PL248960B1 - Odstojnik grawitacyjny - Google Patents

Abstract

Przedmiotem zgłoszenia jest odstojnik grawitacyjny, zawierający komorę (6) zamkniętą pokrywą górną (3) oraz dnem (4), gdzie do pokrywy (3) komory (6) odstojnika dołączone jest przyłącze ssące (8) pompy próżniowej oraz drugie przyłącze (7) obiegu próżniowego powietrza, przy czym przyłącze ssące (8) pompy próżniowej znajduje się powyżej drugiego przyłącza (7) obiegu próżniowego powietrza, gdzie w dnie (2) odstojnika zamocowany jest króciec zaworu spustowego (11), charakteryzuje się tym, że w pokrywie (3) odstojnika zamocowane jest przyłącze wody (10) zawierające w komorze (6) odstojnika, pod tą pokrywą (3), spryskiwacz (9), zaś w dnie (2) odstojnika zamocowany jest zawór spustowy (11).

Description

Opis wynalazku

Przedmiotem wynalazku jest odstojnik grawitacyjny przeznaczony zwłaszcza do urządzeń w próżniowej obróbce mięsa w przemyśle spożywczym. Odstojnik stanowi wyposażenie zwłaszcza urządzeń takich jak masownica i podobne urządzenia do wstępnej, próżniowej obróbki surowców w przemyśle spożywczym.

W obróbce mięsa w technologiach przemysłu spożywczego stosuje się technologię masowania próżniowego. Mięso krąży w masownicy od pokrywy do dennicy obrotowego bębna i z powrotem, przez co następuje rozbijanie i uplastycznianie włókien mięśni rozciągniętych przez próżnię pulsującą. W masownicach tego przeznaczenia stosuje się prędkość obrotów od 1 do 15 obrotów na minutę. Technologia ta sprzyja rozluźnieniu tkanek mięsa i zwiększa jego walory fizykochemiczne. Zastosowana próżnia z zastosowaniem chłodzenia wsadu odświeża mięso podczas masowania i pozwala na nasycenie go solanką w trakcie procesu masowania w bębnie z wewnętrznymi kierownicami, a także przyprawami i/lub mieszankami peklującymi. W technologii próżniowej wewnątrz bębna masującego wytwarza się próżnię o ciśnieniu poniżej 0,1 Mpa. Dla uzyskania próżni, w obiegu agregatu stosuje się pompę próżniową. Cały proces prowadzi się z zastosowaniem chłodzenia, w temperaturze do 10°C dla odprowadzenia wytwarzającego się ciepła, które niekorzystnie wpływa na trwałość wsadu mięsnego.

W rozwiązaniu znanym z publikacji opisu wzoru użytkowego nr CN 218553215 przedstawiono osadnik, który należy do dziedziny techniki urządzeń do oddzielania osadów i składa się z korpusu osadnika, urządzenia wyładowczego, podstawy i urządzenia sterującego. Urządzenie wyładowcze jest otwierane lub zamykane, celem rozładowania go po wypełnieniu. Czujnik grawitacyjny jest umieszczony w podstawie, a korpus osadnika jest umieszczony na końcu czujnikowym czujnika grawitacyjnego. Urządzenie sterujące jest elektrycznie połączone z czujnikiem grawitacyjnym i urządzeniem rozładowującym i powoduje opróżnienie osadnika po osiągnięciu założonego stopnia wypełnienia. Urządzenie sterujące może otwierać lub zamykać urządzenie rozładowujące. Zgodnie ze wzorem użytkowym urządzenie rozładowujące jest rozmieszczone w taki sposób, że można wygodnie sterować z zewnątrz opróżnianiem pojemnika osadnika. Z jednej strony można mierzyć ilość osadu w osadniku, a z drugiej strony można zmierzyć ilość usuniętego osadu w osadniku. Urządzenie sterujące i czujnik grawitacyjny są elektrycznie połączone z urządzeniem rozładowującym, co prowadzi do otwarcia lub zamknięcia osadnika za pomocą urządzenia sterującego.

W innym rozwiązaniu znanym z opisu zgłoszenia międzynarodowego nr WO 2023/101563, ujawniono system i sposób separacji próżniowej, który składa się z systemu ekstrakcji i separatora cyklonowego ze śluzą powietrzną opartą na klapie. Śluza umożliwia wyładowanie materiału stałego podczas działania systemu separacji próżniowej przy minimalnej utracie podciśnienia w systemie separacji próżniowej. System separacji próżniowej może obejmować system ekstrakcji połączony z cyklonem i śluzę powietrzną połączoną z cyklonem. Śluza powietrzna może zawierać klapy, które otwierają się i zamykają w skoordynowany sposób, tak aby usunąć ciała stałe zgromadzone w cyklonie.

