Urzadzenie do mieszania zawiesin, miazgi oraz mas, a zwlaszcza do zagniatania ciasta Przedmiotem wynalazku jest urzadzenie do mieszania zawiesin, miazgi oraz mas* a zwlasz¬ cza do zagniatania ciasta.Znane sa urzadzenia do zagniatania ciasta za¬ wierajace kadz, w której mase ciasta zagniata sie ruchem mieszajacym. Urzadzenia te wykonu¬ ja przy tym prace 8—18 watogodzin, liczac na 1 kG zagniecionego ciasta. Proces zagniatania ciasta trwa okolo 3 minut.Rozwój znanych urzadzen do zagniatania cia¬ sta przebiega w dwóch glównych kierunkach.Z jednej strony rozwijane sa pracujace w sposób ciagly urzadzenia automatycznych linii produk¬ cyjnych do chleba i wyrobów piekarniczych, z drugiej strony urzadzenia pracujace okresowo, potrzebne do produkcji w malych i srednich zakladach.Znane urzadzenia do zagniatania ciasta pracu¬ jace okresowo zaopatrzone sa w kilka jednako¬ wych i wymiennych kadzi do zagniatania, z któ¬ rych jedna jest wsuwana pod zagniatarke, przy¬ rzadzajaca nastepnie ciasto z dostarczonych juz tam poprzednio materialów zasadniczych.W tych znanych urzadzeniach do zagniatania ciasta caly mechanizm zagniatajacy unosi sie w kierunku pionowym, dzieki czemu mozna spod maszyny wyciagnac stojaca pod nia kadz i wsu¬ nac na jej miejsce inna. Ruch w kierunku pio¬ nowym mechanizmu do zagniatania realizowany jest w tych urzadzeniach w ten sposób, ze komp- 15 20 letny mechanizm zagniatajacy, a wiec silnik na¬ pedowy, przekladnia, wal zagniatarki oraz lo¬ patki zagniatajace sa podnoszone wzglednie opu¬ szczane dzieki zalozonej pionowo srubie pociago¬ wej lub parze wrzecion.Opuszczajacy sie mechanizm zagniatajacy do¬ ciska kadz do plyty podstawowej i w ten sposób ja przytrzymuje.Sily dzialajace na dolna powierzchnie kadzi w tych znanych urzadzeniach przenoszone zostaja na plyte podstawowa, a przez nia na korpus u- rzadizenia i w ten sposób poprzez wszystkie ze¬ spoly konstrukcyjne obciazaja przedstawiajace sztywny uklad urzadzenia oraz mechanizm zag¬ niatajacy.Celem wynalazku' jest stworzenie takiego urza¬ dzenia do zagniatania, przy którym dzialanie sil, przenoszone (przekazywane) na urzadzenie, zo¬ staje odprowadzone bezposrednio do walu zag¬ niatarki, wskutek czego pozostale czesci urzadze¬ nia zostaja odciazone od dzialajacych na nia sil.Cel ten uzyskuje sie dzieki urzadzeniu wedlug wynalazku, którego istota polega na tym, ze ma odchylna do góry, za pomoca urzadzenia odchy¬ lajacego, glowice odchylna, urzadzenie odchyla¬ jace ustalajace krancowe polozenia glowicy od- chyinej, zamontowane na stojaku urzadzenia i uruchamiane sposobem mechanicznym lub hy¬ draulicznym i na tym, ze na glowicy odchylnej umieszczone sa hak mocujacy i ucha prowadzace, 76 4283 a na kadzi do zagniatani? czopy waleczkowe do sprzegania z hakiem mocujacym i uchami prowadzacymi, oraz ma tym, ze zaopatrzone jest ono w lopatki mieszajace zamocowane na wale zagniatarki. 5 Przedmiot wynalazku jest przedstawiony przy¬ kladowo na rysunku w widoku z boku.Na stojaku 1 urzadzenia zamontowana jest glowica odchylna 2, która moze odchylac sie do góry i na dól wokól poziomej osi za pomoca u- u rzadzenia odchylajacego 3. Wraz z glowica od¬ chylna 2 moze byc z kadzi 6 odchylany równiez wal 4 oraz zamocowane przy tym wale lopatki zagniatajace wzglednie mieszajace 5. Przeciwcie¬ zarem jest tu ciezar silnika napedowego i sto- 15 sownie do tego wywazony mechanizm zagniata¬ jacy odchyla sie do góry tylko o kat okolo 60°.Glowica odchylna ustalana jest w swym polo¬ zeniu poprzez czop waleczkowy 8 przewidziany przy kadzi oraz ucha prowadzace 9 glowicy od- M chylnej 2.Uruchomienie urzadzenia wedlug wynalazku odbywa sie za pomoca dzwigni rozruchowej 10.Silnik wlacza sie dopiero wówczas za pomoca wlacznika (nie pokazanego na rysunku), przew:- 25 dzianego przy dzwigni rozruchowej, gdy zamo¬ cowany do dzwigni rozruchowej hak mocujacy 7 zawiesi sie na czopie waleczkowym 8 i wyla¬ czy umieszczony na nim (nie przedstawiony na rysunku), znany wylacznik krancowy. m 4 Sila wywierana przez wal 4 na dno kadzi 6* a przez nia na pozostale czesci maszyny, zostaje przenoszona na zaopatrzona w kola konstrukcje wózka dla kadzi i oddzialuje z powrotem po¬ przez hak mocujacy 7 bezposrednio na wal 4, dzieki czemu zostaja odciazone inne, tworzace sztywny uklad zespoly maszyny. Moment obro¬ towy na zalozonym pionowo wale 4 i siegajacym w glab kadzi 6 zostaje przejety przez zamonto¬ wane przy glowicy odchylnej 2 ucha prowadzace 9. Czopy waleczkowe 8 maja zadanie podwójne: z jednej strony przekazuja dalej sily dzialajace pionowo na hak mocujacy, z drugiej strony, wchodzac do prowadzacych uch 9, zapobiegaja kazdemu przekrecaniu sie kadzi 6. PL