PL112720B1 - Method of husking oil and protein containing seeds - Google Patents

Description

Przedmiotem wynalazku jest sposób zdejmowa¬ nia lusek z nasion zawierajacych alej i proteiny takich jak nasiona rzepaku, rzepiku iftp., w któ¬ rym luske odlacza sie od miazszu przez odksztal¬ cenie nasion i nastepnie oddziela sie od siebie luska i miazsz.Rzepak zyskal na znaczeniu jako roslina upraw¬ na dostarczajaca dej, diotoirze rozwijajaca sie w europejskich warunkach klimatycznych, na pod¬ stawie nowych hodowli, zarówno z powodu wyso¬ kiej zawartosci oleju jak tez protein. Dazy sie do jak najdalej idacego oddzielania oleju z nasion rzepaku i do wytwarzania z pozostalosci spozyw¬ czych koncentratów proteinpwych.Przetwarzanie nasion nzepaku polega ma wstep¬ nymi czyszczeniu nasion, lamaniu, walcowaniu, kcndycjonowandu i wytlaczaniu oleju z platków, powstalych przez walcowanie. DHa osiagniecia mozliwie pelnego wydobycia oleju w nowych limach produkcyjnych rozdrabnia sie, pozostalosci po wytlaczaniu, nastepnie dokonuje sie ekstrakcji za pomoca rozpuszczalnika np. heksanu, pozosta¬ lego po wytlaczaniu oleju z rozdrobnionej pozo¬ stalosci. Rozpuszczalnik znajdujacy sie( w pozo¬ stalosci po ekstrakcji oddtzdeda sie przez odparowa¬ nie. Nastepnie srute te pnzarabia sie na pasze.Zasadnicza wada tych znanych sposobów jest to, ze nasiraa przerabia sie z luska. Wukuitek tego sruta wychodzaca jako potzositalosc z procesu wy¬ tlaczania oleju, zawiera cala przypadajaca czesc 10 15 20 25 z lusek nasion. Ten udziial luseljc zmniejsza war¬ tosc fizjoloigiczno-odzywcza pozostalosci i jesit prze¬ szkoda, zwlaszcza dla dalszego przetwarzania sruty na koneenihralt protonowy dfla celów spo¬ zywczych. Zdejmowanie lusek z nasion przed wy¬ dobyciem oleju, ©twarza znaczne trudnosci z po¬ wodu ich malych wymiarów, gdyz srednica na¬ sion nzepaku wynosi okolo 2 mm.Znany jest sposób zdejmowania lusek z nasion polegajacy na poddawaniu nasion przyspieszaniu za pomoca piradu pcwiiecirza, ta^ aby nasiona zde¬ rzaly sie z wiellka szybkoscia ze sciana odpowied¬ niego urzadzania (Por. Prcceedings 4. Internat.Rapskongress, Giessen 1974, stfcr. 637). Wytworze¬ nie pradu powietrza o wielkiej szybkosci wymaga jednak znacznej energii z powodu duzego nateze- nda przeplywu .powietrza przy zastosowaniu spo¬ sobu w skali technicznej. Nadto zdatrza sie„ przy zastosowaniu tego sposobu, ze pewna ilosc na¬ sion opuszcza urzadzenie z nieoddzielona luska.Celem wynalaizku jest cpracowande sposobu zdej¬ mowania lusek z nasion, zawierajacych olej i pro¬ teiny, który zapewnialiby miocliwie calkowite od¬ laczenie luski od irniazsizu nasion.Cel wynalazku zostal osiagniety pnzez to, ze nasiona oofazitalca sie miedzy dwiema siztywnymi rwwierzermiami, zmniejszajacych ich- srednice do 0,2 -f- 0,5 sredniej war/tiosci srednicy nasion, a od¬ rywajace sie luski oddziela sie od miazszu w na¬ stepnej operacji przesiewania. 112 72Q112 720 Przez okreslone odksztalcenie nasCon ociaga sie oderwanie luski bez miazdzenia miazszu. Miazsz rozpada sie tylko na swoje naturalne skladniki, jak zewnetrzne liscienie, wewnetrzne liscienie i zarodek Przez to osiaga, sie w nastepujacym procesie odsiewania prawie calkowite oddzielenie lusiek od miazszu, tak ze do operacji wytlaczania oleju doprowadiza slie miazsz w wysokim stopniu wolny od lusek, co umozliwia przetwarzanie sruty na koncentrat prdteinowy o wyzszej wartosci fizjoloigiezno-odzywczej. Nadto miazsz ma korzy¬ stna geometryczna forma ze wzgledu na jego przy¬ gotowalnie do operacji wytlaczania oleju.TWimIIh ij_ dalszej cechy wynalazku odksztalcenie nkAokiAjg^ #takieHT2^ srednica ich zmniejsza sie c(o 0,25-^0,4, kCjr^iAnie 0,3-^0,35 sredniej sred- ipcy nasion. Talki* odksztalcenie nasion jest z ^^b^fy^óay^^my^^ric^iaoo duze, aby osiagnac lu&kiodi'miazszu, ale równoczesnie wy¬ starczajaco male,*^iDy zadna ilosc oleju nie zostala wytloczenia z miazszu.Oddzielanie lusiki od miazsrau nasion mozna jecz- cze polepszyc w tein sposób, ze nasioina przed ich odksztalceniem przepuszcza sie przez urzadzenie do kondycjonowania, aby ustalic ich temperature i zawartosc wody, przy czym korzystna zawartosc wody w nasionach przy temperaturze pokojowej wynosi 3,5-r-7%.Przedmiot wymalazdcu jest uwidoczniony w przy¬ kladzie wykonania, na rysiuinlku, na kt6ryim fig. 1 przedstawia schemat mlyna walcowego o jed¬ nej parze walców, a fig. 2 — schemat mlyna wal¬ cowego o dwóch parach walców.Nasienia skladajace sie z luski li miazszu 2 o sredniej srednicy D przeprowadza sie przez urzadzenie 3 do kondycjonowania, a nastepnie wprowadza miedzy waflee 4 mlyna walcowego. Z uwagi na to, ze szerokosc s szozelmy X miedzy para walców 4 dobiera sie w okreslonym stosun¬ ku V do sredniej srednicy D nasion, nasiona od¬ ksztalcaja sie tak, iz luska 1 peka a miazsz 2 rozpada sie na swoje naturalne skladniki: zewne¬ trzne liscienie 2a, wewnetrzne nicienie 2b i za¬ rodek 2c. Stosunek V korzystnie wynosi: 15 20 0,2 < V < 0,5; 0,25 < V < 0,41ub 0,3 < V < 0,35 Przestrzeganie wymienionych wielkosci stosunku V powoduje ze naturalne skladniki miazszu 2 po¬ zostana nienaruszone. Zmiazdzenie naturalnych skladników miazszu 2 prowadziloby do wystapie¬ nia oleju i w konsekwencji do przylgniecia lusek 1 wzglednie czesci lusek 1 do sikladników miazszu 2. Oddzielenie lusek 1 cd skladników miazszu 2 nastepuje w zespole przesiewajacym 5.Urzadzenie przedstawione na fig. 2 nadaje sie szczególnie do zdejmowania lusek z nasion o zna- zniacznie zróznicowanych srednicach. Wieksze na¬ siona 6 traca luski jiuz w szczelinie pierwszej pary walców, utworzonej z dwóch walców 7, zas w szczelinie drugiej pary walców 9 nastepuje zdjecie lusek z mniejszych nasion 8. Zarówno za para walców, utworziona z walców 7 jaik tez za para walców 9 znajduje sie co najmniej jeden zespól przesiewajacy 10.Zastrzezenia patentowe 1. Sposób zdejmowania lusek z nasion zawie- 25 rajacych olej i proteiny, takich jak nasiona rze¬ paku, rzepilku i podobnyen roslin, polegajacy na odksztalcaniu nasion i oddzielaniu luski od miaz¬ szu, znamienny tym, ze nasiona odksztalca sie miedzy dwiema sztywnymi powierzchniami zmniej- 30 s&ajac-ich srednice do 0,2-r-0,5 sredniej srednicy nasion, po czym odrywajace sie luski oddziela sie od miazszu w nastepnej operacji przesiewania. 2. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze podczas odksztalcania, srednice nasion zmniejsza 35 sie do 0,25 -r- 0,4 sredniej srednicy nasion. 3. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze podczas odksztalcania, srednice nasion zmniejsza sie do 0,35 sredniej srednicy nasion. 4. Sposób wedlliug zastrz. 1 albo 2 albo 3, zna- 40 mienny tym, ze nasiona przed odksztalceniem kondycjoruuje sie celem ustalenia ich temperatury i wilgotnosci. 5. Sposób wedlug zastrz. 4, znamienny tym, ze doprowadza sie do odksztalcenia nasiona o za- 45 wartosci wody wynoszacej od 3,5 -r- 7%.112 720 • MV& frm \ 3 FIS. 2 i PL

