NO762939L - - Google Patents

Description

Platefryser.

Oppfinnelsen vedrører en plåtefryser med fryseplater som er bevegelige.,drforhold til hverandre og mellom hvilke det kan innsettes fryseskåler som for kjøling kan Bringes i direkte kontakt méd fryseplatene.

I slike kjente frysere blir fryseproduktet innfrosset i skåler c?g former i direkte kontakt med kjølte fryseplater.

Por uttak av fryseskålene etter avslutningen av fryse-proses°sen blir vanligvis fryseplatene kortvarig tint og mekanisk kjørt fra hverandre. Denne opptiningsprosess er nødvendig for å kunne adskille de fastfrosne skåler fra de dypkjølte fryseplater uten en større mekanisk belastning.

Ved den kjente fremgangsmåte forblir fryseskålene etter avslutningen av opptiningsprosessen stående på den oppvarmede .fryseplate til uttak fra fryseren.

Dette har til resultat at fryseproduktet i løpet av denne tid igjen blir oppvarmet av den varmere fryseplate. Denne oppvarming innvirker i alle tilfeller ufordelaktig på kvaliteten til fryseproduktet.

Den oppgave som ligger til grunn for oppfinnelsen er å forhindre at fryseskålen etter opptiningen og løsningen fra fryseplaten forblir i kontakt med denne og at det muliggjøres en øyeblikkelig automatisk adskillelse av fryseskålen og avløsning av skålen fra fryseplaten med lite forbruk av energi.

Venne oppgave blir løst ved at fryseplatene på sin underside har føringslister i sideretning på hvilke det fritt ligger og glir på siden av fryseskålen anbragte føringsskinner, hvorved høyden til føringslistene er lik, henholdsvis mindre enn høyden til fryseskålene.

Det blir derved oppnådd at etter avslutning av fryse-prosessen.fryseskålen, henholdsvis fryseproduktet øyeblikkelig løsner fra fryseplatene og at det, bare finner sted en minimal oppvarming av produktet. Samtidig tjener føringslistene til fryseplatene og føringsskinnene til fryseskålene til transport av fryseskålene og muliggjør en lett manuell eller mekanisk fylling av fryseren på grunn av små friksjonsflater.

Videre er det ifølge oppfinnelsen foreslått foran fryseren å koble en fyllings- og forrådsdel med føringslister. Etter fryseren kan det være tilsluttet en uttaksdel med før-.ingslister. Føringslistene kan være anordnet i forråds- og ut-taksdelen på plater som' er felles bevegelig med fryseplatene. Under utnyttelse av slagmekanismen til "fryseplatene, dvs. under utnyttelse av en strekkraft for fra hverandrekjøring av ftryse-platene, blir det muliggjort det korteste energiopptak for fryseproduktet under opptiningsperioden for tømming av frysestasjo-nen og likeledes blir således sikret en kortest mulig opptin-ingsperiode. Etter opptiningsprosessen blir det forhindret en innvirkning av oppvarmingsvarmen fra den oppvarmede fryseplate i' umiddelbar kontakt.

Oppfinnelsen skal i det følgende nærmere forklares ved hjelp av et utførelseseksempel som er fremstilt på tegnin-gen, som viser: fig'. 1 et sideriss av mellom fryseplater innskjøvne fryseskåler ved åpnet fryseapparat,

fig. 2 fryseapparatet ifølge fig. 1 i lukket tilstand, fig. "3~føringen av fryseskålene mellom fryseplatene, fig. 4 en plåtefryser i et riss med fyllings- og uttaksdel i åpnet tilstand og

fig., 5 fryseren ifølge fig. 4 i lukket tilstand. Fryseplatene 1 til fryseren er innbyrdes bevegelige anordnet og har hertil siderettede føringer 2 med anslag 6 og en ikke vist løftemekanisme. Mellom de enkelte fryseplater 1 blir det for innfrysning av fryseprodukter skjøvet fryseskåler 3. Kjølingen skjer i direkte kontakt, idet fryseplatene 1 bringes mot fryseskålene 3 (fig. 2)_.

Fryseplatene 1 har på sin underside siderettede føringslister 4 på hvilke det fritt ligger og kan gli på siden av fryseskålene 2 anbragte føringsskinner 5. Høyden til førings-listene 4 må maksimalt være lik høyden til fryseskålen 35for at fryseskålene skal beholde en direkte kontakt med fryseplatene 1.

Etter kjølingen og innfrysningen blir fryseplatene 1 kortvarig opptint og mekanisk ført fra hverandre.

Ifølge figg 4 og 5 er platefryseren 7 tilordnet en fyllingsdel 8 og en uttaksdel 9-. Føringslistene 4 er også anordnet i fyllingsdelen 8, henholdsvis uttaksdeleh 9. for å oppnå en god og lett føring for de fryseskåler 3 som skal forskyves. Før-ingslistene er anordnet slik på platene 10 at de kan beveges sam-men med fryseplatene 1.

Claims (3)

1. Plåtefryser med flyseplater som er innbyrdes bevegelige og mellom hvilke det kan innsettes fryseskåler som bringes i direkte kontakt med fryseplatene for kjøling, karakterisert ved at fryseplatene (1)_ på sin underside har siderettede f øringslister (4)_ på hvilke'det fritt ligger og glir på sidene til fryseskålene (3)- anbragte føringsskinner (5)_s hvorved høyden til føringslistene er lik, henholdsvis mindre enn høyden til fryseskålene.

2. Plåtefryser ifølge krav 1, karakterisert ved at det foran fryseren er anordnet en fyllings- og forrådsdel (8J_med føringslister. .

3. Plåtefryser ifølge krav 1, karakterisert ■ved at det etter fryseren er tilsluttet en uttaksdel (9.)_med føringslister.