PL7625B1 - Sposób i urzadzenie 4* konserwowania plynów spozywczych. - Google Patents

Description

Przy sterylizacji plynów spozywczych zawarte w nich ciala lotne eteryczne o bu¬ dowie estrów podczas nagrzewania ulat¬ niaja sie. Spostrzezono, ze jprzy dzialaniu na plyny te promieniami ultrafioletowemi plyny te nie paruja, jednak szkodliwe drobnoustróje, powodujace fermeritacje, zostaja z nich usuniete. Prawdopodobnie promienie te powoduja powstanie witamin i wzmocnienie w plynach tych sily zycio¬ wej.Niniejszy wynalazek dotyczy sposobu i urzadzenia do naswietlania mleka, wina, piwa, syropów, soków, wód mineralnych sztucznych i innych plynów spozywczych i daje moznosc bezposrednio i we wszyst¬ kich kierunkach wywolywac przez po¬ wyzsze promienie pewne zmiany korzyst¬ ne w plynach, rozpylajac je zapomoca dy¬ sku na drobne warstwy i czastki i usku¬ teczniajac w ten sposób dzialanie promie¬ ni na cala zawartosc w basenie plynów nawet nieprzezroczystych celem ich kon¬ serwacji i uzdrowienia. Poniewaz paste¬ ryzacja mleka odbywa sie przewaznie za¬ pomoca ogrzewania i tyndalizacji, plyny te lub wszelkie produkty podczas procesu znajduja sie w spokoju, przez co daje sie osiagnac tylko czesciowa pasteryzacja.Aparat niniejszy usuwa te wady i wytwa¬ rza witaminy w calej masie.Przyrzad do naswietlania plynnych ar¬ tykulów spozywczych sklada sie: 1) z cy- lindra-basenu czyli miski A, napelnionej odpowiednim plynem, 2) z umocowanego u brzegu tegoz cylindra krecacego sie za¬ pomoca korby K dysku E dla podniesienia do góry cienkich warstw tychze plynów, 3)z przystawionego z przeciwnej strony mi ski rozpylacza F dla napelnienia naswie¬ tlanej przestrzeni plynem dysku i 4) lam¬ py elektrycznej wydzielajacej ultrafioleto¬ we promienie (lampy kwarcowe, lukowe i inne).Plyn w misce A poddaje sie naswie¬ tlaniu zapomoca krecenia tarczy B, zanu¬ rzonej w warstwie tegoz plynu, a zgarniacz C odprowadza plyn pod skrzydelkami G, w kierunku przymocowanych do skrzyde¬ lek drucików G2 do pierwotnego basenu, az do momentu, kiedy wszystkie warstwy plynu beda naswietlojic. Pod pokrywka- D ksztaltu stozkowego miesci sie zgarniacz C, opierajacy sie o obrecz B, zabezpiecza¬ jac plyn naswietlany od rozpryskiwania sie. Zgarniacz w ksztalcie przewróconej li¬ tery T, opierajac sie wlasnym ciezarem o tarcze B, scina plyn dlugiemi skrzydel¬ kami i kieruje go przy pomocy drucików G2 w pozadana strone. Ustawiony rozpy¬ lacz F z naczyniem, dzialaj acem zapomo¬ ca tloczonego powietrza, znajdujacego sie w naczyniu H, ma za zadanie rozpylac ten¬ ze plyn w przestrzeni od lampy E do tar¬ czy B, uskuteczniajac w ten sposób dzia¬ lanie promien: wewnatrz przyrzadu. Skala G wskazuje odleglosc lampy E do tarczy B i pomaga mechanicznie ustawianiu lam¬ py w pozadanej odleglosci. Tarcza B, wy¬ konana z cynku lub drzewa, ma ksztalt krazka z pierscieniami dla moznosci utrzy¬ mania lisci i igiel lub swiezych pedów drzewnych. Tarcza moze miec otwory, za¬ leznie od gestosci plynów, moze byc po¬ jedyncza lub podwójna o wygietych brze¬ gach, przyczem moze tez przybierac ksztalt wypukly lub wklesly. 0 ile tarcza 5 wykonana jest z cynku, to zgarniacz C powinien byc wykonany z miedzi, przez co uzupelnia sie dzialanie powyzszych pro¬ mieni. Dzieki temu nastepuje przemiana plynu naswietlanego; mleko np. zólknie i zyskuje pewien stopien energji, nie kwa¬ snieje tak predko, jak zwykle mleko, a sa¬ ma fermentacja mleka zostaje opózniona. PL PL

Claims (2)

1. Zastrzezenia patentowe. 1. Sposób konserwowania plynów spozywczych (mleka i innych), znamienny tern, ze na plyny te dziala sie promienia¬ mi ultrafioletowemi.

2. Urzadzenie do wykonania sposobu wedlug zastrz. 1, znamienne tern, ze sklada sie z tarczy (B), wyko.ianej z metalu lub drzewa i rozpylacza (F), poddajacych z naczynia (A) przy stalem kreceniu tarczy cienkie warstwy plynów spozywczych pod dzialanie promieni, poczem po naswietle¬ niu plyny te zostaja skierowane zapomoca zgarniacza (C), wykonanego z innego ma- terjalu niz tarcza (B), do pierwotnego zbiornika. W. Kurczynski. \Do opisu patentowego Nr 7625. bruk L. Boguslawskiego, Warszaw- PL PL