PL219145B1 - Urządzenie do poprzecznego przecinania tuszek ryb karpiowatych - Google Patents
Urządzenie do poprzecznego przecinania tuszek ryb karpiowatychInfo
- Publication number
- PL219145B1 PL219145B1 PL396049A PL39604911A PL219145B1 PL 219145 B1 PL219145 B1 PL 219145B1 PL 396049 A PL396049 A PL 396049A PL 39604911 A PL39604911 A PL 39604911A PL 219145 B1 PL219145 B1 PL 219145B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- handle
- feeder
- cutting
- cyprinids
- carcasses
- Prior art date
Links
Landscapes
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
Description
Opis wynalazku
Dziedzina techniki
Przedmiotem wynalazku jest urządzenie do poprzecznego przecinania tuszek ryb karpiowatych na krótsze części zwane dzwonkami. Dzwonka otrzymywane są z tusz rybnych krajanych cięciem prostym, prostopadłym do kręgosłupa, na odcinki o długości 20-40 mm. Wynalazek ma zastosowanie w przetwórstwie ryb, zwłaszcza rodziny karpiowatych.
Stan techniki
Krajanie tusz na dzwonka odbywa się przeważnie mechanicznie, za pomocą zespołu noży tarczowych o regulowanym odstępie. Znane krajarki ryb dorszowatych tną tusze ryb o długości 40 do 110 cm na dzwonka o długości 45-80 mm. Znane jest także z opisu patentowego PL nr 138 015 urządzenie do poprzecznego cięcia dużych ryb posiadające obrotowy podajnik tarczowy osadzony stycznie do obwodu głowicy noży tarczowych z odpowiednim przemieszczeniem obwodowym ku dołowi. Na obwodzie tego obrotowego podajnika są osadzone na stałe pojedyncze gniazda korytkowe z poprzecznymi przecięciami do przejścia noży.
Istota wynalazku
Urządzenie do poprzecznego przecinania tuszek ryb karpiowatych według wynalazku charakteryzuje się tym, że ma zespół noży tarczowych o różnych średnicach, osadzonych na wspólnej osi oraz ma podajnik zawierający obrotowy uchwyt tuszek. Średnice noży tarczowych zespołu zwiększają się poosiowo od najmniejszej na jednym końcu osi do największej na końcu przeciwnym. Uchylny uchwyt umocowany jest przegubowo na swobodnym końcu podajnika tuszek. Promienie półokręgów wgłębień gniazd uchylnego uchwytu zmniejszają się na jego długości od największego na jednym końcu do najmniejszego na końcu przeciwnym.
Korzystne skutki wynalazku
Urządzenie według wynalazku umożliwia precyzyjne przecinanie tuszek ryb karpiowatych charakteryzujących się zmiennym zarysem kształtu poprzez jednoczesne przecinanie na całej długości oraz eliminuje możliwość ich przemieszczania się w płaszczyźnie poziomej podczas obróbki.
Objaśnienie figur
Przedmiot wynalazku jest opisany na przykładzie wykonania i zobrazowany na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia widok urządzenia z boku z odkrytą częściowo obudową, fig. 2 - schemat podajnika ręcznego tuszek i zespołu noży tarczowych w widoku z góry, fig. 3 - schemat podajnika ręcznego tuszek i zespołu noży tarczowych w rzucie aksonometrycznym, fig. 4 - schemat zespołu noży tarczowych i podajnika ręcznego po załadowaniu tuszki, fig. 5 - schemat zespołu noży tarczowych i podajnika ręcznego po przecięciu tuszki, a fig. 6 przedstawia schemat zespołu noży tarczowych i podajnika ręcznego podczas wyładunku po przecięciu tuszki.
P r z y k ł a d w y k o n a n i a
Przedstawione na rysunku urządzenie do poprzecznego przecinania tuszek ryb karpiowatych składa się z obudowy (1), w której osadzony jest zespół napędowy (5), składający się z silnika elektrycznego (2) i pasowej przekładni (3), napędzającej zespół noży tarczowych (6) oraz zawiera zespół podajnika ręcznego (11) składający się z ręcznej dźwigni (8) obrotowego uchwytu (9), wyposażonego w gniazda (13) o przekroju poprzecznym zbliżonym do litery „U”, przy czym szerokość odstępów między gniazdami (9) jest większa od grubości tarcz noży (12) umożliwiając ich swobodny ruch. Powierzchnia wewnętrzna gniazd (13) obrotowego uchwytu (9) zmienia się skokowo na długości tego uchwytu (9) od największej na jednym końcu do najmniejszej na końcu przeciwnym. Wewnątrz obudowy (1) znajduje się ukośna ścianka (4) stanowiąca osłonę silnika elektrycznego (2). Po przeciwnej stronie ścianki (4) usytuowany jest zespół noży (6) i natrysk wodny (7). Działanie urządzenia jest następujące. Tuszkę ryby układa się w obrotowym uchwycie (9) jak pokazano na fig. 4, a następnie po uruchomieniu silnika elektrycznego (2) za pomocą dźwigni (8) przemieszcza się podajnik (11) z uchwytem (9) w kierunku obracających się noży tarczowych (12). Po przecięciu, wycofuje się podajnik (11) i wyładowuje przeciętą tuszkę obracając uchwyt (9) w przegubie (10) jak pokazano na fig. 6. Kolejno cykl przecinania powtarza się dowolną ilość razy.
