NO177452B - Husholdningsapparat for koking av mat - Google Patents

Description

Foreliggende oppfinnelse vedrører et husholdningsapparat for koking av mat, omfattende en kokebeholder som har en bunnoverflate, frem— og tilbakegående omrørermiddel anordnet for operativt inngrep med kokebeholderen langs bunnoverflaten, et elektrisk drevet omrører—drivmiddel for inngrep med omrørermidlet, en basis for fjernbart å understøtte kokebeholderen, og oppvarmingsmiddel for å tilveiebringe varme til kokebeholderen.

Forskjellige typer av husholdningsapparater for koking av mat er kjent innenfor teknikken. Innenfor husholdningskokeom-rådet er det kjent forskjellige automatiserte kokeanord-ninger som innbefatter mekaniske blandingsanordninger.

De følgende patenter anses å være representative for den kjente teknikk.

U.S. patent 3635147 beskriver et kombinasjonskoke-omrøringskar hvor to sett av blad roteres kontinuerlig ved hjelp av et motordrev som tilføres kanten av en generelt rund bolle, når mat oppvarmes. Et sett av blad roterer langs bunnen av bollen, bortsett fra ved midtre bunnregion.

U.S. patent 1790115 beskriver anordning for å behandle matprodukter som omfatter en flerhet av roterende blader og en buet bunnoverflate.

U.S. patent 4693610 beskriver et elektrisk husholdningsapparat for kulinarisk formål, innefattende anordning for å omrøre og oppvarme innholdet i en bolle. Denne anordning gir kontinuerlig rotasjon av en omrører hosliggende bunnen av en bolle med flat bunn.

U.S. patent 4649810 beskriver en mikrodatamaskin—styrt, integrert kokeanordning for automatisk å forbedrede kuli-nariske retter. Anordningen innbefatter et minne for å lagre et eller flere oppskriftsprogrammer. Oppskriftspro-grammet spesifiserer planene for å utdele ingrediensene fra en avdelingsutstyrt karusell til et kokekar med flat bunn, for oppvarming av karet og for kontinuerlig å omrøre innholdet i karet.

U.S. patent 1491991 beskriver en drikkevareblander og oppvarmer som tilveiebringer omrøring av innholdet i en beholder som har et elektrisk varmeelement som inngår i dens konstruksjon.

I et industrielt miljø, som skiller seg fra husholdningsom-rådet for matkoking som er omtalt ovenfor, er det blitt foreslått forskjellige anordninger som gir oppvarming eller avkjøling av matprodukter. Eksempelvis beskriver U.S. patent 4073225 en, for industriell målestokk kontinuerlig opererbar kjøttbollekoker som anvender et trau som påvirkes av spiralblad. Ifølge U.S. patent 3407872 anvendes en traulig-nende tank som har et frem og tilbakegående padleblad for sirkulering av et oppvarmings- eller avkjølingsfluidum.

Den foreliggende oppfinnelse søker å tilveiebringe husholdningsapparat for matkoking og som er egnet for bruk med et stort område av matvarer. Den foreliggende oppfinnelse tilveiebringer en husholdningskokeanordning som er hen-siktsmessig å anvende og som særlig er egnet for koking av matvarer slik som supper, grøter, geleer og syltetøy; dypfrysning av matvarer slik som franske poteter (pommes frites) og risting av svellende matvarer, slik som nøtter, popcorn, kaffebønner og solsikkefrø, mens det tilføres frem-og tilbakegående omrøring av maten, for derved å hindre utilsiktet brenning av maten. Uttrykket "koke" eller "koking" vil bli anvendt overalt til å referere generelt til tilførselen av varme til matvarer i husholdningssammenheng og innbefatter blant annet oppvarming av væsker av forskjellige viskositeter, tørristing av svellende matvarer, slik som nøtter, bønner og frø. Uttrykket "koke" eller "koking" vil bli anvendt her omvekselbart med begrepet "oppvarme" eller "oppvarming".

Det innledningsvis nevnte husholdningsapparat kjennetegnes, ifølge oppfinnelsen ved at bunnoverflaten av kokebeholderen har et generelt halvsirkelformet tverrsnitt, og at det elektrisk drevne omrørermiddel danner inngrep med omrører-midlet på et sted utenfor og langsmed kokebeholderen.

Ifølge en utførelsesform av husholdningsapparatet omfatter nevnte oppvarmingsmiddel en folie gjennom hvilken en elektrisk strøm føres for motstandsoppvarming av denne.

Ifølge en annen utførelsesform av husholdningsapparatet innbefatter nevnte omrører—drivmiddel hurtigkoblingsmiddel for automatisk å koble omrører—drivmidlet til nevnte omrørermiddel. Det er mulig å la nevnte omrørermiddel være anordnet til å gjennomgå dreibar frem— og tilbakegående bevegelse om et dreieaksested generelt ved det radielle senter for nevnte halvsirkel som defineres av bunnens oppvarmingsoverflate for frem— og tilbakegående bevegelse langs bunnens oppvarmingsoverflate.

Ifølge en ytterligere utførelsesform av husholdningsapparatet kan oppvarmingsmidlet omfatte en tynn elektrisk leder som er anbragt mellom lag av elektrisk isolerende materiale.

Dessuten kan det ved husholdningsapparatet være tilveiebragt inngrepsmidler for å bestemme den nøyaktige posisjon av beholderen når den er i inngrep med nevnte basis.

I tillegg er det fordelaktig å la omrører—drivmidlet omfatte en inngrepsdel som er anordnet for å tillate inngrep mellom beholderen og en omrører med basisen uansett de relative orienteringer av omrøreren og inngrepsdelen. Nevnte omrører-middel kan eventuelt innbefatte to separate omrøringselement-er som hver danner inngrep med en region av nevnte beholder. Ifølge en videre utførelsesform av husholdningsapparatet er det tilveiebragt varmereflektormiddel tilhørende nevnte oppvarmningsmiddel for å reflektere varme fra nevnte oppvarmingsmiddel mot nevnte beholder.

Ifølge ennu ytterligere utførelsesformer av husholdningsapparatet kan nevnte beholder ha generelt plane, parallelle sidevegger som møtes av nevnte halvsirkulære, buede bunnoverflate.

