NL8800139A - Werkwijze en systeem voor het reinigen van een tapinstallatie, houder ten gebruike daarbij en reinigingsmiddel. - Google Patents

Description

-1- Λ Λ

Werkwijze en systeem voor het reinigen van een tapinstallatie, houder ten gebruike daarbij en reinigingsmiddel

Het reinigen van tapinstallaties, in het bijzonder bij kleine gelegenheden dient nauwgezet en op gezette tijden plaats te vinden; de leidingen worden veelal met water gespoeld. In de praktijk is gebleken dat vanwege de omslachtig-5 heid van dergelijke handelingen en daar dit veelal 's nachts moet plaatsvinden, deze reiniging achterwege blijft; een door bierbrouwerijen en de Keuringsdienst voor Waren ingestelde zogeheten Bierwacht dient in de prakrijk dan ook de hygiëne van tapinstallaties te controleren.

10 Door de werkwijze volgens conclusie 1, kan door een bevoegd persoon op eenvoudige wijze gecontroleerd worden of de reiniging gedurende een voorafbepaalde tijdsspanne (telkens) heeft plaatsgevonden; een bevoegd persoon behoeft niet meer zelf dergelijke reinigingen uit te voeren, daar 15 onmiddellijk duidelijk zal zijn, dat de gebrekkige hygiëne van de installatie te wijten is aan nalatigheid van het personeel in een bepaald etablissement.

Door de werkwijze volgens conclusie 2 wordt een goede menging van reinigingsmiddel en water verkregen, het-20 geen van belang is, daar geen sporen van het reinigingsmiddel in de vloeistof, bijv. bier, uit de tapinstallatie mogen voorkomen; de houder kan relatief eenvoudig worden gehouden.

In het bijzonder voor installaties met een relatief groot aantal vloeistofreservoirs, is het systeem volgens 25 conclusie 6 geschikt, waarbij de gehele reiniging automatisch vanaf een nabij een tapkraan opgestelde registratie-eenheid kan plaatsvinden.

Indien als reinigingsmiddel een alkalisch reagerend middel wordt gebruikt, kan, nadat de installatie met water is 30 nagespoeld, met bijv. fenolftaleïne, dat rood kleurt bij reaktie met dit reinigingsmiddel, de afwezigheid van dit reinigingsmiddel in de leiding worden gecontroleerd.

.8800139 9 -2-

Aan aanvragers zijn de volgende publikaties op dit technische terrein bekend: NL-C-169.856; US-A-3.486.512 en FR-A-615.111.

Verdere voordelen, kenmerken en details zullen 5 duidelijk worden aan de hand van een beschrijving van een aantal voorkeursuitvoeringsvormen van de onderhavige uitvinding, waarin gerefereerd wordt aan de bij gevoegde tekening, waarin tonen: fig. 1 een schematisch aanzicht van een eerste 10 voorkeursuitvoeringsvorm van de onderhavige uitvinding; fig. 2 een schematisch aanzicht van een tweede voorkeursuitvoeringsvorm volgens de onderhavige uitvinding; fig. 3 een perspectivisch, gedeeltelijk schematisch aanzicht van een detail van een derde voorkeursuitvoerings-15 vorm volgens de onderhavige uitvinding; en fig. 4 een perspectivisch, gedeeltelijk' weggebroken aanzicht van een detail van een vierde voorkeursuitvoeringsvorm volgens de onderhavige uitvinding.

Een tapinstallatie 1 (fig. 1), veelal op gebruike-20 lijke wijze voorzien van een koeler 2, wordt via een leiding 3 leidende naar een algemeen bekende tapkop 4 voorzien van vloeistof, bijv. bier, uit een reservoir 5. Uit een druk-reservoir 6 wordt via een reduceerklep 7 en een leiding 8 via de tapkop 4 druk op de inhoud van het vat 5 gebracht.

25 Indien de tapinstallatie alsmede de leidingen ge reinigd dienen te worden, dient de tapkop 4 op een koppel-element 9, voorzien van een geschikte bajonetaansluiting 11, te worden aangesloten. Na bediening door een, bij voorkeur elektronische, registratie-eenheid 12 wordt vanuit een water-30 leiding 14, waarin een veelal geopende afsluiter 15 is opgenomen, een houder 16 via leiding 17 en driewegklep 13 gevuld met water, waarbij de tapkraan 18 wordt geopend, ten einde het bier in de gehele leiding verdrongen te laten worden door water tot aan de tapkraan 18. Bij voorkeur is de houder 16 35 uit roestvast staal vervaardigd, dat geen drinkwatervervui-lingen met zich brengt.

