PL210973B1 - Suszarka podciśnieniowo-komorowado suszenia produktów żywnościowych roślinnych rolnych i leśnych - Google Patents

Description

RZECZPOSPOLITA

POLSKA

Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 210973 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 376448 ^{(51) Int.Cl.}

F26B 3/00 (2006.01) F26B 7/00 (2006.01) (22) Data zgłoszenia: 03.08.2005

Suszarka podciśnieniowo-komorowa do suszenia produktów żywnościowych roślinnych rolnych i leśnych

	(73) Uprawniony z patentu:
(43) Zgłoszenie ogłoszono: 05.02.2007 BUP 03/07	CHOMCZYK WŁODZIMIERZ, Warszawa, PL TRZASKA STANISŁAW, Warszawa, PL
(45) O udzieleniu patentu ogłoszono: 30.03.2012 WUP 03/12	(72) Twórca(y) wynalazku: WŁODZIMIERZ CHOMCZYK, Warszawa, PL STANISŁAW TRZASKA, Warszawa, PL

PL 210 973 B1

Opis wynalazku

Przedmiotem wynalazku jest suszarka próżniowa zwłaszcza do warzyw, owoców i grzybów.

Znane suszarki do warzyw, owoców, grzybów i innych produktów wykorzystują samoczynną cyrkulację czynnika będącego nośnikiem ciepła lub nawiewu gorącego powietrza.

Znane są również suszarki próżniowe, w których próżnia uzyskiwana jest przy pomocy pomp próżniowych. Suszarki z samoczynną cyrkulacją czynnika i nawiewem gorącego powietrza zużywają duże ilości ciepła, a co za tym idzie i energii przy jednoczesnej niezbyt wysokiej sprawności suszenia i jakości suszu. Suszarki próżniowe są skomplikowane, a więc drogie i mają duży ciężar jednostkowy, małą sprawność i małą wydajność jednostkową.

Wilgoć pochodząca z produktów suszonych winna być natychmiast wyrzucana z komory suszenia na zewnątrz. W przeciwnym przypadku może dojść do gotowania suszonych produktów i to nawet w stosunkowo niskiej temperaturze.

Spowoduje to zniszczenie witamin, mikroelementów i olejków eterycznych, a wiec następuje znaczne obniżenie jakości suszonych produktów. W istniejących suszarkach próżniowych nie ma możliwości natychmiastowego wyrzucenia na zewnątrz komory suszenia istniejącego odparowania.

Celem wynalazku jest opracowanie suszarki komorowej o obniżonym ciśnieniu, prostej konstrukcji, niedrogiej i mającej niewielki ciężar jednostkowy, nadającej się do stosowania w gospodarstwie domowym oraz przez drobnych producentów plonów rolnych i leśnych, przy jednoczesnym zapewnieniu wysokiej jakości sprawności suszenia i jakości suszu.

Cel został osiągnięty przez opracowanie suszarki o obniżonym ciśnieniu, według wynalazku, posiadającego podzespół obniżający ciśnienie w komorze suszarki stosując turbinę lub pompę ssawną o duż ej wydajnoś ci ssawnej. Turbina lub pompa obniż ają ca ciśnienie mogą być integralną częścią suszarki lub stanowić przystawkę do istniejącej suszarki złożonej z komory hermetycznej. Wówczas w jednej ze ścian suszarki znajduje się króciec odpowiadający końcówce ssącej, turbiny lub pompy ssawnej. Możliwe jest umieszczenie króćca w drzwiach suszarki.

Turbina lub pompa obniżająca ciśnienie połączona jest z komorą suszarki za pośrednictwem zaworu zwrotnego, a suszarka posiada ponadto zawór łączący komorę suszarki z atmosferą.

Suszarka posiada regulator temperatury, ustalający temperaturę w komorze suszarki w granicach od 0 do 300 stopni Celsjusza oraz ogranicznik temperatury. Suszarka przy prostej konstrukcji zapewnia wysoką sprawność suszenia i wysoką jakość suszu. Jest technologiczna o niskim ciężarze jednostkowym i nadaje się do stosowania przez drobnych producentów plonów rolnych i gospodarstwach domowych.

