NO862463L - Anordning ved slemaskiner for fisk. - Google Patents

Description

Foreliggende oppfinnelse vedrører en anordning ved sløye-maskiner for fisk, særlig ørret og laks, og av det slag som er nærmere angitt i den innledende del av krav 1.

Kjente maskiner for sløying av fisk er i stor grad konstru-ert med henblikk på å behandle fisk som skal viderebearbei-des. Det kan derfor stilles relativt små krav til skånsom-heten av den behandling maskinen utfører.

For sløying av ørret og laks er det tidligere kjent maskiner hvor fisken føres gj'ennom maskinen i svømmestilling ved hjelp av endeløse fremføringsorganer såsom belter eller kjeder med vertikale omdreiningsakser og som griper fisken på sidene og fører den gjennom maskinen. Fisken føres inn i sløyemaskinen ved at et spydlignende organ som er anordnet sentralt mellom beltene og er rettet mot fiskens fremfør-ingsretning, tres inn i bukhulen gjennom en åpning som er blottlagt ved at fiskens strupe er skåret over. Spydet tres deretter ut gjennom fiskens gattåpning. Spydets forlengelse utgjør begrensningen for den del av fiskebuken som skjæres opp av en underliggende roterende sirkelkniv.

Mens fisken føres fremover av nevnte belter, utføres bukkutting, slofjerning og rensing ved hjelp av et antall verk-tøy som er anordnet etter hverandre i maskinens lengderet ning (fiskens fremføringsretning), og som hvert roterer bm en horisontal omdreiningsakse på tvers av maskinens lengderetning .

Det knytter seg en del ulemper til disse kjente maskiner.

For det første vil et roterende verktøy av denne art gi slitasje på innsiden av bukveggen, noe som reduserer fiskens verdi ved omsetning i hel tilstand, fersk eller frosset. For det annet vil de roterende verktøys effektivitet bli redu-sert ved at sloet ofte følger med fisken og således forhindrer at verktøyet arbeider effektivt.

Ifølge den foreliggende oppfinnelse har man tatt sikte på å eliminere nevnte ulemper og skaffe tilveie en anordning hvor fiskens innvendige buksider er beskyttet under behandlingen, og hvor det er sørget for en effektiv fjerning av sloet.

Formålet med den foreliggende oppfinnelse å fremskaffe en anordning for å avhjelpe disse ulemper.

Formålet oppnås ved at anordningen ifølge oppfinnelsen er utformet i overensstemmelse med de trekk som fremgår av de etterfølgende patentkrav.

Ifølge oppfinnelsen er fiskens innvendige buksider beskyttet av to bæreplater som løper langs beltene på innsiden av disse. Disse bæreplater forhindrer at verktøyenes sideflater kommer i kontakt med bukens innside.

Ved innløpsenden er hver av bæreplatene fortrinnsvis forsynt med et kroklignende organ som vil fange opp sloet og tvinge fiskens spiserør inn mot et roterende fingerhjul som er plassert inntil bæreplatene, umiddelbart bak bæreplatenes kroklignende organ, slik at sloet kuttes og hindres i å føl-ge med videre gjennom maskinen.

Oppfinnelsen forklares i det etterfølgende i tilknytning til et utførelseseksempel som er vist på tegningene, hvor: Fig. 1 viser et sideriss av en maskin for sløying av fisk, særlig ørret og laks; Fig. 2 viser et delriss av maskinen ifølge fig. 1 i området for slofjerningen, sett i perspektiv.

Den på tegningene viste sløyemaskin er særlig beregnet for

sløying av. ørret og laks og er av det slag hvor fisken føres inn i maskinen i svømmestilling med hodet forrest i fremfør-ingsretningen og føres gjennom maskinen i denne stilling ved hjelp av et par horisontalt forløpende endeløse belter 1 med vertikale omdreiningsakser for drivrullene. Slike fremfør-ingsanordninger er velkjente ved fiskebehandlingsmaskiner og blir følgelig ikke beskrevet ytterligere. De tjener på kjent måte til å trekke fisken forbi bearbeidelsesverktøy såsom roterende sirkelkniver, børsteskiver etc. for bukkutting, slofjerning, rensing og så.videre.

