PL24085B1 - Sposób obróbki alkoholem materialów skrobiowych. - Google Patents

Sposób obróbki alkoholem materialów skrobiowych. Download PDF

Info

Publication number
PL24085B1
PL24085B1 PL24085A PL2408534A PL24085B1 PL 24085 B1 PL24085 B1 PL 24085B1 PL 24085 A PL24085 A PL 24085A PL 2408534 A PL2408534 A PL 2408534A PL 24085 B1 PL24085 B1 PL 24085B1
Authority
PL
Poland
Prior art keywords
alcohol
starch
impurities
polysaccharides
treatment
Prior art date
Application number
PL24085A
Other languages
English (en)
Filing date
Publication date
Application filed filed Critical
Publication of PL24085B1 publication Critical patent/PL24085B1/pl

Links

Description

Znane 1 stosowane w przemysle sposo¬ by otrzymywania krochmalu polegaja na fizycznym oddzielaniu ziarnek skrobi od reszty skladników materialu wyjsciowego.Wedlug znanych tych sposobów material wyjsciowy razem z zawartymi w nim za¬ nieczyszczeniami i skladnikami barwiacy¬ mi poddaje sie w kilku zabiegach obróbce mechanicznej majacej na celu oddzielenie ziarnek skrobi od pozostalych skladników surowca. Po wlasciwym oddzieleniu skrobi od innych skladników surowca skrobia ta zawiera jeszcze zanieczyszczenia i skladni¬ ki barwiace. W celu usuniecia; tych zanie¬ czyszczen z oddzielonej skrobi poddaje sie ja dalszej obróbce polegajacej na kilka¬ krotnym przemywaniu, odsaczaniu i innych zabiegach, które zajmuja wiele czasu i sa kosztowne.Wynalazek niniejszy polega na che¬ micznej obróbce zanieczyszczen znajduja¬ cych sie w surowcu zawierajacym skrobie.Zanieczyszczenia te usuwa sie w sposób chemiczny, przy czym po tej obróbce poli¬ sacharydy skrobi pozostaja w czystym i niezmienionym stanie.Wynalazek dotyczy równiez oczyszcza¬ nia i uwalniania polisacharydów skrobi odmaterialów pochodzenia roslinnego zawie¬ rajacych skrobie. Do tych ostatnich zalicza sie) lodygi lub inne czesci drzewiaste, liscie, korzenie, paki, owoce, nasiona. Sposób we¬ dlug wynalazku niniejszego mozna równiez stosowac do oczyszczania krochmalu znaj¬ dujacego sie w handlu, jak równiez pro¬ duktów handlowych, z których wytwarza sie krochmal.Oczyszczanie krochmalu sposobem we¬ dlug wynalazku polega na usuwaniu sklad¬ ników barwiacych z zasadowych polisacha¬ rydów skrobi. Krochmal uwalnia sie rów¬ niez od popiolu i skladników azotowych, hemicelulozy i innych skladników, np. li- poidów, lub skladników wplywajacych szkodliwie na zapach lub smak krochma¬ lu.Prócz tegoj sposób wedlug wynalazku pozwala na obnizenie kosztów oczyszczania krochmalu i znaczne zwiekszenie wydajno¬ sci krochmalu z materialów roslinnych. Po¬ za tym przy zastosowaniu sposobu wedlug wynalazku nie traci sie pewnej ilosci kroch¬ malu, którego nie mozna wydzielic stosu¬ jac sposoby znane.Poza tym wynalazek ma na celu wy¬ twarzanie w opisany sposób z materialów zawierajacych skrobie oczyszczonych poli¬ sacharydów, nadajacych sie do bezposred¬ niego hydrolizowania w celu otrzymania sy¬ ropu, glukozy i maltozy bez stosowania uprzednio calego szeregu kosztownych i zabierajacych duzo czasu zabiegów oczy¬ szczania, które to zabiegi sa niezbedne przed hydrolizowaniem skrobi otrzymanej sposobami znanymi.Sposób otrzymywania czystych polisa¬ charydów wedlug wynalazku mozna rów¬ niez zastosowac w kazdym okresie oczy¬ szczania przeprowadzanego sposobami zna¬ nymi. Sposób wedlug wynalazku niniejsze¬ go mozna wiec polaczyc z jednym z zabie¬ gów stosowanych dotychczas do otrzymy¬ wania skrobi z materialów roslinnych bez wzgledu na rodzaj tych materialów.Sposób wedlug wynalazku niniejszego polega na obróbce materialu zawierajacego skrobie rozpuszczalnikiem, a jednoczesnie srodkami powodujacymi utlenianie, pod¬ stawianie i czesciowa hydrolize. Dodatko¬ we te srodki dzialaja tylko na zanieczy¬ szczenia i rozpuszczaja je. Do tych