NL8602922A - Machine voor het delen van gevogelte. - Google Patents

Description

Machine voor het delen van gevogelte.

De uitvinding heeft betrekking op een machine voor het delen van gevogelte, in hoofdzaak bestaande uit een vleugelsnijder, een dwarshalveerder, een langshalveerder en een drumsticksnijder die zijn opgesteld volgens een baan waarlangs het gevogelte hangend aan 5 ophangbeugels passeert, welke baan is voorzien van middelen om het gevogelte om een vertikale as in de juiste positie ten opzichte van de messen van de genoemde snijorganen te draaien.

Dergelijk machines zijn in een aantal uitvoeringsvormen bekend. De meeste daarvan maken gebruik van opsteekorganen 10 om het gevogelte in een bepaalde stand te plaatsen, en daarbij bestaat dan nog de keuze uit een cirkelvormige baan en een rechtlijnige baan. Opsteekorganen verhogen de kosten van de betreffende installaties en rechtlijnige behandelingsbanen nemen veel plaatsruimte in beslag.

De uitvinding beoogt een eenvoudige en goedkope 15 machine te leveren voor het delen van gevogelte. Volgens de uitvinding is dit bereikt, doordat de baan in hoofdzaak cirkelvormig is en doordat de ophangbeugels in die baan bij de machine blijven. De ophangbeugels zijn bij voorkeur draaibaar aan een horizontaal wiel van de machine bevestigd.

20 De ophangbeugels die kunnen worden gebruikt bij deze machine en die bestaan uit een vertikale as die roteerbaar kan worden ondersteund door het wiel en voorzien is van twee boven elkaar gelegen armen om de beugel in de juiste rotatiestand te brengen en te houden, welke as aan de onderzijde is verbonden met twee paren 25 vertikale kniehaken voor het gevogelte, wordt volgens de uitvinding gekenmerkt, doordat één van de haken van elk paar kniehaken aan de onderbocht is voorzien van een verbindingsstang naar een horizontale leihaak, welke leihaken de poten van het gevogelte juist boven de dij ondersteunen. Dergelijke haken leveren een belangrijke bijdrage 30 aan het op de juiste wijze functioneren van de zogenaamde drumsticksni jder. De verbindingsstangen zijn bij voorkeur aangebracht op de buitenste benen van de kniehakenparen.

8602922 - 2 -

De uitvinding zal hieronder nader worden toegelicht aan de hand van de tekening, waarin bij wijze van voorbeeld een uitvoeringsvorm van een machine volgens de uitvinding is weergegeven. In de tekening toont: 5 figuren 1 en 2 twee 90° ten opzichte van elkaar ver draaide aanzichten van een ophangbeugel, fig. 3 een schematisch bovenaanzicht van de machine, fig. 4 in perspectief de vleugelsnijder van de machine van fig. 3, 10 fig. 5 in perspectief de dwarshalveerder van de machine van fig. 3, fig. 6 in perspectief de werkzame onderdelen van de langshalveerder van de machine van fig. 3, en fig. 7 in perspectief de werkzame onderdelen van de 15 drumsticksnijder van de machine van fig. 3.

De in de figuren 1 en 2 weergegeven ophangbeugel bestaat uit een vertikale as 1 met boven elkaar twee onder 90° tot elkaar staande armen 2,3. De as 1 vertakt zich aan het ondereinde in twee paren vertikale kniehaken 4, 5 en 6, 7. De onderbochten van 20 de buitenste kniehaken 4 en 7 zijn voorzien van een verbindingsstang 8, 9 naar een horizontale leihaak 10, 11.

De schematisch in fig. 3 weergegeven machine bezit 16 ophangbeugels die draaibaar zijn aangebracht op een horizontaal wiel en de rotatiestand van de ophangbeugels wordt bepaald door de 25 samenwerking van de armen 2, 3 met vaste leibanen van de machine.

