PL211530B1 - Szczep bakterii Lactobacillus fermentum N - Google Patents
Szczep bakterii Lactobacillus fermentum NInfo
- Publication number
- PL211530B1 PL211530B1 PL388220A PL38822009A PL211530B1 PL 211530 B1 PL211530 B1 PL 211530B1 PL 388220 A PL388220 A PL 388220A PL 38822009 A PL38822009 A PL 38822009A PL 211530 B1 PL211530 B1 PL 211530B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- lactobacillus fermentum
- strain
- new
- bacteria
- aflatoxin
- Prior art date
Links
- 241000186840 Lactobacillus fermentum Species 0.000 title claims description 15
- 229940012969 lactobacillus fermentum Drugs 0.000 title claims description 12
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 claims description 10
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000009629 microbiological culture Methods 0.000 claims description 2
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 11
- 229930195730 Aflatoxin Natural products 0.000 description 7
- 239000005409 aflatoxin Substances 0.000 description 7
- 239000002115 aflatoxin B1 Substances 0.000 description 7
- OQIQSTLJSLGHID-WNWIJWBNSA-N aflatoxin B1 Chemical compound C=1([C@@H]2C=CO[C@@H]2OC=1C=C(C1=2)OC)C=2OC(=O)C2=C1CCC2=O OQIQSTLJSLGHID-WNWIJWBNSA-N 0.000 description 7
- 229930020125 aflatoxin-B1 Natural products 0.000 description 7
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 108020004465 16S ribosomal RNA Proteins 0.000 description 4
- 239000004460 silage Substances 0.000 description 4
- XWIYFDMXXLINPU-UHFFFAOYSA-N Aflatoxin G Chemical compound O=C1OCCC2=C1C(=O)OC1=C2C(OC)=CC2=C1C1C=COC1O2 XWIYFDMXXLINPU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 241000228197 Aspergillus flavus Species 0.000 description 3
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 3
- 231100000678 Mycotoxin Toxicity 0.000 description 3
- 238000009395 breeding Methods 0.000 description 3
- 230000001488 breeding effect Effects 0.000 description 3
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 230000005764 inhibitory process Effects 0.000 description 3
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 3
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 3
- 239000002636 mycotoxin Substances 0.000 description 3
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 2
- SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N beta-D-Pyranose-Lyxose Natural products OC1COC(O)C(O)C1O SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000011109 contamination Methods 0.000 description 2
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 2
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 2
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- VHUUQVKOLVNVRT-UHFFFAOYSA-N Ammonium hydroxide Chemical compound [NH4+].[OH-] VHUUQVKOLVNVRT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000016938 Catalase Human genes 0.000 description 1
- 108010053835 Catalase Proteins 0.000 description 1
- HMFHBZSHGGEWLO-SOOFDHNKSA-N D-ribofuranose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H]1O HMFHBZSHGGEWLO-SOOFDHNKSA-N 0.000 description 1
- 239000005696 Diammonium phosphate Substances 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- 229920002527 Glycogen Polymers 0.000 description 1
- SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N Hexa-Ac-myo-Inositol Natural products CC(=O)OC1C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C1OC(C)=O SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000282412 Homo Species 0.000 description 1
- SRBFZHDQGSBBOR-OWMBCFKOSA-N L-ribopyranose Chemical compound O[C@H]1COC(O)[C@@H](O)[C@H]1O SRBFZHDQGSBBOR-OWMBCFKOSA-N 0.000 description 1
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 1
- MUPFEKGTMRGPLJ-RMMQSMQOSA-N Raffinose Natural products O(C[C@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O[C@@]2(CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O2)O1)[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 MUPFEKGTMRGPLJ-RMMQSMQOSA-N 0.000 description 1
- PYMYPHUHKUWMLA-LMVFSUKVSA-N Ribose Natural products OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-LMVFSUKVSA-N 0.000 description 1
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 description 1
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- MUPFEKGTMRGPLJ-UHFFFAOYSA-N UNPD196149 Natural products OC1C(O)C(CO)OC1(CO)OC1C(O)C(O)C(O)C(COC2C(C(O)C(O)C(CO)O2)O)O1 MUPFEKGTMRGPLJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 1
