NO880687L - Fjaerkrefor, fremgangsmaate ved foring, samt fremgangsmaate til bedring av fordoeyeligheten av fjaerkrefor. - Google Patents

Description

Den foreliggende oppfinnelse vedrører et fjærkrefor som blant annet inneholder proteinråmateriale, karbohydratråmateri-alet, naturlig materiale som omfatter lignocellulose, dvs. hemicellulose, lignin og cellulose, såsom havreskall, hveteskall, byggskall, høy og/eller strå. Oppfinnelsen vedrører dessuten en fremgangsmåte ved foring til bedring av anvendbarheten av fjærkrefor, samt en fremgangsmåte til bedring av fordøyeligheten av fjærkrefor.

Det er ikke vanlig nå til dags å anvende pulver som inneholder havreskall eller andre naturlige lignocellulosematerialer i fyllstoff i fjærkrefor.

Det er kjent at for høyt fiberinnhold i foret er skadelig.

Anvendelsen av lignocelluloseholdig, naturlig materiale som fyllstoff er begrenset av disse materialers dårlige næringsverdi og fordøyelsesproblemer forårsaket av deres manglende fordøyelig-het. Forverdien til havreskall var ca. 15% av næringsverdi til hvetemel (finske fortabeller, 1982). Ufordøyelige fibrer har en innvirkning på passeringstiden til formassen som skal fordøyes og som beveger seg gjennom fordøyelsessystemet. Det er kjent at gjennomstrømningshastigheten til formassen som skal fordøyes i fordøyelsessystemet innvirker på fordøyelsen av næringsstoffene i foret og deres absorbsjon i organismen. Ufordøyelige fibrer binder næringsstoffer og fordøyelsesfremmende substanser som utskilles av fordøyelsessystemet og reduserer derved optimal utnyttelse av næringsstoffer.

De ovenfor beskrevne ulemper øker forkravene hos fjærkre og nedsetter f.eks. eggproduksjonen. Det har vært ansett for mulig å tilsette høyst 5-6% naturlig lignocelluloseholdig materiale, regnet av formengden uten å forårsake fordøyelsesproblemer.

Vanligvis inneholder fjærkrefor, såsom fullfor, råmaterialer som er anvendbare i fjærkreorganismen, såsom kornmel, proteinrå-materialer, f.eks. soyabønnemel, og/eller fiskemel, fett, salt, vitaminer og sporelementer. Kornmelandelen, såsom hvete-, bygg-og/eller havremel, i foret er meget høyt, over 60 vekt%. Men kornmel er forholdsvis kostbare forråmaterialer.

Formålet med den foreliggende oppfinnelse er å frembringe et fjærkrefor, særlig et fullfor, som inneholder rimelige råmaterialer og som derfor er fordelaktig prismessig.

Det er et annet formål med oppfinnelsen å frembringe et fjærkrefor, særlig et fullfor, som ved fremstilling og når det gjelder næringsverdi er helt likeverdig med kjente, kostbarere fjærkrefor.

Det er et ytterligere formål med oppfinnelsen å eliminere de ovenfor beskrevne ulemper som skyldes anvendelse av visse fibrer.

Det er et særlig formål med oppfinnelsen å frembringe et fjærkrefor som inneholder et naturlig lignocelluloseholdig materiale og som har en næringsverdi som er høyere enn hos for som inneholder naturlig lignocelluloseholdig materiale generelt.

Det er et ytterligere formål med oppfinnelsen å frembringe en fremgangsmåte til foring hvorved utnyttbarheten av for som inneholder naturlig lignocelluloseholdig materiale bedres. Fiber-råmaterialet inneholder i tillegg til fibrer også andre organiske og uorganiske bestanddeler.

De kjennetegnende trekk ved oppfinnelse er angitt i de etterfølgende krav.

"Fiber" er en generisk betegnelse på den del av foret som er ufordøyelig i dyret. Kjemisk består den av forskjellige karbo-hydratpolymerer, såsom cellulose, hemicellulose og pektin, samt av forbindelser av lignintype.

Det er betydelige forskjeller i kjemisk struktur av fibrene i forskjellige forråmaterialer.