Indien tapkraan 18 in geopende stand is gebracht, kan gecontroleerd worden op welk moment uit uitstroomopening . 880 01 59 * -3- * 19 water komt, waarbij de gehele leiding 3 dan eveneens gevuld is met water.

Indien de houder 16 geheel gevuld is met water, wordt - waarbij de tapkraan geopend kan blijven - de drieweg-5 klep 13 via registratie-eenheid 12, hetzij automatisch hetzij door bediening van een bedieningsknop, omgezet, opdat een met het drukvat 6 gekoppelde leiding 21 via leiding 17 met houder 16 wordt gekoppeld. Bij geopende tapkraan 18 wordt vervolgens - onder besturing van het stuurorgaan - gedurende een voor-10 afbepaalde tijd, bijv. 5 sec., met behulp van bijv. CC>2-gas het bovenste deel van houder 16 leeggeperst. Na het (vanwege eventuele overdruk voorzichtig) openen van schroefdop 22 van de houder, kan via vulopening 23 een voorafbepaalde hoeveelheid alkalisch reagerend reinigingsmiddel, bij voorkeur Hytox 15 Chloor L®in de houder 16 worden gebracht.

Hierna wordt door het stuurorgaan opnieuw via drie-wegklep water vanuit toevoer 14 via leiding 17 door de gaten 25 in staande buis 24 in houder 16 gebracht, waarbij door de wervelingen dit water goed met het reinigingsmiddel vermengd 20 zal worden, opdat geen reinigingsmiddel uiteindelijk zal achterblijven in de houder 16. Nadat de inhoud van de houder 16 geheel via de uitstroomopening 19 door de tapinstallatie is gestuwd, wordt automatisch nagespoeld met water.

Indien een alkalisch reagerend reinigingsmiddel /0 25 wordt toegepast, zoals bij voorkeur Hytox Chloor L , kan in een glas 20 worden gecontroleerd of nog reinigingsmiddel in de leiding is achtergebleven; indien het water kleurloos blijft na het druppelen van fenolftaleïne in het glas, bevindt zich geen reinigingsmiddel meer in de leidingen. De 30 aanwezigheid van alkalisch reagerend reinigingsmiddel kan ook worden bepaald met behulp van een op het stuurorgaan aangesloten, niet getoonde sensor.

In de registratie-eenheid 12 is een geheugenelement en een (geprogrammeerde) kalender opgenomen, opdat kan worden 35 uitgelezen hoe vaak de reinigingswerkwijze volgens de bovenbeschreven voorkeursuitvoeringsvorm is toegepast. Opdat een gebruiker niet slechts de driewegklep 13 omschakelt zonder de tapinstallatie te reinigen, kan tussen houder 16 en koppel- .8800139 * -4- element 9 een stromingssensor 30 zijn opgenomen, die via leiding 26 elektrisch met de registratie-eenheid is verbonden.

Bij een andere voorkeursuitvoeringvorm van de uitvinding (fig. 2) zijn op een schematisch aangegeven tapin-5 stallatie 31 via leidingen 32 en tapkoppen 33 met vier veelal in een andere ruimte, bijv. een kelder, opgestelde vloeistof-reservoirs 34 gekoppeld.

Met behulp van de getoonde voorkeursuitvoeringsvorm kan de gehele reinigingswerkwijze na koppeling van de tapkop-10 pen 33 in bijv. aan de muur bevestigde console 35 centraal vanuit een stuurorgaan 36 plaatsvinden: na controle en eventuele bediening van een afsluiter 37 in een waterleiding 38 wordt een driewegklep 39 bediend, opdat de leiding 38 met de leiding 40 naar een houder 41 in verbinding wordt gebracht, 15 zodat deze gevuld kan worden met water. De houder 41 kan voorzien zijn van een niveausensor 42 die dan het waterniveau in de houder 41 bepaalt, daar nadat het waterpeil de niveausensor heeft bereikt, ogenblikkelijk driewegklep 39 wordt bediend en de watertoevoer wordt gestopt. De niveausensor 42 20 is via een actuatie-orgaan 43 met het stuurorgaan 36 gekoppeld. De niveausensor kan een elektrisch schakelelement omvatten, maar eveneens bijv. een mechanisch vlotterelement.Op de houder 41 is voorts een verwisselbare en/of op afstand (her)vulbare doseerinrichting 44 opgenomen, die eveneens van-25 uit actuatie-orgaan 43 bedienbaar is; de houder 41 wordt met reinigingsmiddel gevuld, nadat reeds de bovengenoemde, voorafbepaalde hoeveelheid water hierin is gebracht. Vervolgens wordt de driewegklep 39 omgeschakeld, opdat via leiding 46 druk bijv. in de vorm van C02~gas uit drukhouder 47 via lei-30 ding 48, waarin een stromingsdetector 49 kan zijn opgenomen, met een door op afstand door kleppen 51 bepaalde tapkop naar een desbetreffende leiding 32 en niet getoonde tapkraan van de tapinstallatie 31 wordt gestuurd. De houder 41 kan zijn voorzien van een klep 52 voor beveiliging tegen overdruk van 35 bijv. instelbare waarden, De besturingseenheid 36 kan voorts door het omschakelen van driewegklep 39 het naspoelen van de leidingen verzorgen. Voorts kunnen in leidingen 32 pH-sen-soren 53 zijn opgenomen, opdat aan- en/of afwezigheid van .8100139 Λ -s- reinigingsmiddel door het stuurorgaan 36 kan worden geregistreerd .

