Przedmiotem wynalazku jest urzadzenie do od¬ dzielania miesa od kosci na goraco sposobem cia¬ glym.Znane jest urzadzenie do oddzielania miesa od kosci z polskiego opisu patentowego nr 93 555. U- rzadzenie to sklada sie z jednego zbiornika z u- mieszczonym wewnatrz mieszalnikiem slimakowym, lub sklada sie z dwóch zbiorników równoleglych polaczonych ze soba, w których obrotowo osadzo¬ ne sa mieszalniki slimakowe. Kazdy mieszalnik slimakowy w srodkowej czesci zamiast spirali sli¬ makowej ma na walku osadzone lopatki wykona¬ ne w ksztalcie wycinków pierscieniowych. Urza¬ dzenie pracuje w ten sposób, ze mieso wraz z roz¬ puszczalnikiem wprowadzone jest do zbiornika, gdzie jest mieszane i równoczesnie przemieszczane przez cala dlugosc mieszalnika slimakowego do wy¬ lotu.W urzadzeniu z dwoma zbiornikami mieso prze¬ chodzi kolejno przez obydwa zbiorniki i kierowa¬ ne jest do wylotu.Celem wynalazku jest umozliwienie prowadzenia ciaglego procesu technologicznego oddzielania mie¬ sa od kosci.Istota wynalazku jest urzadzenie do oddzielania miesa od kosci zlozone z bebna obrotowego ulozy- skowanego na rolkach. Cylindryczna scianka beb¬ na wykonana jest z dziurkowanej blachy. W czolo¬ wych sciankach bebna znajduja sie otwory, przy czym w jednym umieszczona jest rynna wlotowa, 10 15 20 25 30 w drugim — rynna wylotowa. W osi bebna na obrotowym walku osadzony jest slimak. Obrzeze zwojów slimaka scisle przylega do wewnetrznej cy¬ lindrycznej scianki bebna. Pod bebnem wzdluz je¬ go tworzacej umieszczony jest zgarniacz i przeno¬ snik slimakowy do masy miesnej.Urzadzenie pracuje w ten sposób, ze ugotowane kosci podawane sa w sposób ciagly poprzez rynne wlotowa do bebna obrotowego. W czasie obrotu be¬ bna kosci zabierane sa przez cylindryczna scianke bebna i przesypuja sie w sposób kaskadowy we¬ wnatrz bebna. Przesuwanie sie kosci wzdluz beb¬ na kontroluje slimak obracajacy sie w strone prze¬ ciwna niz beben. Szybkosc przesuwania sie posz¬ czególnych partii kosci zamknietych miedzy zwoja¬ mi slimaka moze byc dowolnie regulowana przez zmiane obrotów slimaka. Zezwala to na regulowa¬ nie czasu przebywania kosci w bebnie i zapewnia, ze poszczególne kosci przebywaja w bebnie jed¬ nakowy okres czasu.W czasie - przemieszczania sie kosci odddzielaja sie od nich kawalki miesa. Masa ta zgarniana jest przez elastyczne obrzeze slimaka i przechodzi przez otwory w cylindrycznej sciance bebna na zewne¬ trzna powierzchnie bebna, skad zgarniana jest do przenosnika slimakowego i trasportowana jest do pojemnika odbiorczego.Przedmiot wynalazku jest wyjasniony w przy¬ kladzie wykonania na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia urzadzenie do oddzielania miesa od 115753115753 3 4 kosci w ukladzie schematycznym w przekroju osio¬ wym. Fig. 2 — przekrój od czolowej strony tego urzadzenia oznaczone literami A—A na fig. 1.Urzadzenie sklada sie z obrotowego bebna 1, któ¬ ry ulozyskowany jest na rolkach 10 osadzonych w podstawie urzadzenia. W czolowych sciankach bebna znajduja sie otwory. W jednym z nich umie¬ szczona jest rynna wlotowa 6, zas w drugim rynna wylotowa 7. W osi bebna na obrotowym walku osadzony jest slimak 2. Walek ze slimakiem ulo¬ zyskowany jest obrotowo w lozyskach zamocowa¬ nych w podstawie urzadzenia.Beben napedzany jest zespolem napedowym 4, zas walek ze slimakiem napedzany jest zespolem na¬ pedowym 5. Pod bebnem wzdluz jego tworzacej umieszczony jest zgarniacz 8 i przenosnik slimako- io 15 wy 3 do transportu masy miesnej. Pod przenosni¬ kiem slimakowym znajduje ,sie zbiornik 9 do masy miesnej.Zastrzezenie patentowe Urzadzenie do oddzielania miesa od kosci, zna¬ mienne tym, ze sklada sie z obrotowego bebna (1) z otworkami, wewnatrz którego wspólosiowo umie¬ szczony jest slimak (2), obrotowo ulozyskowany na zewnatrz bebna (1), przy czym w czolowych scia¬ nach tego bebna znajduja sie otwory, a w nich osadzone sa rynna wlotowa (6) i rynna wylotowa (7), zas pod bebnem umieszczony jest zgarniacz (8), oraz przenosnik slimakowy (3) do transportu masy miesnej.FigJ gVAVA A A 'A W l V W W \H | |HA/W\AA/yWWWWVW\AM A-A Fig. 2 ZGK 0316/1110/82 — 90 szt.Cena zl 100,— PL