Det er vanlig kjent at det med fibrer er mulig å oppnå både positive og negative virkninger i næring for mennesker. Den løse-lige viskose, dvs. den geldannende del, i fiberen oppfører seg på annen måte i tarmen enn den uløselige del. Viskose anses som verdifull i næring for mennesker på grunn av at den antas å utøve en positiv innvirkning på tarmfunksjonen. Når det gjelder fSrvirkningsgrad synes det imidlertid å ha en negativ effekt.

Ved hjelp av den foreliggende oppfinnelse kan de egenskaper som er gunstige for fjærkreet bringes i forgrunnen. Nødvendig elimineres den skadelige fiberdel ved hjelp av enzymtilsetning. Enzymer dekomponerer den uønskede fiberfraksjon fra dyreorganis-men mens samtidig den fraksjon som er anvendbar for fjærkreet stimulerer utskillingen av dyrets egne tarmvæsker og -enzymer.

Oppfinnelsen vedrørende de positive virkninger av fiber er basert på de resultater som overraskende er iaktatt i forsøk vedrørende foring av fjærkre, hvorved fjærkrefor, f.eks. fullfor inneholder store mengder fiberråmateriale bedres utnyttbarheten av det utnyttbare råmateriale i fullforet. De registrerte resultater i disse foringsforsøk er fullstendig i motsetning til kjent kunnskap. De nye resultater medfører en vesentlig forandring i innstillingen til fjærkreforing i det hele tatt.

I fjærkreforet ifølge oppfinnelsen, f.eks. i fullfor, er en del av kornproduktene som vanligvis anvendes i fjærkrefor erstattet med fiberråmateriale. Fordøyelsen og absorbsjonen av de utnyttbare bestanddeler i foret økes i fjærkreorganismen når foret inneholder fiberråmaterialer, hvorved andelen av utnyttbare forråmaterialer, f.eks. kornprodukter i foret kan være mindre enn i kjent for.

Fjærkreforet ifølge oppfinnelsen, f.eks. fullfor inneholder fiberråmateriale i en mengde på minst 5 vekt%, hensiktsmessig over 10 vekt% og med fordel over 15 vekt%.

Foret ifølge oppfinnelsen, f.eks. fullfor kan inneholde 15-50 vekt% fiberråmaterialer, hensiktsmessig 25-30 vekt%, av den totale formengde. Den foretrukne fiberandel i for som inneholder 25-30 vekt% fiberråmateriale (bestemt ifølge metoden til den Finske Stats Jordbrukskjemilaboratorium vedrørende råfiber) er 15-18 vekt%. Som fiberråmateriale kan anvendes de ovennevnte, rimelige lignocelluloseholdige plantefibrer, såsom skall og/eller skallfraksjoner av kornplanter, f.eks. hvete, havre, bygg, mais og/eller ris, skall og/eller skallfraksjoner av oljeplanter, høy, strå og/eller alfa. Som fiberråmateriale kan det også anvendes fibrøse biprodukter fra tremasseindustrien, f.eks. såkalt null- fiber, som er kortfibret cellulose, eller fibrer behandlet på forskjellige måter, f.eks trefiber behandlet ved dampsprengings-metoden.

Foret kan i tillegg inneholde kornprodukter, f.eks. 20-70 vekt%, fortrinnsvis 40-60 vekt% av den totale formengde. Dessuten kan det til foret tilsettes i og for seg kjente enzympreparater som bedrer fordøyeligheten og forverdien av naturlig lignocelluloseholdig materiale og produksjonseffekten, i en mengde på opp til 1 vekt%, regnet av den totale mengde ferdig for. Enzympreparatet spalter bestanddelene i det naturlige lignocelluloseholdige materiale som er ufordøyelig i fjærkreorganismen, såsom ufordøye-lige fibrer og omdanner dem til fordøyelig tilstand. Forets næringsverdi vil derved også øke, og skadelige forstyrrelser av fordøyelsen unngås.