Według innego rozwiązania, znanego z opisu zgłoszenia wynalazku nr US 2013/340842, aby przezwyciężyć problem związany z wpadaniem ciekłych lub stałych zanieczyszczeń procesowych z próżniowego układu procesowego do układu pompującego próżniowego, wlot układu pompującego próżniowego jest umieszczony wyżej niż wylot układu odprowadzania zanieczyszczeń.

W innym rozwiązaniu znanym ze zgłoszenia międzynarodowego nr WO 2014/154367 przedstawiono urządzenie ssące do zanieczyszczonych mediów gazowych, w szczególności powietrza, z przewodem ssącym prowadzącym do pompy próżniowej i separatorem zanieczyszczeń. Separator zanieczyszczeń podłączony jest pomiędzy pompą próżniową a przyłączem ssącym. Separator posiada zawór wylotowy do opróżniania, do którego podłączone jest urządzenie do przynajmniej częściowego opróżnienia separatora. W przewodzie łączącym separator ze wspomnianym zaworem wylotowym znajduje się czujnik.

Istota

Według wynalazku, odstojnik grawitacyjny zwłaszcza masownicy zawiera komorę zamkniętą pokrywą górną oraz dnem. Do pokrywy komory odstojnika dołączone jest przyłącze ssące pompy próżniowej masownicy oraz drugie przyłącze obiegu próżniowego powietrza, przy czym przyłącze ssące pompy próżniowej znajduje się powyżej drugiego przyłącza obiegu próżniowego powietrza. W dnie odstojnika zamocowany jest króciec zaworu spustowego.

Według wynalazku odstojnik grawitacyjny charakteryzuje się tym, że w pokrywie odstojnika zamocowane jest przyłącze wody zawierające w komorze odstojnika, pod tą pokrywą spryskiwacz, zaś w dnie odstojnika zamocowany jest zawór spustowy.

Korzystnie, spryskiwacz zamocowany jest ponad wlotem przyłącza ssącego pompy próżniowej, oraz ponad wylotem drugiego przyłącza obiegu próżniowego powietrza.

Zawór spustowy korzystnie stanowi zawór grawitacyjny automatyczny.

W innej korzystniej wersji odstojnika grawitacyjnego, przyłącze ssące pompy próżniowej w komorze odstojnika wyposażone jest w zawór odcinający.

Pompa próżniowa w rozwiązaniu według wynalazku jest dodatkowo zabezpieczona odstojnikiem według wynalazku, przed zanieczyszczeniami w próżniowym obiegu powietrza. Zanieczyszczenia pojawiają się w próżniowym obiegu powietrza, na przykład w obracającym się bębnie próżniowego agregatu masującego. Opracowano odstojnik wychwytujący te zanieczyszczenia w obiegu próżniowym powietrza wewnątrz urządzenia, i dodatkowo wyposażono odstojnik w spryskiwacz wodą. W połączeniu z automatycznym grawitacyjnym zaworem spustowym ułatwia to o czyszczenie komory odstojnika i poprzez zwiększenie masy roztworu zanieczyszczeń z wodą. Obciążenie zanieczyszczeniami z wodą pozwala uruchomić automatycznie otwarcie wymienionego zaworu spustowego komory odstojnika. Usunięcie zanieczyszczeń z obiegu próżniowego stanowi kluczowy problem w zabezpieczeniu trwałości pompy ssącej w układach próżniowych urządzeń w przemyśle masarskim.

Przedmiot wynalazku przedstawiono w przykładzie wykonania na załączonym rysunku, na którym poszczególne figury rysunku ilustrują:

Fig. 1 - wnętrze odstojnika grawitacyjnego,

Fig. 2 - wnętrze odstojnika widziane z lewej strony odstojnika według fig. 1,

Fig. 3 - wnętrze odstojnika widziane z prawej strony odstojnika według fig. 1,

Fig. 4 - przekrój A-A odstojnika według fig. 1,

Fig. 5 - widok odstojnika od góry.