Suszone produkty zachowują w większości witaminy, mikroelementy a także olejki eteryczne.

Wynalazek został przedstawiony w przykładowym wykonaniu na rysunku na którym fig. 1 przedstawia widok suszarki z przodu fig. 2 widok suszarki z góry, fig. 3 przekrój suszarki w płaszczyźnie pionowej prostopadłej do płaszczyzny drzwi, fig. 4 przekrój turbiny obniżający ciśnienie, a fig. 5 przekrój króćca z końcówką ssawną.

Jak przedstawiono na rysunku suszarka posiada hermetyczną komorę (1) z obniżonym ciśnieniem, w której znajdują się grzejniki (2) oraz półki (3) w postaci sit.

Ściany suszarki wyposażone są w warstwę izolacji (4), a drzwi (5) są pojedyncze lub podwójne.

Suszarka posiada turbinę ssawną (6) napędzaną silnikiem (7), który jest wyposażony w regulator prędkości obrotowej (8).

Przewód ssawny (9) turbiny ssawnej (6) przechodzący w końcówkę ssawną (10) poprzez króciec ssawny (11) doprowadzony jest do komory (1) suszarki.

Przewód ssawny (9) wyposażony jest w zawór zwrotny (12). Ponadto suszarka posiada zawór (13) łączący komorę (1) suszarki z atmosferą oraz regulator temperatury (14), lampkę kontrolną (15) sygnalizującą włączenie grzejników (2), a także ogranicznik temperatury (16) oraz wyłącznik sieciowy (17).

Jak przedstawiono na figurze (4) turbina ssawna (6) posiada napędzający silnik (7) przy czym całość zamocowana jest do przegrody (18) obudowy (19). Komora turbiny otoczona jest izolacją (20). Turbina (6) posiada przewód ssawny (9) zamocowany w gnieździe (21) oraz przewód odprowadzający (22) zamocowany na końcówce (23). Jak przedstawiono na figurze (5) w ściance (24) suszarki znajduje się króciec (25) z uszczelką (26) i nakrętką (27), przez którą przeprowadzona jest końcówka ssawna (11).

Działanie suszarki jest takie, że po umieszczeniu dowolnych produktów spożywczych na półkach (3) komory i zamknięciu drzwi (5) suszarki ustalamy prędkość obrotową silnika (7) i turbiny ssawnej (6). Przy pomocy regulatora temperatury (14) zadajemy odpowiednią temperaturę suszenia

PL 210 973 B1 po czym załączamy wyłącznik sieciowy (17). Grzejnik (2) powoduje podniesienie temperatury w komorze (1) suszarki, a turbina ssawna (6) wytwarza w tej komorze (1) podciśnienie określone prędkością obrotową silnika (7) odsysając zawilgocone powietrze. Zatrzymanie pracy turbiny ssawnej (6) nie spowoduje gwałtownego podniesienia się ciśnienia w komorze (1) gdyż zapobiega temu zawór zwrotny (12). Gwałtowne podniesienie ciśnienia w komorze (1) umożliwia natomiast zawór (13). Nadmiernemu wzrostowi temperatury w komorze (1) zapobiega ogranicznik temperatury (16). Włączenie i wyłączenie grzejników (2) sygnalizuje lampka kontrolna (15). Podciśnienie w komorze (1), można regulować poprzez wykorzystanie regulatora prędkości obrotowej (8) silnika (7) i turbiny (6). Zawór (13) łączący komorę (1) suszarki z atmosferą umożliwia gwałtowne zwiększenie ciśnienia w komorze, co powoduje skroplenie pary i jest wykorzystane przy pasteryzacji, wekowaniach produktów spożywczych oraz służy do obniżenia stopnia nasycenia pary w komorze suszenia.