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 1
- PYMYPHUHKUWMLA-WISUUJSJSA-N aldehydo-L-xylose Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-WISUUJSJSA-N 0.000 description 1
- 229930195726 aldehydo-L-xylose Natural products 0.000 description 1
- HMFHBZSHGGEWLO-UHFFFAOYSA-N alpha-D-Furanose-Ribose Natural products OCC1OC(O)C(O)C1O HMFHBZSHGGEWLO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N alpha-D-galactose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N 0.000 description 1
- 235000011114 ammonium hydroxide Nutrition 0.000 description 1
- BFNBIHQBYMNNAN-UHFFFAOYSA-N ammonium sulfate Chemical compound N.N.OS(O)(=O)=O BFNBIHQBYMNNAN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052921 ammonium sulfate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000011130 ammonium sulphate Nutrition 0.000 description 1
- 239000001166 ammonium sulphate Substances 0.000 description 1
- PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N arabinose Natural products OCC(O)C(O)C(O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 230000000711 cancerogenic effect Effects 0.000 description 1
- 229940041514 candida albicans extract Drugs 0.000 description 1
- 231100000315 carcinogenic Toxicity 0.000 description 1
- 239000000969 carrier Substances 0.000 description 1
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 1
- 230000001332 colony forming effect Effects 0.000 description 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 1
- MNNHAPBLZZVQHP-UHFFFAOYSA-N diammonium hydrogen phosphate Chemical compound [NH4+].[NH4+].OP([O-])([O-])=O MNNHAPBLZZVQHP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910000388 diammonium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019838 diammonium phosphate Nutrition 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 1
- 229930182830 galactose Natural products 0.000 description 1
- 238000012252 genetic analysis Methods 0.000 description 1
- 229940096919 glycogen Drugs 0.000 description 1
- 230000009036 growth inhibition Effects 0.000 description 1
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 1
- CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N inositol Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N 0.000 description 1
- 229960000367 inositol Drugs 0.000 description 1
- 229940039696 lactobacillus Drugs 0.000 description 1
- 235000007079 manganese sulphate Nutrition 0.000 description 1
- 239000011702 manganese sulphate Substances 0.000 description 1
- SQQMAOCOWKFBNP-UHFFFAOYSA-L manganese(II) sulfate Chemical compound [Mn+2].[O-]S([O-])(=O)=O SQQMAOCOWKFBNP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- -1 melibiosis Chemical compound 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 230000002906 microbiologic effect Effects 0.000 description 1
- 230000000877 morphologic effect Effects 0.000 description 1
- 239000006872 mrs medium Substances 0.000 description 1
- 150000002823 nitrates Chemical class 0.000 description 1
- 150000002826 nitrites Chemical class 0.000 description 1
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- MUPFEKGTMRGPLJ-ZQSKZDJDSA-N raffinose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO[C@@H]2[C@@H]([C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O2)O)O1 MUPFEKGTMRGPLJ-ZQSKZDJDSA-N 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- HEBKCHPVOIAQTA-ZXFHETKHSA-N ribitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-ZXFHETKHSA-N 0.000 description 1
- 102220201851 rs143406017 Human genes 0.000 description 1
- CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N scyllo-inosotol Natural products OC1C(O)C(O)C(O)C(O)C1O CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 1
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 1
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 description 1
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 description 1
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 description 1
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 description 1
- 239000012138 yeast extract Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Fodder In General (AREA)
Description
Rzeczypospolitej Polskiej (54) (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 211530 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 388220 (22) Data zgłoszenia: 08.06.2009
Szczep bakterii Lactobacillus fermentum N (43) Zgłoszenie ogłoszono:
