PL145594B1 - Method of preparing a fodder composition for ruminants - Google Patents

Description

Przedmiotem wynalazku jest sposób wytwarzania kompozycji paszowej dla przezuwaczy• Od pewnego czasu wiadomo, ze kompozycje paszowe dostarczajace proteiny, ulegajace trawieniu w zwaczu, ulegaja w wyniku tego pogorszeniu, jesli idzie o wartosc odzywcza protein.Zaproponowano, ze w idealnym przypadku skladnik proteinowy pokarmu przezuwaczy po¬ winno sie "zabezpieczyc" przeciwko rozpuszczeniu i metabolizmowi w zwaczu. Przejdzie on przez zwacz w postaci w zasadzie nierozlozonej, a ulegnie strawieniu i metabolizmowi w dalszej czesci ukladu trawiennego bydla czy owiec. Praktyczne roziwazanie zastosowania tego pomyslu w przypadku odzywiania przezuwaczy okazalo sie trudne.W opisie patentowym Stanów Zjednoczonych Ameryki nr 3 619 200 zaproponowano, aby w przypadku maczek roslinnych lub innych pokarmów zawierajacych proteiny, podawanych prze¬ zuwaczom zastosowano powloki odporne na dzialanie zwacza. Celem takiego powlekania jest zabezpieczenie pokarmów zawierajacych proteiny przed atakiem drobnoustrojów w zwaczu, a dopuszczenie do rozkladu i trawienia paszy w trawiencu i jelicie cienkim.Wiadomo takze, ze rozpuszczalnosc protein w kompozycjach paszowych podawanych prze¬ zuwaczom mozna obnizyc przez traktowanie tych substancji tanina, formaldehydem lub innymi aldehydami. Poza tym obnizenie rozpuszczalnosci protein mozna uzyskac ogrzewajac je. Ten sposób przedstawiono w opisie patentowym Stanów Zjednoczonych Ameryki nr h 186 213* Kom¬ pozycje paszowe, które traktowano w taki sposób, w celu obnizenia rozpuszczalnosci pro¬ tein i zapobiezeniu rozkladowi w zwaczu, zawieraly rózne maczki roslinne.2 145 594 Jesli chodzi o utrate wartosci pokarmowej na skutek rozkladu w zwaczu, maczka so¬ jowa ma stosunkowo niski wspólczynnik wykorzystania protein (patrz Klopfenstein - "Pa¬ sze", lipiec 1981f str. 23-24). Ze wzgledu na to, ze maczka sojowa jest jedna z podsta¬ wowych substancji podawanych przezuwaczom, zawierajacych proteiny, szczególnie pozadane jest opracowanie praktycznych przemyslowych sposobów zabezpieczenia maczki sojowej przed rozkladem w zwaczu, pozostawiajac Jednoczesnie omawiane tu proteiny do trawienia i meta¬ bolizmu za zwaczem. Aby stosowac go na duza skale przemyslowa, sposób ten musi byc pros¬ ty, wydajny i stosunkowo tani.Znany jest równiez z europejskiego zgloszenia patentowego nr 0 107 049 sposób zmniejszania strawnosci w zwaczu odtluszczonych maczek roslinnych zawierajacych proteiny przez impregnowanie substancji pokarmowej wodnym roztworem soli cynku, takich Jak chlo¬ rek lub siarczan cynku. Impregnowana substancje poddaje sie dzialaniu wilgoci i ciepla, aby jony cynku przereagowaly z proteina, przykladowo mozna wlaczyc do roslinnej substan¬ cji proteinowej od 0,25 do 1,396 wagowego cynku w stosunku do wagi suchej maczki. Na pod¬ stawie doswiadczen z solami cynku, w celu zabezpieczenia protein roslinnych w zwaczu, mozna bylo wnioskowac, ze istotna sprawa jest kontakt proteiny roslinnej z jonami cynku w warunkach wilgoci i ciepla. Warunki te spowoduja, ze jony cynku beda kompleksowaly lub w inny sposób asocjowaly proteine. Zastosowano wiec sól cynku w