Mengden enzympreparat i et for fremstilt av havreskallpulver er fortrinnsvis 0,1-1 vekt%. Slikt for er godt fordøyelig og stort sett fullstendig utnyttbart. Den beregnede forverdi ifølge fortabellen er 7,5 MJ omformbar energi per kilo når andelen havreskall er 15-20%, men den virkelige, eksperimentelle forverdi for denne type for inneholdende enzympreparat har vist seg å være 10 MJ omformbar energi per kilo.

Enzympreparatet i foret ifølge oppfinnelsen inneholder med fordel hemicellulosedekomponerende enzym, såsom cellulase, 0,001-0,2 vekt%, cellobiase 0,001-0,2 vekt% eller xylanase 0,001-0,003 vekt%, regnet av mengden ferdig for. Foret kan også inneholde et blandet preparat av disse enzymer. Avhengig av forets sammenset-ning kan foret også inneholde andre hydrolaseenzympreparater, såsom stivelsesdekomponerende glukanaser og amylaser. Enzymprepa-ratene som anvendes i foret ifølge oppfinnelsen er f.eks. kommer-sielle produkter som er kjent på området eller andre enzymer som er egnet for det aktuelle formål.

Dersom det anvendes fiberråmateriale uten skadelige fiber-komponenter er det ikke nødvendig å tilsette enzym.

Når foret ifølge oppfinnelsen er et fullfor inneholder det hensiktsmessig 15-25 vekt% proteinråmateriale, ca. 4 vekt% fett, ca. 3 vekt% salter og vitaminer samt ca. 1 vekt% sporelementer.

Foret kan være granulært.

Fjærkreforet ifølge oppfinnelsen er fortrinnsvis tørt, og enzympreparatet i foret er blitt impregnert i eller blandet med en tørr bærer, såsom vegetabilsk mel, eller granulert f.eks. ved fremgangsmåte ifølge finsk patentsøknad 863393, hvorved dets enzymatiske virkning på foret med fordel ikke blir aktivisert før dette befinner seg i fjærkreets fordøyelsessystem.

Til kornprodukter kan det anvendes bygg, havre, hvete eller annet tilsvarende mel.

Av proteinråmaterialet er andelen protein (N x 6,25) med fordel 11-19 vekt% av den totale formengde. Til proteinråmaterialet kan det f.eks. anvendes soyabønnemel og/eller fiskemel. Om nødvendig kan aminosyrer tilsettes til fullforet, såsom metionin og/eller lysin.

Som fettkilde i foret, f.eks. fullforet, kan det f.eks. anvendes soyaolje. Fullforet kan inneholde salter, f.eks. kalsi-umfosfat, kalsiumkarbonat, natriumklorid og/eller natriumsulfat. Nødvendige sporelementer er f.eks. jern, mangan, sink, kobber, kobolt, selen og/eller jod. Kolinklorid og/eller betain kan tilsettes til fullforet om nødvendig.

Fjærkre er tilsynelatende bare i stand til å anvende en del av kjent for eller fullfor, selv om det bare inneholder råmaterialer som er utnyttbare i organismen til fuglene. Når foret ifølge oppfinnelsen som inneholder fiberråmateriale, f.eks. fullfor, anvendes, kan fjærkreorganismen bedre utnytte også denne uutnyt-tede del. Derved er foret ifølge oppfinnelsen, som inneholder mindre utnyttbare råmaterialer, dvs. kornprodukter, fullstendig ekvivalent når det gjelder næringsverdi og innvirkning på produk-sjonen med kjent for som hovedsaklig inneholder utnyttbare forråmaterialer.

På grunn av at i foret ifølge oppfinnelsen, f.eks. i fullfor, er en del av de kostbare kornprodukter erstattet med rimelig fiberråmateriale er foret gunstig i pris. Dessuten er forbruket av foret ifølge oppfinnelsen i fjærkrefSring ekvivalent med forbruket av kjent for, hvorved anvendelsen av foret ifølge oppfinnelsen blir betydelig mer fordelaktig.

Ved fremgangsmåten til foring ifølge oppfinnelsen tilsettes det til fjærkreforet som inneholder naturlig lignocelluloseholdig materiale, såsom havreskall, hveteskall, byggskall, høy og/eller strå, i forbindelse med foring enzym eller enzymblanding, som bedrer det lignocelluloseholdige materiales fordøyelighet, i en mengde på 0,01-1 vekt% av det ferdige fors totale vekt.