Videre kan det foreligge et indre matholdende element som er tilhørende nevnte beholder for å understøtte mat i denne, samt midler for å drive nevnte indre matholdende element i frem— og tilbakegående rotasjon i forhold til nevnte beholder. Nevnte indre matholdende element kan omfatte et matholdende element med åpninger.

Ifølge en annen ytterligere utførelsesform av husholdningsapparatet kan det omfatte midler for å tilveiebringe automatisk styring av operasjonen av oppvarmingsmidlet og omrører—drivmidlet.

De forskjellige trekk som er beskrevet ovenfor kan kombineres i en hvilken som helst passende kombinasjon, ifølge den foreliggende oppfinnelse.

Den foreliggende oppfinnelse vil bli forstått og verdsatt nærmere fra den etterfølgende detaljerte beskrivelse i forbindelse med tegningene. Fig. 1 er en bildemessig illustrasjon av husholdningsapparat for matkoking som er konstruert og er virksom ifølge en foretrukket utførelsesform av den foreliggende oppfinnelse. Fig. 2 er en sprengbilde—illustrasjon av apparatet i fig. 1. Fig. 3 er et generalisert riss som viser inngrepet av røreren med den beholderdannende del av apparatet i fig. 1 og 2. Fig. 4A, 4B og 4C er illustrasjoner over inngrepet mellom omrøreren og beholderen med huset på de tre respektive trinn: akkurat før inngrep, ved initielt inngrep, og plassering av beholderen i huset, og ved drivinngrep mellom omrøreren og omrørerdrivinnretningen. Fig. 5 er et planriss over et varmeelement som er konstruert og er operativt ifølge en foretrukket utførelsesform av oppfinnelsen. Fig. 6A er en kombinert avskrellet og snittillustrasjon av en del av oppvarmingselementet i fig. 5. Fig. 6B er en delvis bortkuttet illustrasjon av oppvarmingselementet i fig. 5 som inngår i beholderen for anordningen i fig. 1 og 2. Fig. 7 er en illustrasjon over typisk frem— og tilbakegående drivapparat som er nyttig for apparatet i fig. 1 og 2. Fig. 8 er en illustrasjon av bryterapparaturet som anvendes i apparatet i fig. 7. Fig. 9 er et elektrisk skjema over typiske elektriske forbindelser i apparatet i fig. 1 og 2. Fig. 10A, 10B og 10C er resp. perspektivisk, sideriss og enderissillustrasjon av et omrøringsapparat som er konstruert og operativt ifølge en foretrukket utførelsesform av den foreliggende oppfinnelse. Fig. 11A, 11B, 11C og 11D er illustrasjoner over fire trinn under omrøring, ved anvendelse av apparatet i fig. 1 og omrøreren i fig. 10A-10D. Fig. 12 er en perspektivisk avbildning av husholdningsapparatet for matkoking som er konstruert og er operativ ifølge en ytterligere alternativ foretrukket utførelsesform av den foreliggende oppfinnelse.

Fig. 13 er et sprengbilde over apparatet i fig. 12.

Fig. 14 er en perspektivisk illustrasjon av husholdningsapparatet for matkoking som er konstruert og er operativ ifølge en ytterligere alternativ foretrukket utførelsesform av den foreliggende utførelsesform. Fig. 15Å og 15B er resp. side- og snittrissillustrasjoner av resiprokt drivapparat som er anvendbart i en hvilken som helst av utførelsesformene av oppfinnelsen i stedet for apparatet i fig. 7 og 8. Fig. 16 er en illustrasjon av en omrører som anvendes i apparatet i fig. 12 og 13. Fig. 17A, 17B og 17C er illustrasjoner av en f jærbelastet forlengbar omrører som er anvendbar i forbindelse med oppfinnelsen. Fig. 18 er en illustrasjon av apparatet med et delvis bortkuttet parti, og som er konstruert og er virksomt ifølge en alternativ foretrukket utførelsesform av oppfinnelsen. Fig. 19 er en illustrasjon av apparatet for husholdningskok-ing av mat, konstruert og virksom ifølge en ytterligere alternativ foretrukket utførelsesform av oppfinnelsen. Fig. 20A er en frontrissillustrasjon av en omrører som har en todelt klaffbunndel og fig. 20B og 20C illustrerer orienteringen av omrøreren i bevegelse gjennom et fluidum i resp. motsatte retninger. Fig. 21 er en illustrasjon av det operative inngrepet mellom omrøreren i fig. 16 og det resiproke drivapparatet av den type som er vist i fig. 1 og 2 og anvendt i utførelsesformen i fig. 12 og 13. Fig. 22 er en illustrasjon av operasjonen av omrøreren i fig. 10A-10C ved oppnåelse av et nivå over nivået for matproduktet som prepareres. Fig. 23 er en illustrasjon av operasjonen av omrøreren i fig. 10A-10C ved skyving av matproduktet over dets normale nivå. Fig. 24 er en illustrasjon av operasjonen av omrøreren i fig. 10A-10C ved røring av et flytende matprodukt. Fig. 25A og 25B er resp. perspektiviske avbildninger av en basis og en beholder som er konstruert og er operativ ifølge en foretrukket utførelsesform av den foreliggende oppfinnelse, og fig. 25C er en perspektivisk avbildning av det operative inngrep mellom basisen og beholderen i henholdsvis fig. 25A og 25B. Fig. 26 er et sidesnittriss av en beholder som har et indre element med åpninger tilhørende denne, hvilket er nyttig i forbindelse med en utførelsesform av den foreliggende oppfinnelse. Fig. 27A og 27B er resp. side- og enderissnitt av en beholder med et indre element forsynt med åpninger og en omrører i tilknytning med dette, hvilket er nyttig i forbindelse med en utførelse av den foreliggende oppfinnelse. Fig. 28A og 28B er resp. side- og enderissnittillustrasjoner av en beholder, som har et dreibart indre element forsynt med åpninger i tilknytning til denne, ifølge en utførelsesform av den foreliggende oppfinnelse. Fig. 28C og 28D er sidesnittriss av beholderen i fig. 28A og 28B i to motsatt roterte orienteringer. Fig. 29 er et delvis bortkuttet sideriss av en beholder som har et roterbart indre element med åpninger med oppstående skjermer dannet deri ifølge en utførelsesform av den foreliggende oppfinnelse. Fig. 30 er et sprengbilde av apparatet som er tilsvarende det i fig. 1 og 2, men hvor et varmeelement er fast knyttet til basisen, i stedet for til beholderen.