zanie¬ czyszczen nalezy równiez zaliczyc skladni¬ ki powodujace zabarwienie skrobi. Skrobie otrzymuje sie z tych roztworów w postaci osadów.Sposób wedlug wynalazku niniejszego polega na tym, ze material zawierajacy skrobie poddaje sie w stanie zawiesiny dzialaniu odpowiedniego srodka w roztwo¬ rze wodno-alkoholowym. W tym roztworze wodno-alkoholowym odpowiedniego srodka w nizej opisanych warunkach zasadowe po¬ lisacharydy nie rozpuszczaja sie, ale mie¬ szanina ta rozpuszcza albo wszystkie za¬ nieczyszczenia, albo wieksza ich czesc.Produkty reakcji powstajace wskutek dzia¬ lania odpowiedniego srodka na zanieczy¬ szczenia badz rozpuszczaja sie w roztwo¬ rze tego srodka, badz przechodza w stan, w którym sa nierozpuszczalne w wodzie.Po tej obróbce roztwór srodka dzialajace¬ go zawierajacy zanieczyszczenia w stanie rozpuszczonym oddziela sie od nierozpu¬ szczalnych polisacharydów.To odmienne dzialanie na skrobie i za¬ nieczyszczenia roztworu srodka dzialajace¬ go w odpowiednim rozpuszczalniku posiada wielkie znaczenie wedlug wynalazku ni¬ niejszego.Nizej podaje sie przyklady rozpuszczal¬ ników, które w polaczeniu z odpowiednimi srodkami przy obróbce nimi skrobi rozpu¬ szczaja wylacznie zanieczyszczenia.A. Tlenki azotu, jako srodek dzialaja¬ cy, oraz alkohol etylowy lub inne alkoho¬ le i wielowodorotlenowe glikole, jako roz¬ puszczalnik.Typowym przykladem takiego polacze¬ nia rozpuszczalnika i srodka dzialajacego w tej grupie jest alkohol etylowy zmiesza- — 2 —ny z rozcienczonym kwasem azotowym (0,1 — 8% -owym kwasem azotowym roz¬ puszczonym w 60 — 95%-owym alkoholu etylowym).B. Chlorowce, tlenochlorowce i kwasy tlenochlorowcowe zmieszane z zasadami organicznymi ) lub nieorganicznymi, jako srodkiem dzialajacym, i alkoholami lub wielowodorotlenowymi glikolami, jako roz¬ puszczalnikami.Jako typowy przyklad takiego polacze¬ nia rozpuszczalnika i srodka dzialajacego tej grupy mozna przytoczyc mieszanine wolnego chloru i alkoholu etylowego z do¬ datkiem lugu sodowego, przy czym zawar¬ tosc chloru w 60 do 95%-owym alkoholu etylowym nie powinna przekraczac 4%, stezenie zas stosowanego lugu sodowego nie powinno byc wieksze niz 4%-owe.Przytoczone powyzej srodki dzialajace, rozpuszczalniki i roztwory zawierajace te zwiazki i rozpuszczalniki lepiej nadaja sie do uzytku od innych tego rodzaju roztwo¬ rów, których skladniki moga równiez nale¬ zec do wyzej podanych grup, lecz ze wzgle¬ du na ich wysoka cene i trudniejszy sposób otrzymywania sa mniej odpowiednie do stosowania przy przeprowadzaniu sposobu wedlug wynalazku.Przy otrzymywaniu krochmalu w du¬ zych ilosciach surowiec roslinny poddaje sie mieleniu, myciu, rozgniataniu lub tym podobnym zabiegom w suchym albo mo¬ krym stanie po zmiekczeniu. Zabiegi te mozna wykonywac znanymi sposobami za pomoca znanych urzadzen. Suchy material rozdrabnia sie np. przez mielenie lub roz¬ gniatanie i otrzymuje sie material drobno¬ ziarnisty albo nawet sproszkowany. Suro¬ wiec ten mozna poddac odrazu w suchym stanie obróbce wedlug sposobu niniejszego w celu usuniecia zanieczyszczen nie stosu¬ jac zadnej obróbki dodatkowej. Sposób rozdrabniania surowca na mokro polega na specznianiu masy roslinnej w wodzie i kwasie siarkawym i nastepnym rozdrabnia¬ niu jej, przy czym (jezeli do wyrobu kto* chmalu stosuje sie zboze jakiegokolwiek rodzaju) kielki usuwa sie w sposób zna¬ ny.Po tej wstepnej obróbce surowca zawie¬ rajacego skrobie poddaje go sie obróbce sposobem wedlug wynalazku niniejszego jednym z wyzej wymienionych roztworów lub mieszanin w celu rozpuszczenia zanie¬ czyszczen lub przemiany ich w zwiazki nie¬ rozpuszczalne w mieszaninie rozpuszczalni¬ ka i srodka dzialajacego lub w wodzie,, Je¬ zeli do obróbki surowca stosuje sie mie¬ szanine kwasu azotowego i alkoholu, jak