NO138738B - Fremgangsmaate og apparat for haandtering av melkeproever for kvalitetskontroll - Google Patents

Description

Foreliggende oppfinnelse vedrører en fremgangsmåte og et appa-

rat for behandling av prøver for kvalitetskontroll av melk.

For en formålstjenelig kvalitetskontroll av melk kreves det

at den gir beskjed om melkens velegnethet for foredlingsformål eller som industrimelk.

De bakterier som nedsetter kvaliteten av avkjblt melk er psykotrofer. Særmerke for disse bakterier er en katalaseaktivitet. De samme egenskaper er typisk for store mengder utskilte somatiske celler i melken, som folge av jurbetennelse (mastit). Således er graden av katalaseaktivitet i avkjolt melk belysende for melkens kvalitet. Katalaseaktiviteten kan lett bestemmes i melk ved en klassisk katalasebestemmelse, idet katalaseen-zymet frigjor oksygen fra melk tilsatt hydrogenperoksyd, idet utviklingen av oksygen tiltar med stigende enzyminnhold i melken.

Ved et slikt kontrollsystem, ifolge hvilke melkeprbver samles

fra produsentene og transporteres til et laboratorium hvor selve kontrollen og analyse utfores, foreligger imidlertid den ulempe at melkens kvalitet forandrer seg under transporten, som avhengig av omstendighetene kan ta ganske lang tid. Som folge av dette kan melkeprovene på analysestedet utvise dårli-gere prøveresultater enn de som ville blitt erholdt for den ferske melk, og som folge herav forandres klassifiseringen av melken og produsentens erstatning i en for produsenten uheldig retning.

Foreliggende oppfinnelse har derfor til hensikt å tilveiebringe en fremgangsmåte for å behandle prøvene, slik at de ovenfor omtalede ulemper kan elimineres.

Fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen er særpreget ved at man an-vender en transportabel prøvebeholder som er forsynt med eller kan forsynes med en i og for seg kjent katalaseanalysator, og at melkeprøven med standardvolum blandes i forbindelse med prøvetaking før transport av prøven med en for utførelse av katalaseanalysen nødvendig' mengde av en peroksydforbindelse, slik at katalaseanalysen skjer i det minste delvis allerede under transport av prøven.

En for utførelse av fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen passende anordning kjennetegnes ved at den omfatter en transportabel prøvebeholder. Den transportable <p>røvebeholderen utformes og dimensjoneres passende på en slik måte at det passer inn i en kassett sammen med analyseapparatet, som anvendes for den videre analyse av melken. Den kan med fordel være løsbart forbundet med en i og for seg kjent katalaseanalysator. Analyseapparatet kan .herved bestå enten av et væskefylt målekar forsynt med en gradering som angir melkens kvalitetsklasse,

et gasstilførselsrør som fører til prøve- og målekaret og et til atmosfæren førende overstrømningsrør for målevæsken, eller en trykkmåler som er forsynt med en gradering for an-givelse av melkens kvalitet.

Med anvendelse av fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen oppnår man de fordeler at den anvendte anordning fungerer som en kombinert kvalitetskontrollanordning og transportabel prøvebehol-der, hvorved den også kan anvendes ved utførelse av den endelige analyse av melken. Man kan således i en og samme melkeprøve ved siden av kvaliteten også fastslå sammensetningen oq de somatiske celler, og ytterligere mister tidsfaktoren ved transporten av melken sin betydning, idet kvalitetsbestemmelsen på-begynnes direkte ved prøvetakingen og ytterligere virker rea-gensen for kvalitetsprøvningen som stabiliseringsmiddel for prøven. Stabiliseringsmidlet/reagensen utgjør heller intet økonomisk problem. I det tilfellet analyse av sammensetningen utføres uten anvendelse av reagenser, eksempelvis ved anvendelse av infrarbdspektroskopi, kan provene anvendes som for. Ytterligere behover provetagningen ikke være aseptisk. Anordningen ifolge oppfinnelsen og fremgangsmåten for utfbrelse av katalaseanalysen er ytterligere så enkel at melkeprodusenten selv kan kontrollere kvaliteten av sin melk ved hjelp av anordningen.

