snienia zwyklego powoduje, ze jego czesc (okolo Vs calkowitego ciezaru) zamienia sie w snieg, a reszta ulatnia sie. Wskutek gwaltownego rozprezania sie i odplywania ulatujacego dwutlenku wegla, wewnatrz zbiornika powstaja wiry, które ulatwiaja oddzielanie sie gazu od sniegu osiadajace¬ go pod dzialaniem sily odsrodkowej i wla¬ snego ciezaru na dnie zbiornika, nato¬ miast gaz zbiera sie w górnej czesci i wy¬ twarza w masie sniegu wglebienie 27. Sply¬ wajaca czesc cieczy wylewa sie ze zbiorni¬ ka 22 rura 28 i ma temperature bardzo ni- — 2 —ska. Po wypelnieniu zbiornika 22 zamyka sie zawór 51 i odlacza rure 4 od zródla dwutlenku wegla. W wykonaniu podlug fig. 7 i 8 nie sporzadza sie sniegu bezwod¬ nika weglowego w samym zbiorniku, lecz wklada go w postaci bloku do zbiornika 22. Pudlo wagonu 20 jest w tym celu za¬ opatrzone w pokrywe 34 do zdejmowania, a zbiornik 32 w pokrywie 31 tak, ze do¬ step do zbiornika ze sniegiem 26 jest bar¬ dzo latwy. Gaz ulatujacy ze zbiornika 22 przedostaje sie przez szczeliny 32 pokry¬ wy 31 albo tez odprowadzany jest rurami.Fig. 9 uwidocznia zbiornik 22 w wiekszej podzialce, a fig. 10—pokrywe 31 z racz¬ ka 33.W wykonaniu podlug fig. 11 i 12 wlozo¬ ny jest zbiornik oziebiajacy 22 do malej skrzyni 20, sluzacej do przechowywania mniejszych ilosci psujacych sie srodków zywnosci 57. Zbiornik 22 jest zrobiony z drzewa i wielkoscia swa odpowiada obje¬ tosci okreslonej ilosci skrzynek z zywno¬ scia razem wzietych. Po napelnieniu zbior¬ nika 22 sniegiem bezwodnika weglowego i wstawieniu go pomiedzy srodki zywnosci wypelniajace skrzynie 20, gaz wydostaje sie z pod pokrywy 31 i oziebia srodki zyw¬ nosci.W wykonaniu podlug fig. 13—16 urzaj- dzenie szafkowe 35 (przeznaczone do go^ spodarstwa domowego, restauracji i t. d.) sklada sie z szafy z otulonemi sciankami i pewnej liczby drzwi 36. W srodku przewi¬ dziano dno (fig. 14), które oddziela dolna czesc szafki od górnej. W dnie tern zasto¬ sowano zasuwy 42, 43, dajace sie przesu¬ wac w wycieciach 41 i w prowadnicach 44.Otwory 35 umozliwiaja przesuwanie zasu¬ wami 42, 43 i przepuszczaja gazy do gór¬ nej czesci szafy, która ma podwójne scian¬ ki 35 (fig. 15), zaopatrzone w otuline 37 zabezpiecza) aca przeciw utracie ciepla, o- raz pólki 38, 39. Dolna czesc szafki ma przedzial 46 do przechowywania zywno¬ sci przez dluzszy okres czasu i jest szczel¬ nie zamknieta przed dostepem powietrza.Poniewaz wydostajacy sie dwutlenk wegla jest ciezszy od powietrza, wiec usuwa je z dolnej czesci szafki i sam ja wypelnia, po- czem zwolna wznosi sie coraz wyzej w mia¬ re, jak chlodniejszy gaz ciagle naplywa ze zbiornika sniegu. Przedzial 47 znajduje sie bezposrednio nad przedzialem 46 i nie jest tak oziebiony i szczelny jak poprzedni, bo drzwi 36 co pewien czas sa otwierane, lecz w kazdym razie temperatura jest tam do¬ statecznie niska i wnetrze cale w okreslo¬ nych okresach jest wypelnione dwutlen¬ kiem wegla. Przedzialy 48 i 49 sa dodat¬ kowe wiec mniej oziebione i zawieraja nie¬ co powietrza. Sluza one do codziennego u- zytku np. do przechowywania masla 55, podczas gdy wiekszy zapas masla 56 prze¬ chowywany jest w dolnym przedziale 46.Zbiornik sniegu 51 posiada scianki próz¬ niowe, lecz moze byc inaczej wykonany i moze byc takze zastosowany w urzadze¬ niach podlug fig. 1—12. Zbiornik 51 spo¬ czywa na podstawie 50 i posiada pokryw¬ ke 52 z raczka 53 oraz otwór 54 do przeply¬ wu gazu. Wylot ten moze byc tez inaczej wykonany np. przy pomocy waskich otwo¬ rów w sciankach zbiornika, albo miedzy po¬ krywa a zbiornikiem. PL PL

