PL110106B1 - Means for cleaning kitchen ustensils and devices,especially baking ovens,and method of generating said means - Google Patents

Means for cleaning kitchen ustensils and devices,especially baking ovens,and method of generating said means Download PDF

Info

Publication number
PL110106B1
PL110106B1 PL19696877A PL19696877A PL110106B1 PL 110106 B1 PL110106 B1 PL 110106B1 PL 19696877 A PL19696877 A PL 19696877A PL 19696877 A PL19696877 A PL 19696877A PL 110106 B1 PL110106 B1 PL 110106B1
Authority
PL
Poland
Prior art keywords
weight
parts
sodium
alkali metal
mixture
Prior art date
Application number
PL19696877A
Other languages
English (en)
Other versions
PL196968A1 (pl
Inventor
Stanislaw Baranski
Andrzej Brombor
Roman Murawski
Jan Marcisiak
Original Assignee
Jaworskie Zaklady Chemii Gospo
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Jaworskie Zaklady Chemii Gospo filed Critical Jaworskie Zaklady Chemii Gospo
Priority to PL19696877A priority Critical patent/PL110106B1/pl
Publication of PL196968A1 publication Critical patent/PL196968A1/pl
Publication of PL110106B1 publication Critical patent/PL110106B1/pl

Links

Landscapes

  • Detergent Compositions (AREA)