Het stuurorgaan 36 is voorts via een schematisch aangegeven busverbinding 54 koppelbaar met een van een regis-5 tratie-eenheid 55 voorziene microcomputer 56. Vanzelfsprekend kan het stuurorgaan 36 ook koppelbaar zijn met een afdrukeen-heid. Ook kan het geheugenelement uit het stuurorgaan 36 gekoppeld zijn met een niet getoond, magnetisch bandapparaat of via een telefoonlijn met een centraal geheugen gekoppeld 10 zijn.

Bij een derde uitvoeringsvorm (fig. 3) zijn een aantal bajonetkoppelingen 61 in een wandconsole 62 opgenomen, die elk met behulp van actuatie-organen 63 met een hoofdleiding 64 voor toevoer van water al dan niet voorzien van 15 spoelmiddel, zoals schematisch is aangegeven met pijl M. De actuatie-organen kunnen via leidingen 65 op afstand vanaf een (niet getoond) stuurorgaan stuurbaar zijn. Bij voorkeur is de hoofdleiding als ringleiding (fig. 2) uitgevoerd, daar dan bij het geopend zijn van een klep 66, de gehele ringleiding 20 gespoeld wordt en geen resten reiniginsmiddel hierin achter zullen blijven.

Indien het water of het mengsel M via pijl M door het actuatie-orgaan 63 geopende klep 66 in ruimte 67 geraakt, wordt de onderzijde van algemeen bekende tapkop 68 gespoeld 25 en wordt het mengsel via binnenleiding 69 naar een (niet getoonde) tapinstallatie afgevoerd, zoals schematisch is aangegeven met pijl O. Aansluiting 70 in fig. 3 is op niet getoonde wijze met een drukgasreservoir gekoppeld. Bij bediening van hendel 71 kan vanuit drukgasleiding 69 druk in een reser-30 voir, bijv. een biervat, waarop binnenleiding 69 aan te sluiten is, worden gebracht.

Bij een andere uitvoeringsvorm volgens de onderhavige uitvinding (fig. 4) wordt water of een mengsel van water en reinigingsmiddel via een bij normaal gebruik voor drukgas 35 geschikte leiding 76 van een tapkop 77 in een afgesloten ruimte 78 van een koppelingselement 79 te brengen, door bediening van hendel 81 in de richting van de pijl P. Water of een mengsel van water en reinigingsmiddel kan zodoende, zoals .6800139 ’ -6- schematisch is aangegeven, bij pijlen Q, R en S via leiding 76 buitenom leiding 82 heen via ruimte 78 door leiding 82 heen de gehele tapkop 77 reinigen, zowel aan de binnen- als buitenzijde van leiding 82.