20.12.2010 BUP 26/10 (45) O udzieleniu patentu ogłoszono:
31.05.2012 WUP 05/12 (51) Int.Cl.
C12N 1/20 (2006.01) C12R 1/225 (2006.01) (73) Uprawniony z patentu:
INSTYTUT BIOTECHNOLOGII PRZEMYSŁU ROLNO-SPOŻYWCZEGO, Warszawa, PL (72) Twórca(y) wynalazku:
KRYSTYNA ZIELIŃSKA, Warszawa, PL ALINA SUTERSKA, Warszawa, PL ANTONI MIECZNIKOWSKI, Warszawa, PL KRYSTYNA STECKA, Warszawa, PL MARTA KUPRYŚ, Biała Podlaska, PL (74) Pełnomocnik:
rzecz. pat. Karyna Kuciak-Próchniak
PL 211 530 B1
Opis wynalazku
Przedmiotem wynalazku jest nowy szczep bakterii Lactobacillus fermentum N.
Poszukiwanie przyjaznych dla zdrowia zwierząt i ludzi szczepów bakterii fermentacji mlekowej, zdolnych do rozwoju i jednocześnie usuwających ze środowiska hodowlanego obecnych w nim mikotoksyn, jest przedmiotem rozwijających się intensywnie badań na świecie. Obecnie istnieje zapotrzebowanie na wzbogacanie kultur starterowych bakterii fermentacji mlekowej w nowe heterofermentatywne, nie modyfikowane genetycznie szczepy pochodzące ze środowiska naturalnego, danego regionu geograficznego świata. Udział tych szczepów w procesach kiszenia przyczynia się do wzrostu jakości, obniżania skażenia toksynami, wzrostu stabilności tlenowej i walorów smakowo-zapachowych kiszonek.
Celem wynalazku było wyizolowanie ze środowiska naturalnego szczepu z rodzaju Lactobacillus, który charakteryzuje się następującymi cechami jak hamowanie rozwoju pleśni toksynotwórczych i syntezy aflatoksyn oraz obni ż ania ich poziomu w ś rodowisku do wartości bezpiecznej dla zdrowia i ludzi.
Nowy szczep będący przedmiotem wynalazku został określony jako Lactobacillus fermentum N i zdeponowany w Mię dzynarodowej Kolekcji Kultur Drobnoustrojów Przemysł owych Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie pod numerem KKP 2020 p.
Szczep według wynalazku izolowano z niestrawionych resztek pokarmowych przez trzodę chlewną, którą żywiono wyłącznie surowymi ziemniakami. W celu wyeliminowania szczepów bakterii wrażliwych na obecność mikotoksyn, bakterie wielokrotnie selekcjonowano, wybierano do kolejnych hodowli pojedyncze kolonie rosnące na podłożach MRS zawierających aflatoksynę B1 o wzrastającym stężeniu w środowisku: 13,5, 30,0 i 50,0 ppb. Wyizolowano nowy szczep bakterii o zdolności do wzrostu i syntezy kwasu mlekowego w obecności aflatoksyny B1, oraz efektywnego usuwania jej ze środowiska hodowlanego, który charakteryzował się następującymi cechami:
- morfologiczne - kolonie bakterii mają kształ t owalny o wielkoś ci 0,4-0,7 mm. Komórki bakterii mają postać krótkich pałeczek występujących pojedynczo, parami lub w łańcuszkach o wielkości
0,5-0,9 μm, nie wytwarzają przetrwalników, są Gram dodatnie.
- fizjologiczne i biochemiczne - optymalna temperatura wzrostu szczepu wynosi 37°C. Nowy szczep podobnie jak wszystkie z tego gatunku jest heterofermentatywny, mikro-aerofilny, nie tworzy katalazy, nie redukuje azotanów do azotynów, jest zdolny do fermentacji następujących cukrów: galaktoza, glukoza, maltoza, melibioza, rafinoza, ryboza, sacharoza, fruktoza, nie fermentuje inozytolu, D-arabinozy, L-ksylozy, glikogenu, ksylitolu i adonitolu.
