NO172671B - Innretning for deling av dypfrosne naeringsmidler med gjenvinning av ved delingen fremkommet sponavfall - Google Patents

Description

Foreliggende oppfinnelse angår en innretning for deling av dypfrosne næringsmidler, fortrinnsvis fisk, i form av fIrkantformede legemer, som plater, i et antall mindre firkantformede enheter, som staver, idet innretningen består av et bord, som på sin overside danner en transportbane for firkantformede legemer, over hvilken bane de firkantformede legemene kan forskyves med transportmidler, et antall med avstand fra hverandre anordnede sagelementer og med på oversiden av det firkantformede legemet og/eller de mindre enhetene angripende nedholdere og med en med blåsedyser forsynt påføringsenhet for de ved delingens oppsponede næringsmidler.

Dypfrosne næringsmidler kan kun deles i mindre enheter ved saging. Det dermed tvangsmessig forbundne oppsponede godset, som er avhengig av tykkelsen på sagelementet, er betydelig. For å holde det uunngåelige oppskjæringstapet ved det oppsponede godset så lite som mulig, er det ved en kjent innretning av den innledningsvis nevnte art (DE 3512488), som har som sirkelsagblad utformede sagelementer, ovenfor bordplaten anordnet oppfangingshette, som er forsynt med blåsedyser for å fange opp det oppsponede godset og påføre det de mindre firkantformede enhetene. Oppfangingen og påføringen understøttes derved ved hjelp av en på de mindre enhetene påliggende påtrykningsrulle. En ulempe ved denne formen for gjenvinning av en del av det oppsponede nærings-middelet er at ved gjenpåføringen av det oppsponede godset blir de mindre, firkantformede enhetene bakt sammen igjen ved sine skillefuger og overflaten til enheten får ikke noe optimalt utseende.

Oppgave til oppfinnelsen er å tilveiebringe en innretning av den innledningsvis nevnte art, ved hvilken det sikres at etter oppdelingen av det firkantformede legemet i mindre enheter ikke oppstår en sammenbaking av de mindre enhetene ved skillefugene og videre at utseende og overflaten til de mindre firkantformede enhetene praktisk talt ikke påvirkes av de påførte oppsponede næringsmidlene.

Denne oppgaven blir ifølge foreliggende oppfinnelse løst ved at sagelementene er utformet som sagbånd med en bevegelsesretning fra bordet og oppover og som ligger i blåseluftstrøm-men til blåsedysene, hvilke blåsedyser er rettet på den over bordet seg befinnende transportbane til bordet i transportretningen foran saghåndene.

Anvendelsen av sagbånd i forbindelse med blåseluftstrømmen og stedet for påføring før avskjæringen sikrer et minimalt skjæretap ved et samtidig optimalt utseende av de andre firkantformede enhetene. En fornyet sammenbaking av de mindre enhetene kan ikke opptre, da det etter oppskjæringen ikke påføres noe oppsponet næringsmiddel, som kan trenge inn i området av snittfugene. Også ved snittfugene forblir derfor snittet rent.

Da det oppsponede godset ved et sted påføres de firkantformede dypfrosne legemene, hvor det ennå ikke er blitt oppvarmet av snittet, sikres det at det som følge av kuldeinnholdet i legemet påbakes jevnt over hele overflaten.

Ifølge en utførelsesform av oppfinnelsen er i transportretningen før saghåndene anordnet en påtrykningsrulle, som ligger på oversiden av det firkantformede legemet. Denne påt ryknings rui len kan være anbrakt slik at den på i og for seg kjent måte trykker og glatter det oppsponede nærings-midlet på overflaten til det ennå ikke delte legemet. Derved arbeider påtrykningsrullen spesielt virkningsfullt når den er oppvarmet. Denne virkningen kan bli ytterligere forbedret når blåseluftstrømmen er rettet mot påtrykningsrullen slik at det oppsponede godset ikke påbringes umiddelbart det firkantformede legemet, men først via påtrykningsrullen. Dersom denne er oppvarmet blir det oppsponede godset oppmyknet og er derved lettere å påføre. Denne effekten kan også tilveiebringes eller forsterkes ved at selve blåseluften er oppvarmet.

Ifølge en ytterligere utførelsesform av oppfinnelsen er i transportretningen til det firkantformede legemet bak sagbåndene med utrettede avstandsskiver anordnet transportruller, idet transportrullene går ned i skillefugene mellom de mindre enhetene og er anordnet mellom avstandsskivene og drives påliggende oversiden til de mindre enhetene. Avstandsskivene og transportrullene sørger dessuten for at enhetene føres med en nøyaktig gjensidig avstand.

I det påfølgende skal oppfinnelsen beskrives nærmere ved hjelp av et utførelseseksempel med henvisning til tegningene, hvor: Fig. 1 viser en innretning for deling av dypfrosne næringsmidler sett fra siden. Fig. 2 viser en innretning ifølge fig. 1 i snitt langs

linjen A-A på fig. 1.

På et bord 1 ligger firkantformede legemer 2,3, som skyves frem av en kombinert sentrerings- og transportinnretning i retning av en båndsag, som består av flere med avstand fra hverandre anordnede sagbånd 6. Sentrerings- og transportinn-retningen har to etter hverandre liggende par med drivorgan, som består av bånd 4,5 som går via ombøynings- og drivruller, hvilke bånd ligger an mot siden av legemet 2,3 slik at ikke de tjener bare til transport, men også til siderettet utretting av legemene 2,3.

