NL8701629A - Bakvorm. - Google Patents

Description

% fj'rr'tt - 1 -

Bakvorm»

De onderhavige uitvinding heeft betrekking op een bakvorm voor het bereiden van gebak en soortgelijke bakkerijpro-ducten, bestaande uit een bakvormplaat, waarin meerdere vormholten voor het gebak zijn aangebracht.

5 Een soortgelijke bakvorm is bekend uit de ter in zage gelegde Nederlandse octrooiaanvrage 80.00776. Deze bestaat uit een bakvormplaat, waarin, waarschijnlijk door dieptrekken, een groot aantal vormholten zijn aangebracht. Het dieptrekken van deze vormholten in een dergelijke bakvormplaat kan voor alle vormholten 10 gelijktijdig geschieden, hetgeen zeer hoge gereedschapskosten met zich mee brengt als gevolg van de benodigde ingewikkelde stempels en/of matrijzen. Bovendien is het gelijktijdig dieptrekken van alle vormholten in de vakvormplaat niet altijd mogelijk als gevolg van een kleine hartafstand tussen de vormholten.

15 De uitvinding heeft ten doel, de bezwaren van deze bekende bakvorm op te heffen.

Dit doel wordt bereikt, doordat volgens de uitvinding de bakvormplaat bestaat uit een vlakke plaat, waarin meerdere openingen zijn gevormd en doordat elke vormholte is aangebracht in 20 een afzonderlijk vormplaatje, dat met de bakvormplaat is verbonden, waarbij elke vormholte uitsteekt in een opening.

Door toepassing van deze maatregelen wordt bereikt, dat elke vormholte kan worden aangebracht in een afzonderlijk vormplaat je, dat met de bakvormplaat kan worden verbonden. Het diep-25 trekken van de vormholten in de afzonderlijke vormplaatj es kan met aanzienlijk goedkoper dieptrekgereedschap worden uitgevoerd.

Bij een voorkeursuitvoeringsvorm van de bakvorm volgens de uitvinding is elk vormplaatje langs tenminste een deel van zijn omtrek voorzien van een flens, die rechtstreeks, zonder 30 los bevestigingsmiddel, met de bakvormplaat is verbonden.

Dankzij de rechtsteekse bevestiging van de flens van elk vormplaatje aan de bakvormplaat kan de verbinding tussen de 8701629 φ· ί - 2 - plaat en elk vormplaat je gemakkelijk en snel tot stand worden gebracht, zonder dat losse bevestigingsmiddelen nodig zijn, die gemakkelijk verloren kunnen gaan. Bovendien kunnen nu de vormplaat-jes, bijvoorbeeld beschadigde, gemakkelijk worden vervangen en ook 5 tegen vormplaatjes met een andere vormholte worden uitgewisseld.

Meestal worden plaatvormige voorwerpen, vooral als zij dun zijn, door puntlassen aan elkaar bevestigd. Dit heeft echter bij de bevestiging van de vormplaatjes aan de bakvormplaat het nadeel, dat daardoor spanningen in de bakvormplaat en in de vorm-10 plaatjes worden opgewekt die kunnen leiden tot vervormingen, hetgeen ongewenst is. Verder kan bij het puntlassen het oppervlak van het vormplaatje en/of van de bakvormplaat worden beschadigd. Bovendien is dan het vervangen en verwisselen van de vormplaatjes lastig en tijdrovend.

15 Bij een bijzonder doelmatige uitvoeringsvorm van de bakvorm volgens de uitvinding heeft de flens van elk vormplaatje een hoekige vorm, is in de bakvormplaat nabij elke opening tenminste één sleuf aangebracht en is tenminste één hoekdeel van elk vormplaatje omgebogen, door de sleuf gestoken en aan de andere zij-20 de van de bakvormplaat opnieuw omgebogen evenwijdig aan het vlak van de plaat.

Bij deze uitvoeringsvorm van de rechtstreekse bevestiging van elk vormplaatje aan de plaat blijft de vorm van de bakvormplaat en die van het vormplaatje zelf voor de volle honderd 25 procent behouden, terwijl toch het vervangen en verwisselen van de vormplaatjes snel en gemakkelijk kan worden uitgevoerd.

Dankzij de voorgestelde wijze van bevestiging van de vormplaatjes aan de bakvormplaat is het mogelijk, een zeer kleine tolerantie in de hartafstand van de vormholten te garanderen. 30 Verder kunnen de losse vormplaatjes zich bij verwarming ten opzichte van de bakvormplaat als het ware zetten, waardoor het ontstaan van spanningen in het materiaal, die kunnen leiden tot vervormingen, tot een minimum wordt teruggebracht.

De uitvinding heeft ook betrekking op een vorm-35 plaatje, geschikt voor toepassing bij een bakvorm volgens de uit- 8701629 k - 3 - vinding.

Verder heeft de uitvinding betrekking op een bak-vormplaat, geschikt voor toepassing bij een bakvorm volgens de uitvinding.

