Przedmiotem wynalazku jest sposób suszenia produktów sypkich, zwlaszcza kazeiny w suszarkach fluidyza¬ cyjnych.Znane sa sposoby suszenia goracym powietrzem materialów sypkich znajdujacych sie w bezruchu na sitach, w ruchu wywolanym mechanicznie i w ruchu wywolanym przeplywajacym powietrzem (suszenie fluidyzacyjne).W pierwszym sposobie gorace powietrze przeplywajac szczelinami powstalymi wsród ziaren suszonego materialu lezacych na sicie, ma ograniczona powierzchnie kontaktu z suszonym materialem. Warstwy materialu suszonego maja zwykle niewielka grubosc ze wzgledu na duze opory przeplywajacego powietrza. Nastepuje tu gwaltowne odparowanie wody z powierzchni stykajacej sie z goracym powietrzem oraz wystepuja miejscowe przegrzania produktu, przy jednoczesnym niedosuszeniu winnych miejscach. Nastepuje zbrylanie sie ziaren i niedosuszenie wewnatrz wiekszych aglomeratów. Stosowane temperatury powietrza suszacego nie moga prze¬ kraczac w przypadku suszenia kazeiny 70°C, a jego predkosc musi byc znacznie nizsza od predkosci krytycznej przy której wystepuje zjawisko fluidyzacji. Wszystko to wplywa na niewielka wydajnosc z jednostki powierzch¬ ni sita i niska sprawnosc procesu suszenia.W drugim sposobie suszenia czesc tych wad zostala wyeliminowana. Suszony produkt jest mechanicznie przegarniany, a w niektórych przypadkach przesuwany wzdluz drogi suszenia. Jednak predkosc przeplywu su¬ szacego powietrza musi byc nadal mniejsza od krytycznej, przede wszystkim w celu zmniejszenia fontannowania za mieszadlem. Wydajnosc tego sposobu suszenia jest nieco wieksza niz pierwszego, lecz wymaga on bardziej skomplikowanych suszarni, których koszty eksploatacji sa wyzsze.W trzecim sposobie suszenia, ziarna suszonego materialu sa zawieszone luzno w strumieniu przeplywajace¬ go powietrza suszacego. Stwarza to lepsze, w porównaniu z poprzednimi sposobami, warunki wymiany ciepla i masy. Efektywnosc tego sposobu jest wyzsza. W dalszym ciagu jednak istnieje stan nieustalony, wynikajacy ze zmieniajacych sie w trakcie suszenia wlasnosci suszonego materialu, takich jak: wielkosc ziaren, gestosc, zawar¬ tosc wody przy nie zmieniajacym sie natezeniu przeplywu czynnika suszacego. Powoduje to pogorszenie warun¬ ków suszenia w miare postepowania procesu suszenia. Poza tym, w stosowanych dotychczas urzadzeniach do realizacji suszenia fluidyzacyjnego, zachodza róznice w intensywnosci fluidyzacji na przekroju sita, powodujac nierównomiernosc suszenia poszczególnych czastek suszonego materialu. \2 130 986 Sposób suszenia materialów sypkich, zwlaszcza kazeiny na sicie wedlug wynalazku polega na tym, ze stosuje sie pochylenie dna sitowego wynoszace 0—20° w stosunku do poziomu i odgiecie trójkatnych elementów dna sitowego o kat 20—5 zmniejszajacy sie nieliniowo na drodze suszenia oraz ustala sie wysokosc warstwy suszonego materialu na poziomie 8—15 cm od powierzchni dna sitowego, za pomoca przeslony w kanale wysypowym. Kazeina jest w sposób ciagly podawana do suszarki w punkcie poczatkowym drogi suszenia przy pomocy rozdrabniacza spelniajacego jednoczesnie role dozownika. W zwiazku ze zmieniajacymi sie wlasnosciami materialu na drodze suszenia takimi jak wilgotnosc i ciezar wlasciwy, zmieniane jest w sposób ciagly natezenie przeplywu powietrza suszacego w taki sposób, aby uzyskac optymalna intensywnosc fluidyzacji i jak najlepsze