NO172609B

NO172609B - DRAFT COVERS AND PROCEDURE FOR CONDUCTING AIR FLOW IN A COAT

Info

Publication number: NO172609B
Application number: NO911172A
Authority: NO
Inventors: Frode Christensen; Bjoern Houge
Original assignee: Kro Produksjon As
Priority date: 1991-03-22
Filing date: 1991-03-22
Publication date: 1993-05-03
Also published as: DK36992A; NO911172D0; NO172609C; DK36992D0; DK169110B1; NO911172L; SE9200876L; SE9200876D0

Description

Oppfinnelsen vedrører en anordning ved avtrekkshette for luft The invention relates to a device for an extraction hood for air

og damp, spesielt en avtrekkshette for storkjøkken o.l., hvor større mengder luft og damp skal trekkes ut fra spesielle områder. Slike avtrekkshetter benyttes på mange forskjellige områder'såvel ved arbeidsplasser for å fjerne sveiserøyk o.l og i kjøkkenmiljø, hvor det utvikles fett og lukt og store mengder damp som skal fjernes så effektivt som mulig. Det er derved viktig å fjerne den forurensede luft fra de spesielle steder eller områder hvor fettdamper og lukt oppstår. and steam, especially an extractor hood for commercial kitchens etc., where larger quantities of air and steam must be extracted from special areas. Such extractor hoods are used in many different areas, including at workplaces to remove welding fumes etc. and in kitchen environments, where grease and odors develop and large amounts of steam must be removed as efficiently as possible. It is therefore important to remove the polluted air from the special places or areas where fat vapors and odors occur.

Avtrekkshetter bygges idag etter to hovedprinsipper. Hoved-mengden av avtrekkshetter bygges som såkalte volumhetter, hvor hetten har et stort oppfangingsvolum som skal dekke det området hvor luften skal fjernes fra og hvor avtrékksluften ganske enkelt suges ut gjennom et filter. Den annen type avtrekkshetter, har tilluft i forbindelse med avtrekkshetten. Extractor hoods are today built according to two main principles. The majority of extractor hoods are built as so-called volume hoods, where the hood has a large collection volume to cover the area from which the air is to be removed and where the exhaust air is simply sucked out through a filter. The other type of hood has supply air in connection with the hood.

Eksempelet på den sistnevnte typen finner man f.eks. i de norske patenter nr. 155 090, nr. 162 328 og nr.- 157 286. Ved den ventilasjonsanordning som er beskrevet i NO patent 155 090 utgjøres avtrekket av en sylinder i hvis indre det dannes en roterende luftstrøm som frembringer en sykloneffekt som fraskiller forurensningspartikler og som ved hjelp av et undertrykk deretter avledes fra sylinderen. Innføringen av luft foregår ved hjelp av såkalt ejektorluft som blåses mot innløpsspalten fra en utblåsningsspalt eller utblåsningsåpning som retter en luftstrøm langs en forlengelsesflate av det tangensielle innløp og som trekker med seg den forurensede luft. Man har her ikke noen reell avtrekkshette, men mer et utsugningsorgan i form av en sylinder som får. tilført et luftteppe langs en flate inn gjennom et tangensielt innløp. Denne utsugningsanordning vil kun ha et begrenset virknings-område og må, hvis den skal anbringes, f.eks. over en komfyr utformes uforholdsmessig stor for å gi en viss breddevirkning. The example of the latter type can be found e.g. in the Norwegian patents no. 155 090, no. 162 328 and no.- 157 286. In the case of the ventilation device described in NO patent 155 090, the exhaust is formed by a cylinder in the interior of which a rotating air flow is formed which produces a cyclone effect that separates pollution particles and which are then diverted from the cylinder by means of a negative pressure. The introduction of air takes place with the help of so-called ejector air which is blown towards the inlet gap from a blow-out gap or blow-out opening which directs an air flow along an extension surface of the tangential inlet and which draws the polluted air with it. You don't have a real extractor hood here, but more of an extraction device in the form of a cylinder that gets. supplied with an air blanket along a surface through a tangential inlet. This extraction device will only have a limited area of effect and must, if it is to be installed, e.g. above a stove is designed disproportionately large to give a certain width effect.