to opisano wyzej, wówczas mase zawierajaca skrobie poddaje sie dzialaniu tej cieczy w ciagu róznych okresów czasu, np. od 10 mi¬ nut do kilku godzin. Czas obróbki surowca zalezy od wlasnosci obrabianego materialu roslinnego i od rodzaju zanieczyszczen, które rozpuszczaja sie lub ulegaja przemia¬ nie w niejednakowym przeciagu czasu. Ma¬ terial zawierajacy skrobie; miesza sie z roz¬ tworem obrabiajacym i mieszanine ogrzewa sie w odpowiednim kotle do temperatury odpowiadajacej temperaturze wrzenia roz¬ tworu lub tez stosuje sie temperature wyz¬ sza od temperatury wrzenia, przy czym ob¬ róbke prowadzi sie pod cisnieniem. Roz* twór obrabiajacy rozpuszcza zanieczyszcze¬ nia albo tez czyni je nierozpuszczalnymi* Do tych zanieczyszczen zalicza sie popiól, lipoidy, pentozany, polisacharydy nie za¬ wierajace skrobi i zwiazki azotowe, które sa w surowcu zwiazane z polisacharydami skrobi fizycznie lub chemicznie. Pod dzia¬ laniem roztworu zanieczyszczenia te prze¬ mieniaja sie w, zwiazki, z których jedne sa rozpuszczalne w cieczy uzytej do traktowa¬ nia, inne zas sa nierozpuszczalne ani w cie¬ czy tej, ani w wodzie. W roztworze pozo¬ staja nierozpuszczone czyste czastki1 skrobi.Roztwór uzyty do obróbki i zawierajacy zanieczyszczenia lub czesc zanieczyszczen oddziela sie w znany sposób, np. przez de- kantacje, filtrowanie lub odwirowanie, ód - 3 -fcfcaatekskrotn, to jest od polisacharydów i zawartych jeszcze w masie skrobi innych czastek materialu roslinnego.Czastki te skladaja sie z celulozy i ma¬ terialów wlóknistych, jak równiez z zanie- csyszczeó, które wskutek obróbki staly sie nierozpuszczalnymi' W zaleznosci od poza¬ danej jakosci produktu koncowego mozna je oddzielac od czastek skrobi róznymi spo¬ sobami. Jezeli chce sie otrzymac np. skro¬ bie sucha* to wówczas czyste czastki poli¬ sacharydów skrobiowych , oddziela sie od resztek celulozy przez dekantacje, wymy¬ wanie, zbieranie i suszenie. Jezeli chce sie otrzymac polisacharydy skrobiowe w posta¬ ci zawiesiny wodnej, wówczas mieszanine tych czastek skrobi z nierozpuszczalnymi resztkami wprowadza sie ponownie do ko¬ tla/ Polisacharydy skrobi rozpuszcza sie w goracej wodzie lub goracym alkoholu roz- cienczonym (20%-owym lub slabszym) lub te£ w roztworze soli, nierozpuszczalne zas resztki celulozy oddziela sie od tego roz¬ tworu przez dekantacje, odsaczenie lub od¬ wirowanie. Suche polisacharydy skrobi roz¬ puszczalne w wodzie otrzymuje sie przez wytracenie ich z uzytej do rozpuszczenia cieczy, to jest z wody, z rozcienczonego al¬ koholu lub z roztworu soli.Polisacharydy skrobi rozpuszczone w wodzie, roztworze soli lub w alkoholu two¬ rza wiec material do otrzymywania} czystej skrobi do wszelkiego rodzaju celów uzyt¬ kowych. Polisacharydy mozna wytracic bezposrednio z roztworu i uzyc natych¬ miast albo tez roztwór ten mozna bezpo¬ srednio hydrolizowac, jezeli chodzi o wy¬ twarzanie syropu lub produktów krysta¬ licznych.Jak juz wspomniano, sposób oczyszcza¬ nia polisacharydów skrobi wedlug wyna¬ lazku mozna stosowac w dowolnym okresie otrzymywania krochmalu. Nowy ten sposób mozna wiec zastosowac w przemysle do obróbki krochmalu zl jakiegokolwiek surow¬ ca. Wia4 sposobami znanymi zawiera liczne zanle* czyszczenia, których nie mozna usunac za pomoca' tych sposobów. Jezeli tego rodzaju krochmal przemyslowy ma byc oczyszczo¬ ny w celu otrzymania polisacharydów skro¬ bi w stanie czystym, rozpuszczalnym w wo¬ dzie goracej, wówczas wysuszony lub wil¬ gotny krochmal otrzymany sposobem zna¬ nym poddaje sie obróbce opisanymi powy¬ zej roztworami, lecz w tym przypadku czas trwania obróbki jest krótszy i wynosi np. od 10 do 30 minut, poniewaz krochmal przemyslowy zawiera mniej zanieczy¬ szczen.Okreslenie „material zawierajacy skro¬ bie" w opisie i PL

