PL16876B1 - Sposób wyrobu wódki czystej. - Google Patents

Description

Wódke czysta Otrzymuje sie, jak wia¬ domo, przez zmieszanie spirytusu z woda.Wódka o wysokim gatunku winna sta¬ nowic mieszanine zupelnie jednorodna, co przy zwyklydi sposobach mieszania spiry¬ tusu z woda osiaga sie dopiero po dluzsizem przechowywaniu (lezakowaniu) wiódki, w przeciwnym bowiem razie w wódce wyczu¬ wa sie smak spirytusu. W celu szybkiego wytworzenia ze spirytusu i wody mieszani¬ ny jedinorodlnej proponowano! mieszac spi¬ rytus i wode w stanie pary. Sposób ten wprawdzie umozliwia szybkie otrzymywia¬ nie jednorodnej mieszaniny spirytusu i wo¬ dy, czyli wódki o wysokim gatunku, jed¬ nak sposób ten jest kosztowny.Obecnie stwierdzono, ze wódke o wyso¬ kim gatunku mozna otrzymac, skoro mie¬ szanine sfpiiytuisu i wody, przygotowana w sposób zwykly, ogrzeje sie, mieszajac w naczyniu zamknietem do temperatury niz¬ szej o kilka stopni Celsjusza od jej tempe¬ ratury wrzenia, poczem, mieszajac w dal¬ szym ciagu, ostudzi-. Otrzymana w ten spo¬ sób imieszaniina jest juz calkowicie jedno¬ rodna i molzna ja po ostudzeniu rozlewac w butelki.Przyklad. Mieszanine alkoholu i wody, zawierajaca 40% objetosciowych alkoholu i wrzaca, jak wiadomo, w temperaturze 84,1°C, ogrzewa sie, mieszajac w naczyniu zamkinietem, do temperatury 75°C, poczem,Sfreszajac dalej, studzi do temperatury po¬ kojowej. Otrzymana wódke rozlewa sie w butelki. PL

Claims (1)

1. Zastrzezenie patentowe. Sposób wyrobu wódki czystej, znamien¬ ny tern, ze przygotowana na zimno miesza¬ nine spirytusu i wody, ogrzewa sie, miesza¬ jac, w naczyniu zamknietem do temperatu¬ ry nizszej o kilka stopni Celsjusza od jej temperatury wrzenia, poczem sie ja, mie¬ szajac, studzi. Stefan Ossowiecki, Zastepca: M. Skrzypkowski, rzecznik patentowy Druk L. Boguslawskiego i Ski, Warszawa. PL