I de to andre norske patenter, nemlig NO patent 162 328 og NO patent 157 268 er det beskrevet forbedringer av dette system, som spesielt har med uttrekk av den virvlende luft i sylinder-delen å gjøre og videre beskriver en innstrømningsanordning for luftteppet, som skal medføre at også tunge gasser eller tilsvarende forurenset luft som ligger langs en bordplate skal bli revet med av luftteppet. Alle disse patenter angår således detaljer ved et avsug som er spesielt beregnet for gasser og er basert på prinsippet at luft strykes langs en bakre vegg og In the other two Norwegian patents, namely NO patent 162 328 and NO patent 157 268, improvements to this system are described, which in particular have to do with extraction of the swirling air in the cylinder part and further describe an inflow device for the air curtain, which must result in heavy gases or similarly polluted air lying along a table top being swept away by the air curtain. All of these patents thus relate to details of an extractor which is specially designed for gases and is based on the principle that air is drawn along a rear wall and

river med seg gass og forurensning til et virvelkammer. drags gas and contamination into a vortex chamber.

Fra NO patent 142 048 er det videre kjent et ventilasjons-apparat av volumhettetypen. I dette patent er det i hettens indre et omvendt V-formet avtrekkskammer for oppsamling av den ankommende luft, med et avsugningsfilter og en avsugnings-innretning ved den ene side. Fra motsatt side tilføres luft From NO patent 142 048, a ventilation device of the volume hood type is also known. In this patent, there is an inverted V-shaped extraction chamber inside the hood for collecting the incoming air, with a suction filter and a suction device on one side. Air is supplied from the opposite side

under trykk i en bane eller i et teppe som er rettet fra en ved hettekanten til en anbragt innretning på tvers av hetten mot avtrekks- eller avsugningsfilteret. Det er angitt at 80% av den luft som trekkes ut gjennom filteret utgjøres av den direkte tilførte luft gjennom spalten, mens 20% av avsugningsluften under pressure in a path or in a carpet which is directed from one at the edge of the hood to a device placed across the hood towards the exhaust or suction filter. It is stated that 80% of the air extracted through the filter is made up of the directly supplied air through the gap, while 20% of the extraction air

kommer fra området under hetten. coming from the area under the hood.

Denne utførelse har imidlertid en klar ulempe, ved at den tilførte luftstrøm, selv om den river med seg forurensningspartikler, slik som ved de foran omtalte utførelser, samtidig vil. avstenge hettens indre, slik at man i realiteten ikke arbeider etter prinsippet om å fange inn et volum av den luft som skal renses, men etter et injektorprinsipp som river ankommende luft med seg ut. I forhold til luftomsetningen er This design, however, has a clear disadvantage, in that the supplied air flow, even if it drags pollution particles with it, as in the previously mentioned designs, at the same time will. seal off the inside of the hood, so that in reality one does not work according to the principle of capturing a volume of the air to be cleaned, but according to an injector principle which tears arriving air out with it. In relation to the air turnover is

den hettetype relativt ineffektiv og man utnytter ikke oppsamlingsevnen til en hette. the hood type is relatively ineffective and the collection capacity of a hood is not utilized.

Foreliggende oppfinnelse tar sikte på å kombinere de beste virkninger fra begge de ovenfor omtalte systemer for å gi en best mulig og mest mulig effektiv avtrekkshette som dekker over et bestemt areal eller sted. Det er videre en hensikt med oppfinnelsen at det skal kunne tilveiebringes en hette hvor luften i hettens kantområde trekkes inn i hetten og hvor luften ledes mest mulig effektivt ut til avsuget. Hetten skal samtidig kunne virke på mest mulig effektiv måte. The present invention aims to combine the best effects from both of the above-mentioned systems to provide the best possible and most efficient extractor hood that covers a specific area or place. It is a further purpose of the invention that it should be possible to provide a hood where the air in the edge area of the hood is drawn into the hood and where the air is led out as efficiently as possible to the exhaust. At the same time, the hood must be able to work in the most efficient way possible.

