Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Lesław Domino, Maciej Benedykt ŁośfiledCriticalLesław Domino
Priority to PL408465ApriorityCriticalpatent/PL408465A1/pl
Publication of PL408465A1publicationCriticalpatent/PL408465A1/pl
Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor
(AREA)
Abstract
Przedmiotem wynalazku jest ciasto pierogowe na bazie mąki pszennej i wody sporządzone metodą tradycyjną, zawierające mieszaninę mąki pszennej i razowej w stosunku 1 : 0,15 - 1 : 4 oraz korzystnie lepiszcze spożywcze w proporcjach 0,05 - 0,1 części wagowych w odniesieniu do użytej mąki. Korzystnie, gdy jako mąkę razową stosuje się mąkę pszenną razową albo mąkę żytnią razową lub ich mieszaninę.