postaci wodnego roztworu i po absorpcji roztworu przez roslinna substancje proteinowa, poddawano ja dzialaniu wilgoci i ciepla w celu pobudzenia reakcji.Celem wynalazku jest opracowanie sposobu wytwarzania kompozycji paszowej, który zabezpieczy proteiny przed ich trawieniem w zwaczu oraz zwiekszy przyrosty wagi albo mlecznosci przezuwaczy. Sposób wytwarzania kompozycji paszowej, wedlug wynalazku, polega na tym, ze wytwarza sie jednorodna mieszanine rozdrobnionej proteinowej kompozycji pa¬ szowej i jadalnej przez przezuwacze, rozpuszczalnej w wodzie, soli cynku wybranej z gru¬ py obejmujacej chlorek cynku, siarczan cynku i octan cynku, przy czym stosuje sie sól cynku w postaci suchego proszku i wprowadza sie sól cynku do mieszaniny tak, aby czastki soli cynku znajdowaly sie na zewnatrz czastek proteiny roslinnej w ilosci od 0,01 do 0,02 czesci wagowych cynku na jedna czesc wagowa proteiny.Sposób opracowany wedlug wynalazku zapewnia otrzymanie kompozycji paszowej zawie¬ rajacej proteiny bez potrzeby stosowania dodatkowych etapów procesu. Pociaga to za soba bardzo niewielki koszt, gdyz zwykla praktyka jest przygotowywanie koncentratów pokarmów proteinowych i/lub gotowych pokarmów w postaci suchych mieszanek. Mieszanie i zestawia¬ nie mieszanki rozdrobnionych skladników przeprowadza sie w standardowym aparacie do mie¬ szania. Okreslone skladniki mozna wczesniej przygotowac w postaci mieszanki wstepnej, która wlacza sie do koncentratu pokarmowego lub gotowego pokarmu w procesie mieszania na sucho. Mieszanie wystarcza do wytworzenia w zasadzie jednorodnej mieszaniny. Biorac pod uwage istniejaca praktyke przemyslowa, wydaje sie proste domieszanie w odpowiednim czasie sproszkowanej soli cynku w taki sposób, aby byla ona w zasadzie jednorodnie rozprowadzona wewnatrz koncentratu pokarmowego lub gotowego pokarmu. Sól cynku mozna dodac osobno lub jako czesc mieszanki wstepnej. Dzialanie zabezpieczajace w zwaczu ma miejsce nawet wtedy, gdy sól cynku wystepuje w postaci suchego proszku, który pozostaje na zewnatrz czastek proteinowej substancji pokarmowej.Sposób wedlug wynalazku mozna wykorzystywac w praktyce dla wszystkich kompozycji paszowych zawierajacych proteiny, podawanych przezuwaczom. Podstawowymi skladnikami w kompozycji sa odtluszczone maczki z ziarna roslinnego lub pokrewne substancje pokarmowe takie Jak ziarno browarne lub gorzelniane, które sa ubocznymi produktami fermentacji jeczmienia, kukurydzy i innych ziaren siewnych. Mozna takze stosowac maczki proteinowe pochodzenia zwierzecego lub drobnoustrojowego. Substancje pochodzenia roslinnego zawie¬ raja srute pszeniczna i maczki ziaren roslinych takie jak maczka sojowa, maczka nasienia bawelny, maczka z makuchu arachidowego, maczka slonecznikowa, maczka Canola (ziarno rzepaku145 594 3 o niskiej zawartosci glikozynolanu), itd. Inne pokrewne skladniki pokarmów proteinowych zawieraja produkty uboczne pochodzenia zwierzecego takie Jak maczka rybna, maczka mies¬ no-kostna, a równiez proteiny substancji Jednokomórkowych takich Jak drozdze czy bakte¬ rie, powstajace w procesach fermentacji. Termin "proteina jednokomórkowa" odnosi aie do wysuszonych, zdeaktywowanych mikroorganizmów stosowanych jako pasza dla