PL38577B1 - - Google Patents

Description

POLSKIEJ RZECZYPOSPOLITEJ LUDOWEJ OPIS PATENTOWY Nr&S577 KL 89, k, 2 Skarb Panstwa (Ministerstwo Przemyslu Rolnego i Spozywczego — Zarzad Przemyslu Ziemniaczanego)*) Poznan, Polska Sposób otrzymywania krochmalu podobnego wlasciwosciami do krochmalu ryzowego Patent trwa od dnia 3 lutego 1955 r.Krochmal ryzowy stanowi dzieki swej drob- noziarnistosci jeden z waznych surowców pod¬ stawowych w przemysle spozywczym, kosme¬ tycznym, wlókienniczym, przedzalniczym i in¬ nych, tak, ze zachodzi koniecznosc importowa¬ nia go w stosunkowo duzych ilosciach.Wedlug wynalazku krochmal o podobnych wlasciwosciach do krochmalu ryzowego, a na¬ wet do pewnych celów znacznie wydajniejszy anizeli krochmal ryzowy, mozna uzyskac przez odpowiednie traktowanie ziarna owsianego.Okazalo sie mianowicie, ze rozdrabniajac ziarno owsiane i stosujac wymywanie zen skrobii w wodzie a nastepnie odsiewanie i plukanie oraz ewentualnie rafinowanie uzyskuje sie czysty krochmal o malych ziarenkach, równych sred¬ nio pod wzgledem wielkosci do ziarenek kroch¬ malu ryzowego, a nawet mniejszych.*) Wlasciciel patentu oswiadczyl, ze twórcami wy¬ nalazku sa mgr Antoni Roth i Stanislaw Ignasiak.Sposób wedlug wynalazku przeprowadza sie tak, ze owies poddaje sie wpierw zgrubnemu rozdrobnieniu, po czym wymywa sie skrobie w wodzie, ewentualnie przy uzyciu S02 i ener¬ gicznym mieszaniu. Tak" traktowana woda za¬ wiesine przenosi sie na sita, gdzie nastepuje wyplukanie krochmalu i odsianie reszty ma¬ terialu, zwlaszcza lusek, przy czym uzyskana zawiesine krochmalu skierowuje sie podobnie jalk w normalnym przemysle krrochmalnianym na koryta, ewentualnie ruchome, gdzie naste¬ puje oddzielenie krochmalu od bialka i tluszczu, najlepiej przez dekantacje w ruchu, uzyskana przez przeplyw cieczy w korycie i osadzanie sie krochmalu na dnie koryta. Wydzielony krochmal zbiera sie i nastepnie poddaje rafina¬ cji przez ponowne wyplukiwanie na rynnach woda zawierajaca S02.Przy takim traktowaniu owsa, w celu wy¬ dobycia krochmalu, uzyskuje sie poza tym w stosunkowo duzych ilosciach wynoszacychsrednio 11-14% masy ziarna, plywajaca na powierzchni wody zawiesine bialka i tluszczu.Zawiesine te mozna z latwoscia zebrac i sto¬ sowac' jako* taka, na przyklad jako pasze lub dodatek do paszy albo tez oddzielic bialko od tluszczów, co najlepiej uskutecznia sie przez wylugowywanie tluszczów za pomoca rozpusz¬ czalników stosowanych w iprzemysle spozyw¬ czym, najlepiej benzyna ekstrakcyjna. PL

Claims (3)

1. Zastrzezenia patentowe 1. Sposób otrzymywania krochmalu podob¬ nego wlasciwosciami do krochmalu ryzowego, znamienny tymy ze jako surowiec wyjsciowy stosuje sie owies.
2. 2. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze owies poddaje sie zgrubnemu rozdrobnieniu, po czym skrobie wymywa sie woda, najlepiej z dodatkiem S02, i oddziela zawiesine kroch¬ malu od reszty, zwlaszcza np. od lusek, pirzez przepuszczanie poprzez sita, a od wody, zawie- . rajacej jeszcze plywajaca mieszanine bialek i tluszczu, przez dekantacje najlepiej w ruchu w rynnach osadowych, po czym krochmal pod¬ daje sie jeszcze ewentualnie rafinacji.
3. 3. Sposób wedlug zastrz. 1 i 2, znamienny tym, ze uzyskane ubocznie bialka i tluszcze rozdziela sie przez traktowanie ich zawiesiny rozpuszczalnikami, najlepiej stosowanymi w przemysle spozywczym, na przyklad benzyna ekstrakcyjna. Skarb Panstwa (Ministerstwo Przemyslu Rolnego i Spozywczego Zarzad Przemyslu Ziemniaczanego Zastepca: Kolegium Rzeczników Patentowych RSW „Prasa" W-wa, Okopowa 58/72. Zam. 1239 A Pap. druk. sat. ki. III 70 g. 100 egz. PL