Det skal nå vises til fig. 1 og 2 som illustrerer oppvarmingsapparat som er konstruert og er operativ ifølge en foretrukket utførelsesform av den foreliggende oppfinnelse og omfatter et hus 10, innbefattende en ryggdel 12 og en basisdel 14. Ryggdelen omfatter forskjellige styreorganer, slik som en på-av styrebryter 16, en oppvarmingstemperatur-styrebryter 18 og en tidsstyringsbryter 20. På ryggdelen 12 er det også montert en omrørerinngrepsdel 22 for en frem— og tilbakegående drivenhet, som ikke ses i fig. 1 og 2, ettersom den er plassert på det indre av ryggdelen 12.

Basisdelen 14 definerer en buet støtte 24, typisk dannet av et metall eller en plast og fortrinnsvis med en generelt jevn bredde. Et flertall holdesokler 26 er fortrinnsvis anordnet på hver side av den buede støtteflaten 24.

En kokebeholder 30 er anordnet til å være fjernbart under-støttet på den utstøttende 24. Kokebeholderen 30 er utformet til å ha buet bunnflate 32 med generelt jevn bredde, typisk større enn bredden av den buede støtten 24. Fortrinnsvis er krumningen av bunnflaten 32 generelt sirkulær og overflaten er anordnet til å ligge om en akse som er kolineær med eller hosliggende og noe under rotasjonsaksen 33 for en omrører 34. Et deksel 36 kan tilveiebringes for beholderen 30. Håndtaket 37 er fortrinnsvis tilveiebragt på de to endene av "beholderen 30.

Elektrisk oppvarmingsapparat, fortrinnsvis som det som er vist i fig. 6A, er fortrinnsvis plassert innenfor en avtettet dobbeltvegget del 31 av beholderen 30 og er anordnet til å gi generelt jevn oppvarming av en oppvarmingsoverflate 35 på beholderen, hvilken har generelt samme utstrekning som den totale utstrekning av det elektriske oppvarmingsapparatet. En foretrukket utførelsesform av det elektriske oppvarmingsapparatet er beskrevet nedenfor med henvisning til fig. 5, 6A og 6B.

Idet det nå vises til fig. 5, 6A og 6B, er det vist en del av en elektrisk oppvarmingselementenhet som er særlig nyttig i forbindelse med den foreliggende oppfinnelse. Oppvarmingselementenheten omfatter et oppvarmingselement 81, fortrinnsvis i form av en relativt tynn folie av metall, typisk tykkelse 0,05 mm, som er konfigurert, som vist eksempelvis i fig. 5, til å definere et langstrakt elektrisk motstandsoppvarmingselement som har terminaler 79 for forbindelse med en kilde for elektrisk effekt via en passende ef f ekt sammenkobl ing.

Fortrinnsvis har element 81 en høy overflatedekningstetthet, typisk mer enn 50$ og fortrinnsvis mer enn 80%, for derved å gi meget homogen oppvarming av en oppvarmingsoverflate til hvilken den er termisk koblet. Elementet 81 er også valgbart konfigurerbart og fortrinnsvis konfigurert for derved å samsvare med oppvarmingsoverflaten 35 av beholderen 30 for å gi homogen effektiv oppvarming derav.

Som det fremgår av fig. 6A, er oppvarmingselementet 81, som er beskrevet ovenfor, plassert i berøringsinngrep på begge sider derav med et sjikt av dielektrisk materiale 83, slik som glimmer ("kråkesølv") eller glassfiberduk. Alternativt kan andre passende dielektriske materialer anvendes. Anbragt på utsideoverflåtene av dielektriske sjikt 83 er det metallplater 85, typisk dannet av rustfritt stål med tykkelse 0,6 mm. En av metallplatene 85, kan tjene som oppvar-mingsoverf laten 35, som vist i fig. 6B. Ifølge en alternativ utførelsesform av oppfinnelsen, vist i fig. 30, kan hele oppvarmingselementenheten innbefattes som del av huset eller basisen på hvilken beholderen hviler under bruk.

Ifølge en foretrukket utførelsesform av oppfinnelsen, danner oppvarmingsbeholderen 30 inngrep med basisdelen 14 på huset 10 ovenfra ved hjelp av en vertikal bevegelse. Den nøyaktige posisjonering og oppstående orientering av beholderen 30 relativt basisdelen 14 kan tilveiebringes ved hjelp av hvilke som helst passende midler. I den viste utførelsesform i fig. 1 og 2 er det tilveiebragt posisjoneringsfremspring 38 som er festet på de to endene av beholderen 30. Fremspringene 38 er konfigurert til å passe i holdesokler 26 når beholderen 30 plasseres på basisdelen 14.

Ifølge en alternativ utførelsesform av den foreliggende oppfinnelse, kan fremspringet 38 tilveiebringe ikke bare posisjonering, men også støtte for beholderen 30 på basisdelen 14.

Ifølge en foretrukket utførelsesform av den foreliggende oppfinnelse, tjener fremspringene 38 også som støtteben for beholderen for å holde den i en generelt oppstående orientering på en hvilken som helst flat overflate.

Det skal nå i tillegg vises til fig. 3 og 4A-4C som illustrerer omrøreren 34 og monteringen derav i nærmere detalj. Omrøreren 34 kan være av hvilken som helst passende konfigurasjon så lenge den anordnes til å bevege seg generelt langs krumningen av bunnflaten 32 på beholderen, i avstands-messig eller berørende forhold til denne.

I den viste utførelsesform, er omrøreren fortrinnsvis av den type som er vist i detalj i fig. 10A-10C og "beskrevet i forbindelse dermed nedenfor. Omrøreren beveger seg langs krumningen av bunnflaten 32 i beholderen, i adskilt eller berørende forhold til denne, slik det er egnet for hver gitte anvendelse. Omrøreren innbefatter en hovedaksel 40 som er fri ved en ytterende 46 og ved en nærende er forsynt med en lokaliseringsplate 50, hvis funksjon vil bli beskrevet nedenfor.