zwierzat* 4 szczególnie korzystnym przykladzie wykonania wynalazku stosuje odtluszczona maczke so¬ jowa jako czesc lub calosc skladnika proteinowego. Maczka sojowa moze byc albo w postaci nieprzypiekanych bialych platków lub w formie przypiekanej, lecz preferuje sie fonae przypiekana.Najkorzystniej jest, aby sproszkowana sól cynku byla siarczanem cynku, lecz mozna takze stosowac inne jadalne przez przezuwacze, rozpuszczalne w wodzie sole cynku takie jak chlorek cynku, octan cynku, itd. Takie sole cynku sa dostepne w handlu w postaci su¬ chych, latwo prasowalnych proszków. Solo te moga byc bezwodne lub moga zawierac wode hy- dratacyjna. Charakterystycznymi przykladami sa tu jednowodzian siarczanu cynku, szescio- wodzian siarczanu cynku, dwuwodzian octanu cynku, bezwodny chlorek cynku, itd.W korzystnym przypadku nalezy wprowadzic co najmniej 0,005 do 0,0294 czesci wago¬ wych cynku na czesc proteiny, w kompozycji pokarmowej podawanej przezuwaczom. Chociaz mozna uzyc wiekszej ilosci cynku, to jednak nie jest to konieczne, aby skutecznie zabez¬ pieczyc proteine przed strawnoscia w zwaczu. Ponadto pozadane jest, aby nie wprowadzac zbyt duzo soli. Sól cynku nie powinna byc stosowana w takich ilosciach, które staja sie toksyczne dla przezuwaczy, lub które staja sie przyczyna powstania toksycznych pozosta¬ losci w miesie lub w mleku hodowlanych przezuwaczy. Na przyklad, mozna stosowac od 0,5# do 3% wagowych (w przeliczeniu na calkowita ilosc proteiny) bezwodnego chlorku cynku.Mozna tez go zastapic równowazna iloscia cynku w postaci innych soli cynku. Szczególnie pozadany poziom cynku w postaci sproszkowanych soli cynku wynosi od 0,01 do 0,02 czesci wagowych cynku na czesc proteiny, tak wiec na przyklad okolo 0,015 do 0,016 czesci cyn¬ ku na czesc proteiny. Ilosc obecnej proteiny mozna obliczyc na podstawie oznaczenia azo¬ tu, mnozac wage azotu przez standardowy przelicznik 6,25 uzyska sie wage oznaczonej proteiny.Kompozycje paszowe podawane przezuwaczom, dla których niniejszy wynalazek jest szczególnie przydatny, zawieraja pasze proteinowe i maja postac suchych mieszanek o silnie rozdrobnionych czastkach. Zwykle okresla sie je mianem "maczek11. Mieszanki po¬ karmowe sa okreslane w przemysle paszowym jako "koncentraty pokarmowe" lub "gotowe pokar¬ my" • Koncentrat pokarmowy jest mieszanina skladników, zawierajaca podstawowe witaminy, zwiazki mineralne, wystepujace w róznych ilosciach, odpowiednie srodki lecznicze oraz skladniki pokarmowe o wysokiej zawartosci protein. Zawartosc protein moze siegac od okolo 28% do okolo 42% (Azot x 6,25)* Na ogól wiele koncentratów zawiera okolo 38% proteiny.Najczesciej stosowanymi skladnikami dostarczajacymi proteiny sa maczka sojowa, maczka na¬ sienia bawelny, maczka z nasion rzepaku i maczka Canola, maczka z miesa i kosci, sruta pszeniczna itp. Czesto stosuje sie wiecej niz jedno zródlo proteiny.Koncentraty, zarówno granulowane jak i w postaci papek, mozna stosowac do przygo¬ towywania gotowych pokarmów dodajac dostepne ziarno i inne zródla energii. Gotowe pokarmy sa zlozonymi mieszankami zawierajacymi wszystkie skladniki odzywcze koncentratów fOus rózne zródla energii Jak ziarno, tluszcz itp. Dodatkowo mozna tez wprowadzic