Claims (5)

1. Zastrzezenia patentowe. 1. Sposób oziebiania i przechowywania srodków zywnosci, znamienny tern, ze po¬ mieszczenie, zawierajace zywnosc sklada sie z otulonego zbiornika wypelnionego czynnikiem stalym i obojetnym, który po¬ chlaniajac cieplo podlega przemianie ze stanu stalego w stan gazowy, przyczem powstaly gaz krazy w pomieszczeniu. 2. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tern, ze dany czynnik jest w normalnej temperaturze i przy zwyklem cisnieniu ga¬ zem, ciezszym od powietrza, wiec moze sluzyc do usuwania ze zbiornika powietrza i wilgoci. 3. Urzadzenie do wykonania sposobu wedlug zastrz. 1, znamienne tern, ze skla¬ da sie ze zbiornika otulonego (22 i 51), wy¬ pelnionego sniegiem dwutlenku wegla i za¬ opatrzonego w srodki umozliwiajace prze¬ prowadzania gazu powstajacego z topnie¬ jacego sniegu do zbiornika z zywnoscia, gdzie gaz ten sluzy do oziebiania i przecho¬ wywania. 4. Urzadzenie wedlug zastrz. 3, zna¬ mienne tern, ze pojemnosc zbiornika, za¬ wierajacego snieg dwutlenku wegla, jest tak dobrana w stosunku do calej objetosci pomieszczenia, ze parowanie sniegu w da¬ nej temperaturze odbywa sie z wymagana predkoscia. 5. Urzadzenie wedlug zastrz. 3 i 4, zna¬ mienne tern, ze zbiornik (22) wzglednie (51) do sniegu jest odosobniony cieplnie i zamkniety z pozostawieniem tylko wylotu dla gazu. 6. Urzadzenie wedlug zastrz. 2—5, zna¬ mienne tern, ze dolny przedzial pomie«- szczenia (35) jest w zasadzie szczelnie zamkniety, natomiast górny przedzial jest zaopatrzony w drzwi (36), przyczem w dol¬ nym przedziale znajduje sie odosobniony cieplnie zbiornik (51) ze sniegiem dwutlen¬ ku wegla tak, ze temperatura w poszcze¬ gólnych przedzialach urzadzenia reguluje sie samoczynnie, stosownie do tego, jak rozklada sie gaz dwutlenku wegla. 7. Urzadzenie wedlug zastrz. 3—5, zna¬ mienne tern, ze chlodnica jest zaopatrzona w pólki (38, 39, 40), z których najnizsza (40) posiada zasuwy (42, 43), umozliwiar jace dostep do przedzialu najnizszego (46), przyczem otwory (45) w tych zasuwach umozliwiaja przeplyw gazu wgóre, Thomas Benton Slate. Zastepca: Dr. inz. M. Kryzati. rzecznik patentowy.Do opisu patentowego Nr 788 8. Ark. T. ?c~ ?$ ?^Z&^^ ?# #0 J?& ^w fE^yyy^^y^ &9 r-$& i. 1 1 litr n*~ 'r-7& i ¦i ' ¦ ro tt r-Jg&Z- **.Do opisu patentowego Nr 7888. Ark

2. ?//////////////^ZW^^ ' ) ' y / / / ) ) j ) J W;;/;ms;mws7/?7777^ *& -%&- KZZZZZZZZZZZZZ 3f *? 33 WWtfMMfflfflA ^¥*Z~8. r^Cg-9Do opisu patentowego JSir 7888. Ark.

3. _^?.// ^-f^/2. X6- <3^ -v«PDo opisu patentowego Nr 7888. Ark,

4. H rad 'li 36 5Ó.Do opisu patentowego Nr 7888. Ark.

5. Druk L. Boguslawskiego, Warszawa. PL PL