Na podstawie wyników analizy genetycznej, sekwencji zasad odcinka 16S rDNA i porównania z sekwencjami bakteryjnych odcinków 16S rDNA, zdeponowanych w bazie GenBank potwierdzono w 98%, określoną cechami biochemicznymi, afiliację taksonomiczną szczepu do gatunku Lactobacillus fermentum.
Wyniki analizy odcinka 16S rDNA
CTACCCCACCGACTTTGGGTGTTACAAACTCTCATGGTGTGACGGGCGGT
GTGTACAAGGCCCGGGAACGTATTCACCGCGGCATGCTGATCCGCGATTA
CTAGCGATTCCGACTTCGTGCAGGCGAGTTGCAGCCTGCAGTCCGAACTG
AGAACGGTTTTAAGAGATTTGCTTACTCTCGCGAGTTCGCGACTCGTTGTA
CCGTCCATTGTAGCACGTGTGTAGCCCAGGTCATAAGGGGCATGATGATT
TGACGTCGTCCCCACCTTCCTCCGGTTTGTCACCGGCAGTCTCACCAGAG
TGCCCAACTTAATGCTGGCAACTGATAACAAGGGTTGCGCTCGTTGCGGG
ACTTAACCCAACATCTCACGACACGAGCTGACGACGACCATGCACCACCT
GTCATTGCGTTCCCGAAGGAAACGCCCTATCTCTAAGATTGGCGCAAGAT
GTCAAGACCTGGTAAGGTTCTTCGCGTAGCTTCGAATTAAACCACATGCTC
CACCGCTTGTGCGGGCCCCCGTCAATTCCTTTGAGTTTCAGCCTTGCGGT
CGTACTCCCCAGGCGGAGTGCTTAATGCGTTAGCTGCGGCACTGAAGGG
CGGAAACCCTCCAACACCTTAGCACTCATCGTTTACGGCATGGACTACCA
GGGTATCTAATCCTGTTTCGCTACCCATACTTTCGAGTCTCAGCGTCAGTT
GCAGACCAGGTAGCCGCCTTCGCCACTGGTGTTCTTCCATATATCTACGC
ATTTCCACCGCTAC >16S rDNA Lactobacillus fermentum (98% GenBank)
PL 211 530 B1
Nowy szczep Lactobacillus fermentum N KKP 2020 p charakteryzuje się szczególną zdolnością do usuwania ze środowiska hodowlanego aflatoksyn, w tym rakotwórczej aflatoksyny B1, nawet przy jej wysokim stężeniu 50 ppb (rys. 1) oraz odznacza się zdolnością do hamowania rozwoju zarodników Aspergillus flavus, pleśni wytwarzającej aflatoksyny (tabela 1). Szczep według wynalazku zastosowany jako kultura starterowa zapewnia wytwarzanie bezpiecznych dla zdrowia zwierząt i ludzi kiszonek paszowych i warzywnych.
W czasie hodowli bakterii w warunkach modelowych: podłoże MRS, temperatura 30°C, przez 72 h, obniżenie zawartości aflatoksyny B1 wynosiło około 50%.
T a b e l a 1
Wpływ nowego szczepu Lactobacillus fermentum N na hamowanie rozwoju zarodników Aspergillus flavus
| Liczba bakterii fermentacji mlekowej, j.t.k./ml | |||||||
| Szczep bakterii | 3 x 101 | 3 x 102 | 3 x 103 | 3 x 104 | 3 x 105 | 3 x 106 | 3 x 107 |
| Stopień hamowania rozwoju zarodników Aspergillus flavus,°/o | |||||||
| L. fermentum N KKP 2020 p | 20 | 30 | 56 | 85 | 95 | 100 | 100 |
Na podłożach MRS na płytkach o średnicy 10 cm w wyniku łącznej 72 h hodowli bakterii i pleśni, wprowadzona liczba bakterii nowego szczepu L. fermentum N wynosząca 3 x 104 j.t.k./ml hamowała rozwój zarodników pleśni 2 x 102 j.t.k./ml) w 85%, a liczba bakterii wynosząca 3 x 107 j.t.k./ml hamowała rozwój zarodników pleśni w 100%. Oznaczenie liczby jednostek tworzących kolonie (j.t.k.) bakterii i pleśni wykonano zgodnie z normą PN-R 64791: 1994.