PL 219 145 B1
Wykaz oznaczeń
1. Obudowa
2. Elektryczny silnik napędzający
3. Przekładnia pasowa
4. Ścianka ukośna
5. Zespół napędzający noże tarczowe
6. Zespół noży tarczowych o różnych średnicach
7. Natrysk wody
8. Dźwignia ręczna
9. Uchwyt obrotowy
10. Przegub
11. Podajnik ręczny tuszek
12. Nóż tarczowy
13. Gniazdo uchwytu obrotowego
Claims (4)
1. Urządzenie do poprzecznego przecinania tuszek ryb karpiowatych wyposażone w tarczowe narzędzia tnące osadzone na wale obrotowym napędzanym przez silnik elektryczny, znamienne tym, że ma zespół noży tarczowych (6) o różnych średnicach, osadzonych wspólnej osi oraz ma podajnik (11) zawierający umocowany obrotowo uchwyt (9).
2. Urządzenie, według zastrz. 1, znamienne tym, że średnice noży tarczowych zespołu (6) zmieniają się skokowo od najmniejszej na jednym końcu osi do największej na końcu przeciwnym.
3. Urządzenie, według zastrz. 1, znamienne tym, że obrotowy uchwyt (9) umocowany jest przegubowo na swobodnym końcu podajnika (11).
4. Urządzenie, według zastrz. 3, znamienne tym, że powierzchnia wewnętrzna gniazd (13) obrotowego uchwytu (9) zmienia się skokowo na długości tego uchwytu (9) od największej na jednym końcu do najmniejszej na końcu przeciwnym.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
PL396049A PL219145B1 (pl) | 2011-08-22 | 2011-08-22 | Urządzenie do poprzecznego przecinania tuszek ryb karpiowatych |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
PL396049A PL219145B1 (pl) | 2011-08-22 | 2011-08-22 | Urządzenie do poprzecznego przecinania tuszek ryb karpiowatych |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
PL396049A1 PL396049A1 (pl) | 2013-03-04 |
PL219145B1 true PL219145B1 (pl) | 2015-03-31 |
Family
ID=47846262
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
PL396049A PL219145B1 (pl) | 2011-08-22 | 2011-08-22 | Urządzenie do poprzecznego przecinania tuszek ryb karpiowatych |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
PL (1) | PL219145B1 (pl) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
PL423678A1 (pl) * | 2017-12-01 | 2019-06-03 | Morski Inst Rybacki Panstwowy Inst Badawczy | Urządzenie do poprzecznego przecinania filetów mrożonych i tuszek |
-
2011
- 2011-08-22 PL PL396049A patent/PL219145B1/pl unknown
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
PL423678A1 (pl) * | 2017-12-01 | 2019-06-03 | Morski Inst Rybacki Panstwowy Inst Badawczy | Urządzenie do poprzecznego przecinania filetów mrożonych i tuszek |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
PL396049A1 (pl) | 2013-03-04 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP6811332B2 (ja) | モジュールユニット、クランプアセンブリ、およびこれらを備えたスライス装置 | |
ES2930454T3 (es) | Máquinas y métodos para el corte de productos | |
RU2011143062A (ru) | Способы и устройства для срезания и очищения ткани | |
EP3427622B1 (en) | A rotary cutting machine | |
JP6115868B2 (ja) | チョッパーの運転方法 | |
US20090119932A1 (en) | Curved and toothed cutting blade for a trimmer and a grinding wheel for manufacturing therefor | |
US8752299B2 (en) | Blade guide assembly for power operated rotary knife | |
CN101332055A (zh) | 改进的食物处理机 | |
US20180077940A1 (en) | Adjustable thickness sheeting device for a food processing device | |
ES2938533T3 (es) | Cuchilla de doble borde para aparatos de corte de alimentos | |
WO2005107373A3 (en) | Shaving apparatus | |
MX2015009376A (es) | Cuchilla de corte que tiene un angulo de corte cambiante. | |
ES2786676T3 (es) | Aparatos y método para corte de productos | |
US10933552B2 (en) | Knives and knife assemblies for slicing machines and slicing machines equipped therewith | |
US20070281596A1 (en) | Apparatus and method for belly-cutting shrimp | |
PL219145B1 (pl) | Urządzenie do poprzecznego przecinania tuszek ryb karpiowatych | |
CN109259301B (zh) | 用于切割棒形制品的设备以及具有这种设备的机器 | |
EP2108490A3 (en) | Electric rotary-blade knife | |
JP2008200013A (ja) | 魚姿造り装置及び魚姿造り方法 | |
US9643189B2 (en) | Blade set for a meat grinder | |
CN101389249B (zh) | 用于切碎食品的旋转工作刀具的出料附件及食品切碎装置 | |
CN105266655B (zh) | 包括至少一个工具的食物制备装置 | |
PL235560B1 (pl) | Urządzenie do poprzecznego przecinania filetów mrożonych i tuszek | |
CN114901444A (zh) | 用于切片机的可拆卸端重 | |
RU88580U1 (ru) | Мясорубка со шнеком для реверса |