NL8402577A - Kaaspers. - Google Patents

Description

, ES 76

KAASPERS

Door aanvraagster wordt als uitvinders genoemd:

Hendrik Bernardus BAAS te Heerenveen Feike FABER te Sneek

De uitvinding heeft betrekking op een kaaspers met een aantal even-5 wijdig lopende eindloze transportbanden voor het invoeren van kaasvormen met een los daarin passend deksel (volger), welke transportbanden over het perstraject ondersteund worden, en met een bovenbouw waaraan de, per transportband gemeenschappelijke, persorganen zijn aangebracht.

10 Bij de mechanische kaasbereiding in grote hoeveelheden doet zich in toenemende mate de vraag voor om in één en dezelfde installatie meer soorten kaas en derhalve verschillende afmetingen van kaasvormen te behandelen. Het is gangbaar de kaas te persen onder een stempel dat door middel van een bekrachtigde cilinder omlaag wordt gedrukt.

15 In het algemeen staat onder e]ke stempel slechts één kaas, doch door nemen van bepaalde maatregelen is het soms mogelijk twee of meer kazen onder één stempel te persen. Zelfs bij het toepassen van deze maatregelen wordt de afstand van de stempels bepaald door de afmetingen van de grootste kaas. Bij het persen van kleinere kazen is 20 de bezetting van een kaaspers dus slecht.

Er zijn voorstellen bekend, om de kaasvormen niet afzonderlijk te persen doch groepsgewijs. Dit kan gebeuren door de kaasvormen op een • transportband bij elkaar te plaatsen, welke transportband kaasvormen onder een gemeenschappelijk persstempel voert. Een dergelijk persstem-25 pel wordt in het algemeen omlaag bewogen door één of meer bekrach^ tigde cilinders, waarbij maatregelen worden toegepast voor het evenwijdig bewegen van het gemeenschappelijke stempel.

Aangezien er bij een groot aantal kaasvormen altijd verschillen optreden in vormafmetingen, vorminhoud en dekselhoogte, zou dit kun-30 nen betekenen, dat de op de ene kaasvorm uitgeoefende druk sterk ^ 8402577 * _2- ES 76

iS

verschilt van die op een andere kaasvorm. Teneinde dit probleem op te lossen is voorgesteld de gemeenschappelijke persstempels te· voorzien van een elastische bekleding, welke de vorm verkreeg van een aantal met lucht te vullen slangen, afgedekt door een flexibele plaat van bijvoorbeeld 5 roestvrij staal. Vergelijk de Nederlandse octrooiaanvrage 8104030.

Hoewel deze bekende kaaspers in het algemeen goed voldoet, blijft er het bezwaar dat de bekledingsplaat welke de slangen afdekt, in het algemeen slechts in één richting kan buigen. Wanneer de bekledingsplaat uit roestvrij staal bestaat, dan betekent dit dat bij golving bijvoorbeeld 10 ontstaan in de lengterichting, de plaat niet meer flexibel is in de breedterichting.

De uitvinding beoogt een kaaspers van de in de aanhef aangegeven soort te verschaffen, waarbij de genoemde nadelen niet meer optreden.

Daartoe is de kaaspers volgens de uitvinding daardoor gekenmerkt, dat 15 de transportbanden zijn bekleed met elastische vervormbare bekleding aan het bovenoppervlak. Dit heeft tot gevolg dat de transportband die gebruikt wordt om de kaasvormen onder het gemeenschappelijke persstempel te brengen, tevens gebruikt kan worden als elastisch element om hoogteverschillen tussen de kaasvormen op te vangen.

20 In een praktische uitvoering omvatten de transportbanden een loopvlak, een elastische bekleding,twee zijwangen en een gesloten huid.Hierdoor teeft de transportband opstaande randen gekregen, welke het de uit de kaasvorm .aflopende wei belet zijdelings van de band af te vloeien.

Het biedt speciale voordelen indien de transportbanden afzonderlijk 25 kunnen worden aangedreven. Daardoor kan namelijk elk der banden apart gevuld worden, waarna reeds de perscyclus voor die transportband kan beginnen.

Ook bij de elastisch beklede transportband volgens de>mitvinding zou door een golving in de ene richting verstijving van de transportband in 30 de andere richting kunnen optreden, doch de transportband wordt steeds zo smal gekozen, dat de inwendige breedte van de transportband minder is dan de gezamenlijke breedte van twee kleinste kaasvormen. Zodoende staan er ook bij de kleinste kaasvormen nooit twee vormen naast elkaar op de band, doch is er altijd sprake van een rangschikking versprongen t.o. v.

35 elkaar en zijn de vormen altijd achter elkaar gerangschikt.

In de navolgende beschrijving zal de kaaspers volgens de uitvinding aan de hand van een uitvoeringsvoorbeeld afgebeeld in bijgaande tekening nader worden toegelicht.

/3 40 8402577

--V

- 3 -

Figuur 1 is een vooraanzicht van de kaaspers volgens de uitvinding,

Figuur 2 is een zijaanzicht van de kaaspers volgens de uitvinding en

Figuur 3 is een doorsnede over de gebruikte transportband.

