J&* Opublikowano dnia 31 stycznia 1058 r.W0 POLSKIEJ RZECZYPOSPOLITEJ LUDOWEJ OPIS PATENTOWY Nr 40653 KI. 82 a, 34 Samuel Muler Lódz, Polska Kazimierz Drelichoiuski Lódz, Polska Karuzelowa obrotowa suszarka pietrowa do produktów spozywczych, ogrzewaiqca z przerwami promieniami podczerwonymi zloiony material oraz sposób suszenia tegoi materialu Patent trwa od dnia U stycznia 1957 r.Wynalazek dotyczy suszarki karuzelowej do produktów spozywczych i innych za pomoca promieni podczerwonych i stanowi ulepszenie znanych istniejacych urzadzen i sposobów, po¬ niewaz usuwa wady uzywanych ruchomych su¬ szarek, np. tasmowych, posiadajac nastepujace zalety: a) karuzela wedlug wynalazku uwielokrotnia wydajnosc suszenia materialów wsadu przez zastosowanie kondygnacji, tj. pieter na suszo¬ ne materialy, b) napromieniowania materialów sekcjami czyni zbednym stosowanie automatycznych pre¬ cyzyjnych przekazników terminowego wylacza¬ nia pradu w celu dawkowego napromieniowa¬ nia wsadu, c) zastosowanie wspólpracy dwóch identycz¬ nych suszarek przetaczanych po torze, lacza¬ cym suszarki z ekspedycja, umozliwia w 8-mio godzinna robocza zmiane suszyc bez zadnych przerw przy pomocy jednego pracownika. Jest to mozliwe, poniewaz specjalny samoczynnie dzialajacy bezpiecznik wylacza promienniki i zabezpiecza wsad od przepalania sie w razie przerwy przy obrocie karuzeli podczas susze¬ nia, zarówno i lampy w przypadku przepala¬ nia sie. Wówczas w sieci promiennikowej odpo¬ wiedni bezpiecznik wlacza zwykla sygnaliza¬ cyjna zarówke, widoczna dla obslugujacego pracownika (w celu niezwlocznej wymiany lampy).Nagrzewanie wsadu przebiega w sposób zmechanizowany.Do wyzej wymienionych wlasciwosci zgloszo¬ nej suszarki — wymienia sie jeszcze kilka ulepszen konstrukcyjnych i eksploatacyjnychniektórych jej czesci w porównaniu ze zna- Istota wynalazki/ w %lównych zarysach po¬ lega na zastosowaniu do promiennikowego su¬ szenia materialów drobnoporowatyeh przeto¬ kowej obracalnej pietrowej karuzeli oraz na zastapienie znanych automatycznych przekaz-1 ników elektrycznych sekcyjnym napromienio¬ waniem wsadu, unikajac szkodliwego wplywu na lampy promiennikowe przy czestym wlacza¬ niu i wylaczaniu pradu, co daje oszczednosc zuzycia energii elektrycznej.Przedmiot wynalazku jest uwidoczniony na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia prze¬ krój osiowy suszarki karuzelowej i fig. 2 — widok na suszarke z góry z przekrojem po¬ przecznym.Suszarka przedstawia soba karuzele dwu lub trójpietrowa, umocowana na wózku przeto¬ kowym 9 za pomoca trójczlonowego stalowe¬ go wspornika 7 na znanej plycie 13, na której osadzona jest os 17 karuzeli w lozysku oporo¬ wym 5.Kazde pietro 1, 2 sklada sie z metalowej duraluminiowej tarczy, na której znajduja sie sekcje 14. W sekcjach umieszczone sa skrzynki trójprzegródkowe 24, 25, 26 z wystajacymi obrzezami i o podlozu siatkowym 27, które napelnia sie materialem. Kazdej skrzynce 24, 25, 26 odpowiadaja lampy promiennikowe, umieszczone jedna z góry i jedna z dolu skrzynki, przy czym wsad bedzie oswietlony wylacznie promieniami prostopadlymi do jego powierzchni górnej i dolnej.Lampy posiadaja nieszczelna oslone blaszana i stanowia jednosc z przesuwalnym uchwytem, który moze byc usztywniony na trójczlonowym wsporniku suszarki 7 za pomoca srub 8.Wspornik 7 opiera sie na plycie 13 za pomoca sprezynowych amortyzatorów drgan 20 i, jak wiadomo, plyta laczy sie z wózkiem przeto¬ kowym 9 suszarki. W celu zachowania w na¬ grzewanym surowcu jego pierwotnych wlasci¬ wosci, a mianowicie: ilosci witamin, smaku, arpmatu, koloru i w znacznym stopniu formy, odleglosc promienników od powierzchni wsadu ustala , sie taka doswiadczalnie, przy której temperatura wsadu nie moze sie podniesc wie¬ cej, niz o 2—3°C. Cel ten osiaga sie. jedno¬ czesnie, przewaznie przez napromienianie dawkowe na zasadzie zjawiska dyfuzji wil¬ gotnosciowej w cialach drobnoporowatych przy ich