PL53780B3 - - Google Patents

Description

50 Przesacz zeluje sie na tackach aluminiowych w komorach chlodniczych w czasie 8 godzin w za¬ kresie temperatury od 3° C do —4° C. Zel agar- agaru kraje sie i suszy w formie plytek w suszarni tunelowej goracym powietrzem w temperaturze 55 okolo 60° C. Wysuszone plytki agar-agaru bieli sie dodatkowo w tankach bielacych, przy ciaglym mieszaniu, roztworem podchlorynu sodu, stosujac 0,5 1 podchlorynu sodu na 100 1 wody w stosunku do 8 kg agar-agaru w plytkach. Proces bielenia 60 prowadzi sie w czasie 1 godziny, przy czym tem¬ peratura roztworu nie moze przekroczyc 20° C.Celem usuniecia podchlorynu sodu przeplukuje sie plytki agar-agaru najpierw woda, potem 0,03-wym roztworem siarczanu sodu i ponownie 65 woda do uzyskania pH = 7. Wybielone plytki agar-agaru stapia sie w kotle z plaszczem wod¬ nym do uzyskania temperatury 90° C, filtruje sie- na filtrze ramowym z komorami przez wklad fil¬ tracyjny W-2 Nr 2756 lub SP 006 Nr 7204 (Carl- 70 son) i zeluje sie w komorach chlodniczych w cia-53780 6 gu okolo 8 godzin w zakresie temperatury od 0° C do —4° C. Zel kraje sie w postaci plytek, roz¬ klada sie na siatkach nylonowych i suszy sie w tunelu goracym powietrzem, najkorzystniej w temperaturze okolo 60° C, uzyskujac gotowy agar-agar.Przyklad II. Wodorosty przemyte jednora¬ zowo woda celem usuniecia zanieczyszczen ma- '. ceruje sie w kadziach drewnianych z dnem azu¬ rowym 0,4%-owym roztworem tlenku wapnia do 10 czasu rozwlóknienia, w czasie nie dluzszym niz 24 godziny, a nastepnie plucze sie woda w plucz- karce mechanicznej do zaniku reakcji na podchlo¬ ryny. Przemyte wodorosty ekstrahuje sie woda w kotlach metalowych zaopatrzonych w plaszcz grzejny, dno azurowe oraz mieszadlo, stosujac wskaznik wodny w stosunku do wodorostów 9:1, w temperaturze okolo 100° C, w czasie 5 godzin, az do uzyskania stalej zawartosci suchej masy.Ekstrakt po dolaczeniu cieczy poekstrakcyjnej, uzyskany po wytloczeniu wyekstrahowanych wo¬ dorostów, wiruje sie, filtruje oraz zeluje sie w cza¬ sie 8 godzin w zakresie temperatury od 3° C do —4° C, zel agar-agaru kraje sie i suszy w suszarni tunelowej goracym powietrzem w temperaturze okolo 60° C. Uzyskane plytki agar-agaru bieli sie ciagle mieszajac roztworem w ilosci 2 1 podchlo¬ rynu sodu na 100 1 wody w stosunku do 8 kg plytek agaru w czasie 1 godziny i w temperaturze nie przekraczajacej 20°C. 30 Wybielone plytki agar-agaru przemywa sie wo¬ da, po czym nadmiar podchlorynu sodu redukuje sie 0,03%-owym roztworem siarczynu sodu i po¬ nownie plucze sie woda biezaca do uzyskania od¬ czynu obojetnego. Nastepnie plytki agar-agaru sta- 35 pia sie do uzyskania temperatury 90° C, filtruje sie przy pomocy filtru ramowego z komorami przez wklad filtracyjny W-2 Nr 2756 lub SP 006 Nr 7204 (Carlson), a nastepnie zeluje sie w ko¬ morze chlodniczej w ciagu okolo 8 godzin w tem¬ peraturze od 0° C do —4° C. Zel pokrojony w for¬ mie plytek suszy sie goracym powietrzem w tem¬ peraturze okolo 60° C i uzyskuje sie gotowy agar- -agar. 15 20 25 PL

Claims (2)

1. Zastrzezenia patentowe 1. Sposób otrzymywania agar-agaru z wodoro¬ stów morskich wedlug patentu nr 51 703, zna¬ mienny tym, ze maceracje przemytego i na¬ moczonego surowca prowadzi sie roztworem tlenku wapnia o stezeniu okolo 0,4°/o, ekstrakt uzyskany po bieleniu surowca, wyplukaniu, ek¬ strakcji, wirowaniu i filtracji zeluje sie w tem¬ peraturze od —4° C do 3° C w czasie 8—12 godzin, otrzymany zel suszy sie i poddaje bie¬ leniu koncowemu roztworem podchlorynu so¬ dowego o stezeniu nie wyzszym niz 0,5«/o, w czasie nie dluzszym niz 1 godzina, a nadmiar podchlorynu usuwa sie przez przemywanie ply¬ tek agarowych okolo 0,03°/o-owym roztworem siarczynu sodu, a nastepnie woda, po czym plytki agaru stapia sie i przerabia dalej spo¬ sobem wedlug patentu glównego.
2. 2. Odmiana sposobu wedlug zastrz. 1 znamienna tym, ze w sposobie wedlug zastrz. 1 pomija sie r bielenie wstepne, zas bielenie koncowe plytek agaru prowadzi sie roztworem podchlorynu so¬ dowego o stezeniu 0,8—1,0%. PL