Claims (5)

1. Zastrzezenia patentowe 1. Sposób zdejmowania lusek z nasion zawie- 25 rajacych olej i proteiny, takich jak nasiona rze¬ paku, rzepilku i podobnyen roslin, polegajacy na odksztalcaniu nasion i oddzielaniu luski od miaz¬ szu, znamienny tym, ze nasiona odksztalca sie miedzy dwiema sztywnymi powierzchniami zmniej- 30 s&ajac-ich srednice do 0,2-r-0,5 sredniej srednicy nasion, po czym odrywajace sie luski oddziela sie od miazszu w nastepnej operacji przesiewania.
2. 2. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze podczas odksztalcania, srednice nasion zmniejsza 35 sie do 0,25 -r- 0,4 sredniej srednicy nasion.
3. 3. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze podczas odksztalcania, srednice nasion zmniejsza sie do 0,35 sredniej srednicy nasion.
4. 4. Sposób wedlliug zastrz. 1 albo 2 albo 3, zna- 40 mienny tym, ze nasiona przed odksztalceniem kondycjoruuje sie celem ustalenia ich temperatury i wilgotnosci.
5. 5. Sposób wedlug zastrz. 4, znamienny tym, ze doprowadza sie do odksztalcenia nasiona o za- 45 wartosci wody wynoszacej od 3,5 -r- 7%.112 720 • MV& frm \ 3 FIS. 2 i PL