okrft&one wazne zwiazki mineralne. Calkowita mieszanine skladników okresla sie czesto jaka papke.Papka po zgranulowaniu moze byc podawana jako taka lub w postaci rozdrobnionych granulek.Efepke mozna tez podawac bezposrednio, bez dalszego przetwarzania (to znaczy nie granulo¬ wana).W przypadku karmienia przezuwaczy, gotowe pokarmy podaje sie wraz z pasza objetos¬ ciowa taka jak rosliny pastewne, sianof lucerna siewna, sianokiszonka, kiszonka kukury¬ dziana itp* Pokarm dla bydla mlecznego moze zawierac od okolo 12^ do okolo 24# proteiny.4 145 594 Na ogól, pokarm dla bydla mlecznego zawiera okolo 16% proteiny* Koncentraty pochodzenia zwierzecego przeznaczone dla bydla miesnego zawieraja okolo 3296 do 4096 proteiny, podczas gdy gotowy pokarm lub papka ma zwykle okolo 1296 proteiny.Dla wygody w obchodzeniu sie i wprowadzaniu do koncentratu pokarmowego lub gotowe¬ go pokarmu, sproszkowana sól cynku mozna laczyc ze standardowymi mieszankami wstepnymi* Mieszanka wstepna jest produktem zawierajac m witaminy, zwiazki mineralne 1 odpowiednie srodki lecznicze. Takie mieszanki wstepne moga zawierac nosnik w celu zwiekszenia masy* Na skutek jego wprowadzenia zachodzi poprawa w rozprowadzeniu przy przygotowywaniu goto¬ wej mieszanki pokarmowej* Nosniki takie moga zawierac: produkty uboczne mielenia soi, otreby ryzowe i podobne jadalne roslinne produkty uboczne* Tego typu mieszanki wstepne stosuje sie do sporzadzania koncentratów pokarmowych i gotowych pokarmów dla przezuwaczy* Do wytwarzania kompozycji paszowej, wedlug wynalazku, stosuje sie standardowe aparaty do mieszania* Nie wymaga to stosowania specjalnych ani dodatkowych etapów.Sproszkowana sól cynkowa miesza sie poczatkowo ze skladnikami zawierajacymi proteiny, a nastepnie dodaje sie inne skladniki, takie jak mieszanka wstepna zawierajaca witaminy* itd* Jednakze nie wymaga sie szczególnej kolejnosci dodawania lub mieszania, aby osiag¬ nac korzysci z wynalazku* Pozadane jest zapewnienie wydajnego mieszania, w celu osiag¬ niecia w zasadzie jednorodnego rozprowadzenia soli cynku wewnatrz suchej mieszanki, lecz dotyczy to wszystkich skladników mieszanki pokarmowej. Powstala mieszanka powinna zawie¬ rac sól cynku w postaci czastek znajdujacych sie na zewnatrz czastek proteinowej subs¬ tancji pokarmowej. Po utworzeniu suchej mieszanki mozna ja granulowac lub przetwarzac w inny sposób. Jednak te etapy nie sa tak istotne. Gotowe suche mieszanki mozna podawac jako takie, w celu osiagniecia pozadanego zabezpieczenia proteinowych pasz w zwaczu.Uzyskane sposobem wedlug wynalazku kompozycje paszowe sluza Jako karma dla bydla miesnego i mlecznego oraz owiec. Obecnosc soli cynku w zwaczu, chociaz niereagujacej uprzednio z proteina, zabezpiecza proteine przed strawnoscia w zwaczu, zapewniajac w ten sposób mozliwosc osiagniecia przez wieksza ilosc proteiny dalszych czesci ukladu tra¬ wiennego. Umozliwia to korzystanie z pozywienia przez zwierze, a nie mikroorganizmy obecne w zwaczu.Pokarmy podawane przezuwaczom, zawierajace sól cynku umozliwiaja szybszy przyrost wagi mlodego bydla w porównaniu z pokarmami nie traktowanymi sola cynku, a zawierajacymi te sama ilosc proteiny. Alternatywnie zawartosc proteiny w pokarmach