Claims (6)

  1. zastrzezeniach dotyczy za¬ tem równiez krochmalu handlowego otrzy¬ manego w znany sposób z jakiegokolwiek surowca. Zastrzezenia p a tentów e. 1. Sposób obróbki alkoholem materia¬ lów skrobiowych, znamienny tym* ze do al* koholu dodaje sie srodków wydzielajacych tlenki azotu, które nie dzialajac na polisa¬ charydy skrobi rozpuszczaja zanieczyszcze¬ nia tak, ze zanieczyszczenia te daja sie u- sunac razem z rozpuszczalnikiem.
  2. 2. Sposób wedlug zastrz. 1, znamien¬ ny tym* ze oddzielone polisacharydy uwal¬ nia sie od nierozpuszczalnych polaczen po¬ wstalych wskutek dzialania mieszaniny al¬ koholu i srodka dzialajacego, przy czym oddziela sie od nich równiez nierozpu¬ szczalne czastki celulozy.
  3. 3. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze jako alkohol stosuje sie glikole
  4. 4. Sposób wedlug zastrz. 1, znamien¬ ny tym, ze do obróbki stosuje sie mieszani¬ ne alkoholu, np. alkoholu etylowego, z roz¬ cienczonym kwasem azotowym*
  5. 5. Odmiana sposobu wedlug zastrz, 1, znamienna tym, ze do obróbki stonuje sie mieszanine chlorowca, tlenochlorowca lub kwasu tlenochlorowcowego i organicznej - 1 -lub nieorganicznej zasady, z glikolem wie- lowodorotlenowym.
  6. 6. Sposób wedlug zastrz. 5, znamienny tym, ze jako chlorowiec stosuje sie wolny chlor, a jako zasade — lug sodowy, przy czym zawartosc wolnego chloru w 60 — 95%-owym alkoholu nie przekracza 4%, a stezenie lugu sodowego jest nie wieksze niz 4%-owe, Wisconsin Alumni Research Foundation. Zastepca: Inz. S. Pawlikowski, , rzecznik patentowy. Druk L. Boguslawskiego i Ski, Warszawa. PL
PL24085A 1934-09-12 Sposób obróbki alkoholem materialów skrobiowych. PL24085B1 (pl)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
PL24085B1 true PL24085B1 (pl) 1936-11-30

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE69934237T2 (de) Lösliche hydrokolloidale nahrungsmittelzusätze und ihre herstellung
JPH02222658A (ja) 穀物繊維およびその製造法
CN105249481B (zh) 一种由桑叶提取后残渣制取高溶胀性膳食纤维的方法
JP5112992B2 (ja) ライススターチの製造方法
JP2024059817A (ja) 抽出法
KR100476239B1 (ko) 천연 헤미셀룰로오즈를 제조하는 방법
US3397198A (en) Degraded cellulose and its manufacture
PL24085B1 (pl) Sposób obróbki alkoholem materialów skrobiowych.
JP2005520871A (ja) 二成分海藻からゲル化性カラギーナン及び非ゲル化性カラギーナンを製造し分別する方法
US6392034B1 (en) Microcrystalline cellulose
US3080355A (en) Method of separating the endosperm from the embryo and husks of seeds
US1497884A (en) Pectin product and process of producing same
CN110257198B (zh) 一种以天然丝胶蛋白原液制备洁面皂的方法
US20120223165A1 (en) Method for Obtaining Microcrystalline Cellulose from Residues Derived from Acid Delinting of Cottonseed
JP2009225671A (ja) 寒天の製造方法およびそれによって得られた寒天ならびにこの寒天を含有する加工食品
JP2009165452A (ja) ペクチン抽出方法およびペクチン
US1845487A (en) Method for the production of pulp
US1838949A (en) Pectous material and process of making the same
CN107641159B (zh) 一种低粘度增白卡拉胶的生产工艺
US1541006A (en) Process of making vegetable milk
DE1111120B (de) Verfahren zur Gewinnung von mindestens technisch reinen Polysacchariden aus Leguminosen
US1947717A (en) Cocoa product and process of making same
CN111394818A (zh) 一种甘草再生纤维素纤维及其制备方法
EP0011951B1 (en) Cold-water soluble tamarind gum, process for its preparation and its application in sizing textile warp
CA2231072A1 (fr) Procede de preparation de farine de grains de guar pure