NO310951B1 - Fremgangsmate ved og anlegg for blogging av fisk - Google Patents

Description

Oppfinnelsen vedrører bløgging av fisk. Fisk blir som regel levende ilandført fra brønnbåt eller mær og videreført til fabrikk hvor fisken bløgges, dvs.at gjellebuen kuttes.

Ved en vanlig anvendt fremgangsmåte blir fisken pumpet gjennom et overføringsrør til en fordeler eller avsilingsinnretning hvor transportvann og fisk skilles.Fra avsilingen går fisken til et kammer, hvor det i de fleste tilfeller tilsettes C02 for delvis å kvele fisken ( roe fisken ned). Fra C02-kammeret føres fisken over til et bord hvor fisken bløgges. Fra dette bordet går fisken videre til en utblødningstank.

Disse arbeidplasser er utsatte arbeidsplasser, med mye blodsøl, sprut og manuelt håndteringsarbeide, særlig når fisken ikke er tilstrekkelig bedøvet. Dette fører ofte til at man foretar en overbedøving av fisken, idet den forblir i bedøvelseskammeret for lenge. Dette medfører at man får fisk som ikke blør tilstrekkelig ut etter bløggingen.

Det er en hensikt med oppfinnelsen å tilveiebringe en fremgangsmåte og et anlegg hvor fisken roes uten fare for overbedøving.

Denne hensikt oppnåes med en fremgangsmåte som definert i patentkrav 1, henholdsvis med et anlegg som definert i patentkrav 3.

Ytterligere trekk ved oppfinnelsen er definert i de uselvstendige patentkrav.

Oppfinnelsen bygger på den erkjennelse at fisken blir roet ned ved at den ligger på et underlag av en slik art at fisken ikke får "spent fra". Når fisken i tillegg gis mørke i et eget kammer, samt å la dette kammeret ha en relativ fuktighet på minimum 100 %, vil fisken etter at den kommer ut i lyset, hvor bløggingen foretas, fremdeles være rolig fra 3 til 6 sekunder, tilstrekkelig til gjennomføring av bløggingen.

Oppfinnelsen skal nå forklares nærmere under henvisning til tegningen, hvor:

Fig. 1 viser et bløggingsanlegg i sideriss,

fig. 2 viser bløggingsanlegget sett i grunnriss, og

fig. 3 viser et snitt etter linjen III-III i Fig. 2.

Det på tegningen viste anlegg innbefatter et overføringsrør 1 (fra hav eller pumpe) hvorigjennom fisk som skal bløgges tilføres en avsiling 2.1 avsilingen 2 skilles transportvann og fisk. Fisken går videre over på et transportbånd 3, som går gjennom et gjennomløpskammer 4 og videre over et bløggebord 5, hvor bløggingen foretas. Fra bløggebordet føres den bløggede fisk til en utblødningstank 6.1 utblødningstanken 6 føres fisken i egne kammer frem mot utmatningen som kan bestå av et transportbelte 7.

Avsilingen 2 er utformet som en rist, hvor transportvannet faller ned mens fisken går videre til transportbåndet 3. Transportbåndet 3 går over venderuller 8 og 9 og under-støttes av ruller i overgurt (tranportavsnittet) og i undergurt(returavsnittet). En vannpresserull 10 samvirker med den fremre venderull 8 for utpressing av vann fra transportbåndet 3. Under transportbåndet er det anordnet en vannrenne 11 for oppfanging og bortledning av vann fra transportbåndet 3.

Transportbåndet 3 går gjennom kammeret 4, fra dets inngangsside 12 og til dets utgangsside 13, og derfra videre over bløggebordet 5, over venderullen 9 og tilbake til venderullen 8. En renserull 14 renser transportbåndet i returavsnittet. Kammeret 4 er utformet som et mørkt kammer, med vegger og tak, samt en bunn dannet av transportbåndet 3. På kassens inngangsside 12 er det anordnet en splittet farvet gardin som slipper fisken og båndet gjennom og tilsvarende er det anordnet en splittet farvet gardin på utgangssiden 13 .

I kammeret 4 er det anordnet flere rader med dusjdyser 15 for innsprøyting av vann for opprettholdelse av en relativ fuktighet på minst 100 % i kammeret 4.

Videre er det i kammeret 4, over transportbåndet 3, anordnet en fiskstyrer 16, her i form av to innbyrdes vinkelstilte plater, som styrer fisken ut mot tranportbåndets lengdesider, som vist i fig. 2, ut mot bløggerne 17.

Transportbåndet 3 drives med en gearmotor 18.