5 Koppelingselement 79 kan aan een muur bevestigbaar zijn, maar kan ook los draagbaar uitgevoerd zijn.

Stuurorganen voor het besturen van kleppen en dergelijke, in het bijzonder de beschreven driewegklep tussen drukhouder, waterleiding en houder voor het mengsel van water 10 en reinigingsmiddel, is bij voorkeur programmeerbaar uitgevoerd. Een in de praktijk gerealiseerde uitvoeringsvorm omvat een 80C31 microprocessor voorzien van een RS232 seriële uitgang, een 8K EPROM-geheugen, een 256 BYTES EEPROM-geheugen en een klokorgaan, alsmede de benodigde interfaceschakelingen 15 voor kleppen, lampen en drukknoppen. Indien het systeem volgens de uitvinding (vrijwel) geheel geautomatiseerd is, kan in een dergelijk programmeerbaar stuurorgaan bijv. de lengte van de verschillende leidingen uit de tapinstallatie worden ingevoerd, kan vandaar uit een tapkraan 18 te besturen zijn, 20 en zal het de voorkeur hebben indien een dergelijke program-meereenheid nabij de tapkraan is opgesteld, zodat nadat de tapkoppen op de desbetreffende aansluiting zijn gebracht, de gehele spoeloperatie van nabij de tapkraan kan worden uitgevoerd. Ook kan een reinigingsoperatie worden uitgevoerd met 25 balvormige sponsen die door de leidingen worden geperst, bijv. onder een druk van ongeveer 8 atmosfeer.

Opgemerkt wordt, dat bij de in fig. 2 getoonde uitvoeringsvorm een doseerinrichting 44 op de houder 41 is aangebracht; het moge duidelijk zijn dat een dergelijke doseer-30 inrichting of fles onder gas- of waterdruk ook in bijv. toe-voerleiding 40 kan zijn opgenomen.

Voorts wordt opgemerkt, dat de onderhavige uitvinding niet beperkt is tot de in de uitvoeringsvorm getoonde driewegklep; vanzelfsprekend kan deze vervangen worden door 35 twee afzonderlijke afsluiters.

Tenslotte wordt opgemerkt, dat naar keuze in de getoonde uitvoeringsvorm op verschillende plaatsen in de leidingen stromings- en/of pH-sensoren kunnen worden opgenomen.

.8800133 -7-

Veelal zullen op een paneel van het zuurorgaan waarschuwingen, zoals een lichtsignaal, gegeven worden, indien één van dergelijke sensoren een niet bij de bepaalde ingestelde procedure behorende waarneming doet. Vanzelfsprekend kunnen 5 dergelijke foutmeldingen in het geheugenelement geregistreerd worden; veelal zal het besturingsorgaan wachten op een handmatige bediening, ten einde de foutieve waarneming te corrigeren.

.8800139

Claims (9)

1. Werkwijze voor het reinigen van een tapinstallatie, waarbij water en reinigingsmiddel in een houder gemengd worden; een op een reservoir voor consumeerbare vloeistof aansluitbare tapkop via een koppelingselement met de 5 houder wordt gekoppeld; en waarbij het door de tapinstallatie leiden van het mengsel van water en reinigingsmiddel door middel van een van een uitleesbaar geheugenelement voorziene registratie-eenheid in de tijd wordt geregistreerd.

2. Werkwijze volgens conclusie 1, waarbij met be-10 hulp van de registratie-eenheid een driewegkraan tussen een leiding naar de houder enerzijds, en een leiding naar een drukreservoir en een watertoevoer anderzijds wordt bediend.

3. Werkwijze voor het reinigen van een tapinstallatie, waarbij water in een houder wordt gebracht, vervolgens 15 gedurende een voorafbepaalde tijd bij geopende tapkraan van de tapinstallatie gasdruk op het zich in de houder bevindende water wordt gebracht, vervolgens het reinigingsmiddel in de houder wordt gebracht en het mengsel van water en reinigingsmiddel door de tapinstallatie heen, onder gasdruk, wordt ge-20 leid.

4. Werkwijze voor het reinigen van een tapinstallatie volgens conclusie 1, 2 of 3, waarbij de reiniging via een drukgasaansluiting van de tapkop plaatsvindt.

5. Systeem voor het uitvoeren van de werkwijze vol-25 gens één van de voorgaande conclusies.

6. Systeem volgens conclusie 4, waarbij in de houder brengen van reinigingsmiddel via een doseerinrichting plaatsvindt, die vanuit een stuurorgaan stuurbaar is.

7. Houder ten gebruike bij een werkwijze of systeem 30 volgens één van de voorgaande conclusies, waarbij een inlaat- buis zich staand door de houder uitstrekt en zijdelings is voorzien van relatief kleine gaten op onderlinge afstanden, een uitlaatbuis zich in de richting van het middelpunt van een enigszins concave bodem uitstrekt en een afsluitbare vul- . 8 a 0 01 3 9 -9- 4 opening voor reinigingsmiddel aan de bovenzijde van de houder is aangebracht.

8. Werkwijze volgens één van de conclusies 1 tot 3, met het kenmerk dat als reinigingsmiddel een alkalisch reage- 5 rend middel wordt toegepast.

9. Alkalisch reagerend reinigingsmiddel voor een tapinstallatie, in het bijzonder Hytox Chloor L®. ***** .8800139