Disse hensikter oppnås med en anordning ved en avtrekkshette av den typen som skal innfange et større luftvolum over et definert område, hvor det ved hettens ene side er anordnet et lufttilførselsrom hvor luft tilføres og hvor det ved en motstående side er anordnet et avsug, fortrinnsvis med et filter. Anordningen i henhold til oppfinnelsen er kjennetegnet ved de trekk som fremgår av patentkravene. These purposes are achieved with a device for an extractor hood of the type that must capture a larger volume of air over a defined area, where an air supply room is arranged on one side of the hood where air is supplied and where an exhaust is arranged on the opposite side, preferably with a filter. The device according to the invention is characterized by the features that appear in the patent claims.

Ved hjelp av oppfinnelsen er det oppnådd en maksimal utnyttelse av prinsippene med en tilluftsstrøm og prinsippet ved en tradisjonell volumhette. Kombinasjonen av disse to effekter og den spesielle utforming i henhold til oppfinnelse med en rask avbøyning av luftstrømmen langs hettens indre bevirker en horisontal innsugning av luft fra områder utenfor hettekanten og dannelsen av et luftteppe tett inntil hettens tak. Dette medfører at luft i periferien av hettens kantområder blir trukket inn i hetten, samtidig som hetten danner et åpent volum over det området hvor luften skal renses, slik at luft samles opp i øvre del av hetten. I det øvre område av hetten strømmer en kontinuerlig luftstrøm i retning mot avsugningsfilteret og den i volumhetten innfangede luftstrøm vil således avbøyes mot filteret og suges ut uten at denne igjen kan lekke ut utenfor hettens kanter slik det kan være tilfellet f.eks. med den anordning som er beskrevet i NO patent 142 048. With the help of the invention, a maximum utilization of the principles of a supply air flow and the principle of a traditional volume hood has been achieved. The combination of these two effects and the special design according to the invention with a rapid deflection of the air flow along the interior of the hood causes a horizontal intake of air from areas outside the hood edge and the formation of an air blanket close to the roof of the hood. This means that air in the periphery of the hood's edge areas is drawn into the hood, at the same time that the hood forms an open volume above the area where the air is to be cleaned, so that air collects in the upper part of the hood. In the upper area of the hood, a continuous airflow flows in the direction of the suction filter and the airflow trapped in the volume hood will thus be deflected towards the filter and sucked out without this again being able to leak outside the edges of the hood, as may be the case e.g. with the device described in NO patent 142 048.

Den rørprofil som benyttes som konstruksjonselement i luftinn-føringsspalten gir dessuten hetteutformingen en god avstivning og muliggjør en nøyaktig og jevn luftspalt. Rørprofilen kan også utføres slik at den danner en fettrenne. The pipe profile that is used as a structural element in the air inlet gap also gives the hood design good bracing and enables an accurate and even air gap. The pipe profile can also be designed so that it forms a grease channel.

Oppfinnelsen skal i det følgende forklares nærmere ved hjelp av et utførelseseksempel som rent skjematisk er fremstilt på tegningen, som viser: Fig. 1 et snitt av en rektangulær lufthette i henhold til In the following, the invention will be explained in more detail with the help of an exemplary embodiment which is shown purely schematically in the drawing, which shows: Fig. 1 a section of a rectangular air hood according to

oppfinnelsen, og the invention, and

fig. 2 et detalj riss av luftinnføringsspalten. fig. 2 a detailed view of the air inlet slot.

Fig. 1- viser en volumavtrekkshette som er i det vesentlige rektangulær i tverrsnitt og som har en takdel 1 samt fire sideveger 2. Langs en vegg i hetten, fortrinnsvis en sidevegg 2 er det tildannet et luftinnføringsrom 3, mens det ved den motstående sidevegg er utformet et avsugingsrom 4. Lufttilfør-sel henholdsvis luftavsugning skjer gjennom respektive rør 5 og 6 og lufttilførsel henholdsvis avsug tilveiebringes ved hjelp av ikke nærmere illustrerte vifteelementer. Tilførselsrørene kan også være anordnet på siden hvis dette er mer velegnet, Fig. 1- shows a volume extraction hood which is essentially rectangular in cross-section and which has a roof part 1 and four side walls 2. Along one wall of the hood, preferably a side wall 2, an air introduction space 3 is formed, while at the opposite side wall there is designed an extraction room 4. Air supply or air extraction takes place through respective pipes 5 and 6 and air supply or extraction is provided by means of fan elements not illustrated in more detail. The supply pipes can also be arranged on the side if this is more suitable,

slik det er antydet med stiplede linjer. as indicated by dashed lines.