Hodowle biomasy bakterii Lactobacillus fermentum N prowadzono w fermentorach o pojemności 150 I, w temperaturze 35°C, w pH 5,8 regulowanym wodą amoniakalną. Zawartość składników
PL 211 530 B1 podłoża hodowlanego w g/l wody wynosiła: glukoza - 20, ekstrakt drożdżowy - 10, namok kukurydziany - 5, fosforan dwuamonowy - 0,2, siarczan amonowy - 0,35, siarczan manganowy - 0,01. Czas hodowli bakterii wynosił do 24 h, następnie po odwirowaniu, przy szybkości obrotów wirówki 16000/min otrzymywano biomasę bakterii o zawartości suchej masy około 30%, którą po wymieszaniu z nośnikami suszono w suszarni fluidalnej, w temperaturze do 40°C, wysuszone bakterie zawierały 94% suchej masy, a liczba bakterii wynosiła 2 x 109 j.t.k./g. Preparat nowego szczepu zastosowano w ilości 5 g/t, do kiszenia runi łąkowej skażonej pleśniami i aflatoksyną B1. Po upływie 6 tygodni kiszenia, w warunkach produkcyjnych, określono działanie nowego szczepu na hamowanie rozwoju pleśni i obniżenie skaż enia aflatoksynami. Wyniki przedstawiono w tabeli 2.
T a b e l a 2
Wpływ nowego szczepu Lactobacillus fermentum N na hamowanie rozwoju pleśni i obniżenie zawartości aflatoksyn w czasie kiszenia runi łąkowej
| Nr doświadczenia produkcyjnego | Sucha masa,% | Liczba pleśni j.t.k./g | Zawartość mikotoksyn w suchej masie, PPb (μg/kg) | |
| aflatoksyny B1 | Σ aflatoksyn B1, B2, G1, G2 | |||
| Ruń łąkowa | ||||
| 1 | 48,8 | 2 x 104 | 12,2 | 25,2 |
| 2 | 45,0 | 2 x 105 | 9,6 | 18,2 |
| 3 | 49,8 | 1 x 105 | 9,0 | 17,8 |
| Kiszonka z runi łąkowej z dodatkiem Lactobacillus fermentum N KKP 2020 p | ||||
| 1 | 48,2 | 8 x 101 | 2,9 | 7,7 |
| 2 | 44,5 | 4 x 102 | 2,7 | 7,2 |
| 3 | 49,0 | 3 x 102 | 2,1 | 8,3 |
W warunkach sporzą dzania kiszonek w gospodarstwach rolnych w ofoliowanych 500 kg balotach, pod wpływem działania szczepu Lactobacillus fermentum N KKP 2020 p średnio zawartość pleśni obniżyła się około tysiąc -krotnie, zawartość aflatoksyny B1 obniżyła się średnio o 75%, a suma aflatoksyn obniżyła się średnio o 62%, w stosunku do ich zawartości w runi łąkowej, a zatem uzyskano kiszonki wysokiej jakości i czystości mikrobiologicznej, bezpieczne dla zdrowia zwierząt.