zawierajacych sól cynku mozna obnizyc uzyskujac nadal porównywalne przyrosty wagi, przez co obniza sie koszty pokarmu. Zastosowanie suchych mieszanek zawierajacych sole cynku w przypadku byd¬ la mlecznego i produkcji mleka pociaga za soba podobna zaleznosc.W preferowanym obecnie modelu sproszkowany jednowodzian siarczanu cynku miesza sie z odtluszczona przypiekana maczka sojowa. Biorac za wzorzec maczke sojowa zawierajaca 4896 proteiny (N x 6,25), oblicza sie optymalna ilosc jednowodzianu siarczanu cynku, który ma zostac dodany, mnozac wage proteiny przez 0,042. Dla innych soli cynku i maczek roslin¬ nych stosuje sie takie samo zalozenie, co do cynku i proteiny.Ponizej podano przyklady stosowania wynalazku, w których w celu oceny stopnia za¬ bezpieczenia zwacza przez sole cynku, zastosowano standardowy test na niestrawnosc enzy¬ matyczna. AD1N (azot nierozpuszczalny w detergentach kwasowych) oznaczano metoda opisana przez Goeringa i wspólpracowników* "Pomiary analityczne pasz niszczonych na skutek ciep¬ la i strawnosci azotu", doroczne spotkanie, Gainesville, Floryda, czerwiec 1970. Patrz takze "Analizy pasz i wlókna", podrecznik rolniczy nr 379* strona 11, obwoluta numer 387-598* ADIN jest miara ilosci azotu (proteiny) w paszy, niedostepnej dla zwierzecia jako pozywienie. v nastepujacych przykladach wartosci azotu (proteiny) nietrawionego enzymatycznie obliczano i przedstawiono nastepujaco: 96 RN ¦ 96 nierozlozonego azotu (N) w próbce,145 594 5 % AUN ¦ 96 pierwotnego azotu (N)f dostepnego i nierozlozonego « % N w próbce pierwotnej sredni 96 AUN - srednia wartosc AUN po 1/2, 1 i 2 godzinach sredni % AUN - sredni % AUN w nietraktowanej wzrost % AUN i próbce kontrolnej _ _ 1(X sredni % AUN w nietraktowanej próbce kontrolnej W okreslonych przykladach podano tylko wartosci AUN (dostepny, nierozlozony azot) po dwóch godzinach. Obydwie metody obliczania sa przydatnymi wskaznikami rozmiaru poten¬ cjalnego odzysku proteiny w zywieniu przezuwaczy.Przyklad I. W celu przedstawienia sposobu postepowania przy mieszaniu na sucho, mieszano przypiekana maczke sojowa z róznymi ilosciami chlorku cynku i Jednowo- dzianu siarczanu cynku. W tym celu uzyto pojedyncza partie przemyslowej maczki sojowej (odtluszczonej i przypiekanej) zawierajaca 51,956 proteiny (N x 6,25). Czesc maczki sojo¬ wej pozostawiono Jako próbke kontrolna. Pozostalosc traktowano solami cynku na cztery rózne sposoby. W pierwszym z nich 1088,64 kg maczki mieszano przez dziesiec minut z 16,96 kg (1,5696 wagowych) bezwodnego chlorku cynku w pionowym mieszalniku dwusrubowym.W podobny sposób mieszano partie kazda o masie 997f92 kg z: a) 20,77 kg (2,0896 wagowych) bezwodnego chlorku cynku, b) 20,55 kg (2,0696 wagowych) Jednowodzianu siarczanu cynku i c) 27,44 kg (2,7596 wagowych) Jednowodzianu siarczanu cynku.Reprezentatywne próbki traktowanej maczki oraz próbke kontrolna oznaczano poprzez próbe enzymatyczna na potencjalny odzysk.Wyniki przedstawiono w tablicy 1.Tablica 1 Produkt Maczka sojowa Maczka sojowa Maczka sojowa Maczka sojowa Maczka sojowa 551 cynku brak 2nCl2 ZnCl2 ZnS0Zf.H20 ZnSO^.J^O f Dodany r procent wagowy - 1,56 2,08 2,C6 2,75 I i Sredni r 96 AUN 21,3 35,4 44,8 40,8 42,0 Wzrost 96 AUN - 66,2 