Hettens indre er utformet med skrå vegger 7 henholdsvis 8, The inside of the cap is designed with sloping walls 7 and 8 respectively,

f.eks. med en form slik det er antydet på figuren og det er i veggen på avsugningssiden anbragt et fettfilter 9, gjennom hvilket luften suges ut. I lufttilførselsrommet er veggen 7 utformet slik at rommet 3 nederst går over i en smalere del som munner i en lufttilførselsspalt 10. For dannelsen av denne spalt er den ytre hettedel ombøyd i horisontal retning i nedre kant med en flens, som kan forløpe hele veien rundt. Denne flens er i lufttilførselsområdet betegnet med 11. e.g. with a shape as indicated in the figure and a grease filter 9 is placed in the wall on the suction side, through which the air is sucked out. In the air supply space, the wall 7 is designed so that the space 3 at the bottom transitions into a narrower part that opens into an air supply gap 10. To form this gap, the outer cap part is bent in a horizontal direction at the bottom edge with a flange, which can extend all the way around . This flange is designated 11 in the air supply area.

Den andre side av luftspalten 10 er dannet av et krummet profilelement som er betegnet som 12. I den viste utførelse er dette utformet som en rørprofil som er festet til enden av innerveggen 7 og som danner en sirkelbue som ender med en tangentretning parallelt til veggen 7 i dette området, dvs. loddrett. Eventuelt kan profilen føres videre også fra dette punkt for å danne en lukket profil. Endepunktet er på figuren betegnet 13. Når luft tilføres gjennom røret 5 til rommet 3 vil lufthastigheten øke gjennom spalten i forbindelse med rørpro-filen. Ved det smaleste sted ender den ene vegg i spalten, og det har vist seg ved en slik utforming at luftstrømmen vil "hefte" ved den andre vegg og følge denne, slik at luftstrømmen på meget effektiv måte vil følge krumningen til profilstykket 12 og derved innta en retning loddrett oppover i hettens indre slik det er illustrert på fig. 1. Luftstrømmen vil derved følge tett rundt langs hettens øvre område frem til avsugningsfilteret 9 hvor den suges ut i rommet 4 og ut gjennom røret 6. The other side of the air gap 10 is formed by a curved profile element which is designated as 12. In the embodiment shown, this is designed as a pipe profile which is attached to the end of the inner wall 7 and which forms a circular arc which ends with a tangent direction parallel to the wall 7 in this area, i.e. vertically. If necessary, the profile can also be continued from this point to form a closed profile. The end point is designated 13 in the figure. When air is supplied through pipe 5 to room 3, the air velocity will increase through the gap in connection with the pipe profile. At the narrowest point, one wall ends in the gap, and it has been shown with such a design that the airflow will "stick" to the other wall and follow it, so that the airflow will very efficiently follow the curvature of the profile piece 12 and thereby take a direction vertically upwards in the interior of the cap as illustrated in fig. 1. The air flow will thereby follow tightly around the hood's upper area up to the suction filter 9 where it is sucked out into the room 4 and out through the pipe 6.

Luft som strømmer inn i hetten nedenfra er illustrert med buede piler og denne luft vil slik det fremgår av fig. 1 strømme opp mot hettens tak og først der bli revet med av luftstrømmen og ført til luftfilteret. Effekten av tilluftsstrømmen i hettens nedre kant, medvirker til at forurenset luft ikke lekker ut av hetten. Air flowing into the hood from below is illustrated with curved arrows and this air will, as can be seen from fig. 1 flow up towards the roof of the hood and only then be carried away by the air flow and taken to the air filter. The effect of the supply air flow in the hood's lower edge helps to ensure that contaminated air does not leak out of the hood.