Description

Przedmiotem wynalazku jest srodek do czysz¬ czenia naczyn i urzadzen kuchennych, zwlaszcza piekarników oraz sposób jego wytwarzania.Zabrudzenia przedmiotów gospodarstwa domo¬ wego, np. piekarników czy naczyn, powstalych z przypalonego tluszczu, mleka, ciasta, miesa itp., naleza do najbardziej uciazliwych i trudnych do usuniecia. Do usuwania tego rodzaju zanieczysz¬ czen istnieje szereg srodków myjacych i czysz¬ czacych w formie proszków, past i cieczy. Wszyst¬ kie znane srodki sa jednak niedogodne w uzyciu: wymagaja duzego nakladu pracy zuzywanej na pocieranie powierzchni czyszczonych. Ponadto srodki te na ogól nie daja zadawalajacych efek¬ tów czyszczacych, a przy tym ich zuzycie jest stosunkowo duze. Tak np. na patelniach czy pie¬ karnikach po pewnym czasie uzywania, pomimo ich czyszczenia srodkami znanymi, powstaja ciem¬ ne naloty praktycznie niemozliwe do usuniecia.Jeden ze srodków czyszczacych znany jest z polskiego opisu patentowego nr 51 736. Srodek ten sklada sie z 4,0 do 6,0 czesci wagowych nekaliny, 5,0 do 7,0 czesci wagowych alkiloarylosulfonianu, 21,0 do 23,0 czesci wagowych kwasów tluszczo¬ wych, 1,0 do 2,0 czesci wagowych heksametafosfo- ranu sodowego, 4,0 do 6,0 czesci wagowych meta- krzemianu sodowego, weglanu jednosodowego lub kwasnych soli innych wielozasadawych slabych kwasów i metali alkalicznych, pylu sciernego i ewentualnie wody oraz srodków dezodoryzuja- 15 20 25 30 cych. Sposób uzycia tego srodka polega na jego nalozeniu na sciereczke lub gabke, a nastepnie silnym pocieraniu zabrudzonych miejsc.Sposób ten jest bardzo czasochlonny i uciazliwy a czesto przy mocnych zabrudzeniach, pomimo ze zuzycie srodka jest duze, nie osiaga sie zadowala¬ jacych rezultatów.Srodek wedlug wynalazku do czyszczenia na¬ czyn i urzadzen kuchennych zwlaszcza piekarni¬ ków, nie przysparza przy usuwaniu zanieczysz¬ czen opisanych wyzej niedogodnosci, cechujacych srodki znane. Srodek sklada sie z wodorotlenku metalu alkalicznego lub mieszaniny wodorotlen¬ ków metali alkalicznych w ilosci 4,5 do 18,0 czes¬ ci wagowych, soli sodowej kwasu wersenawego (soli dwusodowej kwasu etylenodwuaminocztero- octowego) w ilosci 1,5 do 6,0 czesci wagowych, soli sodowej karboksymetylocelulozy o stopniu podstawienia 50 do 75 w ilosci 2,0 do 6,0 czesci wagowych, skondensowanych fosforanów sodo¬ wych o zawartosci pieciotlenku fosforu od 55,0 do 68,0% wagowych w ilosci 1,0 do 5,0 czesci wagowych oraz wody w ilosci uzupelniajacej do 100 czesci wagowych. Warunkiem koniecznym jest zachowanie stosunku ilosciowego wodorotlen¬ ku metalu alkalicznego lub* mieszaniny wodoro¬ tlenków metali alkalicznych do soli sodowej kwasu wersenawego w granicach od 3:1 do 12 : 1.Srodek dziala najefektywniej, jezeli stosunek ilosci soli sodowej kwasu wersenawego do ilosci 110106110106 skondensowanych fosforanów sodowych o zawar¬ tosci pieciotlenku fosforu od 55,0 do 68,0% wa¬ gowych wynosi w .granicach od 1 : 1 do 3 : 1.Sposób wytwarzania srodka do czyszczenia na¬ czyn i urzadzen kuchennych zwlaszcza piekarni¬ ków polega na tym, ze do mieszaniny skladaja¬ cej sie z soli sodowej kwasu wersenawego w ilo¬ sci 1,5 do 6,0 czesci wagowych, soli sodowej kar- boksymetylocelulozy o stopniu podstawienia od 50 do 75 w ilosci 2,0 do 6,0 czesci wagowych, skon¬ densowanych fosforanów sodowych o zawartosci pieciotlenku fosforu od 55,0 do 68,0% wagowych w ilosci 1,0 do 5,0 czesci wagowych i wody w ilo¬ scL^lLjiaJLlJLJ2£^ wagowych wprowadza sie wofi^VtnJe^InyeJa© {alkalicznego lub mieszanine wodorotlenków metali alkalicznych w ilosci 4,5 do J 18,0 czesci wagovlych, utrzymujac przy tym teil,per^nfnT^Vi^za?nihy (mieszaniny do której "yirrnvyP^7R giq wnHrwhliAnpir metalu alkalicznego lub^mieszanine wodorotlenków metali alkalicz¬ nych) w granicach 50 do 60°C. Sposobu postepo¬ wania podczas otrzymywania srodka nalezy scisle przestrzegac, gdyz w przeciwnym przypadku na¬ stapi rozklad niektórych skladników, co bedzie po¬ wodem utraty wlasnosci samoczysziczacych srodka, grodek wedlug wynalazku charakteryzuje sie tym, ze jego wlasciwosci sa synergetyczne w sto¬ sunku do sumy wlasciwosci jego skladników, a na¬ wet inne niz wynikaloby to z wlasciwosci sklad¬ ników; zaden pojedynczy skladnik nie wykazuje wlasciwosci samoczynnego usuwania zabrudzen z przypalonego tluszczu, mleka, miesa, ciasta itp., podczas gdy srodek ten zanieczyszczenia te usu¬ wa samoczynnie, bez. potrzeby pocierania zabru¬ dzonej powierzchni, co stanowi zasadnicza jego zalete, postawiona za cel przed rozpoczeciem pra¬ cy nad wynalazkiem. Wlasciwosci srodka sa wy¬ nikiem wzajemnego wspomagajacego i uaktyw¬ niajacego wplywu jednych skladników na inne, co ma miejsce przy zachowaniu podanych pro¬ porcji skladników jak równiez sposobu wytwa¬ rzania srodka.Istotna zaleta srodka jest stabilnosc jego para¬ metrów