Na rysunku fig. 1 przedstawiono odstojnik grawitacyjny z uwidocznieniem jego wnętrza. W tym przykładzie wykonania odstojnik zawiera cylindryczną ścianę 1, zamkniętą od dołu dnem 2 oraz od góry pokrywą 3. Powierzchnie dna 2 oraz pokrywy 3 są w tym przykładzie wykonania dociśnięte do krawędzi cylindrycznej ściany 1 za pośrednictwem dwóch gwintowanych trzpieni 4 z nakrętkami motylkowymi 5. Wewnątrz znajduje się szczelna komora 6 odstojnika. Do tej komory 6 doprowadzone jest przez pokrywę 3 przyłącze 7 obwodu próżniowego z nie pokazanego na rysunku bębna masownicy próżniowej. Wylot króćca przyłącza 7 znajduje się poniżej połowy wysokości cylindrycznej komory 6 odstojnika.

Przez tę samą pokrywę 3 odstojnika, do jego wnętrza doprowadzone jest drugie przyłącze 8 ssące pompy próżniowej. Wlot króćca przyłącza ssącego 8 w komorze 6 odstojnika znajduje się powyżej połowy wysokości cylindrycznej komory 6 odstojnika.

Drugie przyłącze 7 obiegu próżniowego powietrza, w tym przykładzie wykonania, z wnętrza masownicy oraz przyłącze 8 ssące pompy próżniowej stanowią elementy obiegu próżniowego powietrza we wnętrzu urządzenia masarskiego. Przyłącze ssące 8 pompy próżniowej jest połączone z wlotem ssącym powietrza do nie pokazanej na rysunku pompy próżniowej. Natomiast drugie przyłącze 7 obiegu próżniowego powietrza, podaje do odstojnika powietrze z wnętrza urządzenia, pobierane następnie do pompy próżniowej dla utrzymania próżni w obiegu.

W czasie pracy urządzenia próżniowego, do powierza obiegowego znajdującego się we wnętrzu obracającego się bębna próżniowego urządzenia masarskiego, dostają się zanieczyszczenia w postaci drobin materiału masowanego, przypraw oraz środków peklujących. Te zanieczyszczenia negatywnie wpływają na pracę pompy próżniowej. Odstojnik według wynalazku stanowi obszar zatrzymywania tych zanieczyszczeń. Zanieczyszczone powietrze o obniżonym ciśnieniu wpływa przez przyłącze 7 do komory 6 odstojnika, gdzie osadzają się na dnie 2 zanieczyszczenia, a następnie jest ono zasysane przez przyłącze ssące 8 do pompy próżniowej.

Pod pokrywą 3 widoczny jest wewnątrz komory 6 odstojnika spryskiwacz 9 stanowiący element wylotowy przyłącza wody 10, na którym zainstalowany jest zawór automatyczny 17 przyłącza wody sterowany sygnałem zainicjowania oczyszczania komory 6 odstojnika. Wylot przyłącza wody 10 w postaci spryskiwacza 9 znajduje się w tym przykładzie wykonania w górnej strefie komory 6 odstojnika, pod pokrywą 3 odstojnika. Pozwala to oczyścić wnętrze komory 6 odstojnika i opróżnić komorę 6 po otwarciu zaworu spustowego 11, co następuje na przykład po zakończeniu użytkowania masownicy w ciągu dnia roboczego. Zawór spustowy 11 zamocowany jest na króćcu spustowym w dnie 2 odstojnika.

Króciec przyłącza 8 ssącego pompy próżniowej wyposażony jest w automatyczny zawór odcinający 12. Zawór zabezpiecza przyłącze ssące pompy próżniowej w przypadkach awaryjnych, na przykład w przypadku przepełnienia odstojnika zanieczyszczeniami z bębna masownicy masarskiej.

Odstojnik zawiera zawór spustowy 11 na króćcu spustowym zamocowanym w dnie 2. W pokrywie 3 odstojnika zamocowany jest króciec przyłącza 13 wody zakończony we wnętrzu odstojnika pod pokrywą spryskiwaczem 9.

Na rysunku fig. 2 oraz fig. 3 pokazano odstojnik według fig. 1 w widoku z obu stron, ilustrującym wnętrze odstojnika. Pokazano tu widok odstojnika z uwidocznieniem zespołów wewnątrz komory 6. Wylot przyłącza 7 wnętrza masownicy, który jest źródłem zanieczyszczeń wychwytywanych przez ostojnik, znajduje się najbliżej dna 2 odstojnika. Wyżej, bliżej pokrywy 3 znajduje się przyłącze ssące 8 pompy próżniowej. Natomiast najbliżej pokrywy 3 znajduje się spryskiwacz 9 zamocowany na przyłączu 13 wody. Pokazano tu także automatyczny zawór 11 spustowy mieszaniny wody z zanieczyszczeniami z komory 6 odstojnika. Stosownie do zobrazowania odstojnika na rysunku fig. 2 oraz fig. 3, zespół mocowania 15 odstojnika znajduje po na rysunku fig. 2 po prawej stronie, zaś na rysunku fig. 3 po lewej stronie.