In stand I worden de kippen met hun knieën aan de ophangbeugels gehangen. De beugels worden over 90° tegen de wijzers van een uurwerk gedraaid naar stand II waarna de kippen terecht komen in de vleugelsnijder 12 (fig. 4). De beugels worden 90° terug-30 gedraaid en komen in de stand III zodat het gevogelte in de juiste positie komt voor een dwarshalveerder 13 (fig. 5). Daarna gaan de beugels weer 90° tegen de richting van de wijzers van een uurwerk om te komen in stand IV, zodat het gevogelte in de juiste stand staat voor een langshalveerder 14 (fig. 6). Daarna worden de beugels 90° 8602922 - 3 - tegen de wijzers van een uurwerk verder gedraaid om te komen in stand V waarna de dijen van de drumstick's worden afgesneden door een drumsticksnijder 15 (fig. 7) .

Tenslotte kan er nog een uitwerper zijn aangebracht 5 en moeten de beugels terugkeren naar stand I om aan een nieuwe cyclus te kunnen beginnen.

Fig. 4 toont dat de vleugelsnijder 12 is voorzien van twee paren inloopbeugels 16, 17 en 18, 19 die ervoor zorgen dat de vleugels gespreid worden toegevoerd aan door electromotoren 10 20, 21 roterend aangedreven vleugelsnijmessen 22, 23.

Fig. 5 toont dat de dwarshalveerder 13 is voorzien van een bovengeleiding 24 die het achtereinde belast van het borstbeen (keelbone) van het gevogelte, en eenOndergeleiding 25 die tegen de rug van het gevogelte drukt. Aan de beschermkap 26 van het 15 roterend aangedreven dwarssnijmes 27 zijn een vertikale leiplaat 28 en een horizontale leibeugel 29 bevestigd zodat het mes 27 kan komen tussen de uit elkaar getrokken poten en het uiteinde van de borst. Zonder die leiorganen zou een stuk van de borst worden ingesneden.

20 De in fig. 6 weergegeven langshalveerder 14 bestaat uit een dakvormige schermkap 30 voor een roterend aangedreven langshalveermes 31. Aan de onderzijde van de kap 30 is een in bovenaanzicht driehoekige leibeugel 32 aangebracht.

De in fig. 7 weergegeven drumsticksnijder 15 bestaat 25 uit een roterend aangedreven mes 33 dat is afgedekt door een bescherra-bak 34 waaraan een horizontale opvangbeugel 35 is bevestigd die in horizontale richting zich er naast uitstrekt en samen met de horizontale leihaken 10, 11 ervoor zorgt dat de poten juist voor de dijen worden doorgesneden.

30 Binnen het kader van de conclusies vallen ook andere uitvoeringsvormen dan in de tekening zijn weergegeven.

8602922

Claims (5)

1. Machine voor het delen van gevogelte, in hoofdzaak bestaande uit een vleugelsnijder, een dwarshalveerder, een langs-halveerder en een drumsticksnijder die zijn opgesteld volgens een baan waarlangs het gevogelte hangend aan ophangbeugels passeert, welke 5 baan is voorzien van middelen om het gevogelte om een vertikale as in de juiste positie ten opzichte van de messen van de genoemde snij-organen te draaien, met het kenmerk, dat de baan in hoofdzaak cirkelvormig is en dat de ophangbeugels in die baan bij de machine blijven.

2. Machine volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat de 10 ophangbeugels draaibaar zijn bevestigd aan een wiel.

3. Ophangbeugel te gebruiken bij de machine volgens conclusie 1 of 2, bestaande uit een vertikale as die roteerbaar kan worden ondersteund door het wiel en voorzien is van twee boven elkaar gelegen armen om de beugel in de juiste rotatiestand te brengen en te 15 houden, welke as aan de onderzijde is verbonden met twee paren vertikale kniehaken voor het gevogelte, met het kenmerk, dat één van de haken van elk paar kniehaken (4, 5 en 6, 7) aan de onderbocht is voorzien van een verbindingsstang (8, 9) naar een horizontale leihaak (10, 11), welke leihaken de poten van het gevogelte juist boven de dij onder-20 steunen.

4. Beugel volgens conclusie 3, met het kenmerk, dat de verbindingsstangen zijn aangebracht op de buitenste benen (4, 7) van de kniehakenparen.

5. Machine en ophangbeugel zoals weergegeven in de 25 tekening en/of besproken aan de hand daarvan. -o-o-o-o-o-o-o - 8602922