PL405839A1 - Sposób wytwarzania sypkiej mieszanki do sporządzania napojów owocowych i ziołowych oraz sypka mieszanka do sporządzania napojów owocowych i ziołowych - Google Patents

Abstract

Sposób wytwarzania sypkiej mieszanki do sporządzania napojów owocowych i ziołowych do naparzania w niskich temperaturach, w którym surowiec owocowy i/lub ziołowy rozdrabnia się, miesza, suszy, pasteryzuje, sortuje i pakuje, charakteryzuje się tym, że rozdrobniony surowiec separuje się w separatorze na frakcję gruboziarnistą i drobnoziarnistą, po czym frakcję drobnoziarnistą surowca opryskuje się naturalnym sokiem owocowym w ilości od 100 ml do 300 ml na 1 kg frakcji drobnoziarnistej, po czym suszy się wspólnie frakcję drobnoziarnistą nasączoną sokiem i frakcję gruboziarnistą za pomocą promieniowania mikrofalowego, a następnie pasteryzuje się mieszankę za pomocą promieniowania mikrofalowego.