wykorzystanie powietrza zarówno na calej drodze suszenia jak i na kazdym jej odcinku, co ma istotny wplyw na róznice temperatur na wlocie i wylocie suszarki, a tym samym na sprawnosc procesu suszenia.Natezenie przeplywu powietrza jak równiez zmiana jego intensywnosci na drodze suszenia zalezy od wielkosci czastek materialu suszonego, jego ciezaru wlasciwego i wysokosci warstwy, a takze od pochylenia dna sitowego, które ma wplyw zarówno na wysokosc warstwy na drodze suszenia jak i intensywnosc procesu fluidy¬ zacji. Sposób suszenia wedlug wynalazku pozwala na stosowanie powietrza suszacego o temperaturze do 140° na wlocie do suszarki, bez obawy przegrzania i karmelizacji kazeiny, oraz uzyskiwac temperature powietrza ponizej 60°C na wylocie z suszarki. W wyniku uzyskuje sie obnizenie zuzycia pary grzejnej do 1,4—1,7 kg na 1 kg odparowanej wody, oraz duza wydajnosc, wynoszaca 100 kg i wiecej suszonego produktu na 1 m2 powierzchni dna sitowego suszarki w zaleznosci od wilgotnosci poczatkowej materialu.Przez pochylenie dna sitowego w stosunku do poziomu o kat 0—20° uzyskuje sie ciagla zmiane zmniejsza¬ jacego sie natezenia przeplywu powietrza suszacego na drodze suszenia, a to powoduje zmienna zwiekszajaca sie wysokosc warstwy i zmienne zwiekszajace sie opory przeplywu, a tym samym zmniejszajace sie natezenie prze¬ plywu powietrza. Podobny efekt uzyskuje sie przy pomocy odpowiedniego odgiecia trójkatnych elementów dna sitowego. Najlepiej stosowac oba sposoby równoczesnie. Pozwala to na bezstopniowa ciagla zmiane natezenia przeplywu i dowolne wielkosci tych zmian na drodze suszenia materialu i na kazdym jej odcinku przy niewiel¬ kich stratach cisnienia powietrza na dnie sitowym i warstwie materialu wynoszacych okolo 300—800 Pa.Przyklad. Kazeina rozdrobniona na czastki o wielkosci 1—6 mm, najlepiej 2—3 mm, jest w sposób ciagly podawana na sito suszarki fluidyzacyjnej w punkcie poczatkowym drogi suszenia kazeiny przy pomocy rozdrabniacza spelniajacego jednoczesnie role dozownika. W zwiazku ze zmieniajacymi sie wlasciwosciami suszo¬ nej kazeiny na drodze suszenia zmieniane jest w sposób ciagly natezenie przeplywu powietrza. Wynosi ono 3 m/sek. na poczatku i zmniejsza sie bezstopniowo do 1 m/sek. na koncu drogi suszenia. Uzyskuje sie to przez pochylenie dna sitowego wynoszacego 12° I odgiecie trójkatnych elementów dna sitowego o kat 20—5° zmniej¬ szajacy sie nieliniowo na drodze suszenia oraz ustawienie przeslony w kanale wysypowym odpowiedniej wyso¬ kosci 10 cm liczac od powierzchni dna sitowego. Powoduje to, ze intensywnosc fluidyzacji jest stala w trakcie calego procesu suszenia Temperatura powietrza suszacego wynosi na wlocie do suszarki 140°C i na wylocie 60°C.Zastrzezenie patentowe Ciagly fluidyzacyjny sposób suszenia produktów sypkich, zwlaszcza kazeiny, wktórym poszczególne su¬ szone czasteczki wykonuja jednoczesnie ruchy pionowe i ruch pozioma na sicie szczelinowym od wlotu do wylotu suszarki, znamienny tym, ze stosuje sie pochylenie dna sitowego wynoszace 0—20° w stosunku do poziomu i odgiecie trójkatnych elementów dna sitowego o kat 20—5° zmniejszajacy sie nieliniowo na drodze suszenia oraz ustala sie wysokosc warstwy suszonego materialu na poziomie 8—15 cm od powierzchni dna sitowego, za pomoca przeslony w kanale wysypowym.Pracownia Poligraficzna UP PRL. Naklad 100 egz.Cena 100 zl' PL