5 Verwijzende naar figuur 1 en 2 is op de vloer leen frame opgesteld bestaande uit een aantal staanders 2 die aan de bovenkant d.m.v. bovenbalken 3 zijn verbonden en in de langsrichting door een stel langsbalken 7. Op de bovenbalken 3 zijn een aantal cilinders 4 aangebracht. De zui-gerstangen 5 van deze cilinders dragen een drukbalk 6.

10 Elke drukbalk kan d.m.v. twee of meer cilinders 4 omlaag en omhoog worden bewogen. De te persen produkten, bijvoorbeeld kaasvaten met los daarin passend persdeksels of volgers staan onder de balken 6 op een bijbehorende geprofileerde transportband 10.

Op de langsbalken 7 rusten dwarsbalken 8 dié als ondersteuning die-15 nen voor transportbanden. Op de dwarsbalken 8 is tussen de staanders 2 in de gehele richting van de kaaspers een plaat 9 bevestigd met kleine opstaande randen, welke plaat een glad loopvlak vormt voor de drie er overheen lopende banden 10. De banden 10 zijn eindloos en worden elk aan de einden van de kaaspers gevoerd over trommels 11 (figuur 2). Deze trom-20 mels 11 bevinden zich op een as die is gelagerd in de einden van de langsbalken 7. Eén der assen is met 12 aangegeven. De trommels kunnen met behulp van een motor 13 worden aangedreven. Het is zodoende mogelijk door het aandrijven van trommel en transportband de kaasvormen in resp. uit de kaaspers te voeren.

25 De transportbanden 10 hebben een dwarsdoorsnede die in figuur 3 is weergegeven. De band omvat een loopvlak 14, dat over de trommels 11 loopt en de trekkrachten kan opnemen. Voorts een samendrukbare bekleding of kern 16, bijvoorbeeld uit sponsrubber. Verder twee zijwangen 15 zodat een gootprofiel ontstaat. Over de wangen 15 en de kern 16 is nog een ge-30 sloten huid 17 aangebracht welke de sponsrubberen kern 14 vochtdicht afsluit en een gesloten profiel verschaft. Het is niet persé nodig dat de elastische kern 16 en de zijwangen 15 als afzonderlijke delen herkenbaar zijn, want de wangen 15 kunnen gevormd zijn uit hetzelfde materiaal als de kern 16 die het verende bed voor de kaasvormen vormt.

35 Zoals uit figuur 1 blijktzijn naast elkaar drie van dergelijke gepro fileerde banden 10 aangebracht en bevindt zich boven elke geprofileerde band een persbalk 6 met bijbehorende cilinders 4 (zie ook figuur 2). De uitvindingsgedachte is uiteraard niet tot dit beperkt als voorbeeld gegeven aantal.

40 84 0 2 5 7 7 - 4 -

< n* 4J

Bij voorkeur zijn de trommels 11 d.m.v. niet-aangegeven in- en uit-schakelbare koppelingen met de as 12 verbonden, zodat het mogelijk is met behulp van de aandrijfmotor 13 via de as 12 elk der trommels afzonderlijk aan te drijven. (Dergelijke koppelingen zijn in de techniek algemeen 5 bekend en behoeve vermoedelijk geen nadere toelichting). Deze afzonderlijke trommelaandrijving maakt het mogelijk reeds met het persen van kaasvormen te beginnen onder de ene persbalk, terwijl bijvoorbeeld de tweede transportband geladen wordt en bijvoorbeeld de derde in het midden van de perscyclus verkeert. Het is dus niet nodig te wachten tot de gehele pers 10 gevuld is, hetgeen tot een aanmerkelijk hogere benuttingsgraad van de pers volgens de uitvinding leidt. Door deze contructie kan tevens met een kleiner aantal persen worden volstaan.

De inwendige breedte van de transportband 10, dat is de afstand tussen de wangen 15, is minder dan de gezamelijke breedte van twee klein-15 ste kaasvormen, hetgeen tot gevolg heeft dat er ook bij de kleinste kaasvorm nooit twee vormen naast elkaar op de band staan, doch er altijd sprake is van een rangschikking versprongen t.o.v. elkaar, waarbij de vormen altijd achter elkaar gerangschikt zijn. Hierdoor wordt verstijving van de flexibele laag door golvingen in de transportbanden 10 20 vermeden.

8402577

Claims (4)

1. Kaaspers met een aantal evenwijdig lopende eindloze transportbanden voor het invoeren van kaasvormen met een los daarin passend persdeksel (volger), welke transportbanden over het parstraject ondersteund worden, en met een bovenbouw waaraan de, per transportband gemeenschappelijke, 5 persorganen zijn aangebracht, met het kenmerk, dat de transportbanden (10) zijn bekleed met elastisch vervormbare bekleding (16) aan het bovenoppervlak.

2. Kaaspers volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat de transportbanden (10) een loopvlak (14), een elastische bekleding (16), 10 twee zijwangen (15) en een gesloten huid (17) omvatten.

3. Kaaspers volgens conclusie 1 en 2, met het kenmerk, dat de transportbanden (10) afzonderlijk kunnen worden aangedreven.

4. Kaaspers volgens conclusie 2, met het kenmerk, dat de inwendige breedte van de transportbanden (10) minder is dan de gezamenlijke breedte 15 van twee kleinste kaasvormen. 8402577