fizykochemicznych, a zwlaszcza uzytko¬ wych podczas dluzszego przechowywania.Dzialanie srodka wedlug wynalazku w stosunku do dzialania srodka wedlug polskiego opisu pa-' tentowego nr 51736, poszczególnych skladników srodka wedlug wynalazku, jak tez srodka spo¬ rzadzonego ze skladników o takim samym skla¬ dzie, jak srodek wedlug wynalazku ale przez zwykle zmieszanie skladników, przedstawiono w tabeli 1, stosujac do czyszczenia nastepujace tes¬ towe zabrudzenia: A — 50 cm3 mleka pelnego B — 50 cm3 mleka pelnego + 10 g maki pszen¬ nej C — 50 cm3 mleka pelnego + 10 g maki pszen¬ nej + 10 g cukru D — 50 cm3 wody + 10 g maki pszennej + 10 g margaryny Testowe zabrudzenia nanosi sie na plytki ema¬ liowane o powierzchni 100 cm2 (plytki moga byc równiez ze stali lub mosiadzu) a nastepnie wy¬ grzewa w temperaturze 150±2°C przez 30 minut. 10 15 20 Na ciemne plamy zapieczen na poszczególnych plytkach rozprowadza sie testowane preparaty w ilosci 10 cm3 i po uplywie 0,5. godziny ^splukuje ciepla biezaca woda w jednakowy sposób.Tabela 1 Wyniki testu czyszczacego CO •¦-i O £ w £ o w "S « Kd bo cd 1-se.l W) h ¦M'-3 f 88 Jh CO rH •CO D*io li i-i W Ul U cu » M- ¦CGT3 N •al Hi Oznaczenia: A, B, C, D, rodzaj testowych zabrudzen 25 1, 2, 3, 4, 5, krotnosc naniesienia srodka niezbedna do usuniecia testowego zabrudzenia — brak wlasciwosci samoczyszczacych Przyklad. Do reaktora dozuje sie 1600 kg wody, 80 kg soli sodowej kwasu wersenawego i 30 30 kg trójipolifosforanu sodowego. Calosc miesza sie utrzymujac temperature w zakresie 40—45°C, co ulatwia rozpuszczenie skladników.^ Nastepnie w odstepach 10 minutowych dozuje sie w trzech równych czesciach po 20 kg soli so- 35 dowej karboksymetyiloceluloizy i miesza sie do calkowitego jej rozpuszczenia. Calosc schladza sie do temperatury ponizej 30°C, a nastepnie dozuje sie 240 kg wodorotlenku sodowego lub mieszanine wodorotlenku sodowego i potasowego w stosunku 40 molowym 1:1, przy czym szybkosc dozowania ustala sie^ tak, aby temperatura mieszaniny (ca¬ losci) miescila sie w granicach 50 do 60°C. Utrzy¬ manie temperatury w podanych granicach osiaga' sie przy intensywnym chlodzeniu calosci. 45 Nastepnie otrzymany pólprodukt schladza sie do temperatury ponizej 25°C, dodaje sie 10 g barw¬ nika spozywczego rozpuszczonego w 50 kg wody i 4 kg kompozycji zapachowej, a w razie po¬ trzeby 2 do 5 kg sulfonowanych pochodnych ben- 50 zenu lub toluenu, stanowiacych srodki klarujace.Otrzymany produkt poddaje sie stabiliizacji w cza¬ sie 12 do 24 godzin w celu wytracenia ewentual¬ nych osadów.Srodek stosuje sie w ten sposób, ze naklada sie 55 go na zabrudzone powierzchnie i po uplywie kil¬ ku do kilkunastu minut usuwa sie go wraz z za¬ nieczyszczeniami przez plukanie woda bez po¬ trzeby pocierania. 6o Zastrzezenia patentowe \ 1. Srodek do czyszczenia naczyn i urzadzen ku¬ chennych zwlaszcza piekarników, zawierajacy sole kwasów wielozasadowych i wode, znamienny tym, 65 ze sklada sie z 4,5 do 18,0 czesci wagowych wo-110106 5 6 dorotlenku metalu alkalicznego lub mieszaniny wodorotlenków metali alkalicznych, 1,5 do 6,0 czesci wagowych soli sodowej kwasu wersenawe- go (soli dwusodowej kwasu etylenodwuaminoczte- rooctowego), przy czym stosunek ilosci wodoro¬ tlenku metalu alkalicznego lub mieszaniny wodo¬ rotlenków metali alkalicznych do ilosci soli sodo¬ wej kwasu wersenawego wynosi od 3:1 do 12 : 1, 2,0 do 6,0 czesci wagowych soli sodowej karboksy- metylocelulozy o stopniu podstawienia 50 do 75, 1,0 do 5,0 czesci wagowych skondensowanych fos¬ foranów sodowych o zawartosci pieciotlenku fos¬ foru od 55,0 do 68,0% wagowych oraz wody w ilosci uzupelniajacej do 100 czesci wagowych. 2. Srodek wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze stosunek ilosci soli sodowej kwasu wersenawego do ilosci skondensowanych fosforanów sodowych o zawartosci pieciotlenku fosforu od 55,0 do 68,0% wagowych wynosi 1:1 do 3:1. 3. Sposób wytwarzania srodka do czyszczenia naczyn i urzadzen kuchennych zwlaszcza piekar¬ ników, znamienny tym, ze do mieszaniny sklada¬ jacej sie z 1,5 do 6,0 czesci wagowych soli sodo¬ wej kwasu wersenawego (soli dwusodowej kwasu etylenodwuaminoczterooctowego), 2,0 do' 6,0 czesci wagowych soli sodowej karboksymetylocelulozy o stopniu podstawienia 50 do 75, 1,0 do 5,0 czesci wagowych skondensowanych fosforanów sodowych o zawartosci pieciotlenku fosforu od 55,0 do 68,0% wagowych oraz 64,5 do 91,0 czesci wagowych wo¬ dy wprowadza sie wodorotlenek metalu alkalicz¬ nego lub mieszanine wodorotlenków metali alka¬ licznych w ilosci 4,5 do 18,0 czesci wagowych przy zachowaniu stosunku ilosciowego wodoro¬ tlenku metalu alkalicznego lub mieszaniny wo¬ dorotlenków metali alkalicznych do soli sodowej kwasu wersenawego w granicach od 3:1 do 12 : 1, a przy tym utrzymuje sie temperature mieszaniny w granicach 50 do 60°C. 10 15 i PL