Innenfor lokaliseringsplaten 50, har hovedakselen 40 en rettvinklet del 52 hvis funksjon er drivinngrep med den frem— og tilbakegående drivenheten som skal beskrives nedenfor.

Beholderen 30 er knyttet til en første omrørersokkel 54, anordnet til å motta ytterenden 46 av hovedakselen 40. Beholderen 30 er også knyttet til en andre omrørersokkel 56. Som vist er den andre omrørersokkelen 56 forsynt med en første fordypet del 58 som har en relativt bred toppåpning 60 som er tilstrekkelig til å tillate passasje av lokaliseringsskiven 50 og en andre fordypet del 62, plassert innenfor med hensyn til fordypningsdelen 58, og som har en relativt smal toppåpning 64, som er tilstrekkelig kun til å tillate passasje av hovedakselen 40. Den andre fordypede del 62 er dimensjonert til å oppta lokaliseringsskiven 50 og å tillate rotasjon av denne, uten å tillate vesentlig forskyvning derav langs akser som er perpendikulære på aksen 33.

Fig. 3 illustrerer typisk initielt inngrep mellom omrøreren 34 og beholderen 30. Ytterenden 46 blir delvis innført i sokkelen 54 og lokaliseringsskiven 50 innføres i den første fordypede delen 58 av sokkelen 56 via toppåpning 60.

Deretter beveges omrøreren 34 aksielt i en retning som er angitt med pil 70 inntil ytterenden 46 befinner seg fullstendig i sokkelen 54. Det vil forstås at når ytterenden 46 befinner seg fullstendig i sokkelen 54 kan den ikke løses fra beholderen 30 bortsett fra først å bli beveget aksielt i en retning motsatt pilen 70 og blir således fastholdt mot uhelsemessig og uønsket løsgjøring.

Det skal nå vises til fig. 4A-4C og 7, som illustrerer inngrep mellom omrørerens rettvinklede del 52 og den frem— og tilbakegående drivenheten. Den frem— og tilbakegående drivenheten, typisk som vist i fig. 7, og angitt generelt med henvisningstall 78, har en utgangsaksel 80.

Fast montert på utgangsakselen 80 er det et dreiestøtteele-ment 84 som definerer en dreieakse 86. Dreibart montert på dreieaksen 86 er det et omrørerinngrepselement 90 som har dannet på en aksielt fremre,generelt konisk flate 92 derav en langstrakt spalte 94, konfigurert til å oppta deri den rettvinklede delen 52 av omrøreren 34 for frem— og tilbakegående drift av denne.

En kompresjonsfjaer 96 er anordnet mellom elementene 84 og 90 for å tvinge elementet 90 til en utstrukket orientering, generelt som vist i fig. 4A og 4C, men som tillater rotasjon av elementet 90 om akse 86 til en orientering slik som den som er vist i fig. 4B, under omstendigheter som vil bli beskrevet nedenfor.

Inngrep mellom beholderen 30 og omrøreren 34 som er montert derpå med den frem— og tilbakegående drivenhet 78, vil nå bli beskrevet med henvisning til fig. 4A-4C. Fig. 4A illustrerer en situasjon forut for inngrep, hvor beholderen 30 er plassert over og ute av inngrep med støtteflaten 24 og den rettvinklede del 52 er plassert over og ute av inngrep med omrørerinngrepselement 90. Fig. 4B illustrerer en situasjon hvor beholderen 30 befinner seg på støtteflaten 24 og hvor den rettvinklede delen 52 danner inngrep med omrørerelemen-tet 90, men er ikke plassert innenfor spalten 94.

Det antas for denne beskrivelses formål at, den rettvinklede del 52 ikke er fullstendig innrettet med spalten 94, slik at rettvinklet del 52, etter som den beveger seg nedad sammen med beholderen 30, tvinger elementet 90 til å dreie om aksen 86, således omfattende fjær 96, slik som vist, og som tillater uavbrudt plassering av beholderen 30 på støtteflaten 24.

Fig. 4C illustrerer situasjonen når beholderen 30 er fullstendig plassert på støtteflaten 24, og hvor relativ bevegelse mellom omrører 34 og elementet 90 har funnet sted, slik at rettvinklet del 52 har plassert seg i slisse 94, slik som vist. Denne relative rotasjon kan frembringes enten ved initiell operasjon av det frem- og tilbakegående drivapparat 78 eller ved hjelp av manuell rotasjon av omrøreren 34 om akse 33.

Det vil forstås av fagfolk, at apparatet som er vist i fig. 4A-4C muliggjør automatisk inngrep mellom omrøreren og den frem— og tilbakegående drivenheten 78, uavhengig av de relative rotasjonsmessige orienteringer for omrøreren 34 og omrørerinngrepselementet 90.

Det skal nå vises kort til fig. 7 og 8 som illustrerer en frem— og tilbakegående drivenhet som er anvendbar i apparatet i fig. 1-6B. Enheten omfatter en elektrisk motor 100 som har i tilknytning til utgangsakselen fra denne et konisk tannhjul 102. Tannhjulet 102 danner inngrep med et konisk reduksjonstannhjul 104, til hvilket det er koblet et sylindrisk tannhjul 106 for rotasjon sammen med dette. Tannhjulet 106 påvirkes av et reduksjonstannhjul 108 til hvilket det er koblet et sylindrisk tannhjul 110 for rotasjon med dette. Tannhjulet 110 påvirkes av et reduksjonstannhjul 112 til hvilket det er koblet et sylindrisk tannhjul 114 for rotasjon sammen med dette. Tannhjulet 114 påvirkes av et reduksjonstannhjul 116 til hvilket det er koblet et sylindrisk tannhjul 118 for rotasjon sammen med dette. Tannhjulet 118 påvirkes av et tannhjul 120 som driver utgangsakselen 80 via lagerenhet 122.

Som beskrevet ovenfor i forbindelse med fig. 4A-4C, er det fast montert på utgangsakselen 80 dreiestøtteelement 84 som definerer dreieakse 86. Dreibart montert på dreieaksen 86 er et omrørerinngrepselement 90 som har dannet på aksielt fremre flate 92 derav en langstrakt slisse 94, konfigurert til å oppta deri den rettvinklede del 52 av omrøreren 34 for rota-sjonsmessig drift derav.

