PL27595B1 - Nóz do maszynki do krajania miesa. - Google Patents

Description

Znany jest nóz plaski do maszynki do krajania miesa, nastawny wzgledem dna korytka maszynki i zaopatrzony w dwie równolegle krawedzie tnace, polaczone ze soba wierzcholkiem tnacym w jedno ciagle ostrze.Znany nóz tego rodzaju posiada te wa¬ de, ze podczas jednego obrotu walu nozo¬ wego maszynki moze byc uskutecznione tylko jedno ciecie v/ tej samej plaszczyz¬ nie krajania, nawet po dokonanym na¬ ostrzeniu, w normalnej odleglosci ciecia od wewnetrznego obwodu korytka maszynki do krajania miesa.Wynalazek niniejszy dotyczy noza do maszynek do krajania miesa, który jest nastawny wzgledem dna korytka maszyn¬ ki i posiada kilka plaskich dwustronnych ostrzy, polozonych w jednej plaszczyznie; nóz ten rózni sie od znanych nozy tym, ze znany wykrój, obejmujacy wal nozowy maszynki i sluzacy do nastawiania noza, posiada os symetrii wspólna z osia sy¬ metrii dla dwóch sasiednich plaskich ostrzy, wobec czego równiez przy przesta¬ wianiu noza na skutek starcia sie jego przy ostrzeniu obydwa plaskie ostrza nozowe ustawiaja sie zawsze w normalnej odle¬ glosci ciecia wzgledem wewnetrznego obwodu korytka, zajmujac prawidlowe po¬ lozenie.Na rysunku przedstawiono przyklad wykonania przedmiotu wynalazku.Fig. 1 przedstawia widok noza wedlugwynalazku i przekrój ostrza, fig* 2 — uklad trzech nozy wedlug fig. 1 na wspól¬ nym wale nozowym i |ig. 3 — widok noza z feeku, odpowiadajacy fig. 2 Nasada m&owa J posiada kilka ostrzy 2 (w niniejszym przykladzie trzy), stano¬ wiacych z nia jedna calosc i znajdujacych sie w jednej plaszczyznie. Kilka takich na¬ sad nozowych 1, la, Ib z ostrzami 2, prze¬ stawionymi wzgledem siebie, umieszczono w odstepach 5 od 20 do 30 mm na wspól¬ nym wale nozowym 3, posiadajacym kol¬ nierz 4. Odstepy 5 nasad nozowych 1 sa ustalone za pomoca pierscieni rozporo¬ wych 6. Wal nozowy 3 w miejscu umie¬ szczenia nasady nozowej jest szesciokat¬ ny, a kazda nasada nozowa posiada odpo¬ wiednie wyciecie 7 takiej glebokosci, ze nasada ta wraz z ostrzami, nawet gdy ostrza sa juz stoczone po wielokrotnym ostrzeniu, moze byc nastawiona tak, ze przynajmniej dwa ostrza siegaja az do podstawy korytka maszynki do krajania miesa. Przed zewnetrzna nasada nozowa Ib jest umieszczony równiez pierscien roz¬ porowy 8, do którego sa docisniete nakret¬ ki 9, nakrecone na wal 3, dzieki czemu wszystkie nasady nozowe 1, la, Ib pomie¬ dzy kolnierzem 4 i pierscieniami rozporo¬ wymi 6 i 8 sa ustalone tak, iz w razie po¬ trzeby moga byc latwo wymienione na in¬ ne. Krawedzie tnace 10, 11 kazdego ostrza sa nierównolegle i zbiegaja sie, tworzac zaokraglone zakonczenie.Jezeli przecietnie wal nozowy wykony¬ wa na minute 1 200, 1 500 obrotów, a w niniejszym przykladzie przy kazdym obro¬ cie sa czynne trzy ostrza w jednej pla¬ szczyznie, przeto na minute nastepuje w jednej plaszczyznie przynajmniej 3 600 ciec, wskutek czego wydajnosc maszynki do krajania miesa nozem wedlug wynalaz¬ ku zwieksza sie znacznie bez zwiekszenia uzycia sily, gdyz w danym przypadku dziala tylko jeden zespól nozowy. Nalezy przy tym zwrócic uwage, ze dzieki szcze¬ gólnemu uksztaltowaniu nozy kazdy po¬ szczególny zespól nozowy przy kazdym pelnym obrocie pozostaje w zetknieciu z materialem krajanym tylko przez czas bardzo krótki, tak iz noze nie ogrzewaja sie niepotrzebnie. Oprócz tego praca rzez- nika jest znacznie latwiejsza i wydajniej¬ sza.Przekrój kazdego ostrza, jak widac na fig. 1, jest lagodnie wypukly wskutek sto¬ czenia krawedzi tnacych. Najlepiej jezeli grubosc kazdego ostrza jest niewielka, gdyz ostrze podczas pracy zaglebia sie la¬ twiej w mieso i nie wymaga osobnego u- sztywnienia. Poszczególne noze moga byc umieszczone na wale nozowym tak, iz ich ostrza pokrywaja sie wzajemnie. PL

Claims (1)

1. Zastrzezenie patentowe. Nóz do maszynki do krajania miesat zaopatrzony w wykrój na wal nozowy do nastawiania wzgledem dna jej korytka i posiadajacy kilka obustronnych plaskich ostrzy, polozonych w jednej plaszczyznie, znamienny tym, ze os symetrii wskazanego wykroju pokrywa sie z osia symetrii; wspólna dla dwóch sasiednich ostrzy (2), wobec czego przy przestawianiu noza w maszynce na skutek ostrzenia wskazane o- strza (2) ustawiaja sie jednoczesnie w nor¬ malnej odleglosci ciecia wzgledem we¬ wnetrznego obwodu korytka. Auja- Industrie G. m. b. H- Zastepca: M. Skrzypkowski, rzecznik patentowy.Do opisu patentowego Nr 27595. &s- A tAA */¦ A 40 s illttlljli Druk L. Boguslawskiego i Ski, Warszawa. PL