Claims (3)

  1. Zastrzezenia patentowe \ 1. Srodek do czyszczenia naczyn i urzadzen ku¬ chennych zwlaszcza piekarników, zawierajacy sole kwasów wielozasadowych i wode, znamienny tym, 65 ze sklada sie z 4,5 do 18,0 czesci wagowych wo-110106 5 6 dorotlenku metalu alkalicznego lub mieszaniny wodorotlenków metali alkalicznych, 1,5 do 6,0 czesci wagowych soli sodowej kwasu wersenawe- go (soli dwusodowej kwasu etylenodwuaminoczte- rooctowego), przy czym stosunek ilosci wodoro¬ tlenku metalu alkalicznego lub mieszaniny wodo¬ rotlenków metali alkalicznych do ilosci soli sodo¬ wej kwasu wersenawego wynosi od 3:1 do 12 : 1, 2,0 do 6,0 czesci wagowych soli sodowej karboksy- metylocelulozy o stopniu podstawienia 50 do 75, 1,0 do 5,0 czesci wagowych skondensowanych fos¬ foranów sodowych o zawartosci pieciotlenku fos¬ foru od 55,0 do 68,0% wagowych oraz wody w ilosci uzupelniajacej do 100 czesci wagowych.
  2. 2. Srodek wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze stosunek ilosci soli sodowej kwasu wersenawego do ilosci skondensowanych fosforanów sodowych o zawartosci pieciotlenku fosforu od 55,0 do 68,0% wagowych wynosi 1:1 do 3:1.
  3. 3. Sposób wytwarzania srodka do czyszczenia naczyn i urzadzen kuchennych zwlaszcza piekar¬ ników, znamienny tym, ze do mieszaniny sklada¬ jacej sie z 1,5 do 6,0 czesci wagowych soli sodo¬ wej kwasu wersenawego (soli dwusodowej kwasu etylenodwuaminoczterooctowego), 2,0 do' 6,0 czesci wagowych soli sodowej karboksymetylocelulozy o stopniu podstawienia 50 do 75, 1,0 do 5,0 czesci wagowych skondensowanych fosforanów sodowych o zawartosci pieciotlenku fosforu od 55,0 do 68,0% wagowych oraz 64,5 do 91,0 czesci wagowych wo¬ dy wprowadza sie wodorotlenek metalu alkalicz¬ nego lub mieszanine wodorotlenków metali alka¬ licznych w ilosci 4,5 do 18,0 czesci wagowych przy zachowaniu stosunku ilosciowego wodoro¬ tlenku metalu alkalicznego lub mieszaniny wo¬ dorotlenków metali alkalicznych do soli sodowej kwasu wersenawego w granicach od 3:1 do 12 : 1, a przy tym utrzymuje sie temperature mieszaniny w granicach 50 do 60°C. 10 15 i PL
PL19696877A 1977-03-26 1977-03-26 Means for cleaning kitchen ustensils and devices,especially baking ovens,and method of generating said means PL110106B1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL19696877A PL110106B1 (en) 1977-03-26 1977-03-26 Means for cleaning kitchen ustensils and devices,especially baking ovens,and method of generating said means