110,3 92,4 97,0 Przyklad II. W doswiadczeniu przedstawiajacym skutecznosc suchych miesza¬ nek z solami cynku, stosowanych w celu odzysku protein dla przezuwaczy, typowa srute pszeniczna zawierajaca 16,4% proteiny (N x 6,25) oraz przypiekana maczke sojowa zawiera¬ jaca 50,696 proteiny traktowano Jednowodzianem siarczanu cynku (ZnSO*.H^O) i oznaczano.6 145 594 136,00 kg sruty pszenicznej mieszano przez piec minut z 0,91 kg ZnSO#.HpO w pionowym mie¬ szalniku dwusrubowym. Do niniejszego doswiadczenia pobierano próbki przyrzadzonej w ten sposób sruty pszenicznej, 29,03 kg przypiekanej maczki sojowej mieszano przez dziesiec minut w malym mie¬ szalniku spiralnym z 0,59 kg ZnSO*.HpO. Do niniejszego doswiadczenia pobierano próbki przyrzadzonej w ten sposób maczki sojowej. Traktowane próbki wraz z nietraktowanymi prób¬ kami kontrolnymi takiej samej sruty pszenicznej i maczki sojowej oznaczano na potencjalny odzysk poprzez opisana wczesniej próbe na rozklad enzymatyczny. Wyniki zsumowano w tabli¬ cy 2.Tablica 2 I Produkt sruta pszeniczna 'sruta pszeniczna Maczka sojowa Maczka sojowa ' i Sposób traktowania brak ZnS04 brak ZnSO^ i r sredni % AUN ' 27,1 36,0 16,3 31,0 tfzrost % AUN - 32,8 - 90,2 Przyklad III. Sporzadzono trzy mieszanki pokarmowe dla bydla mlecznego aby ocenic wplyw suchego mieszania na wprowadzenie soli cynku w celu odzysku protein w zwaczu. Dla porównania do próby tej wprowadzono takze pokarm dla bydla mlecznego sporza¬ dzony z wodnym roztworem chlorku cynku. Zastosowane preparaty przedstawiono w tablicy 3.Tablica 3 I 1 Skladnik/Próba 1 I Kukurydza mielona I sruta pszeniczna Maczka sojowa I Kamien wapienny I Odfluorowany fos¬ foran Kwasny weglan sodu i Zólty tluszcz zwierzecy 1 Z 103,13 kg 68,04 33,57 0,54 1,18 3,40 0,95 I i 2 3 101,99 68,04 33,57 0,54 1,18 3,40 0,95 3 4 101,31 68,04 j 33,57 0,54 1,18 3,40 0,95 r~4 5 101,63 68,04 33,57 0,54 1,18 3,40 0,95145594 7 •cd, tablicy 3 I 1 I Melasa I a} I Sole siarczanowe ' I Wstepna mieszanka I witaminowa Sole mineralne dla I przezuwaczy poda¬ wane w ilosciach sladowych srodek zapachowy Bezwodny chlorek cynku Roztwór chlorku cynku"' Jednowodzian siar¬ czanu cynku i—2— 13,61 1,93 * 0f11 0f23 0,11 - - - 226,80 kgj I 3 13,61 j 1,93 0,11 0,23 0,11 1,13 - - 226,80 f 5 13,61 1,93 0,11 0,23 0,11 - 1,81 - 226,80 r~5 i 13,61 1,93 0,11 0,23 0,11 - - 1,50 226,80 a'Mieszanina siarczanów magnezu i potasu: 22# siarki, ^^% magnezu, 18% potasu.'Stezony roztwór wodny zawierajacy 1,13 kg chlorku cynku w 1,81 kg roztworu.Badane mieszanki pokarmowe sporzadzono w sposób nastepujacy: 1. Skladniki wazono w wózku do wazenia w nastepujacej kolejnosci: a) glówne skladniki (kukurydza, sruta, maczka sojowa) dodawano na poczatku, b) nastepnie dodawano zwiazki mineralne (kamien wapienny, odfluorowany fosforan, kwasny weglan sodu, sole siarczanowe i zwiazki mineralne w ilosciach slado¬ wych), witaminy i srodek zapachowy, c) na koncu dodawano sól cynku. 2. Zawartosc wózka do wazenia wsypywano do mieszalnika Prater (dwusrubowego). 3. Tluszcz i melase dodawano po rozpoczeciu mieszania. 4. Skladniki mieszanki pokarmowej mieszano przez 20 minut. 5« Próbki suchych mieszanek pokarmowych pobierano po 5, 10 i 20 minutach w czasie trwania mieszania. 