5 De uitvinding zal aan de hand van de tekening met een uitvoeringsvoorbeeld nader worden toegelicht.

Figuur 1 is een bovenaanzicht van een deel van een bakvormplaat volgens de uitvinding, figuur 2 is een bovenaanzicht van een vormplaatje 10 volgens de uitvinding, figuur 3 is een zijaanzicht van het vormplaatje volgens figuur 2, figuur 4 is een bovenaanzicht van een deel van de bakvormplaat met gemonteerd vormplaatje, 15 figuur 5 is een doorsnede volgens de lijn V - V in figuur 4, en

figuur 6 is een doorsnede volgens de lijn VI - VI

in figuur 4.

De volgens de uitvinding toegepaste bakvormplaat 1, 20 waarvan een deel in figuur 1 is getekend, is voorzien van meerdere openingen 2, bijvoorbeeld honderd stuks, die bij het getekende uitvoeringsvoorbeeld cirkelrond zijn. Bij de voorkeursuitvoeringsvorm van de bakvormplaat 1 zijn nabij de opening 2 vier sleuven 3 aangebracht, die twee aan twee loodrecht staan op een hartlijn 4 respec-25 tievelijk 5, die zelf ook loodrecht op elkaar staan. De sleuven 3 zijn bij het getekende uitvoeringsvoorbeeld op in hoofdzaak gelijke afstand van het middelpunt M van de opening 2 aangebracht en zijn begrensd door halfcirkelvormige eindranden 6.

Het volgens de uitvinding toegepaste afzonderlijke 30 vormplaatje voor elke plaats, dat wil zeggen opening 2, in de bakvormplaat 1 bestaat bij het getekende uitvoeringsvoorbeeld uit een in hoofdzaak vierkant plaatje 7 met een vormholte 8 en een flens 9.

De hoekdelen van de flens 9 van het vormplaatje 7 zijn aan de zijde van de vormholte 9 omgebogen in de vorm van lippen 10# die in 35 hoofdzaak loodrecht op het vlak van de flens 9 staan. De begren- 8701 629 ? -¾ - 4 - zingswand 8a van de vormholte 8 kan elke willekeurige vorm en afmetingen hebben waarbij echter de grootste maat in een vlak evenwijdig aan de flens 9 gelijk is aan of iets kleiner is dan de middellijn van de opening 2 in de bakvormplaat 1· 5 Uit de figuren 4, 5 en 6 blijkt de montage van éên vormplaatje 7 op de bakvormplaat 1. De lippen 9 van het vormplaatje 7 zijn door de sleuven 3 gestoken en aan de andere zijde van de bakvormplaat 1 in een vlak evenwijdig aan de plaat 1 omgebogen. Daarbij kunnen de lippen 10 zowel naar buiten, zie figuur 5, als 10 naar binnen, zie figuur 6, worden omgebogen.

8701629

Claims (6)

1. Bakvorm voor het bereiden van gebak en soortgelijke bakkerijproducten, bestaande uit een bakvormplaat/ waarin meerdere vormholten voor het gebak zijn aangebracht, met het kenmerk, dat de bakvormplaat bestaat uit een vlakke plaat (1), waarin 5 meerdere openingen (2) zijn gevormd en dat elke vormholte (8) is aangebracht in een afzonderlijk vormplaat je (7), dat met de bakvormplaat (1) is verbonden, waarbij elke vormholte (8) uitsteekt in een opening (2).

2. Bakvorm volgens conclusie 1, met het kenmerk, 10 dat elk vormplaat je (7) langs tenminste een deel van zijn omtrek is voorzien van een flens (9), die rechtsteeks, zonder los bevestigingsmiddel, met de bakvormplaat (1) is verbonden.

3. Bakvorm volgens conclusie 2, met het kenmerk, dat de flens (9) van elk vormplaat je (7) een hoekige vorm heeft, 15 dat in de bakvormplaat (1) nabij elke opening (2) tenminste êén sleuf (3) is aangebracht en dat tenminste éên hoekdeel van elk vormplaat je (7) is omgebogen, door de sleuf (3) is gestoken en aan de andere zijde van de bakvormplaat (1) opnieuw is omgebogen evenwijdig aan het vlak van de plaat (1).

4. Bakvorm volgens conclusie 3, met het kenmerk, dat de flens (9) van elk vormplaat je (7) vierkant is, dat in de bakvormplaat (1) nabij elke opening (2) vier sleuven (3) zijn aangebracht, die twee aan twee loodrecht staan op twee loodrecht op elkaar staande middellijnen (4, 5) van de opening (2) en dat de 25 vier hoeken van elk vormplaatje (7) elk zijn voorzien van een loodrecht op het vlak van de flens (9) omgebogen lip (10).

5. Vormplaat je, geschikt voor toepassing bij een bakvorm volgens éên van de conclusies 1 t/m 4.

6. Bakvormplaat,geschikt voor toepassing bij een 30 bakvorm volgens éên van de conclusies 1 t/m 4. 8701629