Som vist i fig. 8, er det dannet på tannhjul 120 et par fremspring 124 som typisk er adskilt 180° og anordnet for operativt inngrep med en mikrobryter 126, som er virksom til å endre rotasjonsretningen av den elektriske motoren 100, hvorved det tilveiebringes ønsket frem— og tilbakegående bevegelse. Det vil forstås at hvilket som helst annet passende frem— og tilbakegåede drivapparat alternativt kunne anvendes. Slike apparater kan eller trenger ikke nødven-digvis bruk av en mikrobryter 126 eller dens ekvivalent.

Det kan også dannes på tannhjulet 120 et radielt forløpende utspring 128, som er anordnet til operativt å danne inngrep med en mikrobryter 129 når tannhjulet 120 er i en gitt posisjon, som fortrinnsvis velges til å tilsvare en vertikal orientering av slissen 94 (fig. 7). Mikrobryteren 129 er normalt lukket og åpnes kun når den operativt påvirkes av fremspring 128, som vist i fig. 8.

Det skal nå vises til fig. 9 som illustrerer typiske elektriske forbindelser for anordningen i fig. 1 og 2, idet det vil forstås at fig. 9 kan anvendes like gjerne for alternative utførelsesformer av oppfinnelsen som er beskrevet nedenfor.

Apparatet i fig. 1 og 2 er forbundet til elektrisitetsnettet via en ledning (ikke vist) og en på-av styrebryter (fig. 1), som har to kontakter 16A og 16B, som vist i fig. 9. Anordnet parallelt med kontakt med kontakt 16A er et reléstyrt kontakt 127 som normalt er åpen. Anordnet parallelt med kontakt 16B er mikrobryteren 129 (fig. 8). Et relé 125 er koblet mellom kontaktene 16B og bryteren 129 og nettet, slik som vist. Lukking av bryteren 16 aktiverer releet 125.

Et lys 130 kan tilveiebringes for å angi at effekt tilføres apparatet. Lyset 130 kan anvendes til å belyse bryteren 16.

Elektrisk motstandsoppvarmingsapparat 132 er koblet over nettet i serie med kontakten 16A og dessuten i serie med en justerbar termostatstyrt bryter 138, betjent av knott 18 (fig. 1), en tidsstyrt bryter 140, betjent av knott 20 (fig.

1) og en sikkerhetsavbrytelsebryter 142.

Den elektriske motoren 100 (fig. 4) er koblet til nettet via kontakt 16A og bryteren 127 og i serie med en normalt åpen reléstyrt kontakt 143 og med en motstand 144 og en diode 146 og mikrobryter 126 (fig. 8), som styrer rotasjonsretningen for motoren 100.

Operasjonen av apparatet i fig. 7, 8 og 9 oppsummeres som følger: når brukeren innkobler apparatet ved å lukke bryteren 16, lukker kontaktene 16A og 16B, hvorved reléet 125 aktiveres. Operasjonen av reléet 125 lukker kontakter 127 og 143. Motoren 100 opererer så.

Dersom brukeren så slår av apparatet ved å åpne bryteren 16, fortsetter reléet 125 å være aktivert via kontaktene 127 og 129 inntil spalten 94 er orientert generelt vertikalt. Så snart spalten 94 er generelt vertikal, for derved å tillate lett løsgjøring av omrøreren derfra, aktiveres bryteren 129 av fremspringet 128, hvorved reléet 125 deaktiveres og således bevirker kontakter 127 og 143 til å åpne, og hvorved motoren stoppes på den ønskede orientering av spalten 94. Det skal nå vises til fig. 10A, 10B og 10C som illustrerer en omrører konstruert og operativ i hht. en foretrukket utførelsesform av den foreliggende oppfinnelse. Omrøreren omfatter typisk en hovedaksel 40 fra hvilken det strekker seg to stenger 42, idet hovedakselen har en ytterende 46, en nærende 48 og en lokaliseringsskive 50. Stengene 42 strekker seg i forskjellige vinkler i retninger som er perpendikulære på rotasjonsaksen 33. Hver av stengene 42 innbefatter en vinklet del 119 på hvilken det er montert et innad rettet, plant element 220.

Som det klart fremgår av fig. 10A-10C, er planelementer 220 typisk skrånende med motsatt vinkler relativt stenger 42, for derved å definere fortrinnsvis en vinkel lik 90° mellom de resp. plan av elementer 220.

Ifølge den viste foretrukne utførelsesform er elementene 220 dannet til å ha en relativt bred basisdel 222 og en avsmalnet øvre del 224. Denne konfigurasjon kan oppnås ved hjelp av konfigurasjonselementer 220 som har tilpassede uttagninger 226 som vist, eller på hvilken som helst annen passende måte.

Elementer er fortrinnsvis konfigurert og adskilt fra hverandre slik at for hver bevegelsesretning om aksen 33, vil et av de to elementene 220 danne inngrep med matprodukter som ligger langs en del av beholderens overflate og løfte dem bort fra den overflaten. Denne operasjon skal nå beskrives i forbindelse med fig. 11A-11D, 22, 23 og 24.

Idet det nå vises til fig. 11A-11D, fremgår det av disse figurer en rekke illustrasjoner av operasjon av den foreliggende oppfinnelse som gir frem- og tilbakegående omrøring under anvendelse av en omrører 230 av den type som er vist i fig. 10A-10D. I samtlige av illustrasjonene beveger omrøreren 230 seg i retningen som er angitt med pil 232 gjennom en masse av diskrete elementer 233, slik som muttere, anbragt i beholderen 30.