Under fremføringen vil fisken ved den i fig. 1 viste, utfør-elsesform av sløyemaskinen først komme i kontakt med en underliggende roterende sirkelkniv 2 som tjener til å kutte opp buken på fisken. Deretter kommer den oppsprettede fisk i kontakt med et såkalt fingerhjul 3, det vil si et roterende hjul med radialt utstikkende fingre. Dette tjener til å fjerne sloet.

Etter fingerhjulet 3 følger en roterende knivskive 4 som er utformet for kutting av den bukhinne som dekker blodranden, som deretter fjernes ved hjelp av skrape- eller skjæreorgari-er 5. Henvisningstallet 6 i fig. 1 betegner et roterbart børstehjul for rensing av fiskens buk.

De roterende verktøy 3, 4 og 6 for henholdsvis slofjerning.

bukhinnekutting og børsting har ved kjente maskiner vist seg å gi slitasje på innsiden av fiskens bukvegg, hvilket reduserer fiskens verdi ved omsetning i hel tilstand.

For å unngå denne skadelige slitasje på innsiden av fiskens bukvegg, er det ifølge oppfinnelsen anordnet to langsgående beskyttelsesplater 7 og 8 som forløper langs innsiden av fiskens fremføringsbelter og på utsiden av de roterende verktøy 3, 4 og 6. Disse beskyttelsesplater 7 og 8 forhindrer at de roterende verktøys 3, 4 og 6 sideflater kommer i kontakt med fiskebukens innside.

De roterende verktøys 3, 4 og 6 effektivitet kan bli redu-sert dersom sloet får følge med fisken og således forhindre at verktøyet arbeider effektivt. Ved kjente sløyemaskiner representerer dette et alvorlig problem.

For å sørge for en effektiv, fjerning av sloet, er beskytt-elsesplatene 7, 8 i området umiddelbart foran fingerhjulets 3 (slofjerningsverktøyet) forsynt med hver sitt kroklignende organ, henholdsvis 9 og 10, som er utformet til å fange opp og kutte sloet og tvinge fiskens spiserør inn mot det roterende fingerhjul 3 som kutter sloet løs og fjerner det fra fisken. Sloet blir herved på en effektiv måte hindret fra å følge med fisken videre gjennom maskinen, hvilket bevirker at de etterfølgende roterende verktøy 4 og 6 kan arbeide med full effektivitet.

De to bæreplater 7, 8 er fortrinnsvis parallelle, men behøv-er ikke nødvendigvis å være det. De kan således eksempelvis ha et svakt bølgeformet forløp symmetrisk om maskinens langsgående vertikale midtplan. De kroklignende organer 9, 10 som tjener til å fange opp og kutte sloet i området ved fingerhjulet 3, kan ha forskjellig utforming. En hel rekke ulike krok- eller hakelignende utforminger vil kunne tjene formålet.

Claims (2)

1. Anordning ved maskin for sløying av fisk, særlig ørret og laks, hvor fisken føres gjennom maskinen i svømmestilling, hvilken sløyemaskin omfatter verktøy (2-6) som følger etter hverandre i maskinens lengderetning (fiskens fremfør-ingsretning) nemlig for kutting av buken, fjerning av sloet, kutting av den bukhinne som dekker blodranden og fjerning av blodranden,karakterisert vedto i maskinens lengderetning forløpende, fortrinnsvis parallelle beskyttelsesplater (7, 8) som strekker seg på utsiden av ett eller flere av bear-beidelsesverktøyene, og således både forhindrer at be-arbeidelsesverktøyenes sideflater kommer i kontakt med fiskebukens innside eller transportbeltene, og bidrar til å styre fisken i korrekt stilling gjennom maskinen. .

2. Anordning som angitt i krav 1,karakterisert vedat be-skyttelsesplatene (7, 8) i området umiddelbart foran slo-fjerningsverktøyet (3) er forsynt med hver sitt krok- eller hakelignende organ (9, 10), som er utformet til å fange opp og kutte sloet.