Med den spesielle utforming av tilluftspalten, er det oppnådd en effektiv retningsendring av tilluftstrømmen, slik at denne følger hettens vertikale indre vegg, og videre langs hettens indre tak mot avtrekksfilteret. Lufthastigheten i tilluftspalten reguleres i forhold til hettens høyde og avstand mellom tillufts- og avtrekksdel. With the special design of the supply air gap, an effective change in direction of the supply air flow has been achieved, so that it follows the hood's vertical inner wall, and further along the hood's inner roof towards the exhaust filter. The air speed in the supply air gap is regulated in relation to the height of the hood and the distance between the supply air and extract air sections.

På tegningen er det illustrert en utførelse med sirkelformet rørprofil og en spaltebredde på 5 mm, og det er også illustrert at det i rørprofilen kan dannes en fettrenne 15. Det er også tenkelig å gi rørprofilen en annen enn sylindrisk form og rørprofilen kan også føres helt rundt til en avsluttet form, selv om dette i og for seg ikke er nødvendig..Rørprofilen kan f.eks. være sveiset på enden av innerveggen 7. The drawing illustrates a design with a circular pipe profile and a gap width of 5 mm, and it is also illustrated that a grease channel 15 can be formed in the pipe profile. It is also conceivable to give the pipe profile a shape other than cylindrical and the pipe profile can also be completely guided round to a finished shape, although this in itself is not necessary.. The pipe profile can e.g. be welded on the end of the inner wall 7.

Det er ved oppfinnelsen også tilveiebragt en fremgangsmåte til styring av luftstrømmen i en avtrekkshette. Ved denne fremgangsmåte tilføres luften i en mengde på 30-50 1/sm gjennom en smal spalt som har en, inn i hetten krummet indre flate. Derved ledes luften langs innerveggen og taket av hetten. Forurenset varm luft som stiger opp i hetten, rives med av tilluftstrømmen, uten at fett avsettes på vegger/tak i hetten. Der er således oppnådd en forbedret fremgangsmåte også når det gjelder tilsmussing av hetten, noe som kommer i tillegg til de ovenfor nevnte forbedringer. The invention also provides a method for controlling the air flow in an extractor hood. In this method, the air is supplied in a quantity of 30-50 1/cm through a narrow gap which has an inner surface curved into the cap. Thereby, the air is directed along the inner wall and roof of the hood. Contaminated hot air that rises in the hood is swept away by the supply air flow, without grease being deposited on the walls/ceiling of the hood. An improved method has thus been achieved also with regard to soiling of the hood, which is in addition to the improvements mentioned above.

Claims

1. Device for an extractor hood of the type that is supposed to capture a larger volume of air from a defined area, where an air supply room (3) is arranged on one side of the hood where air is supplied, and where an exhaust is arranged on the opposite side (4) , preferably with a filter (9), characterized in that the air supply opening (10) to the cap is designed as a gap running along the side edge between a horizontal running edge flange (11) on the outer surface of the cap and a uniformly curved end piece (12) on the inner surface of the cap (7 ), and that this piece (12) is led past the end of the horizontal edge flange (11) and is curved up in each case to a course approximately parallel to said inner surface (7) .

2. Device according to claim 1, characterized in that the end piece (12) is designed as part of a circular pipe profile.

3. Device according to claim 1, characterized in that the gap at the narrowest point is approx. 5 mm wide.

4. Device according to claim 1 or 2, characterized in that the closing piece (12) inside the cap is open and forms a grease channel (15).

5. Device according to claim 1, characterized in that the closing piece (12) is mounted on the end of the inner surface (7).

6. Device according to claim 1, characterized in that the closing piece (12) is curved all the way around to contact the inside of the inner wall (7).

7. Method for guiding the air flow in an extractor hood, with a large internal volume, where air is supplied on one side and made to flow through the hood to an exhaust on the opposite side, characterized in that the air is supplied in a quantity of 30-50 l/ s/m through a narrow gap which has a curved inner surface inside the hood, that the air is directed to flow along the inner wall and roof of the hood, and that inflow-. Mending air to be removed from the hood hits the supply air flow at the bottom of the supply air section, and in the hood's upper roof, to then be carried along to the exhaust filters without fat being deposited on the walls or ceiling of the hood.