I fig. 11A er omrøreren vist når den begynner å bevege seg langs en oppvarmet overflate 234. I fig. 11B vil det ses at omrøreren bevirker elementene til å bevege seg opp og bort fra den oppvarmede overflaten 234 i en retning angitt generelt med en pil 236. Fig. 11C illustrerer et tungt volum 238 som har tendens til å danne seg bak omrøreren 230 og fig. 11D illustrerer omrøreren 230 når den når et nivå forbi den oppvarmede overflaten 234 og også forbi det normale nivået av elementene 233 i beholderen 230. Det vil ses at elementene 233 i fronten av omrøreren har tendens til å bevege seg fra kontakt med den oppvarmede overflaten 234 til toppen av søylene av elementer 233 og dermed bort fra den oppvarmede overflaten 234. Det vil forstås at en effektiv sirkulasjon av elementer som skal oppvarmes fra kontakt med oppvar-mingsoverf laten til et sted som er ute av slik kontakt, således frembringes ved hjelp av oppfinnelsen. Fig. 22 er en illustrasjon av strømningen av svellbare materialer ifølge oppfinnelsen og særlig av en utførelsesform av oppfinnelsen hvor omrøreren hever de svellbare materialer over deres normale nivå og således forbedrer sirkulasjonen derav. I fig. 22 er det også vist at omrøreren 230 når et nivå over det normale nivået for de svellbare materialer i beholderen 30. Fig. 23 illustrerer omrøringen av faste bestanddeler i en væske og illustrerer hvorledes omrøreren bevirker en del av væsken og de faste materialer deri til å stige over det normale nivået av væsken, hvorved sirkulasjonen derav forbedres. Her forblir omrøreren under det normale væske-nivået. Fig. 24 er en generell illustrasjon av strømningsretningene som typisk frembringes i en væske p.g.a. operasjonen av den foreliggende oppfinnelse i en frem— og tilbakegående rørings-modus. Det vil forstås at en relativt meget effektiv topp-til-bunn og bunn-til-topp-type av sirkulasjon frembringes.

Det skal nå vises til fig. 12 og 13 som illustrerer oppvar-mingsapparaturet som er konstruert og er virksomt ifølge en alternativ utførelsesform av den foreliggende oppfinnelse og som omfatter et hus, innbefattende en basisdel 14, som kan være i alt vesentlig identisk med den som er vist i fig. 1 og 2, og en ryggdel 250. Ryggdelen 250 er i alt vesentlig identisk med den som er vist i fig. 1 og 2, bortsett fra at posisjonene for de forskjellige operatørstyringer er vist hevet.

En kokebeholder 260 er utformet til å ha en konfigurasjon som er større enn en hel sirkel og ha en buet perifer kantoverflate 262 med generelt jevn bredde, typisk større enn bredden av buet støtte— og oppvarmingsoverflate 24. Fortrinnsvis er krumningen av den perifere overflate 262 sirkulær, og anordnet til å ligge koaksialt om rotasjonsaksen 263 for en omrører 264 som, p.g.a. utformingen av beholderen 260 kan drives i full 360° rotasjon.

Beholderen 260 er typisk forsynt med en adgangsåpning 265 ved toppen derav. Et deksel 266 kan tilveiebringes for fjernbart tettende inngrep med beholderen 260 ved åpning 265. Håndtak 267 er fortrinnsvis tilveiebragt på de to endene av beholderen 260.

Ifølge den viste utførelsesform av oppfinnelsen, danner oppvarmingsbeholderen 260 inngrep med basisdelen 14 på huset 10 ovenfra ved hjelp av en vertikal bevegelse. I den viste utførelsesform kan den nøyaktige posisjonering og oppstående orientering av beholderen 260 relativt basisdelen 14 tilveiebringes ved hjelp av posisjoneringsfremspringene 268 som er festet på de to endene av beholderen 260. Fremspringene 268 er konfigurert til å passe i holdesokler 270 når beholderen 260 er plassert på basisdelen 14.

Ifølge en foretrukket utførelsesform av den foreliggende oppfinnelse tjener fremspringet 268 også som støtteben for beholderen for å holde denne i en generelt oppstående orientering på en hvilken som helst flat overflate.

Det skal nå vises i tillegg til fig. 16 og 21 som illustrerer omrøreren 264 og monteringen derav i nærmere detalj. Omrøreren 264 kan være av en hvilken som helst passende konfigurasjon så lenge som den er anordnet til å bevege seg generelt langs krumningen av den perifere kantoverflaten 262 for beholderen, i adskilt eller berørende forhold med denne.

I den viste utførelsesform omfatter omrøreren en to-delt fjærbelastet hovedaksel 280 fra hvilken det strekker seg to stenger 282, hver dannet med indre motvendende rettvinklede deler 284. Delene 284 definerer sammen en forlengbar partiell tverrstang som beveger seg generelt langs den sirkulære krumningen av beholderens perifere overflate 262, i adskilt eller berørende forhold til denne, slik det er passende for gitte applikasjon. Det vil ses at det fortrinnsvis er knyttet til delene 284 plane deler 224 som kan være tilsvarende eller identiske med de som er vist i fig. 10A-10C og beskrevet ovenfor.

Hovedakselen 280 er fri ved en ytterende 286 og ved en nærende 288 forsynt med en flatgjort innleggsdel 289 som operativt danner inngrep med slisse 94 i en drivenhet, slik som den som er vist i fig. 7. I et slikt tilfelle kan drivenheten konstrueres enten med eller uten den frem— og tilbakegående bryteranordning som innbefatter mikrobryteren 126, ettersom den frem og tilbakegående drift kanskje ikke behøves, ettersom beholderen 260 kan ivareta hele 360° rotasjon av omrøreren 264.

Det er et spesielt trekk ved konstruksjonen av omrøreren 260 at den kan innføres og fjernes fra det indre av beholderen 260 via åpning 265 p.g.a. den f jærbelastende og teleskoperende konstruksjon derav. Følgelig kan omrøreren 264 fjernbart plasseres med ytterenden 286 i en sokkel 290, som er fast knyttet til eller dannet i ett med beholderen 260, og med den nære enden 288 forløpende gjennom en væsketet-ningssokkel 292 for inngrep med drivapparatet, slik som vist i fig. 21.

Det er et bestemt trekk ved utførelsesformen i fig. 12 og 13 at omrøreren kan opereres i kontinuerlig eller frem— og tilbakegående modi.

Det skal nå vises til fig. 14, som illustrerer en dobbelt-beholderversjon av apparatet i fig. 1. Hver beholder kan opereres uavhengig av den andre.