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL19696877A PL110106B1 (en) 1977-03-26 1977-03-26 Means for cleaning kitchen ustensils and devices,especially baking ovens,and method of generating said means

Publications (2)

Publication Number Publication Date
PL196968A1 PL196968A1 (pl) 1978-10-09
PL110106B1 true PL110106B1 (en) 1980-07-31

Family

ID=19981637

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PL19696877A PL110106B1 (en) 1977-03-26 1977-03-26 Means for cleaning kitchen ustensils and devices,especially baking ovens,and method of generating said means

Country Status (1)

Country Link
PL (1) PL110106B1 (pl)

Also Published As

Publication number Publication date
PL196968A1 (pl) 1978-10-09

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US2486921A (en) Detergent composition
US3956199A (en) Dishwashing compositions
US4877691A (en) Soil release agent and method to facilitate the cleaning of ovens used for cooking
US4056113A (en) Liquid detergent compositions for removal of cooked-on food soils
JP4294224B2 (ja) 食品用の微生物抑制方法および組成物
EP0708820B1 (en) Low temperature non-caustic oven cleaning composition
DE4219620A1 (de) Verfahren zur Reinigungsmittelzugabe bei Haushalt-Geschirrspülmaschinen
PL110106B1 (en) Means for cleaning kitchen ustensils and devices,especially baking ovens,and method of generating said means
NO136935B (no) Ubygget flytende vanskemiddelblanding.
CH637691A5 (de) Verfahren zur herstellung von granulaten auf basis von polymerem phosphat und alkalialuminiumsilikat.
WO2025098853A1 (en) An abrasive cleaning composition
US2756214A (en) Tahiwiivtk
US20160032225A1 (en) Single phase automatic dishwashing detergent composition
JP6241948B2 (ja) 洗浄用組成物
CN107267296B (zh) 液体洗衣机槽清洁剂
US2350592A (en) Alkaline cleaning composition
US3673098A (en) Detergent composition and process
NO141123B (no) Oppvaskmiddelblanding med gjentilsmusningshindrende virkning for manuell bruk
CN107267298A (zh) 清洗剂组合物
JP7312431B2 (ja) 加熱調理機器用液体洗浄剤組成物及び加熱調理機器の洗浄方法
JP6614956B2 (ja) 自動食器洗浄機用固体洗浄剤組成物
WO1994018301A1 (en) Cleaning composition
Dubey et al. Comparative performance of selected commercial and laboratory prepared utensil cleansers
CA1320094C (en) Non-corrosive aqueous composition and method for high temperature cleaning of surfaces liable to soiling by burned-on fats
CN113913248A (zh) 油莎豆在用于制备清洁剂中的用途及清洁剂