Przedmiotem wynalazku jest krajalnica do ogórków, przeznaczona do krajania ogórków na grube plastry, w procesie produkcji krajanki ogórków konserwowych w zakladach przetwórstwa owocowo—warzywnego.Znane sa krajalnice, sluzace miedzy innymi do krajania ogórków na cienkie plastry przy wyrobie salatek i mizerii konserwowej. Czescia krajaca jest pozioma tarcza wyposazona w promieniscie ulozone noze. Grubosc uzyskiwanej krajanki reguluje sie przez odchylanie od poziomu ostrza nozy. Maksymlne odchylenie nie powinno przekroczyc 5 mm. Wieksze odchylenie ostrza nozy powodowac bedzie zgniatanie surowca. Wymagana grubosc plastrów na krajanke ogórków konserwowych wynosi 20 mm do 35 mm. Poza tym zasypy znanych krajalnic w duzej mierze powoduja skosne krajanie ogórków, co daje niejednolita co do formy krajanke. Zgodnie z wyma¬ ganiami jakosciowymi, plastry winno sie uzyskiwac przez krajanie prostopadle do osi ogórka.W zwiazku z wyzej wymienionymi wymaganiami oraz brakiem urzadzen mechanicznych do przedstawione¬ go celu, krajanie ogórków na plastry dokonuje sie recznie zwyklym nozem lub zlozonym z paru ostrzy. Reczne krajanie ogórków, szczególnie nozem pojedynczym, daje krajanke niewyrównana, a poza tym jest bardzo praco¬ chlonne.Celem wynalazku jest usuniecie powyzszych niedogodnosci.Do skonstruowania krajalnicy wedlug wynalazku wykorzystano znany przenosnik walkowy jako czesc podajaca ogórki do krajania. Przenosnik walkowy, poza podawaniem ogórków do czesci krajacej, powoduje równolegle ukladanie sie ogórków wzgledem walków oraz osi, na której zainstalowano noze tarczowe, walki ogumiono. Na jednym koncu przenosnika usytuowano zasyp, a na przeciwleglym koncu mechanizm krajacy ogórki ze zsypem krajanki. Na mechanizm krajacy sklada sie zespól nozy tarczowych, polaczonych równolegle i w równych wzgledem siebie odstepach, regulowanych wkladkami odleglosciowymi oraz wspólpracujacy z no-" zami wygarniacz palcowy plastrów. Zespól nozy tarczowych usytuowano stycznie do walków przenosnika.Mechanizm krajacy zewnetrznie obudowano i zakonczono zsypem plastrów.Podawanie ogórków na przenosnik walkowy jedna warstwa umozliwia szczelina w dolnej czesci zasypu, wyposazona w gumowy fartuch, zabezpieczajacy ogórki przed otarciem.Krajalnica wedlug wynalazku moze pracowac samodzielnie, wzglednie moze byc wlaczona do linii produk¬ cyjnej. Wydajnosc krajalnicy wynosi 1,0 do 1,2 ton krajanki na godzine.2 87271 Przedmiot wynalazku jest uwidoczniony w przykladzie wykonania na rysunku, na którym fig. 1 przedsta¬ wia krajalnice w wodku z boku, a fig. 2 - w widoku z góry. Podstawa 1 krajalnicy jest konstrukcja spawana, osadzona na ogumionych kolach. W górnej czesci podstawy 1 usytuowany jest przenosnik walkowy, skladajacy sie z dwóch lancuchów 2 bez konca, polaczonych ze soba równolegle szeregiem ogumionych walków 3, stano- wiacych powierzchnie nosna ogórków i osadzonych na dwóch parach kól lancuchowych 4 oraz jest umieszczony mechanizm krajacy ogórki, skladajacy sie z zespolu nozy tarczowych 5 polaczonych równolegle i w równych wzgledem siebie odstepach i z wygarniacza palcowego 6 plastrów Odstepy miedzy poszczególnymi nozami tarczowymi 5 reguluje sie wkladkami odleglosciowymi. Zespól nozy tarczowych 5 usytuowany jest stycznie do walków 3 przenosnika.Na bocznych elementach konstrukcji podstawy 1 krajalnicy znajduje sie naped elektryczny z przekladnia bezstopniowa 7 przenosnika walkowego 2, 3, 4 oraz naped elektryczny 8 mechanizmu krajacego 5, 6. Na przeciwleglych koncach przenosnika walkowego od jego górnej strony znajduje sie zasyp 9 ogórków, a od jego dolnej strony znajduje sie zsyp 11 plastrów.Mechanizm krajacy zabezpieczony zostal od bezposredniego dostepu oslona górna 10, a przenosnik walko¬ wy oslonami bocznymi 12.- A r1- Fig 187271 Fig 2 PL