PL48372B1 - - Google Patents

Description

Opublikowano: 10.VIII.1964 KI 6a 2 MKP C 12 c 4fjg UKD Wspóltwórcy wynalazku: Jan Czerriiewicz, Bogdan Laezynski, Roman Majchrzak, Ludwika Sarzynska Wlasciciel patentu: Centralne Laboratorium Przemyslu Rolnego Pan¬ stwowych Gospodarstw Rolnych, Warszawa (Polska) Sposób produkcji amylazy plesniowej Dotychczasowe znane sposoby produkcji amylazy plesniowej i innych preparatów amylolitycznych bazowaly na surowcu deficytowym, jakim sa otre¬ by pszenne. Z tego to powodu sposoby te nie zna¬ lazly zastosowania w szerszej praktyce, jako nie¬ ekonomiczne i niemozliwe do zrealizowania ze wzgledu na brak w gospodarce narodowej dosta¬ tecznej ilosci otrab pszennych nawet dla celów pa¬ szowych.Przedmiotem patentu jest produkcja amylazy plesniowej na nie stosowanym dotad podlozu.W sposobie wedlug wynalazku surowcem do ho¬ dowli plesni, a tym samym do produkcji amylaz plesniowych, sa parowane ziemniaki i plewy lub sieczka pszenna z dodatkiem ponizej 1% soli mine¬ ralnych.W stosunku do drogich i deficytowych otrab sa to surowce tanie i dostepne w kazdej gorzelni rol¬ niczej, a to umozliwia zdecentralizowanie produk¬ cji „slodu plesniowego" i uplasowanie tej produk¬ cji w samych gorzelniach, a nie centralizowanie jej w wielkich wytwórniach, co obciazaloby te produkcje kosztami transportu* 15 20 Sklad pozywki w zakresie surowców podstawo¬ wych winien byc nastepujacy: ziemniaki rozparowane 85,1% plewy lub sieczka — sterylizowane 12,8% Czas hodowli wynosic winien 6,2 doby w srodo¬ wisku o wilgotnosci 70—80% przy pH = 3,9 i tem¬ peraturze 32°C. Jako czynnik aktywujacy groma¬ dzenie sie enzymów amylolitycznych stosuje sie wentylatorowe nawietrzanie.Fermentacje prowadzi sie w znany sposób, a mianowicie po rozmieszczeniu materialu na ta¬ cach, szczepi sie podloze zawiesina zarodników plesni Aspergillus oryzae i umieszczona w komo¬ rze fermentacyjnej lub w odpowiednio ogrzanym lokalu slodowni. Po skonczeniu procesu biosyntezy amylazy, preparat stosuje sie bezposrednio jako „slód plesniowy, mokry", wzglednie po wysuszeniu i zmieleniu jako „slód plesniowy suszony". Ten zas po oczyszczeniu znanymi sposobami moze stano¬ wic preparat amylolityczny o róznym stopniu czy¬ stosci i róznej mocy.Amylaza plesniowa wyprodukowana sposobem wedlug wynalazku moze, po oczyszczeniu jej zna-3 nymi sposobami, stanowic cenny preparat amylo- lityczny równiez dla wielu innych przemyslów, jak przemysl piwowarski, winiarski, owocowo-warzy¬ wny, koncentratów spozywczych, piekarniczy, pralniczy, wlókienniczy i farmaceutyczny. PL

Claims (1)

1. Zastrzezenie patentowe Sposób produkcji amylazy plesniowej przez szczepienie podloza hodowlanego zawiesina zarod- 4 ników plesni Aspergillus oryzae i umieszczeniu go w komorze fermentacyjnej lub odpowiednio ogrza¬ nym lokalu slodowni, znamienny tym, ze hodowle plesni prowadzi sie na mieszaninie ziemniaków 5 parowanych i sterylizowanych plew pszennych lub sieczki w stosunku na 100 kg ziemniaków 7,5 kg suchych plew, przez 6,2 doby, w srodowisku o wilgotnosci 70—80% w temperaturze 32°C, przy pH 3,9. ZG „Ruch" W-wa, zam. 608-64, naklad 250 egz. PL