NO167181B - Maskin for tvinning av poelser i naturtarm. - Google Patents

Description

Oppfinnelsen vedrører en maskin til bruk i pølsemakeri for tvinning av pølser i lengder, når utgangspunktet er naturtarm som er fylt med farse og foreligger metervis.

For pølsemakeirbedrifter har det vært et problem å få tvinnet pølser i naturtarm maskinelt og på en tilfreds-stillende måte. Der finnes på markedet maskiner som brukes til dette formålet, men de er tungvinte i bruk med hensyn på innstillinger av pølsens lengde, vedlikehold og renhold.

Oppfinnelsen muliggjør en slik konstruksjon av maskinen at innstillingen av pølsens lengde kan utføres trinnløst, enten maskinen arbeider eller den står stille. Oversiktlig og grei konstruksjon gjør at maskinen er enkel å vedlikeholde. Renholdet er ved hjelp av oppfinnelsen redusert til et minimum avarbeid. Maskinen kan settes rett på pølsemakerens arbeidsbord, tilsluttes husets trykkluftnett, og er da klar for drift.

Det særlige ved oppfinnelsen er de i kravene angitte trekk.

Enden på pølsen som foreligger metervis, føres inn gjennom åpningen i fortrengerdelen og inn mellom de to transportørene, som trekker frem pølse til innstilt lengde. Fortrengerdelen lukker og lager mellomrommet mellom pølsene. Transportørene utføre deretter en sideforflytning til hver sin side, og pølsen blir rullet mellom transportørene. Dermed blir det avsatt tvinnet tarm ved fortrengerpunktet. Fortrengerdelen åpner og pølse nr. 2 blir trukket inn mellom transportørene til innstilt lengde, fortrengeren lukker og trans-portørene foretar igjen en sideforflytning hver sin vei (returnerer). Pølse nr. 2 blir da tvinnet motsatt vei av pølse nr. 1. Pølse nr. 3 blir tvinnet motsatt vei av pølse nr. 2 osv.

Maskinen iflg. oppfinnelsen er vist på vedlagte tegning, der:

Fig. 1 viser maskinen i driftssituasjon

Fig. 2 viser fremtrekksfunksjonen

Fig. 3 viser utforming og virkemåte til fortrengerdelen

Fig. 4 viser tvinnefunksjonen

Enden på den metervise pølsen (3) føres inn gjennom fortrengerdelens åpning(1)(11) og inn mellom de to transportørene (2) som trekker pølsen frem til innstilt lengde (13). Dette oppnåes ved at sylinderen (7) går mot negativ posisjon og drar med seg kjedet (8), som roterer frikoplingen (9). Frikoplingen (9) drar med seg kjedet (10), som ved hjelp av kileakslene (6) setter transportørene (2) i bevegelse. Sylinderen (7) går mot minus posisjon inntil den betjener endebryteren (13), hvorpå sylinderen returnerer mot pluss posisjon, som også er utgangspunktet. Når sylinderen (7) returnerer, drar den med seg kjedet (8), men frikoplingen (9) går fri og drar dermed ikke kjedet (10) med seg. Endebryteren (13) kan stilles frem og tilbake langs sylinderen (7) sin akse og den bestemmer hvor lang bevegelse sylinderen (7) foretar, og bestemmer dermed pølselengden. Fortrengeren (1) som til nå har stått åpen (fig. 3a), lukker (fig. 3b) og lager mellomrom mellom, pølsene. Tannhjulet (12) som blir drevet av en ikke nærmere beskrevet vrisylinder, gjør nå en roterende bevegelse og skyver den ene transportøren (2) sideveis ut, og trekker den andre transportøren (2) sideveis inn ved hjelp av tannstengene (5). Transportørene kan flyttes sideveis da drivakslene (6) er utformet som kileaksler, og driv-rullene (14) har tilsvarende utforming innvendig. Pølsen blir tvinnet mellom transportørene (2) (fig. 4c) og tvinningen vil avsette seg som tvinnet tarm ved fortengerpunktet (11). Fortrengeren (1) åpner (fig. 3a) og neste pølse blir trukket inn mellom transportørene (2) til innstilt lengde (13), fortrengeren (1) lu kker (fig. 3b) og transportørene (2) foretaren sideforflytning hver sin vei (fig. 4d) (returnerer). Pølse nr. 2 vil da bli tvinnet motsatt vei av pølse nr. 1, og antall tvinninger mellom pølse nr. 1 og pølse nr. 2 blir doblet. Pølse nr. 3 blir tvinnet motsatt vei av nr. 2, pølse nr. 4 vil bli tvinnet motsatt vei av nr. 2 osv.

Claims (4)

1. Maskin for tvinning; av pølse i naturtarm, der pølsen trekkes frem av to transportører (2), karakterisert ved at transportørene drives via en frikopling (9) og kileaksler (6), hvor tvinnefunksjonen forårsakes av transportørenes (2) sideforflytning på kileakslene.

2. Maskin ifølge krav 1, karakterisert ved en trykkluftsylinder (7) for drift av transportørene (2).

3. Maskin ifølge krav 1 eller 2, karakterisert ved at pølsens lengde bestemmes av en endebryter (13) som kan stilles frem og tilbake langs sylinderen (7) sin akse.

4. Maskin ifølge et av de foregående krav, karakterisert ved at transportørenes (2) sidebevegelse er koplet sammen mekanisk ved hjelp av tannhjulet (12) og tannstengene (5).