Ved hjelp av fSringsmetoden ifølge oppfinnelsen er det mulig å bedre utnyttbarheten av for som har lav næringsverdi og som inneholder naturlig lignocelluloseholdig materiale.

Oppfinnelsen vil bli beskrevet i detalj i det etterfølgende ved hjelp av eksempler.

Eksempel 1

I et forsøk ble det utført studium av om hvete i forblandinger for verpende høns kunne erstattes med hveteskall, og anvendelsen av to forskjellige enzymblandinger i disse forblandinger ble undersøkt. Forsøket omfattet 8 perioder på 28 dager.

I begynnelsen av hvert forsøk var det 4 x 92 høner i hver forgruppe. Høner av rasene Ma-16 og Mu-27 tjente som forsøksdyr, begge i like store antall. Havreskallene var blitt formalt i en hammermølle.

Eksempler på forblandinger er angitt i tabell 1. Forene nr.

6 og 7 er kontrollfor. I kontrollfor nr. 7 var halvparten hveten, som opprinnelig var 30 vekt%, erstattet med havreskallmel. I

forsøksforene nr. 9 og 11 var halvparten av hveten, som opprinnelig var 30 vekt%, erstattet med havreskallmel, og i forsøksforene nr. 12 og 13 var all hveten, 30 vekt%, erstattet med havreskallmel. Forene nr. 9 og 12 inneholdt enzymblanding A (cellulase) og forene nr. 11 og 13 inneholdt enzymblanding B (cellulase og xylanase). Enzymblanding var blitt tilsatt i en mengde på 1% av formengden. Sammensetningene av enzymblandingene er også angitt i tabell 1.

Med forsøksforene som inneholdt 15% havreskall er egglegg-ingsprosent, forvirkningsgrad, eggvekt og eggmasseproduksjon på nivå med kontrollforet.Egglegging er 0,6-2,5% lavere og eggmasse-produks jon 1,3-3,1% lavere, enn i kontrollgruppen. Hønene spiste 5,1-8,8% mer for enn hønene i kontrollgruppen, og påvirknings-graden er således 0,15-0,27 kg/kg egg dårligere.

Med 30% havreskall blir de relative tall også på samme nivå. Egglegging er 0,4-2,1% dårligere, og forinntak 9,1-11,6% høyere enn med kontrollforet. Forvirkningsgradtallene er 0,21-0-27 kg/kg egg lavere enn i kontrollgruppen.

Enzymtilsetning ga et fullstendig utnyttbart for av blandin-gen som inneholdt 30 vekt% havreskall. Det gode eggproduksjons-resultat indikerer at hønene utnyttet foret utmerket og at det ikke opptrådte noen forstyrrelser i fordøyelsen. Utnyttelsen var vesentlig bedre enn det som kunne forventes ut fra noe forhånds-beregnet estimat.

Eksempel 2 Noen helfor ifølge oppfinnelsen for anvendelse i foring av verpende høns.

I tabell 5 er det angitt forskjellige fSrsammensetninger som ble anvendt til foring av verpende høns. For nr. 1 er et kontrollfor mens forene 2, 3, 4, 5, 6 og 7 er forskjellige for ifølge oppfinnelsen inneholdende fiberråmaterialer.

I tillegg er de beregnete energiverdier for hvert for angitt i tabell 5. Like gode eggleggende resultater ble oppnådd i foringsforsøkene med kontrollforet og med forene ifølge oppfinnelsen.

Eksempel 3 Noen fullfor ifølge oppfinnelsen anvendt i forbindelse

med foring av broilere

I tabell 7 er det angitt forskjellige forsammensetninger anvendt til foring av broilere. For nr. 1 er et kontrollfor, og forene nr. 2, 3 og 4 er for ifølge oppfinnelsen inneholdende fiberråmateriale. I tillegg er de beregnede energiverdier til forene angitt i tabell 7.

Like gode vektresultater ble oppnådd med kontrollforene og med forene ifølge oppfinnelsen.