Claims (1)
- Zastrzeżenie patentoweSzczep bakterii Lactobacillus fermentum N KKP 2020 p zdeponowany w Międzynarodowej Kolekcji Kultur Drobnoustrojów Przemysłowych Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie.Departament Wydawnictw UP RP
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL388220A PL211530B1 (pl) | 2009-06-08 | 2009-06-08 | Szczep bakterii Lactobacillus fermentum N |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL388220A PL211530B1 (pl) | 2009-06-08 | 2009-06-08 | Szczep bakterii Lactobacillus fermentum N |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL388220A1 PL388220A1 (pl) | 2010-12-20 |
| PL211530B1 true PL211530B1 (pl) | 2012-05-31 |
Family
ID=43503407
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL388220A PL211530B1 (pl) | 2009-06-08 | 2009-06-08 | Szczep bakterii Lactobacillus fermentum N |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| PL (1) | PL211530B1 (pl) |
-
2009
- 2009-06-08 PL PL388220A patent/PL211530B1/pl unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| PL388220A1 (pl) | 2010-12-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Perczak et al. | The efficiency of lactic acid bacteria against pathogenic fungi and mycotoxins | |
| KR100433300B1 (ko) | 사료 생산물 | |
| CN109749957B (zh) | 一种具有水产病原菌拮抗特性的格氏乳杆菌制剂的制备及应用 | |
| US8697423B2 (en) | Strain of Lactobacillus plantarum S, the use of the strain of Lactobacillus plantarum S and the preparation for roughages ensiling | |
| KR102092851B1 (ko) | 신규 바실러스 아밀로리퀴페시언스 균주 및 이를 이용한 대두 발효물의 제조 방법 | |
| KR100908928B1 (ko) | 양식어류용 사료첨가제, 사료조성물 및 이를 이용한양식어류의 사육방법 | |
| CN107312732B (zh) | 一种益生菌饲料添加剂 | |
| RU2645471C2 (ru) | Изолированный штамм микроорганизма lactobacillus plantarum tak 59 ncimb42150 и его применение | |
| US20100196341A1 (en) | Novel Lactobacillus paracasei subsp. paracasei SG96, a Bacteriostatic Composition Containing the same and Use Thereof | |
| LT6270B (lt) | Probiotiniai fermentuoti pašarų priedai | |
| CN114507622B (zh) | 解淀粉芽孢杆菌wf2020菌株产品及其应用 | |
| EP2166083B1 (en) | Novel Lactobacillus paracasei subsp. paracasei SG96, a bacteriostatic composition containing the same and use thereof | |
| KR100908927B1 (ko) | 가축가금용 사료첨가제, 사료조성물 및 이를 이용한가축가금의 사육방법 | |
| KR20180134128A (ko) | 항산화 활성 및 면역 활성을 가지는 꽃송이버섯 발효물 및 그 제조방법 | |
| KR102003822B1 (ko) | 반려동물의 모질을 개선하는 효능을 갖는 유산균과 이를 포함하는 생균제 조성물을 유효성분으로 함유하는 모질 개선을 위한 동물 사료용 첨가제 및 동물 사료 조성물 | |
| PL211530B1 (pl) | Szczep bakterii Lactobacillus fermentum N | |
| KR20210063994A (ko) | 신규한 락토바실러스 파라카제이 nsmj15 균주 및 이를 함유하는 동물용 사료첨가제 | |
| Kravchenko | Growth dynamics, antagonistic activity and acid production of Lactiplantibacillus (= Lactobacillus) plantarum KT-L18/1 and Bacillus subtilis BPT-B1 inoculants in alfalfa silage | |
| KR102607676B1 (ko) | 내산소성 비피도박테리움 균주를 유효성분으로 포함하는 반려동물용 생균제 조성물 및 이의 제조방법 | |
| EP2785826B1 (en) | A new strain of lactobacillus buchneri a, composition, a multi-component preparation for starch-rich plant preservation, their use and a method for plant preservation | |
| Guo et al. | Characterization of two lactic acid bacteria and their influence on silage fermentation of Napier grass | |
| KR100500397B1 (ko) | 가금 티푸스 원인균 살모넬라 갈리나륨에 대한 항균활성이있는 균주 및 이를 유효성분으로 함유하는 가금용복합미생물제제 | |
| KR101871904B1 (ko) | 류코노스톡 메센테로이데스 ｙｓｍ１２１９ 균주 및 이의 용도 | |
| CN115720970B (zh) | 一种富有机硒饲料添加剂及其制备方法和应用 | |
| KR102831153B1 (ko) | 신규한 라틸락토바실러스 사케이 아종 사케이 sc83-3 균주 및 이의 배양방법 |