6. Nietraktowana próbke kontrolna pobierano w celu oznaczania w tych samych ods¬ tepach czasu. 7. Próbki mieszanki pokarmowej traktowane wodnym roztworem chlorku cynku pobiera¬ no jedynie po 5 i 10 minutach.Przygotowane w badaniach próbki mieszanek pokarmowych oznaczono za pomoca testu na rozkladanie przez enzym, tf badaniach do obliczania sredniej wartosci procentowej AU8 sto¬ sowano tylko dane uzyskane z próby enzymatycznej po dwóch godzinach. Pod innymi wzgledami nie bylo róznic w sposobie prowadzenia próby i traktowania wyników. Uzyskane wyniki poda¬ no w tablicy 4.8 145 594 Tablica 4 1 . 1 Próba 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Prepa¬ rat 1 2 2 2 3 3 4 4 4 Sposób traktowania brak ZnCl2 ZnCl2 ZnCl2 ZnCl2 roztwór ZnCl2 roztwór ZnSO^.l^O ZnSO^.HgO ZnSO^.^O Czas mieszania 20 minut 5 minut 10 minut 20 minut 5 minut 10 minut 5 minut 10 minut 20 minut sredni % AUN 19,5 34,1 38,6 35.6 36,8 35,6 31,7 33,8 34,7 Wzrost % AUN - 74,9 97,9 82,6 88,7 82,6 62,6 73,3 77,9 Przyklad IV. Poczyniono badania w celu okreslenia wplywu suchego mieszania Jednowodzianu siarczanu cynku z róznymi skladnikami pokarmowymi zawierajacymi proteiny na potencjalny odzysk protein w zwaczu. Produkty zawieraly kukurydze mielona, odwodniona lu¬ cerne siewna, srute pszeniczna, maczke slonecznikowa, maczke sojowa, produkt uboczny mie¬ lenia soi, produkt uboczny z procesu mielenia ryzu i maczke Canola (kanadyjski gatunek nasion rzepaku o niskiej zawartosci glicerydów cukrowych i glikozynolanów). Porcje po dwa tysiace gramów kazdego produktu mieszano oddzielnie w orbitalnej misie do mieszania z Jednowodzianem siarczanu cynku dodanym w oparciu o zawartosc proteiny (N x 6,25) w produk¬ cie proteinowym. Po mieszaniu przez okolo 10 ? 15 minut ilosc 2 000 g kazdego traktowanego produktu mieszano z 10 g zóltego tluszczu zwierzecego (patrz tablica 5). Tluszcz dodawano dlatego, ze moze byc przydatny do utrzymywania dyspersji soli cynku.Tablica 5 Numer próbki 1 1 2 Skladnik 2 Kukurydza mielona Kukurydza mielona Waga skladnika 3 2000 gramów 2000 gramów i Waga siarcza¬ nu cynku 4 0x) 7 gramów i r Waga do¬ danego tluszczu 5 0 0 Teore¬ tyczna I zawar- 1 tosc Zn 1 {% Jako taki) 6 0 0,1254145594 9 cd. tablicy 5 I 1 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 I 15 16 17 18 jl g Kukurydza mielona: Odwodniona lucerna siewna Odwodniona lucerna siewna Odwodniona lucerna siewna sruta psze¬ niczna ! sruta psze¬ niczna sruta psze¬ niczna Maczka slo¬ necznikowa Maczka slo¬ necznikowa Maczka slo¬ necznikowa Maczka sojo-; wa Maczka sojo¬ wa Maczka sojowd Produkt uboczny mie¬ lenia soi Produkt uboczny mie¬ lenia soi Produkt uboczny mie¬ lenia soi — 3. 2000 gramów 2000 gramów 2000 gramów 2000 gramów 2000 gramów 2000 gramów 2000 gramów 2000 gramów 2000 gram 2000 gramów 2000 gramów 2000 gramów 2000 gramów 2000 gramów 2000 gramów 2000 gramów 1 ---c 7 gramów i i 0 gramów 14 gramów 14 gramów 1 0 gramów 14 gramów i 14 gramów 0 23 gramy 23 gramy 0 41 gramów : 41 gramów 0 13 gramów 13 gramów j' "5—T 10 gramów 0 0 10 gramów O I 0 10 gramów 0 0 10 gramów 0 0 10 gramów 0 0 10 gramów r~*—i i § 0,1248 i 0 I 0,2500 I 0,2487 0 0,2500 0,2487 0 0,4088 0,4068 0 0,7224 0,7189 0 0,2322 I 0,2311 I10 