Oppfinnelsen skal i det fblgende beskrives nærmere under hen-visning til den vedlagte tegning som viser et utfbrelseseksempel av en for utfbrelse av fremgangsmåten ifolge oppfinnelsen egnet anordning.

På tegningen betegner A en kombinert transportabel prøve- og reak-sjonsbeholder med en munning B. Med C betegnes en kvalitets-prbvemåler forsynt med en målegradering, eksempelvis en fast-lagt klasseinndeling. Måleanordningen er i den nedre ende eksempelvis forsynt med en slip som passer tett i munnings-åpningen B og i den ovre ende kan den lukkes med en propp F. Provemåleren C er fylt med en væske, eksempelvis vann opp til

den overste streken på graderingen. Måleanordningen C er ytterligere forsynt med et kommuniserende ror E mellom karet A's ovre del og til proveanordniroens ovre del for innfbring av den gass som utvikles under analysens forlbp, samt et overstrbmnings-rbr D som forer ut til atmosfæren, gjennom hvilket den av gas-sen fortrengte væske kan fores ut.

Ved anvendelse innfores i karet A et standardvolum av velblan-det produsentmelk. I karet A er fortrinnsvis på forhånd tilsatt hydrogenperoksyd også i en standardmengde. Hydrogenperoksydet kan anvendes i form av en 3%-ig opplbsning eller eventuelt i fast form. Et passende forhold mellom melkeprbven og hydrogenperoksydet er eksempelvis 5:1 ved anvendelse av 3%-ig hydrogenperoksyd, idet det totale volum av melkeprbven og reagenset eksempelvis kan være 50 ml.. Karet A påsettes umiddelbart med provemåleren C. Det oksygentrykk som utvikles som en eventuell funksjon av katalaseaktiviteten utjevnes ved hjelp av roret E i prbvemålerén C under fortrengning av målevæsken gjennom roret D. Da reaksjonen avsluttes etter ca. 3 timer angir væskenivået i provemåleren C katalaseaktiviteten og dermed melkens kvalitet.

Når kvalitetskontrollen er avsluttet overfores proven til analyse av melkens sammensetning. Av hensyn til dette er karet A utformet og dimensjonert på en slik måte at det passer inn i en kassett til den anvendte analysator.

Den ovenfor beskrevne provemåler kan også erstattes med en i karet A's propp innsatte trykkmåler, som kan være forsynt med en slik skala at den angir direkte graden av katalaseaktiviteten, idet man samtidig bor ta hensyn til korreksjoner som folge av variasjoner i temperatur og atmosfæretrykk.

Claims (2)

1. Fremgangsmåte ved behandling av melkeprøver for en melkekvalitetskontroll som innbefatter en katalaseanalyse hvorved prøven fylles i en transportabel prøvebeholder og bringes i et laboratorium for analyseformål, karakterisert ved at man under anvendelse av en transportabel prøvebeholder (A) med slik form og dimensjon at den passer inn i kassetten til en analysator som anvendes ved den videre laboratorieanalyse av melkeprøven, og som er utstyrt med en i og for seg kjent katalaseanalysator (C), blander et konstant melkeprøvevolum på prøvetakingstidspunktet og før transporten av prøven på i og for seg kjent måte med den nød-vendige mengde av en peroksydforbindelse for katalaseanalysen, slik at reaksjonen minst delvis allerede foregår under transporten av prøven, og at bestemmelsen av den utviklete gass-mengde samt den videre analysen av melken skjer i laboratoriet med den samme melkeprøven.

2. Anordning for gjennomføring av fremgangsmåten ifølge krav 1, med en transportabel prøvebeholder og med en katalaseanalysator som er forbundet med denne, karakterisert ved at katalaseanalysatoren (C) er løsbart forbundet med den.transportable prøvebeholder (A) og at prøve- og transportbeholderen (A) har en slik form og dimensjon at den passer inn i kassetten til en analysator som anvendes for den videre laboratoriumsanalysen av melkeprøven.