I transportretningen foran sagbåndene 6 er det anordnet en påtrykningsrulle 9, som avstøttes mot en fjær 8, hvilken påtrykningsrulle 9 har en gjennomgående glatt mantel og ligger an mot oversiden til legemet 3 tilført sagbåndene 6. I transportretningen bak sagbåndene 6 befinner seg over og under transportbordet 1 respektive sett med drevne avstandsskiver 10,11 og i diameter mindre transportruller 12, 13. For den nedre avstandsskiven 11 og transportrullen 13 og båndsagen er i bordet 1 anordnet en utsparing 14, slik at avstandsskivene 10,11 kan gå ned i skillefugene mellom de mindre enhetene og transportrullene 12,13 kan klemme de mindre enhetene mellom hverandre. Påtrykningsrullen 6 og transportrullen 12 fungerer som nedholder for blokken 3 hhv. de mindre enhetene.

Sagbåndene 6 blir drevet nedenfra og oppover av ikke nærmere vist drivorgan. Hvert sagbånd 6 er tilordnet over og under bordet 1 føringsorgan 15,16, som avstøtter båndet 6 på baksiden og fører det i sideretningen. Dessuten er hvert sagbånd 6 tilordnet under og over bordet 1 en blåsedyse 17,22, i hvilkes blåsemiddelstrøm ligger sagbåndet 6. Blåsemiddelstrømmen til blåsedysen 17 er rettet mot siden av påtrykningsrullens 9 overflate vendt mot sagbåndene 6 slik at det på sagbåndet 6 klebende oppsponede godset tas med av blåsemiddelstrømmen og påføres påtrykningsrullen 9, som påfører dette på overflaten til legemet 3 og glatter det på dette. I blåsemiddelstrømmen til dysen 17 og den ytterligere dysen 22 ligger også føringsorganene 16, slik at disse kan bli holdt fritt for oppsponet gods.

Blåsemiddeltilførselen foregår av en ikke nærmere vist blåsemiddelkilde via en styreventil 18 og en blandingstrykk-beholder 19. I blandingstrykkbeholderen 19 kan blåsemiddelet bli tilblandet aromastoff fra en aromastoffbeholder 20. Fortrinnsvis blir det tilførte blåsemiddelet oppvarmet. Dersom blåsemiddelet ikke allerede er oppvarmet fra blåsemid-delkilden, kan det bli oppvarmet ved hjelp av en gjen-nomstrømningsoppvarmer 21. På grunn av oppvarmingen er det lett å løsne det oppsponede godset fra sagbåndene til båndsagen 6 med blåsemiddelet og blir samtidig overført i en for påføringen bedre egnet konsistens. Dette understøttes når påtrykningsrullen 9, med hvilken det oppsponede godset påføres oversiden til legemet 3, likeledes oppvarmes. Derved tilveiebringes ved den oppvarmede påtrykningsrullen 9 en glattingseffekt.

En spesiell fordel med oppfinnelsen er at etter gjennom-skjæringen av legemet 3 blir de mindre enhetene ikke ytterligere behandlet slik at utseendet ikke påvirkes. Ved at det oppsponede godset påføres før snittet på det ennå ikke oppdelte legemet 3 og spesielt under anvendelse av varme, er det mulig å påføre det oppsponede godset jevnt og svært glatt. Da fordelingen av kulden på dette stedet er j evn/4;, fremkommer et jevnt utseende.

En spesiell fordel med foreliggende oppfinnelse er at gjenvinningen av oppsponet gods er betydelig øket i forhold til tidligere kjente metoder. Dessuten tillater anvendelsen av sagbånd i sammenligning med anvendelse av sirkelsagblad bearbeidelsen av firkantformede legemer av større høyde uten at det er nødvendig å øke tykkelsen på sagbåndene. I motsetning til sirkelblad tåler sagbåndene også en større siderettet belastning. I forbindelse med den i og for seg kjente sentreringsinnretningen, som tillater en kopling av føringen til sagbåndene, er det til og med ønskelig med visse siderettede forløp for nøyaktig snittføring i legemet.

Claims (5)

1. Innretning for deling av dypfrosne næringsmidler, fortrinnsvis fisk, i form av firkantformede legemer, som plater, i et antall mindre firkantformede enheter, som staver, hvor innretningen består av et bord (1), som på sin overside danner en transportbane for firkantformede legemer (2,3), over hvilken transportbane de firkantformede legemene (2,3) kan forskyves med transportorgan (4,5), et antall med avstand ved siden av hverandre anordnede sagelementer (6), og med nedholdere (9,12,13) som griper an på oversiden til de firkantformede legemene (2,3) og/eller de mindre enhetene og med en påføringsenhet (9,17) for oppsponet næringsmiddel, idet påføringsenheten (9,17) er forsynt med en blåsedyse, karakterisert ved at sagelementene (6) er utformet som sagbånd med en bevegelsesretning fra bordet (1) og oppover og som ligger i blåseluftstrømmen til blåsedysene (17), hvilke blåsedyser (17) er rettet på den over bordet seg befinnende transportbane til bordet (1) i transportretningen foran sagbåndene (6).

2. Innretning ifølge krav 1, karakterisert ved at i transportretningen foran sagbåndene (6) er anordnet en påtrykningsrulle (9), som ligger på oversiden til de firkantformede legemene (2,3).

3. Innretning ifølge krav 1 og 2, karakterisert ved at påtrykningsrullen (9) er oppvarmet.

4. Innretning ifølge et av kravene 1 til 3, karakterisert ved at blåseluftstrømmen er rettet mot påtrykningsrullen (9).

5. Innretning ifølge et av kravene 1 til 4, karakterisert ved at i transportretningen til det firkantformede legemet (2,3) bak sagbåndet (6) med seg utrettede avstandsskiver (10,11), som går inn i skillefugene mellom de mindre enhetene, er anordnet drevne transportruller (12,13) mellom avstandsskivene (10,11) og påliggende de mindre enhetene.