Claims (14)

1. Fjærkrefor som inneholder proteinråmateriale, karbohydrat-råmateriale og fiberråmateriale bestående av minst ett naturlig lignocelluloseholdig materiale og/eller fiberholdig biprodukt fra tremasseindustrien, karakterisert ved at foret inneholder minst 5 vekt% fiberråmateriale, fortrinnsvis over 15 vekt%, og at foret eventuelt inneholder opp til 1 vekt%, regnet av formengden, enzympreparat for å bedre fordøyeligheten av det naturlige lignocelluloseholdige materiale.

2. For i samsvar med krav 1, karakterisert ved at det inneholder 15-50 vekt% fiberråmateriale, fortrinnsvis 25-30 vekt%.

3. For i samsvar med krav 1 eller 2, karakterisert ved at foret inneholder havreskall, tremasse, f.eks. bjørkbio-masse, og/eller stråmel.

4. For i samsvar med et av kravene 1-3, karakterisert ved at det inneholder enzympreparat blandet med en bærer, såsom et vegetabilsk mel, f.eks. bygg- og/eller hvetemel, til dannelse av en preblanding.

5. For i samsvar med et av kravene 1-4, karakterisert ved at enzympreparatet inneholder 0,001-0,2 vekt% cellulase, 0,001-0,2 vekt% cellobiase, 0,001-0,003 vekt% hemi-cellulase, f.eks. xylanase, eller en blanding derav.

6. Fremgangsmåte ved foring til bedring av utnyttbarheten av fjærkrefor som inneholder naturlig lignocelluloseholdig materiale, såsom havreskall, hveteskall, byggskall, høy og/eller strå, karakterisert ved at det i forbindelse med forin-gen tilsettes 0,01-1 vekt% enzym eller enzymblanding for å bedre det naturlige lignocelluloseholdige materiales fordøyelighet.

7. Fremgangsmåte i samsvar med krav 6, karakterisert ved at det til for som inneholder 1-30 vekt%, hensiktsmessig 5-30 vekt%, fortrinnsvis 15-30 vekt% naturlig lignocelluloseholdig materiale tilsettes enzym eller enzymblanding.

8. Fremgangsmåte i samsvar med krav 6 eller 7, karakterisert ved at det til foret tilsettes enzym eller enzymblanding blandet med en bærer, såsom et vegetabilsk mel, f.eks. bygg- og/eller hvetemel, til dannelse av en preblanding.

9. Fremgangsmåte i samsvar med et av kravene 6-8, karakterisert ved at det til foret tilsettes 0,001-0,2 vekt% cellulase, 0,001-0,2 vekt% cellobiase og/eller 0,001-0,003 vekt% xylanase, eller en blanding derav.

10. Fremgangsmåte til bedring av fordøyeligheten av fjærkrefor som inneholder naturlig lignocelluloseholdig materiale, såsom havreskall, hveteskall, byggskall, høy og/eller strå, karakterisert ved at det til foret tilsettes 0,001-0,1 vekt% enzym eller enzymblanding som spalter det naturlige lignocelluloseholdige materiale.

11. Fremgangsmåte i samsvar med krav 10, karakterisert ved at det til for som inneholder 1-30 vekt%, hensiktsmessig 5-30 vekt%, fortrinnsvis 15-30 vekt% naturlig lignocelluloseholdig materiale tilsettes enzym eller enzymblanding.

12. Fremgangsmåte i samsvar med krav 10 eller 11, karakterisert ved at det til foret tilsettes enzym eller enzymblanding som aktiviseres i fjærkreorganismen.

13. Fremgangsmåte i samsvar med et av kravene 10-12, karakterisert ved at det til foret tilsettes enzym eller enzymblanding blandet med en bærer, såsom et vegetabilsk mel, f.eks. bygg- og/eller hvetemel, til dannelse av en preblanding.

14. Fremgangsmåte i samsvar med et av kravene 10-13, karakterisert ved at det til foret tilsettes 0,001-0,2 vekt% cellulase, 0,001-0,2 vekt% cellobiase, og/eller 0,001-0,003 vekt% xylanase, eller en blanding derav.