I anlegget benyttes stort sett rustfritt stål på velkjent måte innen fiskindustrien. Spesielt for anlegget ifølge oppfinnelsen er at transportbåndet 3 er av et materiale som roer fisken ved at fisken ikke får "spent fra". Et egnet materiale er et porøst materiale med myk struktur, hvor fiskens bevegelser blir hemmet (støtdempet). Skumgummi, som kjent fra madrasser er et egnet båndmateriale.

Ved bløgging tilføres fisken til anlegget gjennom overføringsrøret 1. Transportvann og fisk skilles i avsileren 2 og fisken går over på transportbåndet 3 ved venderullen 8. Vann som følger med fisken, renner av og ned i vannrennen 11. Fisken går inn i det mørke kammereret 4 gjennom den farvede gardin 12. Før utgangen gjennom den farvede gardin 13 ved utgangssiden avledes fisken ut mot sidene ved hjelp av fiskstyreren 16, slik at fisken føres ut mot ytterkantene av båndet 3 innenfor rekkevidde av bløggerne 17, som bløgger fisken . Den bløggede fisk føres videre av transportbåndet 3 til utblødningstanken 6.1 utblødningstanken 6 beveges fisken ved hjelp av transportvegger for å ha en nødvendig oppholdstid til utblødning.

Vannpresserullen 10 er av betydning fordi den presser ut vann fra båndet 3. Et tørt transportbånd 3 anses å gi best virkning med hensyn til roing av fisken.

Transportbåndet 3 kan være oppbygget på mange måter. Eksempelvis kan det dreie seg om et bånd av et vanlig materiale, belagt med et egnet roingsmateriale, og den bærende del av båndet kan eksempelvis være utført med en gitterstruktur. Båndet kan også eksempelvis være et kjent plastmodul-belte eller et PVC-bånd, Vesentlig er at den håndflate som far kontakt med fisken har den nevnte avspennende struktur, med lav Shore-verdi (typisk 15 Shore),og avtar spenn fra fisken.

Istedenfor manuell bløgging kan bløgging skje i en bløggemaskin.

Claims (10)

1. Fremgangsmåte ved bløgging av fisk, hvor fisken beroliges i et kammer og derfra føres frem til en bløggestasjon, hvoretter fisken føres videre til utblødning i en tank, karakterisert ved at fisken beroliges ved at den liggende på et ettergivende underlag føres gjennom et mørkt gjennomløpskammer.

2. Fremgangsmåte ifølge krav 1, karakterisert ved at det holdes en relativ fuktighet på minimum 100 % i gjennomløpskammeret.

3. Anlegg for bløgging av fisk, innbefattende et kammer for å berolige fisken, karakterisert ved at kammeret (4) er et gjennomløpskammer med en inngangsside og en utgangsside, at det gjennom kammeret (4) går et transportbånd (3) for fisken, fra inngangssiden til utgangssiden, at gjennomløpskammerets (4) inngangsside og utgangsside er lukket med en avblending (12,13) som holder det indre av kammeret (4) mørkt og slipper transportbåndet (3) og den på transportbåndet (3) liggende fisk forbi, og at transportbåndets mot fisken vendte flate er av et ettergivende materiale.

4. Anlegg ifølge krav 3, karakterisert ved at gjennomløpskammeret (4) er tilordnet et antall vanndusjer (15) for innsprøyting av vann i kammeret (4).

5. Anlegg ifølge krav 3 eller 4, karakterisert ved'at avblendingen er i form av en respektiv splittet mørk gardin (12,13).

6. Anlegg ifølge krav 3,4 eller 5, karakterisert ved en fiskstyrer (16) over transportbåndet (3) for styring av fisken ut mot transportbåndets lengdesider.

7. Anlegg ifølge et eller flere av kravene 3-6, karakterisert ved at transportbåndet (3) strekker seg ut forbi kammerets (4) utgangsside (13) og til eller forbi et bløggested.

8. Anlegg ifølge et eller flere av kravene 3-7, karakterisert ved at transportbåndet (3) er tilordnet en vannpresserull (10) for utpressing av vann fra båndet.

9. Anlegg ifølge et eller flere av kravene 3-8, karakterisert ved et foran gjennomløpskammeret (4) plasert overføringsrør (1) for fisk, med en avsiler (2) plasert mellom overføringsrøret (1) og gjennomløpskammeret (4), og at det etter et bløggested (5) er plasert en utblødningstank (6).

10. Anlegg ifølge et eller flere av kravene 3-9, karakterisert ved at det er anordnet en vannrenne (11) under transportbåndet (3).