Det vises nå til fig. 15A og 15B som illustrerer en alternativ utførelsesform av det frem— og tilbakegående drivapparatet, hvilket kan anvendes i stedet for apparatet i fig. 7 og 8 i forskjellige utførelsesformer av den foreliggende oppfinnelse.

Drivapparatet i fig. 15A og 15B omfatter en motor 300 som er koblet til et konisk tannhjul 302, som driver et konisk reduksjonstannhjul 304 til hvilket det er festet et mellomtannhjul 306 som driver et ytterligere reduksjonstannhjul 308. Reduksjonstannhjulet 308 er festet til et mellomtannhjul 309 som driver et ytterligere reduksjonstannhjul 311. Tannhjulet 311 er festet til et mellomtannhjul 313 som driver et ytterligere reduksjonstannhjul 315.

På tannhjulet 315 er det dannet en stift 310 som danner inngrep med en kamslisse 312 i en kam 314 som er innrettet til å dreie om en akse 316 og er utformet med en tannet utvekslingsoverflate 318. Overflaten 318 som dreies om akse 316 i frem— og tilbakegående bevegelse ved hjelp av inngrepet av stiften 310 i slissen 312, driver et tannhjul 320 som driver omrørerinngrepselementet 90 via en lagerenhet 322, drivakselen 80 og elementet 84.

Det vises nå til fig. 20A-20C som illustrerer en alternativ utførelsesform av omrører 370, som omfatter første og andre sidemonterte plater 372 og 374 som er anordnet for rotasjon om stenger 42. Løsningen med platene er at en plate, typisk plate 372 tillates å rotere opp til en gitt grad i kun en første retning bort fra tverrstangen 44, mens den andre platen 374 tillates å rotere opp til en gitt grad i kun en motsatt retning bort fra tverrstangen 44.

Denne løsning er særlig nyttig for frem— og tilbakeomrøring, ettersom bevegelse av omrøreren 370 i en gitt retning i et fluidum bevirker en av platene til å ligge langs tverrstangen 44 og den andre av platene til å bli anbragt generelt i en vinkel dertil, hvilket tillater forbigående fluidumsstrøm-ning. Fig. 20B illustrerer orienteringen av omrøreren for bevegelse i et fluidum i en første retning, mens fig. 20C illustrerer orienteringen av omrøreren for bevegelse i et fluidum i en andre retning.

Det skal nå vises til fig. 17A, 17B og 17C som illustrerer en alternativ utførelsesform av omrøreren som er nyttig ifølge en utførelsesform av oppfinnelsen. Omrøreren kan være identisk med omrøreren 34, slik som vist i fig. 3, ved å omfatte en hovedaksel 40 fra hvilken det strekker seg to stenger 42, en ytterende 46, en nærende 48 og en lokaliseringsskive 50. I motsetning til omrøreren 34, er det tilveiebragt et teleskoperende blad 330, hvilket typisk har en buet bunnkonfigurasjon 332 som er fjærmontert på dens to sider 334 og 336 på stenger 42, som tillater blad 330 å bli hevet eller senket langs stenger 42 for derved å følge konturene av en indre beholderoverflate.

Idet det nå vises til fig. 18, ses der en alternativ utførelsesform av husholdningsapparat 350 for koking av mat. Operasjonen av apparatet er i alt vesentlig lik den som er beskrevet ovenfor i forbindelse med fig. 1 og 2 , bortsett fra at apparatet her er noe mer kompakt og omfatter en selv-understøttende beholder 352 som har enhetlig knyttet til denne en oppvarmingselementenhet 354, slik som den som er vist i fig. 5, 6A og 6B. En omrøringsdriver 356 er montert i et dekselelement 358 som også er dannet til å definere et håndtak 360 for å bære apparatet og å definere et operatør-styrepanel 362. Elektriske forbindelser mellom dekselelemen-tet 358 og beholderen kan tilveiebringes ved hjelp av en intern sammenlåsningsinnretning for elektrisk effekt og som anvender kontaktstifter 364. Drivenheten 356 driver en omrører 366 via et tannhjul eller annet drev 368 som kan være enten innvendig i eller på utsiden av beholderen 352.

Fig. 19 illustrerer nok en annen alternativ utførelsesform av oppfinnelsen som inkorporerer et relativt smalt huselement 370 som har en omrørerdrivenhet og hurtigkobler av den type som er vist i fig. 1 og 2. En selvunderstøttende beholder 372 som har et enhetlig varmeelement 374, er operativt i inngrep med basiselementet 370, slik at omrøreren i beholder 372 drives av driveren i basis 370.

Det skal nå vises til fig. 25A-25C som illustrerer trekk ved husholdningsapparatet for koking av mat og som ikke ses i utførelsesformen i fig. 1 og 2. Det ses fra en vurdering av fig. 25A og 25B at en beholder 400 som har et varmeelement 402 knyttet til denne i berørende varmeledende og elektrisk isolerende forhold er forsynt med hannkoblingsorganer 404 og 406, typisk for elektrisk tilførsel til varmeelementet 402 og et annet hannkoblingsorgan 408 for elektrisk jordforbindelse og for å operere en sikkerhetsbryter (ikke vist) i basisen 410 som tillater elektrisk strøm å bli tilført varmeelementet 402.

Tilsvarende hunnsokler 414, 416 og 418 er tilveiebragt i basisen 410 for å motta resp. koblingsorganer 404, 406 og 408.

Idet det nå vises særlig til fig. 25C, vil det ses at i området for varmeelementet 402 defineres et rom 419 mellom bunnen av beholderen 400 og den korresponderende bueformede overflaten 420 av basisen 410. Fortrinnsvis dannes den buede overflaten 420 av et materiale som definerer en varmereflek-tor, slik som en aluminiumsoverf late som er virksom til å reflektere varme ved stråling gjennom rommet 419, hvorved i stor grad virkningsgraden for oppvarmingen av beholderen og redusering av temperaturen av basisen 410 økes.

Det skal nå vises til fig. 26 som illustrerer en beholder 450 som har tilknyttet seg et indre element 452 med åpninger som er tilpasset for å holde matvareprodukter under dypstekning. Det indre elementet 452 omfatter typisk et gitter eller en skjerm av den type som vanligvis anvendes under dypsteknings-bruk. Fortrinnsvis er et varmelement 454 fast knyttet til beholderen 450.