145 594 ca* tablicy 5 I—^— 19 20 21 22 23 24 I ~^ r Produkt uboczny miele¬ nia ryzu Produkt uboczny miele¬ nia ryzu Produkt uboczny miele¬ nia ryzu Maczka Canola Maczka Canola F-Jaczka Canola i—3 2000 gramów 2000 gramów 2000 gramów 2000 gramów 2000 gramów 2000 gramów ' ~4 0 5 gramów 1 5 gramów 0 31 gramów 31 gramów 5 0 0 10 gramów 0 0 10 gramów 5—i 0 0,0897 0,0892 0 0,5489 0,5462 "0" oznacza wartosc nieistotna, ponizej 0,01 grama Dokonano oceny tych produktów za pomoca opisanej wczesniej próby enzymatycznej, na potencjalny odzysk protein w zwaczu. Wyniki przedstawiono w tablicy 6.Tablica 6 I Numer próbki 1 1 2 3 4 5 6 i i Skladniki traktowania 2 Kukurydza mielona Kukurydza mielona Kukurydza mielona Odwodniona lucerna siewna Odwodniona lucerna siewna Odwodniona lucerna siewna 1 ' i Sposób traktowania i brak ZnSO^ ZnSO,-tluszcz brak ZnS04 ZnSO,-tluszcz . i |— sredni % AUN 4 ^2,9 | 54,7 56,0 17,4 29,4 28,4 I Wzrost * AUN 5 27t5 30,6 - 69,0 63,8 % Proteiny N z 6,25 o 8,8 - - 17,4 - -145594 11 -cd« tablicy 6 I—=r^- 7 B 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 | 19 20 21 ] 2 sruta pszeniczna sruta pszeniczna Sruta pszeniczna Maczka slo¬ necznikowa Maczka slo¬ necznikowa Maczka slo¬ necznikowa Maczka so¬ jowa Maczka so¬ jowa Maczka so¬ jowa Produkt uboczny mielenia soi Produkt uboczny mielenia soi Produkt uboczny mielenia soi Produkt uboczny mielenia soi Produkt uboczny mielenia ryzu Produkt uboczny mielenia ryzu i 3 I brak ZnS04 ZnSOi-tluszcz brak ZnS04 ZnSO^-tluszcz brak ZnSO^ ZnS0,-tluszcz brak ZnS04 ZnSO^-tluszcz brak ZnS04 ZnSO,-tluszcz I 5 24,0 32,0 31,0 12,0 26,4 27,0 , | 23,9 32,0 35,6 41,1 54,2 51,3 | 43,2 ^5,7 ^5,9 i—5—— 33,3 29,2 - 119,8 I 124,8 - | 33,9 49,0 - 31,7 24,7 - 5,8 jj i—B—I 16,9 "• - 27,9 - - j 48,5 - - 10,9 - - 6,3 j !12 145 594 cd. tablicy 6 i-T 22 23 24 " 2~ Maczka Canola Maczka Canola Maczka Canola 3 brak ZnSO^ ZnSO,-tluszcz i 4 18,9 36,8 35,8 I 5 l 94,7 89,4 i—5—i 37,3 - - Zastrzezenie patentowe Sposób wytwarzania kompozycji paszowej, znamienny tym, ze wytwarza sie jednorodna mieszanine rozdrobnionej proteinowej kompozycji paszowej i jadalnej przez przezuwacze, rozpuszczalnej w wodzie, soli cynku wybranej z grupy obejmujacej chlorek cynku, siarczan cynku i octan cynku, przy czym stosuje sie sól cynku w postaci suchego proszku i wprowadza sie sól cynku do mieszaniny tak, aby czastki soli cynku znajdowaly sie na zewnatrz czastek proteiny roslinnej w ilosci od 0,01 do 0,02 czesci wagowych cynku na Jedna czesc wagowa proteiny.Pracownia Poligraficzna UP PRL. Naklad 100 cgz.Cena 220 zl PL PL

Claims (1)

1. Zastrzezenie patentowe Sposób wytwarzania kompozycji paszowej, znamienny tym, ze wytwarza sie jednorodna mieszanine rozdrobnionej proteinowej kompozycji paszowej i jadalnej przez przezuwacze, rozpuszczalnej w wodzie, soli cynku wybranej z grupy obejmujacej chlorek cynku, siarczan cynku i octan cynku, przy czym stosuje sie sól cynku w postaci suchego proszku i wprowadza sie sól cynku do mieszaniny tak, aby czastki soli cynku znajdowaly sie na zewnatrz czastek proteiny roslinnej w ilosci od 0,01 do 0,02 czesci wagowych cynku na Jedna czesc wagowa proteiny. Pracownia Poligraficzna UP PRL. Naklad 100 cgz. Cena 220 zl PL PL