PL64852B1 - - Google Patents

Description

Pierwszenstwo: Opublikowano: 15.XI.1969 (P 136 916) 29.11.1972 64852 KI. 2 b, 8/01 MKP A 21 c, 11/10 UKD Wspóltwórcy wynalazku: Jan Wojtuch, Stanislaw Tyczewski, Jan Ho- niewski Wlasciciel patentu: Zaklady Przemyslu Ziemniaczanego „Katy", Katy Wroclawskie (Polska) Krajalnica do krajania ciasta, zwlaszcza ziemniaczanego Przedmiotem wynalazku jest krajalnica do kra¬ jania ciasta zwlaszcza ziemniaczanego w produk¬ cji suszu prazynkowego. Znane sa urzadzenia do krajania ciasta ziemniaczanego przy produkcji suszu prazynkowego, jednak charakterystyka tych urzadzen wymaga przygotowania ciasta w ksztal¬ cie walków o okreslonych wymiarach co jest szczególnie niedogodne ze wzgledu na reczne po¬ dawanie ciasta pod elementy krojenia, która to czynnosc czyni prace niebezpieczna. Wydajnosc wiec tych znanych urzadzen do krajania ciasta jest niewystarczajaca, zas sklejanie sie walków podczas parowania ciasta powoduje takze straty surowca.Poza tym wada tych urzadzen jest trudnosc w uzyskaniu jednolitych wymiarów krajanych pla¬ sterków ciasta, co ma szczególne znaczenie w pro¬ cesie gotowania w oleju prazynek i w uzyskaniu produktu o estetycznym wygladzie i jednolitym stopniu ugotowania.Celem wynalazku jest opracowanie krajalnicy do krajania ciasta, która usunie wady wymienione wyzej. Zadanie to zostalo rozwiazane wedlug wy¬ nalazku w ten sposób, ze zastosowano w krajalnicy urzadzenie do mechanicznego podawania platów ciasta pod zespól elementów krojacych stanowia¬ cych szereg strun na przyklad stalowych do kra¬ jania wzdluz ciasta oraz tarczy z nozami do kra¬ jania poprzecznego, ciasta na plasterki. 20 30 Przedmiot wynalazku jest uwidoczniony w przy¬ kladzie wykonania na schematycznym rysunku, przy czym fig. 1 przedstawia krajalnice w widoku z boku, a fig. 2 te sama krajalnice w widoku z przodu.Glównymi elementami krajalnicy jest podajnik tasmowy do podawania platów ciasta pod elemen¬ ty krojace. Podajnik ten sklada sie z tasmocia¬ gów 1, 2 wspólpracujacych ze soba za pomoca na¬ pedów lancuchowych 3 i 4 polaczonych przekladnia kól zebatych z ukladem napedowym od silnika 5.Krajalnica jest wyposazona poza tym w zespól narzedzi krojacych, które stanowia struny 6 do krojenia wzdluznego platów ciasta zamocowane na powierzchni czolowej ustnika 7 oraz tarcza 8 z no¬ zami 9 do krojenia ciasta w plasterki osadzona na osi 10, która jest polaczona z przekladnia slimako¬ wa 11 za pomoca pasów 12.Przy pomocy tasmociagów 1, 2 plat ciasta prze¬ suwany jest w kierunku ustnika 7, w którym sta¬ lowe struny 6 kroja plat w pionie na pasma wzdluzne, a po przejsciu ustnika pasma ciasta krojone sa nozami 9 na plasterki o grubosci okolo 0,9 mm. PL PL

Claims (2)

1. Zastrzezenie patentowe Krajalnica do krajania ciasta, zwlaszcza ziemnia¬ czanego, znamienna tym, ze jest wyposazona w tasmociagi (1, 2) do mechanicznego podawania pla¬ tów ciasta oraz w zespól elementów krojacych 64 85264 852 3 4 skladajacy sie z szeregu strun (6) korzystnie stalo- towej (8) wyposazonej w noze (9) do krajania wych do wzdluznego krajania ciasta i tarczy obro- poprzecznego ciasta na plasterki. / 2 "/ \W /// VN.\ /// NN\ /// \\\ /// \\N /// \W /// \\\ Figi '" \\\ /// \\\ /// \\\ ///sks/// \s\^/\\ Fig.

2. LZGraf. Zam. 2932 20.XI.1971 185 Cena zl 10.— PL PL