Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Kubara Spółka Z Ograniczoną OdpowiedzialnościąfiledCriticalKubara Spółka Z Ograniczoną Odpowiedzialnością
Priority to PL431614ApriorityCriticalpatent/PL241459B1/pl
Publication of PL431614A1publicationCriticalpatent/PL431614A1/pl
Publication of PL241459B1publicationCriticalpatent/PL241459B1/pl
Przedmiotem zgłoszenia są roślinne zamienniki mięsa z odpadowych części boczniaka w których mieszanina stanowiąca podstawę do dalszej obróbki składa się z grzybów w proporcji wagowej od 20 do 90%, składników wiążących w postaci: białka pszenicy, korzystnie w postaci glutenu, lub białka jaja kurzego, lub dodatek skrobi, korzystnie skrobi ziemniaczanej, lub kukurydzianej w proporcji wagowej od 5 do 30%, oraz przypraw w proporcji wagowej od 1 do 10%, o wilgotności masy od 5 do 50%, przy czym grzyby w masie stanowią rozdrobnione korzenie boczniaka.
PL431614A2019-10-252019-10-25Roślinne zamienniki mięsa z odpadowych części boczniaka
PL241459B1
(pl)
Cultivation of Agaricus bisporus on wheat straw and waste tea leaves based composts and locally available casing materials Part III: Dry matter, protein, and carbohydrate contents of Agaricus bisporus
Effect of Amaranth (Amaranthus hypochondriacus) seed flour as a Soya protein and bread crumbs on physicochemical and sensory properties of a typical meat hamburger
Pieczywo zawierające komponent w postaci rozdrobnionego miąższu dyni i sposób wytwarzania pieczywa zawierającego komponent w postaci rozdrobnionego miąższu dyni
Βιολογικη καλλιεργεια του εδωδιμου μανιταριου lentinula (=lentinus) edodes σε γεωργικα υπολειμματα και παραγωγη προϊοντος σε μορφη λυοφιλισμενης σκονης μανιταριου για χρηση ως λειτουργικο/διατροφαρμακευτικο τροφιμο