nagrzewaniu.Kazde pietro karuzeli utrzymuje sie na osi 17 przy pomocy piasty 21, wspartej na sprezy¬ nie 22 i pierscieniu wsporczym 23.Praktycznie proces suszenia przebiega jak nastepuje. Podczas ladowania jednej z 2-ch suszarek przetokowych w ekspedycji, druga znajduje sie w suszarni pod wyciagiem de- flektorowym 30 i w niej odbywa sie proces nagrzewania zaladowanego wsadu promienni¬ kami lampowymi 8 (produkowanymi w kraju) wzglednie promiennikami rurkowymi Backera w sposób dawkowy. Suszenie dawkowe owo¬ ców, jarzyn i innych substancji drobnoporowa¬ tych (w zaleznosci od stopnia wilgotnosci su¬ rowca i innych jego cech) trwa od 4-ch do maksimum 8—10 godzin i wobec tego moze byc prowadzone przez jednego pracownika tak w ekspedycji, jak i przy suszeniu jednoczes¬ nym.Prad elektryczny za pomoca gietkiego kabla i wylacznika zasila promienniki od sieci swia¬ tla. Naped odbywa sie za pomoca jednego sil¬ nika elektrycznego 12 zarówno dla obracania karuzeli przez przekladnie slimakowa 28, jak i dla przetaczania suszarki po torze 10 przez przekladnie lancuchowa 29. Napromienianie dawkowe przewiduje sie w stosunku czasu do przerwy, jak 1:20, raczej 1:40, tj. 2 sek. na¬ promieniowania i odpowiednio 40 lub 80 sek. przerwy. Dwustronne napromieniowanie sluzy do zwiekszenia grubosci warstwy suszonego wsadu i w ten sposób zwiekszenia wydajnosci suszarki. Regulowanie temperatury nagrzewa¬ nia surowca odbywa sie przez obranie nalezy¬ tego odstepu promienników od powierzchni wsadu i osiaga sie przez odpowiednie usztyw¬ nienie uchwytów 11 lamp promiennikowych za pomoca srub 4, ustalajacych je na wsporniku 7.W celu unikniecia wlaczania i wylaczania lamp promiennikowych co 2 sekundy do dawko- wego nagrzewania surowca stosuje sie uklad promieniowania sekcyjnego jednej dwudzie- stopierwszej (raczej jednej czterdziestopier- wszej) czesci kazdego pietra z obydwu stron — z góry i od dolu skrzynki. Karuzela obraca sie tak, zeby 1/21 lub 1/41 czesc zaladowanego wsadu znajdowala sie w napromieniowaniu, kiedy reszta wsadu wyziebia sie, jak tego wy¬ maga teoria suszenia dawkowego wedlug dyfu¬ zji wilgotnosciowej.To najwygodniejsze pod kazdym wzgledem suszefiie substancji drobnoporowatych z zacho¬ waniem witamin, koloru, aromatu, smaku itp. surowców pochodzenia roslinnego moze byc poddane próbom, calkowity jednak czas susze¬ nia surowca zalezy od stopnia wilgotnosci i przezroczystosci i wynosi maksimum od 4-ch (wedlug prof. Lykowa) do maksimum 10 go- - i -dziri {wedlug Dr Mazura), przewaznie dla ja¬ rzyn i owoców.Ustrój karuzelowo-kilkopietrowy w porówna¬ niu z ustrojem tasmowym jednopietrowym zezwala na zmniejszenie ilosci silników nape¬ dowych do jednego (obracania suszarki), jak tez dla jej przetaczania po szynach 10 do ekspe¬ dycji do ponownego zaladowania, korzystajac z dwukierunkowego sprzegla 3, jak uwidocznio¬ no na schemacie napedu i.przetaczaniu karuzeli od jednego silnika elektrycznego 12.Dla odprowadzania pary z suszarki sluzy otwór 15 w plynie 13 i otwór 16 u góry w plasz¬ czu blaszanym karuzeli 18. Przez górny otwór 16 para przedostaje sie da deflektora 30. Sto¬ sowanie wentylatora jest mniej pozadanym ze wzgledów technologicznych (oziebianie wsadu).Ladowanie i wyladowywanie wsadu odbywa sie za pomoca znanych wysuwanych skrzynek przez rozsuwalna czesc 18a oslony 18 karuzeli, opartej na rolkach 19, przesuwnych po szynie 31. Dla suszenia promiennikowego korzysta sie obecnie z promieni podczerwonych o dlugosci fali od 10.000 do 20.000 A, które emituja lam¬ py promiennikowe z odblyskami, budowane w kraju oraz stosuje sie rurki Backera, pro¬ dukowane w U. S. A. Korzystanie z rurek Backera zamiast lamp promiennikowych ze¬ zwala na prowadzenie suszenia w skrzynkach bez przegród, zastosowanych w wynalazku.Wtedy ilosc promienników dla 2-pietrowej su¬ szarki bedzie o 1 komplet mniej, tj. w tym przypadku wspólczynnik wydajnosci bedzie wiekszy, a zuzycie energii mniejsze. PL