Fig. 27A og 27B illustrerer en løsning av den type som er vist i fig. 26 med tilføyelsen av en omrørerenhet 456. Omrørerenheten omfatter typisk en monterings- og drivløsning som er tilsvarende den som er vist i fig. 10A-10C, hvor hovedakselen 40 i utførelsesformen i fig. 10A-10C erstattes av stengene 458 og 460 som sammenføyes med et par av relativt vinklede langstrakte omrørerplater 462 og 464.

Det vises nå til fig. 28A-28D, som illustrerer en synergis-tisk integrasjon av utførelsesformen i fig. 27A og 27B, hvor et indre element 470 med åpninger også selv definerer en omrører og er forsynt med en omrørermonterings- og driv-innretning slik som den som er vist i fig. 10A, typisk innbefattende elementer 48, 50, 40 og 46. Fig. 28C og 28D illustrerer to typiske ekstremt roterte orienteringer av det indre elementet 470 som har åpninger, relativt beholderen 450, som er fast knyttet til varmeelementet 454.

Fig. 29 illustrerer en variant av utførelsesformen i fig. 28A-28D i hvilken oppstående skjermelementer 480 er dannet på det indre av det indre elementet 470 for å begrense glidning av matvareproduktet relativt disse.

Claims (14)

1. Husholdningsapparat for koking av mat, omfattende: en kokebeholder (30, 260, 352, 372, 400, 450) som har en bunnoverflate (32), frem- og tilbakegående omrørermiddel (34, 230, 264) anordnet for operativt inngrep med kokebeholderen (30, 260, 352, 372, 400, 450) langs bunnoverflaten, et elektrisk drevet omrører-drivmiddel (78, 356) for inngrep med omrørermidlet, en basis (24, 410) for fjernbart å understøtte kokebeholderen (30, 260, 352, 372, 400, 450), og oppvarmingsmiddel (81, 132, 354, 402, 454) for å tilveiebringe varme til kokebeholderen (30, 260, 352, 372, 400, 450),karakterisert vedat bunnoverflaten (32) av kokebeholderen (30, 260, 352, 372, 400, 450) har et generelt halvsirkelformet tverrsnitt, og at det elektrisk drevne omrørermiddel (78, 356) danner inngrep med omrørermidlet (34, 230, 264) på et sted utenfor og langsmed kokebeholderen (30, 260, 352, 372, 400, 450).

2. Husholdningsapparat for koking av mat som angitt i krav 1, karakterisert ved at nevnte oppvarmningsmiddel (81, 132, 354, 454 ) omfatter en folie (81) gjennom hvilken en elektrisk strøm føres for motstandsoppvarming av denne.

3. Husholdningsapparat for koking av mat som angitt i krav 1 eller 2, karakterisert ved at nevnte omrører-drivmiddel (78, 356) innbefatter hurtigkoblingsmiddel for automatisk å koble omrører-drivmidlet til nevnte omrørermiddel (34, 230, 264).

4. Husholdningsapparat for koking av mat som angitt i et hvilket som helst av kravene 1-31 karakterisert ved at nevnte omrørermiddel (34, 230, 264) er anordnet til å gjennomgå dreibar frem- og tilbakegående bevegelse om et dreieaksested (33, 263) generelt ved det radielle senter for nevnte halvsirkel som defineres av bunnens oppvarmings-overf late (32) for frem-- og tilbakegående bevegelse langs bunnens oppvarmingsoverflate.

5. Husholdningsapparat for koking av mat som angitt i et hvilket som helst av de foregående krav, karakterisert ved at oppvarmingsmidlet omfatter en tynn elektrisk leder (81) som er anbragt mellom lag (83) av elektrisk isolerende materiale.

6. Husholdningsapparat for koking av mat som angitt i et hvilket som helst av de foregående krav, karakterisert ved at inngrepsmidler (26, 38, 268, 270) er tilveiebragt for å bestemme den nøyaktige posisjon av beholderen (30, 260, 352, 372, 400, 450) når den er i inngrep med nevnte basis (24, 410).

7. Husholdningsapparat for koking av mat som angitt i et hvilket som helst av kravene 1-6, karakterisert ved at omrører-drivmidlet omfatter en inngrepsdel (92, 368) som er anordnet for å tillate inngrep mellom beholderen (30, 260, 352, 372, 400, 450) og en omrører (34, 230, 264) med basisen uansett de relative orienteringer av omrøreren og inngrepsdelen.

8. Husholdningsapparat for koking av mat som angitt i et hvilket som helst av kravene 1-7, karakterisert ved at nevnte omrørermiddel (34, 230, 264) innbefatter to separate omrøringselementer (42, 44, 372, 374) som hver danner inngrep med en region av nevnte beholder.

9. Husholdningsapparat for koking av mat som angitt i et hvilket som helst av de foregående krav 1-8, karakterisert ved varmereflektormiddel (420) tilhørende nevnte oppvarmningsmiddel (402) for å reflektere varme fra nevnte oppvarmningsmiddel mot nevnte beholder (400).

10. Husholdningsapparat for koking av mat som angitt i et hvilket som helst av kravene 1-9, karakterisert ved at nevnte beholder har generelt plane, parallelle sidevegger som møtes av nevnte halvsirkulære, buede bunnoverflate (32).

11. Husholdningsapparat for koking av mat som angitt i et hvilket som helst av kravene 1-10, karakterisert ved et indre matholdende element (452, 470) som er tilhørende nevnte beholder (450) for å understøtte mat i denne.

12. Husholdningsapparat for koking av mat som angitt i krav 11, karakterisert ved midler (40, 46, 48, 50) for å drive nevnte indre matholdende element (452, 470) i frem- og tilbakegående rotasjon i forhold til nevnte beholder (450).

13. Husholdningsapparat for koking av mat som angitt i krav 11 eller 12, karakterisert ved at nevnte indre matholdende element (452, 470) omfatter et matholdende element med åpninger.

14. Husholdningsapparat for koking av mat som angitt i et hvilket som helst av kravene 1-13, karakterisert ved at det omfatter midler (138, 125, 126, 143) for å tilveiebringe automatisk styring av operasjonen av oppvarmingsmidlet (132) og omrører-drivmidlet (78, 356).