Dodatkowym urządzeniem pobierającym wilgoć z komory suszenia może być urządzenie składające się z komory wewnątrz, której znajduje się chlorek wapnia.

Komora dodatkowa może znajdować się w komorze suszarki lub poza nią. Jeżeli z komora z chlorkiem wapnia znajduje się poza komorą suszarki to obie te komory są połączone przewodem odprowadzającym wilgoć z komory suszarki do komory z chlorkiem wapnia.

Odprowadzenie wilgoci na zewnątrz może odbywać się bezpośrednio z komory suszarki lub za pośrednictwem komory z chlorkiem wapnia. Ten sam chlorek wapnia może być używany wielokrotnie stosując regenerację poprzez suszenie go. Wyżej wymieniona suszarka powoduje wysuszenie wsadu produktów w ciągu dwóch godzin, a stosując komorę z chlorkiem wapnia, czas ten będzie znacznie skrócony.

Przykładowy prototyp suszarki z obniżonym ciśnieniem w komorze suszenia, okazany jest na fig. 6. Wersyjnie zamiast grzejników (2) zastosowano generator (2) uzyskując zmienne pole magnetyczne, które nagrzewa bezpośrednio wilgoć i wodę.

Ten sposób suszenia jest bardzo skuteczny i ekonomiczny, a suszone produkty są wysokiej jakości i o przyjemnym aromacie.

Suszarka według wynalazku może być przystosowana do odbierania olejków eterycznych.

Claims (11)

1. Zastrzeżenia patentowe

   1. Suszarka podciśnieniowo - komorowa zwłaszcza do suszenia produktów ż ywnościowych roślinnych rolnych i leśnych składa się z zamykanej hermetycznie komory suszenia, grzejników i półek w postaci sit wraz z dołączonym układem obniżającym ciśnienie, znamienna tym, że podzespół obniżający ciśnienie w komorze (1) suszarki stanowi silnik (7) i turbina (6).
2. 2. Suszarka wedł ug zastrzeż enia 1, znamienna tym, ż e turbina obniż ają ca ciś nienie (6) jest integralną częścią suszarki.
3. 3. Suszarka wedł ug zastrzeż enia 1, znamienna tym, ż e turbina (6) obniż ają ca ciś nienie w suszarce stanowi przystawkę do suszarki.
4. 4. Suszarka według zastrzeżenia 1, znamienna tym, że posiada króciec (11) łączący rurę ssawną (10) i turbinę (6) obniżającą ciśnienie w komorze suszenia.
5. 5. Suszarka według zastrzeżenia 1, znamienna tym, że posiada zawór zwrotny (12) uniemożliwiający rozszczelnienie komory suszenia (1) po unieruchomieniu turbiny (6).
6. 6. Suszarka według zastrzeżenia 1, znamienna tym, że posiada zawór (13) łączący komorę (1) suszarki z atmosferą .
7. 7. Suszarka wedł ug zastrzeż enia 1, znamienna tym, ż e posiada regulator temperatury (14) ustalający temperaturę w komorze (1) suszarki w granicach temperatury otoczenia do pięciuset stopni Kelwina (0-573°K) oraz lampkę kontrolną (15) sygnalizującą włączenie grzejników (2).
8. 8. Suszarka według zastrzeżeń 1 albo 2, znamienna tym, ż e posiada ogranicznik temperatury (16).
9. 9. Suszarka według zastrzeżeń 1, znamienna tym, że posiada drzwi (5) przezroczyste lub w części przezroczyste.
10. 10. Suszarka według zastrzeżenia 1, znamienna tym, że posiada komorę (28) (pojemnik) z chlorkiem wapnia umieszczoną w komorze suszenia lub umieszczoną na zewnątrz suszarki.

    PL 210 973 B1
11. 11. Suszarka według zastrzeżenia 1, znamienna tym, że grzanie w komorze suszenia jest dokonywane indukcyjnie uzyskując zmienne pole magnetyczne, które nagrzewa bezpośrednio wilgoć, wodę i produkt suszony, a nie naczynia.