Ten sam odstojnik pokazano w przekroju na rysunku fig. 4. Wyraźnie pokazano tu, że spryskiwacz 9 zamocowany jest wewnątrz odstojnika najwyżej, pod samą pokrywą 3. Pokazano tu także uszczelnienia 16 na styku ścian cylindrycznej komory 6 odstojnika oraz pokrywy 3 i dna 2.

Na rysunku fig. 5 pokazano ten sam odstojnik w widoku na pokrywę 3.

Drugie przyłącze 7 obiegu próżniowego powietrza, jest źródłem zanieczyszczeń gromadzących się w komorze 6 odstojnika. Przyłącze 8 ssące znanej pompy próżniowej, nie pokazanej na załączonym rysunku, jest zabezpieczone osadnikiem według wynalazku przed dostawaniem się do tej pompy wymienionych zanieczyszczeń.

Operację czyszczenia wnętrza odstojnika uruchamia się poprzez otwarcie zaworu 14 wody na przykład po użytkowaniu próżniowego urządzenia masarskiego w ciągu dnia roboczego. Komora 6 odstojnika po wypełnieniu przez spryskiwacz 9 wodą do ustalonego poziomu zwiększa swój ciężar i powoduje otwarcie zaworu spustowego 11 i opróżnienie komory 6 odstojnika z mieszaniny zanieczyszczeń z wodą. Po opróżnieniu komory 6 odstojnika oraz zamknięciu zaworu 13 przyłącza wody 10, zawór spustowy 11 zamyka się automatycznie. Uszczelnienie zaworu spustowego 11 wspomagane jest przez uruchomienie zespołu pompy próżniowej z obniżeniem ciśnienia na przyłączu 8 pompy próżniowej a więc i w komorze 6 odstojnika.

Wykaz oznaczeń

1. Ściana cylindryczna

2. Dno

3. Pokrywa

4. Trzpień

5. Nakrętka motylkowa

6. Komora odstojnika

7. Drugie przyłącze obiegu próżniowego powietrza

8. Przyłącze ssące pompy próżniowej

9. Spryskiwacz

10. Przyłącze wody

11. Zawór automatyczny spustowy

12. Zawór odcinający

13. Przyłącze wody

14. Zawór wody

15. Zespół mocowania

16. Uszczelnienie

17. Zawór automatyczny przyłącza wody

Claims (4)

1. Zastrzeżenia patentowe

   1. Odstojnik grawitacyjny, zawierający komorę (6) zamkniętą pokrywą górną (3) oraz dnem (4), gdzie do pokrywy (3) komory (6) odstojnika dołączone jest przyłącze ssące (8) pompy próżniowej oraz drugie przyłącze (7) obiegu próżniowego powietrza, przy czym przyłącze ssące (8) pompy próżniowej znajduje się powyżej drugiego przyłącza (7) obiegu próżniowego powietrza, gdzie w dnie (2) odstojnika zamocowany jest króciec zaworu spustowego (11), znamienny tym, że w pokrywie (3) odstojnika zamocowane jest przyłącze wody (10) zawierające w komorze (6)

   PL 248960 Β1 odstojnika, pod tą pokrywą (3), spryskiwacz (9), zaś w dnie (2) odstojnika zamocowany jest zawór spustowy (11).
2. 2. Odstojnik grawitacyjny według zastrz. 1, znamienny tym, że spryskiwacz (9) zamocowany jest ponad wlotem przyłącza ssącego (8) pompy próżniowej, oraz ponad wylotem drugiego przyłącza (7) obiegu próżniowego powietrza.
3. 3. Odstojnik według zastrz. 1 albo 2, znamienny tym, że zawór spustowy (11 ) stanowi zawór grawitacyjny automatyczny.
4. 4. Odstojnik grawitacyjny według zastrz. 1, znamienny tym, że przyłącze ssące (8) pompy próżniowej w komorze (6) odstojnika wyposażone jest w zawór odcinający (12).